20 món ăn ngon đặc sản ở Quảng Ninh không nên bỏ lỡ

Quảng Ninh nổi tiếng với nhiều địa danh đẹp được UNESSCO công nhận di sản văn hóa thế giới với vịnh Hạ Long, với biển Trà Cổ, Cô Tô, Quan Lạn… với lễ hội Canaval Hạ Long, chung kết người đẹp biển Hạ Long và không thể không nhắc tới những món ăn ngon Quảng Ninh hấp dẫn thực khách mọi miền. Ăn gì ở Quảng Ninh? Hãy cùng chúng mình điểm danh các món ăn ngon, món ăn đặc sản ở Quảng Ninh không nên bỏ lỡ trước khi bạn du lịch Quảng Ninh nhé.

20 món ăn ngon đặc sản ở Quảng Ninh

Chả mực giã tay Hạ Long

Nếu bạn tìm hiểu kinh nghiệm du lịch Quảng Ninh chắc hẳn bạn sẽ không quá ngạc nhiên khi tên món chả mực Hạ Long lại được xướng lên nhiều lần đến vậy. Chả mực là món ăn ngon Quảng Ninh đã trở thành đặc sản nổi tiếng ở Hạ Long, món chả mực được ăn kèm cùng xôi trắng hoặc bánh cuốn sẽ được gọi là tuyệt tác của cặp đôi hoàn hảo.

Chả mực được làm từ mực tươi giã nhuyễn trong cối đá rồi trộn đều cùng gia vị đặc biệt các gia vị bí truyền sau đó được rán giòn trên dầu nóng để món ăn ngon đúng điệu. Món chả mực Quảng Ninh ngon hấp dẫn bởi nguyên liệu chính là mực mai được đánh bắt trong vùng vịnh Hạ Long, mực ở vùng miền Nam hay miền Trung thường mặn hơn.

Chả mực Hạ Long

Món ăn ngon Quảng Ninh này thường có mặt trong những bữa tiệc của người Quảng Ninh. Khi mực được chiên chín vàng sẽ có mùi thơm khi ăn giòn dai, ngon ngọt người thưởng thức sẽ thẩm thấu được vị biển trong từng miếng chả. Chả mực cũng được lựa chọn làm món quà du lịch Quảng Ninh hấp dẫn của rất nhiều du khách khi tham quan Quảng Ninh.

Sam biển Quảng Yên

Sam là loài sống ở biển, chỉ để được trong vòng ba ngày kể từ ngày đánh bắt lên. Khi chế biến sam biển người ta dùng các gia vị có tính nóng như gừng, sả, ớt, giềng, lá lốt để tạo ra món ăn ngon như sam xào chua ngọt, gỏi sam, trứng sam chiên, sam hấp, sam rán, sam xào miến….

Sam biển

Các món ăn từ sam biển được rất nhiều người ưa chuộng. Không chỉ là món ăn đặc sản ngon Quảng Ninh,vỏ sam biển còn được sử dụng với các công dụng khác,người ta lấy vỏ sam biển khắc, hàn, trị cảm lạnh, trị sài cho người lẫn vật nuôi. Vỏ sam được khắc tinh tế công phu tạo ra những món đồ lưu niệm đẹp khi du lịch biển Quảng Ninh.

Gà đồi Tiên Yên

Nhắc tới những món ăn ngonQuảng Ninh có lẽ không thể thiếu món gà đồi Tiên Yên. Gà Tiên Yên được nuôi trên đồi nên thịt rất chắc, thơm ngon, gà Tiên Yên khi ăn có vị ngọt,thơm, săn chắc và da gà vàng ươm, giòn và ngậy. Gà được chọn chế biến nhiều món khác nhau như nướng mật ong, gà luộc, gà hấp lá chanh… mỗi món mang nét độc đáo riêng không hề dai mà ngọt và luôn để lại ấn tượng khó quên trong lòng.

Gà đồi Tiên Yên

Gà Tiên Yên trở thành món ăn đặc sản nổi tiếng Quảng Ninh, và còn thơm ngon đặc biệt hơn khi ăn kèm món bánh gật gù. Cái ngon hòa quyện với nhau rất hấp dẫn. Món ăn kèm theo nước chấm được làm từ mỡ gà hòa với gia vị hành, ớt, tỏi và nước mắm cốt. Món ăn này làm vừa lòng tất cả những người yêu ẩm thực Quảng Ninh, ngay cả những người sành ăn nhất.

Sá Sùng Quảng Ninh

Sá sùng là đặc sản trên đảo Quan Lạn, là món ăn sang trọng vì giá cả rất đắt, một kilogam sá sùng có giá gần 4 triệu đồng. Việc khai thác sá sùng cũng rất khó khăn bởi vì sá sùng là loài sâu biển, người dân muốn bắt được sá sùng cần phải đào sâu dưới lớp cát ẩm để tìm sá sùng, hơn nữa loại này lẩn trốn trong cát rất nhanh, muốn giữ được giá trị của sá sùng không được để sá sùng đứt đoạn.

Sá sùng

Món ăn đặc sản Quảng Ninh này ngon hơn ở những vùng biển khác, món sá sùng biển mang lại giá trị dinh dưỡng rất cao. Và từ những con sá sùng người ta chế biến được nhiều món ăn như sá sùng rang, xào sả ớt, nấu canh. Trong đó ngon nhất là rang sá sùng khô tỏa hương thơm phức chấm với nước tương, ăn kèm với rau thơm, uống với bia thì trên đời chẳng còn món nào sánh kịp

Bún bề bề Quảng Ninh

Ăn gì ở Quảng Ninh? Ai từng ăn bún bề bề Quảng Ninh chắc hẳn không quên được món ăn đậm đà tình quê miền biển này. Tất cả những gì tinh túy nhất được những đầu bếp gửi trọn trong những tô bún bề bề thơm ngọt. Bề bề thực chất là loại tôm ở biển Hạ Long. thịt bề bề giàu giá trị dinh dưỡng, thịt bề bề sau khi được bóc vỏ có màu trắng hồng hấp dẫn.

Bún bề bề

Bạn nên thưởng thức bún bề bề ở quán Huy Chiên, và quán Mai Yên ở phường Hà Tu thành phố Hạ Long, những quán ăn này sẽ làm hài lòng bạn với những hương vị riêng biệt trong món bún bề bề.

Bánh cuốn chả mực

Quảng Ninh nổi tiếng với chả mực rồi, thế nên những món liên quan đến chả mực cũng luôn lọt top những món ăn ngon Quảng Ninh mà du khách rất ưa chuộng. Và dĩ diễn, bánh cuốn chả mực cũng không ngoại lệ, nên nó được bán ở khắp mọi nơi tại đất Quảng Ninh. Hương vị bánh cuốn tráng mỏng, có mộc nhĩ, thịt băm, hành khô…, ăn kèm với chả mực và nước chấm chua ngọt thật hấp dẫn làm sao.

Bánh cuốn chả mực

Hàu sữa nướng Quảng Ninh

Du lịch Quảng Ninh nên ăn gì? Hàu là loại hải sản ngon rẻ mà bạn nên thử, bởi vùng đất Quảng Ninh cũng rất nổi tiếng với hàu, đặc biệt là Hạ Long. Ngon nhất vẫn là thưởng thức ở những hàng ven đường, bên những bếp than lửa hồng, ăn nóng khi hàu vừa nướng chín, chấm kèm với muối chanh hoặc sốt me là ngon hết ý.

Hàu sữa nướng Quảng Ninh

Bánh gật gù Quảng Ninh

Món ăn ngon ở Quảng Ninh tiếp theo chúng mình muốn giới thiệu, đó là một món bánh được làm từ gạo và cơm nguội, có cái tên rất lạ là “bánh gật gù”. Sở dĩ cái tên độc này là bởi ai ăn xong cũng phải “gật gù” khen ngon. Bánh gật gù ăn khá giống bánh phở, nhưng vị lạ hơn, và nước chấm thì thú vị hơn bởi làm từ nước mắm, mỡ gà và thịt băm. Nếu muốn ăn bánh gật gù thì hãy tìm đến những quán bán đồ ăn sáng, nhưng nổi tiếng nhất vẫn là ở thị trấn Tiên Yên, nhà bà Tuyết số 32 đường Hòa Bình.

Bánh gật gù

Ruốc lỗ Quảng Ninh

Quảng Ninh có món đặc sản gì? Nếu du lịch Quảng Ninh vào đợt thàng 7 – 10 âm lịch, bạn nhớ thử món ăn đặc sản Quảng Ninh mang tên “ruốc lỗ”. Con này nhìn na ná con bạch tuộc, nhưng nhỏ hơn bạch tuộc, và bởi nó hay sống trong lỗ, hang nên người dân mới gọi là ruốc lỗ. Ruốc lỗ có thể đem luộc, xào, nướng, hấp…, nhưng ngon nhất vẫn là luộc rồi chấm kèm với mắm tôm.

Ruốc lỗ Quảng Ninh

Cù kỳ Quảng Ninh

Cù kỳ Quảng Ninh là một loại hải sản vô cùng độc đáo ở vùng đất này, rất khó bắt bởi nó chỉ sống trong những khe đá dọc bờ biển. Cù kỳ có màu nâu, nhìn hơi giống cua nhưng càng thì to gấp 4 – 5 lần. Vỏ cù kỳ cá cứng, nhưng thịt bên trong lại rất chắc và ngọt, và nhiều người đánh giá rằng món ăn đặc sản Quảng Ninh này còn ngon hơn cả của, ghẹ.

Cù kỳ Quảng Ninh

Canh riêu hà Quảng Ninh

Canh riêu hà là món canh được nấu từ con hà, một loại hải sản nhìn khá giống hàu, nhưng nhỏ hơn hàu và thích hợp để nấu canh. Người Quảng Ninh rất thích món này, nên nó đã trở thành một trong những món ăn ngon Quảng Ninh rất quen thuộc. Riêu hà ngon nhất khi được nấu cùng cà chua, me… để tạo nên một bát canh có vị chua ngọt rất đặc trưng, phù hợp ăn vào mùa hè.

Canh riêu Hà Quảng Ninh

Nem chạo Quảng Ninh

Món ăn đặc sản ở Quảng Ninh này được làm từ bột gạo rang và bì lợn, và chắc hẳn nhiều bạn biết. Đây cũng là một món nhậu quen thuộc của các “đấng mày râu”, bởi giá thành khá rẻ.

Nem chạo Quảng Ninh

Nem chạo ăn ngon nhất khi được cuộn trong lá sung, rau thơm, rồi chấm với nước mắm chua ngọt. Bạn sẽ cảm nhận thấy rõ vị ngọt bùi của lá sung, thơm của gạo rang cùng dai giòn của những sợi bì lợn.

Cà sáy Quảng Ninh

Ăn gì ở Quảng Ninh? Một món ăn ngon Quảng Ninh thường được phục vụ tại các nhà hàng đó là cà sáy, con vật lai giữa ngan và vịt. Thịt cà sáy có mùi thơm đặc trưng, không quá khô mà cũng không bị mềm. Cách chế biến không khác gì ngan, vịt, nhưng ngon nhất vẫn là nướncg hoặc hấp, sau đó chấm cùng với nước chấm xá xị, đảm bảo ăn một lần là nhớ mãi.

Cà Sáy

Gà nướng Lôi Âm

Gà nướng Lôi Âm là món ăn đặc sản Quảng Ninh bắt nguồn từ nơi bán của nó, đó chính là những quán gà nằm dưới chân núi Lôi Âm, cách Hạ Long khoảng 15km. Gà Lôi Âm có đặc điểm là ăn rất chắc thịt, ít mỡ bởi nó bản chất là giống “gà đi bộ”. Đặc biệt, khi nào bạn gọi món thì nhà hàng mới bắt đầu chế biến, nên gà lúc nào cũng tươi ngon. Giá dao động khoảng 300.000 – 350.000 đồng/con.

Gà nướng Lôi Âm

Ngán Quảng Ninh

Món ăn đặc sản Quảng Ninh tiếp theo mà chúng mình muốn giới thiệu cho các bạn đó chính là con ngán, một loài hải sản cùng hộ với ngao, hến, sò nhưng kích thước lớn hơn nhiều. Ngán ăn ngon nhất là hấp, có vị ngọt thanh, vừa béo vừa giòn. Bạn có thể thưởng thức ngán ở các nhà hàng hải sản Quảng Ninh nhé, có bán rất nhiều, có cả ngán nướng, ngán xào, gỏi ngán hay cháo ngán nữa đấy.

Món ngán

Nem chua Quảng Yên

Đi Quảng Ninh ăn đặc sản gì? Không chỉ vùng đất Thanh Hóa mới có nem chua đâu, mà ở Quảng Ninh cũng rất nổi tiếng với nem chua Quảng Yên. Nem Quảng Yên có hương vị đặc trưng, không bị quá chua mà thiên ngọt, ăn rất lạ, phù hợp với khẩu vị của người Bắc. Nem chua Quảng Yên ăn ngon nhất là khi kết hợp với lá đinh lăng, lá sung…

Nem chua Quảng Yên

Măng trúc Yên Tử

Món ăn ngon Quảng Ninh này dành cho bạn nào đi du lịch vùng đất Yên Tử. Đến đây, bạn sẽ thấy nhiều người dân ngồi bán măng trúc, một giống băng có hình dáng thon nhỏ nhưng rất chắc. Có thể thưởng thức măng trúc Yên Tử ở một số nhà hàng, quán ăn gần Yên Tử, hoặc bạn cũng có thể mua về chế biến (lưu ý là mùa trúc Yên Tử là giữa đông đến hết xuân).

Măng trúc Yên Tử

Nộm sứa Cô Tô

Nếu bạn đi du lịch Cô Tô, Quảng Ninh thì sẽ thật thiếu sót nếu không nếm thử món nộm sứa này. Sứa ở Cô Tô rất ngon, được sơ chế ngay từ khi đánh bắt và luôn được bảo quản cẩn thận nên khi ăn bạn sẽ thấy độ giòn được giữ nguyên. Sứa Cô Tô được đem trộn cùng các nguyên liệu như lạc, giấm, rau thâm… để tạo thành một món ăn đặc sản Quảng Ninh thu hút bất cứ du khách nào.

Nộm sứa Cô Tô

Khâu nhục Tiên Yên

Khâu nhục là một món ăn quen thuộc ở đất Tiên Yên, nhưng chính vì sự độc đáo cùng hương vị tươi ngon mà hiện nay nó đã trở thành một món ăn ngon ở Quảng Ninh khá nổi tiếng. Khâu nhục chế biến không hề được giản, để làm ra nó người dân phải  tìm được thịt lợn ngon, nạc mỡ cân đối, sau đó đem hầm cách thủy trong một thời gian để khâu nhục trở lên mềm nhũn. Món khâu nhục này hợp nhất là ăn với cơm nóng, rất “đưa cơm” đấy nhé.

Khâu nhục Quảng Ninh

Bánh tài lồng ệp

Bánh tài lồng ệp cũng là một trong những món ăn đặc sản Quảng Ninh rất độc đáo. Nếu thoạt nhìn qua, bạn sẽ lầm tưởng nó là bánh bò thốt nốt miền Tây, tuy nhiên bánh tài có màu đậm hơn, và được làm từ 7 phần gạo nếp, 3 phần gạo tẻ, sau đó hòa thêm với đường phèn hoặc mật mía.

Bánh tài lồng ệp

Trên đây là gợi ý về các món ăn đặc sản ở Quảng Ninh không nên bỏ lỡ cho bạn nhiều sự lựa chọn khi du lịch Quảng Ninh. Bạn có thấy rằng ẩm thực Quảng Ninh rất đa dạng và hấp dẫn không? Chúc bạn có chuyến đi chơi vui vẻ và có cơ hội được thưởng thức hết những món ăn ngon Quảng Ninh nhé.

Đăng bởi: Trí Lê Văn