Món ngon miền Tây – Nước mắm kho quẹt
Nguyên Liệu
- 3 muỗng canh Nước mắm
- 3 muỗng đường
- 1 muỗng nước
- Tóp mỡ hoặc thịt ba chỉ
- Tỏi băm hoặc tỏi nguyên tép
- Tôm khô
- Ớt trái, ớt bột
- Tiêu hạt, tiêu xay, tiêu xanh nếu có
- Hành lá
Các bước
- Sơ chế nguyên liệu như hình
- Cho dầu ăn nóng lên và để nguyên liệu vào theo thứ tự: tỏi – thịt ba chỉ – tôm khô – ớt trái – tóp mỡ. Các món săn lại thì cho nước mắm – đường – nước lọc vào. Nêm nếm vừa khẩu vị (mặn ngọt)
- Để lửa vừa cho đến khi sệt lại thì tắt bếp. Ăn kèm với các loại rau mình thích.
Đăng bởi: Văn Hoàng Trần
