Nấu cơm chay 7 món đảm bảo ngon và đủ chất

Nấu cơm chay ngon tại nhà cực đơn giản, Cuối Tuần Của Tui sẽ hướng dẫn bạn cơm chay ngon, mang đến nhiều lợi ích về sức khoẻ, nguyên liệu chính để tạo nên món ngon này đó chính là món nấm đảm bảo các bạn ăn chay sẽ rất thích cho mà xem.

Mâm cơm chay thứ nhất

Mâm cơm bắt mắt này được chế biến từ 2 nguyên liệu chính là nấm đùi gà và nấm đông cô. Với món nấm rim nước dừa, bạn chú ý không nên thái quá nhỏ và tẩm ướp theo tỷ lệ 1/2 muỗng bột nghệ, 2 muỗng tương ớt, 3 muỗng nước tương, 1/2 muỗng ngũ vị hương, tiêu. Cuối cùng, bạn thêm 200 ml nước dừa rồi đun đến khi hỗn hợp cạn dần. Phần nấm thừa sẽ nấu cùng rau má, ăn kèm măng tây xào đậu hũ, dưa chuột, cơm trắng.

Mâm cơm chay thứ 2

Nấu cơm chay từ cam tại sao không. Bạn cần chuẩn bị phần cam cắt nhỏ, cà chua, rau mầm cùng nấm đùi gà đã được áp chảo. Công thức sốt theo tỷ lệ một trái cam vắt nước, 2 muỗng đường, 2 muỗng giấm, 1/3 muỗng muối, một muỗng dầu ô liu, tiêu tạo nên hương vị salad kích thích vị giác. Bạn có thể tận dụng phần nấm sót lại để nấu canh cải bó xôi và bông cải xào ăn kèm.

Mâm cơm chay thứ 3

Mâm cơm chay thứ 3 có phần đặc biệt nhờ món kim chi và bánh gạo. Bánh gạo sau khi luộc sơ qua nước sôi sẽ kho cùng nấm rơm, trang trí thêm ớt và rau thơm. Bạn có thể thử qua công thức sốt theo tỷ lệ 4 muỗng nước tương, một thìa tương ớt, 1/2 thìa đường, muối, tiêu để món ăn có hương vị đậm đà nhất. Những món ăn đi kèm cũng ngon không kém là kim chi, dưa chuột, rau tươi và không thể thiếu hoa quả tráng miệng.

Mâm cơm chay thứ 4

Nấm kim châm được chiên vàng lên. Bí quyết tạo nên lớp vỏ hoàn hảo là hỗn hợp bao gồm 70g bột chiên giòn, 100 ml nước và nêm nếm thêm muối theo khẩu vị. Món canh chua lá é rất hợp trong mâm cơm này với hương vị thanh mát sẽ giúp giải ngấy các món nhiều dầu mỡ trong mâm cơm. Bạn hoàn toàn có thể áp dụng công thức nấu sốt ở trên để chế biến món bí non kho tàu hũ bên cạnh.

Mâm cơm chay thứ 5

Thay cơm bằng cháo cũng là cách đề nấu món chay ăn thêm ngon và hấp dẫn hơn. Đây cũng là món ăn có nhiều biến tấu, nấu món nấm bào ngư xám thành món ruốc chay ăn kèm. Sau khi xé xợi nhỏ, nấm được ướp thêm muối, tiêu, nước tương rồi đảo đến khi khô lại bằng chảo chống dính. Món ăn sẽ hoàn hảo hơn nếu được bày trí thật đẹp mắt, bạn có thể trang trí thêm rau sống để đẹp mắt hơn và có thể ăn kèm với cháo nhé.

Mâm cơm chay thứ 6

Nấm đùi gà được chế biến làm 2 món, món nấm xào gừng và canh chua chay. Ngoài những nguyên liệu không thể thiếu để tạo nên độ chua tự nhiên của canh như dứa, cà chua, bạn nên kết hợp thêm dọc mùng, tàu hũ chiên, đậu bắp… giúp món ăn đủ chất hơn. Món ăn sẽ trọn vẹn hơn khi được bổ sung nhưng lát dứa tráng miệng, vậy là bạn đã nấu được món chay ngon cho cả nhà rồi.

Măm cơm chay thứ 7

Đây là món mà những bạn không thích dầu mỡ sẽ thích, món này gọi là món nấm bào ngư hấp sả, gừng, chấm cùng muối tiêu chanh. Món xào là sự kết hợp của nấm hương, cà rốt, củ sắn và không thể thiếu các loại gia vị nêm nếm theo khẩu vị. Đặc biệt mâm cơm chay này còn có món tráng miệng rất đặc biệt, món chè thanh mát với các loại đậu chắc chắn chinh phục khẩu vị các thành viên trong gia đình.

Theo Zing

Đăng bởi: Dương Khải