Top 5 Thức Quà Đặc Sản Hải Hà Quảng Ninh Nhớ Phải Mua Khi Đến Đây

• 1. Thịt Khâu Nhục – Đặc Sản Nhất Định Phải Thử Khi Du Lịch Hải Hà
• 2. Bánh Chưng Cơm Lông – Ăn Gì Khi Du Lịch Hải Hà Quảng Ninh
• 3. Ốc Rổ – Thưởng Thức Hải Sản Tại Hải Hà
• 4. Chè Xuân Hải Hà – Quà tặng đặc sản du lịch Hải Hà Quảng Ninh
• 5. Mía Tím Hải Hà – Đặc Sản Du Lịch Hải Hà Quảng Ninh Trứ Danh

1. Thịt Khâu Nhục – Đặc Sản Nhất Định Phải Thử Khi Du Lịch Hải Hà

Nhắc đến đặc sản Hải Hà Quảng Ninh mà chưa thử được đặc sản khâu nhục thì thật thiếu sót. Đây là món ăn có mặt trong đám cưới hỏi, lễ tết của người dân nơi đây. Nghe cái tên thôi cũng đủ thấy sức ấn tượng của nó. “khâu” nghĩa là hấp chín cho mềm rục, “nhục” là thịt”.

Chế biến Khâu nhục

Quy trình chế biến món này vô cùng cầu kỳ, tốn thời gian. Người làm phải đầy đủ các loại gia vị cần thiết. Nếu thiếu đi một loại gia vị thôi cũng làm cho món khâu nhục không ngon.  Món ăn được làm từ loại thịt lợn. Thịt được rửa sạch, cắt miếng và luộc sơ qua. Sau đó vớt ra đem quay. Trong khi quay nhanh tay phết mật ong vào cho bì lợn vàng óng. Quay xong lại tiếp tục cho thịt vào hỗn hợp gia vị theo công thức riêng của người dân ở đây. Cuối cùng là cho lên hấp cách thủy trên bếp lửa.

Khâu nhục

Du khách không cưỡng nổi bởi sắc vàng giòn của khâu nhục và mùi thơm đặc trưng mà nó tỏa ra. Cắn một miếng thôi bạn sẽ mê mẩn với hương vị đậm đà béo ngậy của thịt. Thịt quyện hoà thấm tháp với gia vị. Nếm thử xong lại tò mò học ngay cách nấu để không lỡ mất một món ngon.

Khâu nhục ăn với cơm nóng

2. Bánh Chưng Cơm Lông – Ăn Gì Khi Du Lịch Hải Hà Quảng Ninh

Khâu nhục sẽ chẳng “đúng bài” nếu thiếu Bánh chưng cơm lông. Cái tên nghe cũng lạ và thú vị như khâu nhục. Món đặc sản Hải Hà Quảng Ninh  được du khách tìm mua không chỉ để thưởng thức ngay mà còn “bỏ tủi” vài đòn tặng cho người thân, bạn bè.

Lá cơm lông

Bánh chưng cơm lông được cắt miếng, xếp đều lên đĩa. Gắp miếng bánh lên đủ cảm nhận độ dẻo quện của nếp làm bánh. Sự khác biệt làm nên nét đặc trưng của bánh so với loại bánh chưng thông thường là có thêm cơm lông. Lá cơm lông được xay nhuyễn. Sau khi hấp xong nó có màu đỏ tía bắt mắt, vị bùi. Để càng lâu sẽ chuyển thành màu đỏ thẫm. Lá cơm lông có tác dụng thanh nhiệt được kết hợp vào bánh chưng thì còn gì hợp lý hơn.

Bánh chưng cơm lông

3. Ốc Rổ – Thưởng Thức Hải Sản Tại Hải Hà

Ốc rổ là cái tên tiếp theo được nhắc tên trong hành trình tìm kiếm đặc sản Hải Hà Quảng Ninh. Đây là hải sản đặc trưng trên đảo Cái Chiên thuộc tỉnh Hải Hà. Nó có tên gọi như vậy vì ốc có hình dạng như một chiếc rổ úp ngược. Thân màu xanh rêu có chấm nhỏ lấm tầm hằn lên. Chúng thường bám vào các kẽ đá ở các ghềnh đá nhưng rất dễ bắt. Khi nước biển xuống, các con ốc hiện mình và người dân sẽ nhanh tay đi bắt.

Ốc rổ ( Ốc đá )

Vào mùa hè, khi đến đảo khách du lịch được tự tay bắt những con ốc và thưởng thức sẽ làm tăng thêm sự thích thú và hấp dẫn ở đây.Du khách cũng có thể cùng tham gia bắt ốc với những cư dân thân thiện. Đây cũng là hoạt động rất lôi kéo sự tò mò thích thú của du khách.

Cùng người dân bắt ốc

Ốc rổ khi bắt lên thường được ngâm trong nước biển cho ốc bò ra. Có thể chế biến nhiều món khác nhau như: luộc, hấp, xào hoặc nướng. Ăn ốc luộc với loại nước chấm đặc biệt mà người dân pha bạn sẽ cảm nhận trọn vẹn vị béo ngậy, giòn sựt của ốc. Bạn cũng có thể đến bãi nuôi ốc của người dân để bắt. Sau đó trả tiền cho họ để mang về tự chế biến hay làm quà. 

Ốc rổ hấp tươi ngon

4. Chè Xuân Hải Hà – Quà tặng đặc sản du lịch Hải Hà Quảng Ninh

Bất cứ ai du lịch Hải Hà Quảng Ninh đều sẽ ghé lại thưởng thức món Chè Xuân Hải Hà và mua thêm chút ít để làm quà quý cho bạn bè, người thân. Chè xuân ở đây có vị hương vị đặc biệt hơn hẳn so với các loại chè ở vùng miền khác. Nước chè có vị đậm đà thơm mát. Nhưng sau đó có hậu vị ngọt thanh đọng ở đầu lưỡi.

Chè Xuân Hải Hà

Để mùi vị đặc trưng làm nên danh tiếng chè xuân Hải Hà như vậy là cả một bí kíp. Khâu hái chè vô cùng kĩ lưỡng, tinh tế. Người dân phải đi hái từ rất sớm, đảm bảo đựng chè bằng sọt che. Nếu đựng bằng bao ni lông để lâu sẽ bị ôi chè. Hái búp chè theo một công thức “một tôm hai lá, một cá hai chừa”. Sau đó mang về hong và sao trên bếp than hồng tỉ mỉ. Có như vậy mới lấy được phần ngon nhất của búp chè. Chè xuân Hải Hà xứng danh là đặc sản Hải Hà Quảng Ninh, là niềm tự hào của người dân nơi đây. 

Thưởng thức chè xuân Hải Hà

Đặc Sản Chè Xuân Hải Hà

5. Mía Tím Hải Hà – Đặc Sản Du Lịch Hải Hà Quảng Ninh Trứ Danh

Mía tím Hải Hà có màu tím đậm đặc trưng. Thân cây thẳng, dóng dài, các lóng tròn đều. Hãy ngồi lại đây để thưởng thức một cốc nước mía ngày hè nóng. Bạn sẽ suýt xoa vì độ ngọt mát, thơm lừng. Hay bạn cũng có thể ăn luôn trực tiếp vì khúc mía không quá cứng và giòn. Nó không bị xốp như các loại mía tím ở các vùng khác.

Mía Tím Hải Hà

Mía tím Hải Hà được đóng gói, hút chân không cẩn thận, an toàn nên du khách cứ yên tâm mua về làm quà và trữ tủ lạnh riêng nhà mình nhé. Để khi lấy món đặc sản Hải Hà Quảng Ninh này ra ăn thì kỉ niệm về chuyến đi tuyệt vời ấy lại ùa về trong bạn.

Mía Tím Hải Hà

Đăng bởi: Trần Văn Tý