Bình Dương là một thành phố mới nổi lên với nhiều khu công nghiệp và dân cư mới. Nhắc đến Bình Dương người ta hẳn sẽ nhớ đến măng cụt Lái Thiêu, bưởi Bạch Đằng,… và nhiều loại trái cây khác. Nhưng ở đây thật sự có nhiều món ngon mà không phải ai cũng biết đến.

Gà nướng
Bò nướng Hàng Dừa
Bò nướng ngói
Gỏi măng cụt
Lẩu bò nhúng mắm ruốc
Cháo, gỏi vịt
Bánh canh bạch tuộc
Ốc mâm 7 món
Bún đậu mắm tôm
Gà tiềm ớt hiểm
Gà nướng sầu riêng
Bánh bèo bì Mỹ Liên
Nem Lái Thiêu
Hạt điều

Gà nướng

Không chỉ là món ăn ngon khó cưỡng được nhiều bạn trẻ yêu thích, gà nướng Bình Dương giờ đây còn khiến nhiều du khách cũng phải “đứng ngồi không yên” vì độ ngon trọn vị của nó. Từng con gà được ướp gia vị và nướng vàng ươm nhìn hấp dẫn thị giác vô cùng. Chưa kể, gà nướng Bình Dương còn được ăn kèm với nước chấm muối ớt chua cay thì khỏi phải bàn đấy nhé!

Bò nướng Hàng Dừa

Từ lâu, bò nướng Hàng Dừa đã trở thành địa chỉ thư giãn cuối tuần đáng tin cậy của nhiều người. Từng viên bò tròn vo được cuộn lớp mỡ chài trắng xóa nướng trên bếp than đang hồng lửa, chỉ nghĩ thôi cũng thấy thèm nhỏ nước miếng luôn rồi. Sở dĩ nhiều người yêu thích món bò nướng Hàng Dừa là bởi bò ở đây được chủ quán chế biến theo một công thức riêng nên khi nướng bò vừa thơm, lại vừa chín tới nên ăn rất ngon và lạ miệng. Món bò nướng này sẽ trở nên ngon hơn khi được chấm kèm món nước mắm “thần thánh” chua cay ngọt ngọt.

Bò nướng ngói

Bò nướng ngói đặc biệt ở chỗ, thịt bò sau khi nướng giữ được mùi thơm, đồng thời có hương vị rất đặc biệt vì thịt bò chín được là nhờ sức nóng của miếng ngói đốt trên bếp. Bò nướng ngói là món ăn bổ, chứa nhiều chất sắt tốt cho sức khỏe, đặc biệt là phụ nữ, bà bầu.

Gỏi măng cụt

Măng cụt Lái Thiêu là trái cây đặc sản ở đất Bình Dương nổi tiếng bởi vị thơm ngọt. Người dân nơi đây thường dùng loại hoa quả này làm món gỏi độc đáo để đãi khách. Khác với các loại gỏi thông thường, gỏi măng cụt có vị riêng và cách chế biến cũng riêng. Người ta sẽ lựa những trái măng cụt vỏ còn xanh nhưng ruột bên trong vừa chín để món ăn giữ được độ giòn, độ ngọt và có vị chua vừa phải.

Lẩu bò nhúng mắm ruốc

Lẩu bò nhúng mắm ruốc là món ăn đặc trưng của Bình Dương. Món ăn này dành cho nhiều người muốn đổi khẩu vị với hương vị đậm đà của mắm ruốc và mùi thơm của sả, tóp mỡ. Chắc chắn trong thời tiết se lạnh mà cả nhà quây quần bên nhau thưởng thức món ăn này thì còn gì bằng. Điểm nhấn của món ăn này chính là mắm ruốc và nước lèo được nêm nếm cho vừa khẩu vị. Trước khi ăn, người ta cho hỗn hợp nước dừa và mắm ruốc lên bếp như nấu lẩu. Tới khi nước sôi thì cho thịt bò, rau vào nhúng, chan nước mắm vào bún rồi ăn.

Cháo, gỏi vịt

Đến Bình Dương mà chưa từng một lần thưởng thức món cháo vịt hoặc gỏi vịt thì quả là một thiếu sót lớn đấy nhé! Cháo vịt và gỏi vịt không “kén” là phải ăn vào thời điểm nào nhưng vào những ngày trời mưa mà được xì xụp tô cháo vịt nóng hổi, thơm phức thì còn gì tuyệt vời hơn nữa. Từng tô cháo vịt nóng hổi được bưng ra thơm phức. Cháo ngon ngọt rất vừa miệng. Gỏi vịt phải nói là siêu ngon, vịt ăn chắc thịt, da vịt vàng óng béo ngậy, chấm thêm mắm gừng cay cay ngon “bá cháy”.

Bánh canh bạch tuộc

Đây cũng là một món ăn không thể bỏ qua khi đến thăm mảnh đất Bình Dương xinh đẹp. Được chế biến với bạch tuộc tươi sống nên nước lèo rất đậm đà, ngọt thơm, cọng bánh canh dai dai ăn hoài không bị ngán. Không những vậy, khi ăn, bạn còn cảm nhận rõ vị ngọt thanh của nồi nước dùng, vị ngọt giòn của bạch tuộc tươi, sợi bánh canh mềm, mùi thơm của những loại rau… Tất cả tạo nên hương vị lạ và vô cùng ngon miệng của món bánh canh bạch tuộc.

Ốc mâm 7 món

Nếu muốn thưởng thức món ốc mâm 7 món ngon “chuẩn đét” Bình Dương thì phải ghé quán nằm đối diện sông Bạch Đằng. Không những hấp dẫn thực khách bằng không gian thoáng mát, quán này còn có một menu đồ ăn thức uống vô cùng phong phú và đa dạng như các món ốc nướng, xào, hấp… khiến ai đã từng đến đây một lần đều sẽ phải quay lại thêm vài lần nữa.

Bún đậu mắm tôm

Bún đậu mắm tôm là một món ăn dân dã, đã xuất hiện từ khá lâu và là một trong những nét đặc trưng của ẩm thực miền Bắc. Tuy nhiên ngày nay món ăn đã trở nên phổ biến rộng rãi có mặt trên nhiều tỉnh thành ở nước ta, ở mảnh đất Bình Dương miền Nam của nước ta cũng xuất hiện nhiều quán bún đậu mắm tôm ngon không hề kém cạnh.

Gà tiềm ớt hiểm

Bên cạnh lẩu bò mắm ruốc, lẩu gà ớt hiếm cũng được xem là một món ăn nức tiếng không thể bỏ qua ở Bình Dương vào những ngày mưa gió. Đúng như tên gọi của nó, lẩu gà ớt hiếm có một vị cay nồng đặc trưng của ớt hiếm nên ai đã từng ăn một lần đều đọng lại những hương vị khó quên. Với cách chế biến riêng biệt, thịt gà được tẩm với ớt hiếm trước khi nhúng lẩu nên khi ăn, bạn sẽ tận hưởng được đầy đủ các vị thơm cay, mặn ngọt của ớt quện vào trong thịt gà. Thịt gà mềm mềm, cùng miếng ớt cay, chỉ nghĩ thôi cũng đã thấy thèm chảy nước miếng rồi nhé!

Gà nướng sầu riêng

Đây cũng là một món ăn khá lạ và bạn cũng nên thử khi đến vườn trái cây ở Lái Thiêu. Gà ta được bắt tại vườn, nướng lên với sốt sầu riêng chín tạo nên hỗn hợp khá bắt mắt với màu vàng tươi cùng mùi sầu riêng thơm lừng. Món ăn này có hương vị khá lạ, miếng thịt gà khi được ướp với sầu riêng tạo độ béo ngậy, ngọt và thơm nức mũi.

Bánh bèo bì Mỹ Liên

Bánh bèo bì Mỹ Liên ở chợ Búng Thuận An khá nổi tiếng lâu đời và từng được bình chọn là một trong những món ăn đáng thử nhất ở Việt Nam. Rong ruổi khắp nơi mình mới tìm được một địa điểm bán bánh bèo bì nức tiếng thế này. Dĩa bánh bèo đặc trưng bởi 3 thành phần chính gồm bánh bèo, bì và nước mắm. Quá trình đổ bánh là cả một nghệ thuật và được giữ làm bí quyết gia truyền. Bì là hỗn hợp gồm thịt heo với bì heo xắt sợi mỏng trộn với thính gạo và các thành phần gia vị khác giúp món ăn trở nên đặc biệt hơn. Nước mắm để ăn kèm được pha từ nước mắm nguyên chất và nước ngâm kiệu. Ngoài ra còn có chả giò được chủ quán tự làm giòn rụm ăn rất thích.

Nem Lái Thiêu

Về với Lái Thiêu (thị xã Thuận An) để được thưởng thức món nem là món ăn đặc sản lâu đời, một thương hiệu không thể không nhắc đến trong làng ẩm thực của Thủ Dầu Một trước đây và của Bình Dương hôm nay.

Hạt điều

Điều là một trong những loại trái cây được trồng nhiều ở Bình Dương và dùng để chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như gỏi hạt điều, hạt điều rang muối… Hạt điều có vị béo, bùi, tính ấm nên rất tốt cho những người suy nhược cơ thể hoặc ho gió, viêm họng.