Bún Cá Bớp Dã Chiến Cho Bữa Sáng
Nguyên Liệu
- 5 khoanh cá bớp
- 2 trái cà chua
- 1/2 trái thơm
- Củ sắn, củ cải muối & củ hành tây nấu nước dùng
- Đường phèn, muối, hạt nêm, tiêu, dầu màu điều, hành tím
- Bún, bắp chuối bào và rau ăn kèm
Các bước
- Vì chẳng chuẩn bị trước xương cá hay xương heo nên mình dùng các loại củ hầm 1h để lấy nước dùng.
- Cá rửa sạch rồi cho vào nồi nước dùng luộc chín, sau đó vớt ra.
- Cà chua rửa sạch cắt múi cam, thơm gọt vỏ cắt miếng vừa ăn.
- Cho ít dầu màu điều vào rồi phi thơm hành tím. Sau đó cho thơm & cà chua vào xào.
- Sau đó cho cà và thơm đã xào vào nồi nước dùng. Rồi cho đường phèn và muối cùng hạt nêm vào nêm cho vừa ăn.
- Khi ăn dọn kèm thêm đĩa rau bắp chuối bào và rau sống cắt nhỏ. Chấm kèm cá với nước mắm mặn.
Đăng bởi: Hồ Tấn Hùng
