chè giải nhiệt mùa hè

Chè dừa dầm là món khoái khẩu của nhiều người tại TP. Hồ Chí Minh vào những ngày hè nắng nóng. Vị dừa tươi thơm béo cùng dừa khô giòn tan hoà quyện cùng thạch rau câu và đá lạnh làm thổi bay nắng hè oi ả. Đây vốn là một món ăn rất quen thuộc và giá cả cũng rất phải chăng, nhưng để thưởng thức dừa dầm ngon đúng điệu, bạn nên tới những cơ sở uy tín. Nếu bạn đang tìm kiếm những quán dừa dầm ngon và được mọi người yêu thích nhất ở TP. Hồ Chí Minh, hãy cùng chúng mình khám phá một số địa điểm gợi ý từ Sweets dưới đây bạn nhé!

Nguyên Liệu 100 gr Hạt sen tươi 1 chùm Nhãn 250 gr Đường 25 g bột thạch đen Các bước Gói bột thạch đen bạn có thể mua ở ngoài tiệm tạp hóa hoặc siêu thị, trong gói có 1 gói bột thạch và gói hương liệu, bạn chỉ ...

Nguyên Liệu 2 trái xoài chín 10 g hoa đậu biếc Bột năng Sữa tươi, nước cốt dừa, đường phèn, lá dứa Các bước Trần hoa đậu biết với nước nóng để lấy màu. Sau đó nhào với bột năng để làm thành trân châu hoa đậu biếc Bột ...

Nguyên Liệu Táo đỏ Long nhãn Trân châu ngũ sắc Đường thốt nốt Vani Các bước Cho táo đỏ vào đun tầm 20 phút Sau đó cho long nhãn đun tiếp 10 phút thì cho đường thốt nốt vào, ngọt nhạt tuỳ khẩu vị Luộc trân châu chín tầm ...

Nguyên Liệu Xoài Sữa tươi không đường Cùi dừa già Nước cốt dừa Trân châu trắng Các bước ✅Mình sẽ hướng dẫn mọi người 2 phần: ❌Phần 1: Làm Trân châu trắng 1. Nguyên liệu -Bột năng -Nước sôi nóng 2.Cách làm -Nước sôi nóng pha từng chút 1 ...

Nguyên Liệu 300 gr đậu trắng 100 gr gạo nếp 200 gr đường cát trắng 1/2 muỗng cafe muối 500 ml nước cốt dừa 01 muỗng canh bột năng Các bước Gạo nếp và đậu trắng ngâm qua đêm. Gạo nếp khi ngâm cho thêm 1/2 muỗng cafe muối. ...

Nguyên Liệu 3 quả Xoài 10 g bột rau câu dẻo 120 g bột báng 90 g đường (tuỳ chọn) 40 ml cốt dừa 50 ml sữa tươi 2 g muối 20 g bột năng Các bước Xay nhuyễn nửa chỗ xoài rồi lọc qua rây Trộn đường và ...

Nguyên Liệu 1 lon đậu đỏ 300 gram đường phèn 200 gram bột sắn dây 1/2 trái dừa già nạo Gừng Đậu phộng rang Các bước Đậu đỏ đãi sạch, ngâm nước ấm khoảng 4 tiếng. Sau đó, rửa lại đậu rồi cho vào nồi, đổ vào nồi 3 ...

Nguyên Liệu 150 g đậu xanh nguyên vỏ 20 g phổ tai 50 g bột khoai 50 g nấm mèo sợi Đường cát Nước lọc Các bước Đậu xanh ngâm nước qua đêm, bột khoai, nấm mèo và phổ tai ngâm nước 1h trước khi nấu. Rửa sạch, để ...

Nguyên Liệu 200 g Xoài chín Sữa tươi không đường 9 g Gelatine 1 gói bột rau câu Nước cốt dừa, whipping cream Bột báng Các bước Làm pudding xoài: ngâm 9g gelatine với 1 chút nước lạnh, khi gelatine nở hết thì hấp cách thủy cho tan chảy. ...

Nguyên Liệu 150 g đường 300 g Bột năng 2 Trái xoài 1 bịch 150g cốt dừa 1 lít nước Các bước Xoài gọt vỏ,cắt hạt lựu nhỏ bắt chảo lên bết sên xoài 5 phút nhắc xuống Bột năng cho ra thau pha 1 muỗng canh nước sôi ...

Nguyên Liệu 50 g sương sáo 10 g bột rau câu 500 g dừa 100 g lá dứa 100 g hạt chia/é 300 g đường 1/3 muỗng cà phê muối 3 muỗng dung dịch bột năng pha loãng Dầu chuối (tùy sở thích) Các bước ?Pha hỗn hợp Sương ...

Nguyên Liệu Hạt sen tươi Nhãn nhục Hạt đác Phổ tai Táo đỏ Hạt lựu khô Đường phèn Vani Các bước Rửa sạch hạt sen. Phổ tai rửa sạch nhớt (các bạn nên rửa với ít muối). Ngâm nhãn nhục, táo đỏ, hạt lựu khô với ít nước. Hạt ...

Nguyên Liệu 2 Lạng đậu xanh 1 kg củ năng 1 nhúm phổ tai 1/2 kg đường phèn 1 Lạng táo tàu Các bước Rửa đậu xanh và ngâm qua đêm với nước lạnh, hoặc ngâm nước nóng 4h, đậu xanh nở đem hấp Khi đậu xanh nở chín ...

Nguyên Liệu 1 củ khoai lang vừa bột năng xoài cốt dừa sữa đặc đường trân châu sữa tươi không đường muối Các bước Hấp khoai lang, nghiền nhuyễn và cho bột năng vào trộn. Đến khi nào không dính tay và nặn được thì là oki Nặn thành ...

Nguyên Liệu 150 g Đậu đen 1 củ 300g Khoai lang bở 100 ml Nước cốt dừa 1 thìa nhỏ Bột sắn dây ít Đường tùy vào sở thích ngọt nhiều hay 1 nhánh nhỏ Gừng Các bước Rửa sạch đậu đen, ninh nhừ Nêm đường tùy khẩu vị ...

Nguyên Liệu 50 gam Bồ mễ, tuyết yến, nhựa đào mỗi loại 0.5 cái Nấm tuyết 500 gam Hạt sen tươi 100 gam Kỹ tử, táo đỏ, long nhãn Hạt chia, lá dứa tùy thích Đường phèn 700gam, 6 lít Nước lọc Các bước Tuyết yến, nhựa đào rửa ...

Nguyên Liệu 200 gr đậu xanh 2 củ khoang lang tím 200 ml nước cốt dừa 100 gr đường cát trắng hoặc đường phèn 30 gr đường vàng 7 gr muối 70 gr – 100gr bột nếp 1 muỗng canh bột năng hòa cùng 2 muỗng canh nước khuấy ...

Nguyên Liệu Hạt sen Táo tàu Thạch dừa Sương sáo đen (mua gói về nấu) Đường phèn. Lá dứa Các bước Hạt sen lấy tim hấp chín. Táo tàu ngâm xả bỏ nước.Nấu nước đường phèn cùng lá dứa. Cho táo tàu, hạt sen vào. Để chè nguội cho ...

Nguyên Liệu 350 gr khoai lang 200 gr khoai mì 200 gr khoai môn 100 gr đậu xanh không vỏ 150 gr đậu phộng 80 gr phổ tai(rong biển) 80 gr bột báng 80 gr bột khoai 500 gr cơm dừa nạo 400 gr đường cát trắng 2 lá ...

Nguyên Liệu 1 gói bột sương sáo đen 1 gói bột sương sa 300 g đường 300 ml nước cốt dừa 150 ml sữa tươi không đường Các bước Bột sương sáo đen khuấy tan với 1 lít nước,50 g đường rồi nấu sôi đổ vào khuôn, để nguội ...

Nguyên Liệu 5 Lạng đỗ đen Đường Sợi dừa (có thể thay bằng dừa khô) Thạch, vừng rang (mè) Các bước Đỗ đen rửa qua 1 nước, vớt hạt lép, hỏng nổi lên. Đun qua với nước và 1 chút muối cho bớt chát. Đổ lần nước đun với ...

Nguyên Liệu 100 g đậu xanh hạt 120 g đường phèn 200 g nha đam đã lọc vỏ Vani Muối, chanh Các bước Đậu xanh rửa sạch và ngâm trong 2 giờ. Nha đam cắt miếng vuông nhỏ vừa ăn, cho vào 1/2 mcf muối và vắt 1 lát ...

Nguyên Liệu 100 gr đậu xanh nguyên hạt 1.5 lít nước 50 gr phổ tai khô 1 tép lá dứa khoảng 8 nhánh Đường phèn Các bước Đậu xanh ngâm 4h thì nấu sôi 15 ph tắt bếp nghỉ 20ph. Làm vậy lần nữa đậu sẽ mềm. Khi nấu ...

Nguyên Liệu 2 củ to tầm 600g 2 củ Khoai lang Tím và khoai Nhật 1 bịch 400g Bột nếp 100 g Đậu xanh cà vỏ 2 cây Lá dứa 1 muỗng đường cát 1 chút muối 1 nhánh gừng tầm 80g Đường phèn (Tuỳ khẩu vị ngọt của ...

Nguyên Liệu 30 gr Tuyết Yến 30 gr Bồ Mễ 30 gr Nhựa Đào 5 gr Quế Hoa 5-10 Bông Hoa Đậu Biếc Khô 250-300 gr Đường Phèn Kim Cương 1,5 L Nước Các bước ? ngâm qua đêm tuyết yến, nhựa đào, bồ mễ cho các nguyên liệu ...

Nguyên Liệu Củ mã thầy hoặc củ đậu hoặc quả lê Bột năng Củ dền Đậu xanh Lá dứa Nước cốt cam Gói thạch xương sáo Thạch rau câu dẻo Nước cốt dừa Sữa tươi Muối Đường Lạc, vừng Dừa tươi thái sợi Các bước Dâu tiên củ mã ...

Nguyên Liệu 300 gr đậu đen xanh lòng 100 gr bột năng 150 ml nước cốt dừa 50 gr bột báng 100 gr đường gia giảm tùy theo khẩu vị 1 ít dừa nạo 1 ly đá viên hoặc đá bào 1 ống va ni Các bước Đậu ngâm ...

Nguyên Liệu Cốm Đậu đỏ Đậu đen Bột sắn dây Dừa khô Đường Muối trắng Các bước Ngâm đậu đen và đậu đỏ khoảng 4 tiếng trước khi nấu Cho cốm cùng vài hột muối trắng vào nước nấu sôi khoảng 5-7′ rồi cho đường vào, và thêm 2 ...

Nguyên Liệu hạt đác thanh long lá dứa đường vani Khóm Các bước Rưat hạt đác nhiều lần cuối cùng ngâm lại khoảng 15 phút sau đó vớt lên để ráo.thanh long nêu không muốn thấy hột thì bỏ vào ngăn đá hôm sau vắt nước ở đây mình ...

Nguyên Liệu 60 g đậu xanh nguyên hạt Bột báng Đường phèn Các bước Đậu xanh mua về bạn rửa sạch với nước, bỏ đi những hạt lép hay bị sâu mọt rồi vớt ra để ráo. Cho đậu xanh vào nồi, đổ nước vào xắp mặt đậu, hấp ...

Nguyên Liệu 1 gói bột sương sáo 10 gr hạt é 200 gr đường 30 ml đường phèn 500 ml nước cốt dừa 10 gr bột năng Muối Các bước Cho gói bột sương sáo vào tô,thêm đường trộn đều.Việc trộn đường vào bột sương sáo là bí quyết ...

Nguyên Liệu 15 g agar 100 ml sữa tươi không đường 50 ml whipping cream 50 ml nước lọc Bột trà xanh, bột hồng cúc, hoa đậu biếc 2 muỗng cf đường Các bước Ngâm agar với 4 thìa nước lọc trong 20 phút. Ngâm bột trà xanh, bột ...

Nguyên Liệu 2 kg hạt sen 2 kg hạt điều Đường, gừng Các bước Do nấu với số lượng lớn (60 ly) nên ta sẽ luộc hạt riêng tránh hạt bị vỡ và chín không đồng đều. Bắt 2 nồi nước luộc hạt sen & điều bóp thấy mềm ...