Top 5 Đặc sản nổi tiếng ở vùng quê biển Hải Hậu, Nam Định

Nam Định đa dạng với nhiều đặc sản vùng miền. Nhắc đến ẩm thực độc đáo của Nam Định không thể không nhắc đến vùng quê ven biển Hải Hậu với nhiều món ăn đặc sản quê. Hãy cùng chúng mình tìm hiểu thêm về 5 đặc sản nổi tiếng của vùng đất này nhé!

Contents

• 1 Gạo tám thơm
• 2 Bánh nhãn
• 3 Bánh chưng bà Thìn
• 4 Nước mắm truyền thống Chợ
• 5 Salad tôm xào

Gạo tám thơm

Thiên nhiên đã ưu ái ban tặng cho vùng đất Hải Hậu loại gạo quý nổi tiếng từ xa xưa. Được cắt ra từ những giọt mồ hôi và công sức của những người nông dân – Hạt gạo Tám thơm đã trở thành đặc sản quý của vùng quê đầy nắng, gió biển, là sự lựa chọn không thể thiếu của mọi gia đình.

Gạo Tám Hải Hậu Hạt nhỏ, thon dài, có mùi thơm tự nhiên, chứa nhiều tinh bột giúp cung cấp nhiều năng lượng, bổ sung khoáng chất, vitamin, protein cần thiết cho cơ thể. Hạt gạo khi nấu chín rất săn, chín nhanh, cho cơm thơm, đặc, có vị ngọt, tiêu hóa nhanh và hàm lượng chất dinh dưỡng cao hơn nhiều so với các loại gạo khác. Đặc biệt, khi ăn không hết để qua ngày, cơm Tấm vẫn dẻo và thơm, có thể hâm nóng lại mà vẫn giữ được độ thơm, dẻo. Độ mềm và mùi thơm đặc trưng của hạt Gạo tám sẽ góp phần tăng cảm giác ngon miệng trong bữa cơm gia đình bạn.

Phân biệt đúng loại gạo Tám không phải ai cũng biết, từ lâu người ta đã nhận biết qua 3 giác quan là khứu giác, vị giác và thị giác để phân biệt. Tám Xoan và Tám hương thơm. Hai loại gạo này tuy có hình dáng và mùi vị giống nhau nhưng chất lượng lại khác nhau. Gạo tám được thu mua trực tiếp nên quý khách hoàn toàn yên tâm về chất lượng và giá cả, gạo được đóng gói cẩn thận, đảm bảo không ẩm mốc ảnh hưởng đến chất lượng. Gạo tám Là sự lựa chọn không thể thiếu trong mỗi gia đình.

Địa chỉ mua uy tín: vùng trồng lúa tập trung ven sông Ninh Cơ hoặc cơ sở bán buôn, bán lẻ, Hải Hậu, Nam Định

Bánh nhãn

Với những ai có dịp đặt chân đến mảnh đất Hải Hậu chắc chắn không thể bỏ qua thức quà quê hương đậm đà tình người – món ngon quê hương nếp cái hoa vàng được “Bánh nhãn“. Bánh nhãn Được đặt theo tên một loại trái cây, nhưng không được làm từ trái cây, chiếc bánh được làm đơn giản trông rất xinh xắn và vàng ươm như quả nhãn.

Để làm món đặc sản này, chúng ta cần chuẩn bị: Gạo nếp Hải Hậu, trứng gà tươi, đường trắng, mỡ lợn tươi. Bột nếp và trứng gà phải nhào thật kỹ để hỗn hợp dẻo, mịn, trông rất bắt mắt. Những viên bột nhỏ xíu, trong chảo mỡ nóng hổi có thể nở thành những viên tròn như quả nhãn, mật mía bám vào bánh khiến lớp vỏ bên ngoài sáng bóng bất ngờ. Bánh nhãn giòn hơn và có vị ngọt tự nhiên từ nước đường sóng sánh này, tạo nên một đặc sản đặc trưng của vùng quê.

Chỉ với những nguyên liệu đơn giản từ quê hương Hải Hậu, bánh nhãn đã đi khắp nơi. Có lẽ vì vậy mà người Nam Định đi xa, khi trở về quê hương cũng muốn thưởng thức hương vị đặc trưng qua những chiếc bánh giòn và không quên mang về làm quà. Bánh nhãn Hải Hậu đã trở thành nguồn cảm hứng cho những vần thơ.

Bánh nhãn quê tôi thơm giòn.

Còn gì tệ hơn một điều xa lạ từ quê hương của bạn

Chỉ là xôi trắng

Quả trứng gà có đường kính bằng bàn tay con người

NgЖ°б»ќi dГўn quГЄ chГўn chất vГ  thбє­t thГ

Món ngon đặc sản nức tiếng gần xa

Ai qua đất Hải Hậu?

Chắc hẳn không quên được vị thơm giòn của quê hương.

Địa chỉ mua bánh thương hiệu uy tín: Thị trấn Yên Định, Làng nghề Hải Long, Hải Bắc, Hải Hậu, Nam Định

Bánh chưng bà Thìn

Bánh chưng bà Thìn có từ năm 1948. Lúc bấy giờ, trên địa bàn huyện, thị xã chỉ có một quán ăn quốc doanh. Không biết bánh của cô ấy có bị mất trí nhớ không mà khi lấy ra bánh vẫn còn nóng hổi. Bánh chưng bà Thìn Nó mang một hương vị khác biệt khó nhầm lẫn với các loại bánh chưng khác, bạn có thể mua bánh chưng ở bất cứ chợ nào nhưng phải đến đúng dốc cầu Yên Định. Bánh chưng của bà Thìn.

Vì sao bánh chưng của quê hương Hải Hậu lại ngon? Bánh chưng bà Thìn ngon hơn? Bánh chưng ngon bắt đầu từ hạt gạo, gạo nếp phải giữ cho bạc đều, hạt gạo ngủ đủ ba hào mới dùng được. Những hạt gạo trắng này được rửa sạch để lấy nước trong và sau đó ngâm. Gừng già, đậu xanh được trồng trên đất cát, thịt lợn và gia vị phải chọn ngang bằng với kỹ năng gia truyền, muốn ngon bao giờ cũng cần ít gạo, nhiều đậu. Ẩn chứa trong những thao tác tỉ mỉ, khéo léo đó là đôi bàn tay khéo léo xới lúa, gấp lá, buộc chặt bằng dây thừng bằng lòng yêu nghề, mến người tiêu dùng.

Danh tiếng Bánh chưng bà Thìn đã lan rộng khắp nơi, càng gần Tết, khách đặt hàng càng đông, gần thì đến lấy, xa thì gọi dù không biết mặt chủ quán. Chính vì vậy mới có câu:

“Ai đi qua Yên Định, xin hãy dừng lại”

Hương quê ơi, hãy nếm thử bánh Chưng của bà Thìn ”

Địa chỉ mua bánh chưng uy tín: Nhà Khánh (con dâu duy nhất của ông Thìn), dốc cầu Yên Định, Hải Hậu, Nam Định

Nước mắm truyền thống Chợ

Hải Hậu có nghề chế biến nước mắm và các sản phẩm từ cá nổi tiếng với nhiều làng nghề, nhiều thương hiệu nước mắm. Lấy tiêu chí “Chất lượng – An toàn – Uy tín” làm phương hướng phát triển, nước mắm đến từ vùng quê ven biển Hải Hậu chắc chắn sẽ mang đến những sản phẩm tốt nhất cho người tiêu dùng.

Với quan điểm giữ được hương vị truyền thống mà cha ông dày công đúc kết, người làm cá đã tuân thủ nghiêm ngặt từng quy trình chế biến sản phẩm từ khâu chọn cá, ủ muối đến phơi nắng, đảo trộn nguyên liệu. hằng ngày. Cách ủ chượp hoàn toàn thủ công, sau thời gian ủ 12 tháng thì giọt nước mắm Em đầu tiên ra đời có màu đậm, trong và mùi nhẹ rất độc đáo.

Ngoài vị ngọt, vị mặn còn có vị béo của đạm tạo nên vị đặc trưng của nước mắm đến từ vùng đất Hải Hậu mới đạt yêu cầu. Với nhiều năm sản xuất nước mắm Theo truyền thống, đến với vùng quê ven biển Hải Hậu chắc chắn bạn sẽ được thưởng thức những loại nước mắm tuyệt hảo mang đặc trưng của vùng quê, nước mắm sạch.

Địa chỉ mua nước mắm uy tín: Nước mắm Lâm Bảo (Thị trấn Cồn), Nước mắm Ninh Cơ (Thị trấn Thịnh Long), Hải Hậu, Nam Định

Salad tôm xào

Đến với Hải Lý, bạn chắc chắn sẽ không khỏi ngạc nhiên khi được thưởng thức một món ăn ngon và độc đáo đó là – salad tôm chiên, đậm chất quê mà khi ăn vào sẽ nhớ mãi không quên.

Tôm dùng ngay phải tươi, không lẫn tạp chất, rửa sạch, để ráo. Nếu không có tôm tươi cũng có thể thay bằng tôm khô nhưng cần ngâm nước khoảng 5-10 phút cho mềm. Để làm các món ăn salad tôm chiên Cũng khá kỳ công, sau khi hấp tép, lấy ớt chuông, ngò gai, gừng, thêm chút giấm, đường, dầu mè và rượu vào đảo đều, để khoảng 5 phút cho tép ngấm đều gia vị.

Ngon nhất là khi ăn cùng với các loại rau như: dứa, muối, tiêu, lạc rang, lá chanh thái nhỏ, vị cay nồng của ớt, tiêu, vị ngọt của tôm,… tất cả hòa quyện vào nhau tạo nên sự dân dã. vì nó rất thơm và dễ ăn. Với cách làm này, thực khách gần xa khi đến với Hải Hậu sẽ được thưởng thức món ăn. Salad tôm Giòn rụm, ăn một lần sẽ nhớ mãi hương vị.

Địa chỉ làm gỏi cuốn tôm thịt nổi tiếng: Người dân vùng biển xã hải lý, hải hậu, nam định

Hãy thử một lần nếm thử những món đặc sản dân dã này của vùng quê ven biển Hải Hậu. Chắc chắn bạn sẽ cảm nhận được sự ấm áp của quê hương hơn bao giờ hết với những điều tưởng chừng như quen thuộc mà bạn chưa bao giờ để ý đến. Những món ăn từ lúa đồng quê hương luôn là hương vị khó quên và dạt dào kỷ niệm.

Đăng bởi: Phúc Nguyễn Văn