Top 248+ bài viết công thức nấu đầy đủ và chi tiết nhất

Nước mắm kẹo vốn là loại nước chấm có thể dùng kết hợp nhiều món ăn như các món cuốn nè, bún trộn hoặc chấm kèm các món luộc cũng đều rất ngon mà cách làm cũng rất đơn giản. Các bạn cùng làm với Bếp Nhà nha.

Đặc điểm và hương vị của món canh bầu hầm xương 3, Những lưu ý khi chế biến món ăn cần chú ý: Cách chọn được quả bầu tươi khi mua Làm sạch và ngâm xương Công thức hầm xương heo tuyệt ngon Hớt bọt bẩn Cho nguyên liệu rau củ vào Chi tiết công thức nấu canh bầu hầm xương thơm ngon Nguyên Liệu Hướng dẫn nấu Thực hiện sơ chế nguyên liệu Thực hiện các công đoạn nấu món ăn Thành phẩm sau khi nấu thành công Với mâm cơm hàng ngày của mỗi gia đình, canh là món ăn chủ yếu phải có trong mỗi bữa ăn được nấu. Đối với món canh không chỉ là món ăn thông thường mà còn bổ sung chất dinh dưỡng cho gia đình. Hôm nay Gia Vị sẽ vào bếp để hướng dẫn các bạn cách làm cho gia đình mình món canh bầu hầm xương tuyệt vời nhé. Đặc điểm và hương vị của món canh bầu hầm xương Canh bầu hầm xương là món ăn dân dã có từ lâu đời của người Việt. Đây là món canh được nhiều người ưa chuộng bởi nguyên liệu dễ kiếm và cách thức nấu khá đơn giản mà lại giàu dinh dưỡng.  Món canh bầu là món ăn thường được chọn lựa ở trong mỗi bữa cơm gia đình nhà nào cũng có Canh bầu hầm xương thành phẩm sẽ có phần nước dùng khá trong do trong quá trình hầm đã được loại bớt phần bọt, nước ngọt vừa ăn, xương được hầm khá mềm và giữ được vị ngọt vốn có ban đầu của xương. Bầu là nguyên liệu ngọt sẵn giàu vitamin, khi được hầm chung với xương vẫn giữ được màu xanh cơ bản và mềm ngọt. 3, Những lưu ý khi chế biến món ăn cần chú ý: Trong quá trình nấu canh bầu hầm xương thì chúng ta cũng cần phải lưu ý đến một số những vấn đề thường xuất hiện sau: Cách chọn được quả bầu tươi khi mua Chọn những quả bầu vừa phải, dáng thẳng, da xanh tươi bên ngoài có một lớp lông tơ mỏng. Cầm bầu tươi có cảm giác nặng tay, ấn vào thân bầu thấy mềm chứ không xốp, nó thường có một thân mới dính vào thân quả. Vì chúng thường xuyên bị ôi thiu nên việc ăn sẽ không đảm bảo nếu bạn chọn những quả có màu xanh đậm, bên ngoài có những chấm đen kỳ lạ, cầm trên tay có cảm giác nhũn. Tránh chọn những quả quá to vì chúng thường bị thiu và khi chế biến sẽ mất đi hương vị thơm ngon. Các bước chuẩn bị trong quá trình nấu món canh này bao gồm việc lựa chọn đúng xương và quả bầu Làm sạch và ngâm xương Xử lý các thành phần đúng cách là điều cần thiết để tạo ra món súp xương lý tưởng. Đặc ...

Đặc điểm và hương vị của món bồ câu hầm đậu xanh Những lưu ý khi chế biến Công thức nấu cháo bồ câu hầm đậu xanh ngon – bổ – rẻ Nguyên Liệu Hướng dẫn nấu Bước 1: Sơ chế đối với thịt chim bồ câu Bước 2: Sơ chế đậu và gạo đã chuẩn bị Bước 3: Phi hành thơm và xào thịt Bước 4: Hầm mềm cháo và trang trí Chắc hẳn mọi người đều biết rằng bồ câu là một thực phẩm giàu dinh dưỡng và rất hữu ích trong việc đảm bảo sức khỏe cho bé. Bồ câu khi kết hợp cùng những nguyên liệu như đậu xanh, hạt sen, nấm,… còn làm cho món ăn thêm đậm đà và đủ cả vị lẫn hương. Do đó, bài viết sau đây công thức nấu ăn sẽ hướng dẫn cho các mẹ làm một món ăn vừa ngon miệng vừa dễ làm là cháo bồ câu hầm đậu xanh nhé! Đặc điểm và hương vị của món bồ câu hầm đậu xanh Bồ câu hầm đậu xanh là món ăn hoàn toàn không xa lạ với người Việt Nam. Món ăn này trở nên nổi tiếng vì có đầy đủ dưỡng chất và nguyên liệu dễ tìm, cách thức nấu ăn lại khá đơn giản nên thường hay thấy xuất hiện nhiều ở những bữa ăn thường ngày của người Việt.  Thành phẩm bồ câu hầm đậu xanh là món ăn chứa hàm lượng dinh dưỡng khá cao, thịt bồ câu mềm rục, ngọt do được lựa chọn kỹ từ trước, nước cháo thơm ngon,… đậu xanh, gạo nếp  đều béo ngậy mềm nhũn, kết hợp với gia vị đi kèm làm món ăn trở nên đậm vị.  Cháo bồ câu hầm đậu xanh thơm ngon bổ dưỡng Đặc điểm của món bồ câu hầm đậu xanh thường như món cháo dinh dưỡng, thường được ăn riêng biệt thay thế món ăn chính hoặc có thể ăn kèm với cơm tùy khẩu vị người dùng. Món ăn sẽ trở nên ngon hơn khi được ăn lúc nóng.  Những lưu ý khi chế biến Nấu thịt chim bồ câu không phải là điều gì quá khó khăn nhưng đây là một nguyên liệu đặc biệt dễ kỵ với nhiều nguyên liệu khác. Để cho món ăn trở nên hoàn hảo nhất, đồng thời tránh khỏi những rắc rối không cần thiết thì bạn cũng nên lưu ý một số điều cơ bản sau đây: Nếu bạn tự làm thịt chim bồ câu ở nhà hãy nhớ đừng quá chà sát vào thịt khi rửa để không mất đi độ dinh dưỡng vốn có. Không nên quá lạm dụng thịt chim bồ câu chỉ vì có nhiều chất dinh dưỡng. Nếu bạn cho bé ăn quá 1 – 2 con một tuần rất có thể sẽ có hại cho cơ thể bé. Thịt chim bồ câu đặc biệt kỵ với một số thực phẩm như thịt lợn, ...

Canh bắp cải cuốn thịt bằm thơm ngon, khó cưỡng Lưu ý khi chế biến canh bắp cải cuốn thịt bằm Công thức nấu canh bắp cải cuốn thịt bằm ngon khó cưỡng Nguyên Liệu Hướng dẫn nấu Bước 1 – Sơ chế nguyên liệu Bước 2 – Trộn nguyên liệu Bước 3: Cuốn thịt Bước 4 – Nấu canh bắp cải cuốn thịt bằm Bước 5 – Thành phẩm Canh bắp cải cuốn thịt bằm là một món ăn ngọt mát, béo ngậy và giúp giải nhiệt ngày hè. Vị ngọt từ thịt hòa quyện với vị thanh mát từ cải bắp đã tạo nên một món ăn vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng. Hôm nay, hãy vào bếp cùng công thức nấu ăn và nấu món canh đặc biệt này thông qua công thức chi tiết dưới đây để chiêu đãi cả gia đình nhé.  Canh bắp cải cuốn thịt bằm thơm ngon, khó cưỡng Canh bắp cải cuốn thịt bằm là món canh vô cùng thơm ngon, thanh mát, đặc biệt thích hợp trong điều kiện thời tiết nắng nóng. Món ăn này là sự kết hợp giữa những nguyên liệu phổ biến dễ tìm. Do đó, món ăn này thường xuyên xuất hiện trong các bữa cơm của gia đình Việt Nam. Canh bắp cải cuốn thịt bằm khá dễ chế biến, hương vị thanh mát Tuy được coi là một món ăn tương đối ngon và hấp dẫn đối với nhiều người nhưng ngược lại, một số người thường không thích canh bắp cải cuốn thịt bằm vì mất nhiều thời gian trong công đoạn chế biến và cuộn thịt. Bởi những lá bắp cải tương đối mỏng và khá dễ rách nên cần cần cuốn một cách tỉ mỉ để phần thịt được gói gọn nằm ở bên trong. Điều này cũng là nguyên nhân chính mà nhiều người quan ngại khi nấu. Tuy nói rằng mất quá nhiều thời gian nhưng sau khi đã được chế biến xong, không một ai có thể từ chối và cưỡng lại sức hấp dẫn mà món ăn này mang lại. Với sự kết hợp của bắp cải và thịt băm đã có độ ngọt nhất định. Do đó, khi nấu sẽ cho ra một món canh vô cùng hấp dẫn. Với sự ngọt và thơm ngon một cách tự nhiên, đây có thể nói là một món canh giải khát hàng đầu trong bữa cơm gia đình. Lưu ý khi chế biến canh bắp cải cuốn thịt bằm Mặc dù cách chế biến canh bắp cải cuốn thịt bằm không quá khó và phức tạp. Thế nhưng khi nấu bạn cần lưu ý những điều sau để có thể có ngay một món canh thơm ngon và hấp dẫn nhé.  Để canh ngon hơn, bạn cần lưu ý 1 số vấn đề Bạn nên chọn bắp cải tươi, có phần lá lớn, không quá già và cọng mềm để dễ cuốn hơn cũng như ...

Đặc điểm và hương vị của canh bí ngòi nấu tôm Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon Cách chọn mua bí ngòi tươi ngon Cách chọn mua tôm tươi Bật mí công thức nấu canh bí ngòi nấu tôm chuẩn vị Nguyên Liệu Hướng dẫn nấu Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu Bước 2: Nấu canh bí ngòi nấu tôm Thành phẩm món ăn Những món canh chắc chắn phải được xếp vào là những món ăn hấp dẫn nhất và không thể thiếu trong mỗi bữa ăn. Nhiều khi chỉ cần ăn cơm cùng với canh cũng đã là xong bữa mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng. Trong bài viết này, Gia Vị sẽ giới thiệu đến bạn một món ăn như thế đó chính là canh bí ngòi nấu tôm. Với các bước cực kỳ đơn giản, hãy cùng bắt tay vào làm ngay thôi nào. Đặc điểm và hương vị của canh bí ngòi nấu tôm Bí ngòi nấu tôm là món canh quen thuộc có mặt ở hầu hết các bữa cơm của gia đình người Việt, món canh dễ nấu, nguyên liệu dễ tìm lại chứa nhiều dinh dưỡng khiến ai cũng phải yêu thích. Canh bí ngòi nấu tôm thành phẩm có màu sắc thật bắt mắt, màu cam đỏ của tôm xen lẫn màu xanh trắng của bí.  Canh bí ngòi nấu tôm là món dễ làm, giàu dinh dưỡng Canh có hương vị vô cùng thơm ngon, tôm tươi ngấm gia vị, thơm ngọt mùi tôm tự nhiên quyện lẫn vị thanh ngọt của bí, mùi tiêu thơm nhẹ, nước canh lại trong veo. Bí được nấu vừa chín tới, không bị mềm nát mà cũng không bị cứng tất cả tạo nên món canh thanh nhiệt giải mát cho bữa cơm gia đình, đặc biệt vào những ngày hè.  Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon Món canh bí ngòi nấu tôm sẽ đảm bảo có được hương vị thơm ngon nhất nếu như chúng ta biết cách chọn nguyên liệu. Đặc biệt là tôm và bí ngòi. Vậy hãy cùng đến với 1 vài lưu ý nhỏ khi chọn 2 nguyên liệu này ở phần cuối của bài viết nhé. Cách chọn mua bí ngòi tươi ngon Khi chọn bí ngòi, chúng ta hãy ưu tiên lựa chọn những quả thẳng. Phần cuối vẫn còn nguyên. Vỏ tươi xanh. Khi cầm lên sẽ có cảm giác chắc tay và hoàn toàn không bị mềm nhũn. Ngoài ra, chúng ta cũng lưu ý là chỉ nên chọn những quả bí ngòi có độ dài vừa phải thôi. Vì đó là những quả đảm bảo tiêu chuẩn, chất lượng, không sử dụng thuốc. Không mua quả quá non hoặc quà già như vậy mới đảm bảo được sự thơm ngon. Nếu thấy trên thân bí có những vết trầy xước, vết côn trùng cắn hay đã héo thì không nên mua nhé. Nguyên liệu cần thiết cho món canh ...

Canh cải chua sườn non có hương vị như thế nào? Những lưu ý khi chế biến Phần thịt sườn non Phần cải chua Công thức nấu canh cải chua sườn non thơm ngon, lạ miệng Nguyên Liệu Hướng dẫn nấu Có thể nói, canh luôn là một trong những món ăn không thể thiếu trong bữa cơm gia đình của người Việt Nam chúng ta. Bên cạnh những món ăn chính, món chay, món mặn, canh cũng là một món ăn đóng vai trò quan trọng giúp bữa ăn trở nên ngon miệng hơn. Trong một bữa cơm gia đình, có rất nhiều món canh có thể được chuẩn bị tùy theo khẩu vị và vùng miền. Vậy cách nấu món canh cải chua sườn non như thế nào để thơm ngon, lạ miệng. Cùng Gia Vị tìm hiểu nhé. Canh cải chua sườn non có hương vị như thế nào? Canh cải chua sườn non là món canh truyền thống từ xưa của người Việt, món canh này thường hay xuất hiện ở hầu hết các bữa ăn trong gia đình bởi cung cấp khá đầy đủ dưỡng chất, nguyên liệu dễ kiếm mà lại có cách thức chế biến cực đơn giản. Canh cải chua sườn non thành phẩm sẽ có phần nước trong, vị thơm và chua nhẹ đậm đà của cà chua và cải chua pha lẫn chút vị cay của ớt. Thịt sườn được nấu chín vẫn giữ được vị ngọt, độ dai dai lại không bị khô càng làm tăng độ hấp dẫn cho món canh.  Món canh cải chua sườn non hấp dẫn, không thể chối từ Mùi thơm của ngò gai, rau thì là, tiêu… thơm nồng gây kích thích khứu giác, nhất định mang lại món canh trọn vẹn cho những bữa cơm sum họp gia đình. Canh được dùng ngon nhất lúc còn nóng bởi ngay lúc này toàn bộ hương vị của canh sẽ được đảm bảo. Những lưu ý khi chế biến Để có thể cho ra được một món canh cải chua ngon và hấp dẫn nhất, bạn cần lưu ý một số điểm được đề cập sau đây. Điểm quan trọng trong món ăn này đó chính là phần lựa chọn nguyên liệu, nguyên liệu tươi, ngon và được xử lý cũng như là sơ chế sao cho đúng cách chính là yếu tố quan trọng để gia tăng được sức hấp dẫn của món ăn sau khi tiến hành chế biến. Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món ăn khá đơn giản Phần thịt sườn non Đối với phần thịt sườn non được lựa chọn sử dụng để nấu canh phải là phần thịt phải tươi và ngon nhất. Bên cạnh đó, bạn cũng cần phải có cách thức sơ chế sao cho đúng nhất để tránh và loại bỏ hoàn toàn mùi hôi của thịt vốn có. Chúng ta có thể chần qua nước sôi, ngâm rửa bằng nước có pha muối, ...

Những đặc điểm giúp canh chua ngao trở thành món ăn phổ biến của mỗi gia đình Những lưu ý khi chế biến món ăn Những món ăn kèm bùng nổ hương vị khi dùng chung với canh chua ngao Cơm nóng Rau muống xào Cà pháo Kết luận Công thức nấu canh chua ngao thơm ngon chuẩn vị cả nhà đều mê Nguyên Liệu Hướng dẫn nấu Vị ngọt thanh kèm chút chua chính là ấn tượng đầu tiên mà món canh chua ngao đọng lại trên đầu lưỡi. Đây là một món ăn có tính giải nhiệt, không kén khẩu vị dù cho bạn là người khó tính. Chính vì thế mà rất nhiều người vợ và người mẹ đã đưa chúng vào bữa ăn của gia đình. Nếu bạn muốn biết công thức nấu món canh này ngon chuẩn vị, theo dõi những Gia Vị chia sẻ ở bên dưới bài viết ngay.  Những đặc điểm giúp canh chua ngao trở thành món ăn phổ biến của mỗi gia đình Trong mỗi gia đình Việt, canh ngao đã trở thành món ăn phổ biến và được nhiều chị em phụ nữ ưa thích vì cách nấu đơn giản, dễ ăn và ngon miệng. Đặc biệt, món ăn này được ưa chuộng nhất vào những ngày hè nóng bức vì không bị ngán và mang lại hương vị thanh mát cho người ăn. Một nồi canh ngao đúng chuẩn giúp bữa cơm gia đình thêm ngon Canh ngao được đánh giá cao vì có hương vị chua ngọt hấp dẫn, thơm ngon và chứa nhiều dưỡng chất bổ dưỡng, giúp đảm bảo sức khỏe cho cả gia đình. Ngoài ra, chi phí để nấu nên canh ngao cũng rất rẻ, không quá tốn kém. Thông thường, để tạo nên vị ngọt thanh dịu, hương thơm đặc trưng, canh ngao sẽ được nấu với thơm. Ở một số nơi khu vực miền Bắc, có thể thêm 1 vài quả sấu non vào để tăng độ hấp dẫn cho món ăn này. Canh chua ngao thành phẩm sẽ có vị thanh mát, chua ngọt dịu vừa phải, màu sắc và hương vị bắt mắt, nước canh trong. Đây quả thật là một món ăn giải nhiệt hiệu quả vào những ngày hè nóng bức. Những lưu ý khi chế biến món ăn Các bước để chế biến nên một món canh chua ngao không quá phức tạp, chỉ cần tìm hiểu là bạn đã có thể nấu nên một bát canh với hương vị đậm đà. Tuy nhiên, trong quá trình chế biến thì bạn cũng cần phải lưu ý một số vấn đề để đảm bảo thành phẩm có thể ngon nhất: Những lưu ý quan trọng khi chế biến món ăn Lưu ý đầu tiên đó chính là khâu lựa chọn nguyên liệu, dù tay nghề có cao siêu đến mấy mà nguyên liệu không được tươi ngon thì chắc chắn thành phần cuối cùng cũng sẽ ...

Nguồn gốc, đặc điểm và hương vị của món canh rau lang với tỏi   Lưu ý trong quá trình chọn nguyên liệu và chế biến Bật mí công thức canh rau lang nấu với tỏi cực chuẩn Nguyên Liệu Hướng dẫn nấu Canh rau lang với tỏi là món ngon dễ chế biến, cực kỳ bắt cơm. Không những ngon miệng mà món canh này còn rất bổ dưỡng. Bởi trong rau lang chứa khá nhiều vitamin B6, vitamin C, cùng hàng loạt khoáng chất có lợi khác.  Góc chia sẻ kiến thức nấu nướng sau đây Gia Vị sẽ giới thiệu chi tiết đến bạn công thức nấu món canh rau lang cùng tỏi.  Nguồn gốc, đặc điểm và hương vị của món canh rau lang với tỏi   Rau lang là loại rau nấu được rất nhiều món canh, lại dễ trồng nên cực kỳ phổ biến trong các bữa ăn gia đình Việt. Từ xa xưa, ở các vùng quê, người Việt chúng ta đã tự trồng trọt và chăn nuôi để đảm bảo nguồn thực phẩm hàng ngày. Món canh rau lang nấu với tỏi cũng là một trong những món ăn dân dã xuất phát từ đó. Cho đến nay, món ăn này vẫn được nhiều người yêu thích bởi nó mang đậm hồn quê, nét văn hóa ẩm thực gia đình ấm cúng.  Canh rau lang với tỏi là món ăn giản dị, mang đậm nét hồn quê Việt Món canh rau lang nấu cùng với tỏi và tôm khô cho hương vị thêm đặc biệt. Mùi tỏi phi thơm lừng cùng với vị tôm khô nấu kỹ cho vị ngọt thanh, rau lang non cho nước dùng thêm ngọt, ăn bùi bùi rất ngon miệng. Món canh này rất thích hợp để giải nhiệt vào mùa hè, cung cấp thêm chất xơ và protein qua mỗi bữa cơm. Quy trình nấu cũng nhanh gọn và đơn giản nên sẽ giúp bạn tiết kiệm được rất nhiều thời gian trong bếp.  Lưu ý trong quá trình chọn nguyên liệu và chế biến Muốn cho ra đời món canh rau lang với tỏi chuẩn vị, bạn chắc chắn cần chuẩn bị nguyên liệu cần thiết. Với món canh này, bạn có thể kết hợp thêm tôm khô hoặc chỉ sử dụng rau lang và tỏi.  Chọn những ngọn rau lang thật tươi ngon Lưu ý khi mua rau lang, bạn hãy chọn bó rau thật tươi ngon mới thu hái trong ngày. Kích thước từng cọng rau không quá lớn, lá rau không bị táp mà vẫn còn tươi.  Còn nếu như hái rau trồng sẵn tại nhà, bạn nên hái ngọn rau non mới nhú, hái đều tay để lớp rau mới tiếp tục mọc đều.  Trong khi chế biến món canh rau lang với tỏi, bạn nên đậy nắp nồi trong lúc chờ rau chín. Mặc dù, đậy nắp nồi dễ khiến màu rau không còn xanh tươi nhưng hàm lượng chất dinh ...

Đặc điểm và hương vị của món canh lòng lợn Canh lòng lợn truyền thống Canh lòng lợn cùng lá đắng Lưu ý khi sơ chế món ăn Giới thiệu 2 công thức nấu canh lòng lợn ngon khó cưỡng Nguyên Liệu Hướng dẫn nấu Lòng lợn là món ăn dân giã và được nhiều người Việt Nam yêu thích, Trên thực tế, nếu bạn biết cách sơ chế lòng lợn sạch sẽ thì đây là một món ăn ngon và bổ dưỡng. Nguyên liệu này có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, trong đó nấu canh lòng lợn là món ăn phổ biến nhất. Hãy cùng khám phá công thức nấu ăn nấu canh lòng lợn vừa đơn giản vừa ngon miệng nhé! Đặc điểm và hương vị của món canh lòng lợn Lòng lợn là món ăn khoái khẩu của người Việt, có tác dụng chữa bệnh trong cả Đông y lẫn Tây y. Hiện nay, lòng lợn được sử dụng nhiều để chế biến các món ăn như xào, nướng, nấu canh… để phục vụ bữa cơm cho gia đình. Trong đó, món canh lòng lợn được nhiều người để mắt tới bởi hương vị riêng biệt, thơm ngon, dễ ăn, dễ làm lại chứa đầy dinh dưỡng. Canh lòng lợn đậm đà, lạ miệng, phù hợp vào những ngày trời se lạnh Canh lòng lợn truyền thống Món canh lòng lợn truyền thống thành phẩm sẽ có nước dùng đậm đà, vừa miệng ăn, thơm ngon dậy mùi. Tuy màu sắc không được bắt mắt như những món canh khác nhưng bù lại vị canh mang vị ngọt thanh, lòng lợn không còn mùi hôi vừa dai dai, ngon ngọt ngấm đậm gia vị hoàn toàn vừa ăn. Thêm chút hành, tiêu xay… kích thích vị giác, càng làm tăng độ hấp dẫn cho món canh, đây hẳn là luồng gió mới của ẩm thực Việt. Canh lòng lợn cùng lá đắng Thành phẩm của món canh lòng lợn cùng lá đắng có hương vị tương tự như canh lòng lợn truyền thống, ngoài hương vị ngọt thanh người dùng còn đọng lại chút vị đắng đắng ở đầu lưỡi. Món canh có màu sắc khá bắt mắt bởi có sự kết hợp ăn ý giữa lòng lợn với lá đắng. Lòng lợn do được sơ chế kỹ nên sẽ mất đi mùi hôi hoàn toàn, ngấm đều gia vị nên màu sắc lẫn mùi vị đậm đà vừa miệng ăn. Mùi thơm từ sả, ớt, tiêu… hấp dẫn xồng xộc lên mũi khiến bất kỳ ai cũng phải trầm trồ khen ngợi. Một món canh lòng nóng nổi sẽ là sự lựa chọn cho bữa cơm gia đình vào những ngày trở gió. Lưu ý khi sơ chế món ăn Để nấu được món canh ngon, chúng ta phải biết cách chọn và sơ chế lòng lợn. Thông thường, lòng lợn tươi ngon sẽ được bán vào buổi sáng sớm, bạn ...

Canh cua chua có những đặc điểm nào hấp dẫn? Chuẩn bị nguyên liệu cần lưu ý gì?? Chọn cua đồng đúng chuẩn Chọn khế tươi ngon Một số lưu ý để nấu canh cua chua ngon Món ăn kèm với canh cua chua Bỏ túi công thức nấu canh cua chua với khế giải nhiệt mùa hè Nguyên Liệu Hướng dẫn nấu Nấu canh cua chua với khế hấp dẫn bởi vị thơm của cua, vị chua của khế. Món ăn không chỉ giúp bổ sung năng lượng mà còn cung cấp nhiều calci, phosphore rất tốt cho xương khớp. Mùa hè thưởng thức bát canh cua nấu chua với cơm hoặc bún vừa giúp giải nhiệt vừa giải tỏa căng thẳng mệt mỏi. Bài viết dưới đây Gia Vị sẽ bật mí cho bạn công thức nấu món canh cua khế siêu ngon với các bước chế biến rất dễ làm. Canh cua chua có những đặc điểm nào hấp dẫn? Canh là món ăn không thể thiếu trong mâm cơm gia đình người Việt vì sẽ giúp cho bữa cơm mỗi ngày thêm tròn vị và thơm ngon hơn. Chính vì thế, ẩm thực Việt Nam luôn đa dạng các món canh để giúp người ăn có thêm nhiều sự lựa chọn trong bữa ăn gia đình.  Canh cua chua là món ăn có thể chinh phục bất kỳ tín đồ ẩm thực nào Canh cua chua cũng là món canh nhận được nhiều sự yêu thích bởi món canh này khá lạ miệng, nguyên liệu dân dã mà lại cực kỳ dễ nấu. Thành phẩm của món canh này có hương vị khá đặc biệt, mùi thơm của ngò gai, rau thơm quyện chung với nhau làm nên món canh khá hấp dẫn.  Cua đồng vốn dĩ đã ngọt sẵn, khi được xào chung với gia vị đi kèm làm tăng thêm độ ngọt thanh. Nước canh chua được nêm vừa miệng ăn, vị chua nhẹ của khế, vị ngọt của cua đồng, vị đặc trưng của cà chua và giàu dinh dưỡng. Tất cả được kết hợp ăn ý, tạo nên nồi canh chua cua khiến bất kỳ ai cũng khó lòng cưỡng lại.  Chuẩn bị nguyên liệu cần lưu ý gì?? Chọn nguyên liệu tươi ngon, nhất là cua đồng và khế sẽ giúp món canh ngon ngọt hơn.  Chọn cua đồng đúng chuẩn Với món canh này thì cua đồng là nguyên liệu chính quyết định đến hương vị món ăn. Bởi vậy nên lựa chọn cua đồng tươi sống.  Chọn những con cua đồng có kích thước vừa phải, không nên chọn những con quá to. Chọn con cua còn sống, di chuyển nhanh và khỏe, chân không bị rụng Phần mai cua có màu xám đục. Yếm cua cứng, khi ấn nhẹ có bọt khí nổi lên. Nếu con cua có yếm mềm nhũn thì không nên chọn. Không chọn những con cua đã chết, mắt chuyển sang màu đỏ. ...

Nguồn gốc, đặc điểm và hương vị của món canh rau sắn   Lưu ý trong quá trình sơ chế và chế biến Các món ăn kèm cùng canh rau sắn Lời kết  Khám phá công thức nấu canh rau sắn đặc sản Phú Thọ Nguyên Liệu Hướng dẫn nấu Vùng đất vua Hùng thuộc tỉnh Phú Thọ lâu nay vốn nổi tiếng với Công Thức Nấu Canh Rau Sắn. Từ nguyên liệu đơn giản, dân dã nhưng người dân nơi đây đã tạo ra một món ăn vô cùng độc đáo, vừa lạ miệng vừa giàu dinh dưỡng.  Bạn tò mò về công thức nấu món canh rau sắn của người dân Phú Thọ? Vậy, bạn nên thể tham khảo ngay công thức Gia Vị sẽ bật mí trong bài viết sau đây.  Nguồn gốc, đặc điểm và hương vị của món canh rau sắn   Việc rau sắn có thể dùng để nấu canh là do người Phú Thọ sáng tạo ra. Có thể là do thời xưa, lúc đời sống còn đói khổ, người dân ta vẫn thường phải tìm kiếm những loại rau rừng để làm thức ăn, và cũng từ đó mà món canh rau sắn này được phát hiện.  Ấy vậy mà thời nay, món ăn này đã trở thành đặc sản của vùng đất Phú Thọ, người ta còn làm rau sắn muối chua để bán và xuất khẩu ra thế giới.  Canh rau sắn nấu với sườn heo và cà chua cho ra một món canh chua thơm ngon và lạ miệng. Nước dùng nhờ có sườn heo mà có vị ngọt thanh, thêm vị chua từ cà nên ăn không bị ngán, rau sắn bùi bùi ăn kèm tạo nên một sự kết hợp hoàn hảo.  Món canh này cung cấp nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất nên cũng được xem là món ăn bổ dưỡng cho cả nhà.  Nguyên liệu cần thiết để chế biến món canh rau sắn >>> Tìm Hiểu Thêm: Cách Nấu Canh Sâm Tươi Với Sườn Chuẩn Hương Vị Hàn Quốc – Gia Vị Cho Bữa Cơm Gia Đình Bạn Lưu ý trong quá trình sơ chế và chế biến Lưu ý quan trọng nhất trong quá trình chế biến món canh rau sống là bạn phải sơ chế thật kỹ phần rau sắn. Vì nếu không làm kỹ thì phần nhựa trong loại rau này rất dễ gây say, thậm chí ngộ độc cho người ăn.  Ngoài ra, bạn cũng hãy chú ý nấu nhừ phần sườn non cùng rau sắn. Như vậy, mùi hăng trong rau sắn mới biến mất hoàn toàn, không tạo cảm giác khó ăn cho người lần đầu thưởng thức.  Các món ăn kèm cùng canh rau sắn Canh rau sắn trong mâm cơm hàng ngày của người Phú Thọ Món canh rau sắn sau khi hoàn tất thích hợp ăn chung với cơm trắng. Cùng một vài món ngon khác như cà muối, cá kho, rau lang luộc,.. Hương ...

Canh chùm ngây nấu tôm – món canh giải nhiệt và tốt cho sức khỏe  Những lưu ý nhỏ khi chế biến món canh rau chùm ngây nấu với tôm   Món ăn kết hợp cùng với canh chùm ngây nấu tôm  Tổng kết Canh chùm ngây nấu tôm ngọt ngon với công thức nấu cực đơn giản Nguyên Liệu Hướng dẫn nấu Món canh là một phần trong bữa cơm gia đình. Mỗi bữa ăn, chúng ta lại thường tìm một món canh khác nhau để thay thế cho đỡ ngán, đồng thời cũng làm đa dạng thêm thực đơn cho cả nhà. Nếu bạn đang chưa biết phải nấu gì hôm nay thì có thể tham khảo Canh Chùm Ngây Nấu Tôm. Dưới đây là những hướng dẫn cụ thể của giavi.net để có một món canh chùm ngây thơm ngon cho cả nhà cùng thưởng thức.   Canh chùm ngây nấu tôm – món canh giải nhiệt và tốt cho sức khỏe  Ẩm thực Việt Nam luôn phong phú và đa dạng bởi từ xa xưa, người ta đã biết tận dụng những loài cây cỏ trong tự nhiên để kết hợp và tạo ra những món ăn ngon đặc sắc. Chùm ngây là loại cây mọc hoang và phổ biến trên khắp các vùng miền Việt Nam. Vì thế mà món canh này cũng quá đỗi gần gũi và quen thuộc với mỗi bữa cơm gia đình, từ bắc vô nam, có lẽ không ai là không biết đến món canh này.  Chùm ngây là một loài cây có nhiều công dụng cho sức khỏe, không chỉ được dùng để nấu canh mà nó còn là một vị thuốc trong đông y. Chùm ngây có chứa rất nhiều canxi, vitamin A và sắt, nhiều hơn so với cả các loại trái cây, sữa tươi. Bên cạnh đó còn cung cấp chất xơ cho cơ thể, tốt cho tiêu hóa, giải nhiệt rất tốt.  Canh chùm ngây nấu tôm lạ miệng, thơm ngon Canh chùm ngây nấu tôm sẽ vừa có chất xơ, vừa có protein, mang đến một bữa ăn dinh dưỡng cho gia đình. Cách nấu lại rất đơn giản và cực kỳ nhanh chóng, chỉ tốn khoảng 20 phút là xong. Hãy cùng theo dõi tiếp hướng dẫn dưới đây nếu bạn chưa biết nấu món này nhé.  Những lưu ý nhỏ khi chế biến món canh rau chùm ngây nấu với tôm   Mỗi món ăn đều có một công thức và cách chế biến riêng. Để món canh thêm phần đậm đà và chuẩn vị thì người nấu cũng cần phải có bí quyết, hay đơn giản chỉ là cần phải chú ý đến một vài quy trình khi chế biến.  Nguyên liệu để nấu món canh chùm ngây với tôm Đối với món canh chùm ngây nấu tôm thì dưới đây là một vài tips nhỏ dành cho bạn:  Khi nấu canh tôm, bước xào tôm trước với dầu sẽ vừa giúp tôm ...

Salad đậu hũ Nấm bào ngư chiên giòn Canh bí đỏ đậu phộng (lạc) Cà tím xào chua ngọt Bạn sẽ có được mâm cơm chay đẹp mắt, thanh đạm và đầy đủ dưỡng chất khi biết công thức nấu 5 món chay hấp dẫn.Các món chay đang nhận được sự yêu mến của nhiều thực khách khi vừa đẹp mắt lại vừa ngon miệng. Có rất nhiều món ăn cho bạn thưởng thức nhưng 5 món chay dưới đây vừa thanh đạm, vừa đủ dưỡng chất, xứng đáng cho bạn đưa vào thực đơn. Salad đậu hũ Để làm được món ăn này bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu, dụng cụ sau: 01 khuôn cắt hình bông hoa 01 miếng đậu hũ non 1 ít rau diếp xoắn, rau cúc, rau cải non, hành tây Các loại gia vị gồm nước tương, giấm táo, mật ong, mè trắng Các bước chế biến món ăn gồm: Bước 1: dùng khuôn để cắt đậu hũ non thành từng miếng hình hoa. Bỏ đậu đã cắt vào 1 cái bát. Bước 2: rửa sạch các loại rau rồi để cho ráo nước. Hành tay cắt nhỏ. Bước 3: lấy 1 cái bát. Cho vào bát 2 muỗng canh dầu oliu, 1 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh giấm táo, 2 muỗng canh mật ong. Bỏ thêm hành tây cắt nhỏ và 1 ít mè trắng vào bát. Dùng thìa trộn đều hỗn hợp. Bước 4: cho các loại rau vào 1 cái bát to. Xếp đậu hũ lên phía trên. Từ từ rưới nước sốt đều lên trên mặt để cả đậu và rau thấm nước sốt. Bước 5: chờ vài phút cho nước sốt ngấm là có thể thưởng thức Salad đậu hũ rất dễ ăn lại ngon miệng Nấm bào ngư chiên giòn Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món chay này gồm 200g nấm bào ngư xám. Các loại gia vị gồm tỏi, ớt băm, tương cà, tương ớt, hạt nêm và 1 gói bột chiên giòn dạng pha nước.Cách chế biến gồm các bước: Bước 1: nấm cắt bỏ phần đầu, đem rửa với nước muối loãng. Rửa xong xé nấm thành những miếng nhỏ vừa ăn rồi để cho nấm ráo nước. Bước 2: đổ nước vào bát rồi pha bột chiên giòn. Chú ý cho lượng nước vừa phải để tạo ra hỗn hợp sền sệt. Cho thêm ½ muỗng café hạt nêm để có thêm phần đậm đà. Bước 3: bắc chảo lên bếp. Đổ ít dầu lên chảo, cho tỏi ớt vào chảo phi thơm. Cho thêm 2 muỗng tương cà, 1 muỗng giấm, 2 muỗng tương ớt, ½ muỗng đường vào chảo đảo đều. Đun sôi hỗn hợp rồi đổ ra bát cho nguội. Bước 4: nhúng nấm đã xé vào bát bột cho ngấm rồi thả vào chảo chiên tới khi vàng giòn thì vớt ra. Bước 5: bày nấm ra đĩa rồi thưởng thức cùng nước sốt. Nấm ...

Từng sợi bánh lọt mềm dai thơm mùi lá dứa cùng nước cốt dừa, đậu xanh và hạt lựu rất hấp dẫn. Vị ngọt dịu cùng với độ béo vừa miệng, chè bánh lọt hạt lựu là món ăn giải nhiệt, mát lạnh được yêu thích trong những ngày hè. Với lá dứa, củ dền, bạn có thể tự tạo màu và hương tự nhiên cho món chè bánh lọt, hạt lựu củ năng ngon tuyệt bắt mắt cho cả nhà. Các bé chắn chắn cũng sẽ thích đấy! Nguyên liệu: 200g củ năng gọt vỏ 500g bột năng 300g đường trắng 1 củ dền 1 bó lá dứa 300g đậu xanh cà vỏ 1 nước cốt dừa Cách làm: Làm hạt lựu: Củ dền gọt vỏ, xắt nhỏ, xay nhuyễn hoặc ép rồi lọc lấy nước cốt. Lá dứa rửa sạch, xắt nhỏ, xay lọc lấy nước. Nước lá dứa chia làm 2, một phần để ngâm với củ năng, một phần để hòa củng bột năng làm bánh lọt. Củ năng gọt vỏ, ngâm với nước muối cho trắng sau đó lấy ra, xắt hạt lựu luộc chín, ngâm lại vào nước lạnh cho giòn. Vớt củ năng ra ngâm với nước lá dứa và nước củ dền. Sau khi ngâm củ năng với nước màu, vớt ra để ráo, rồi cho bột năng vào xóc cho bột bám đều củ năng. Sau đó đun một nồi nước sôi rồi cho củ năng vào luộc đến khi bột chuyển màu trong là được. Làm chè đậu xanh đánh: Đậu xanh vo sạch với nước, rồi ngâm đậu với nước 30 phút, sau đó cho đậu vào nồi với nhiều nước muối nấu cho đậu sôi (không đậy nắp nồi) khi nồi đậu sôi tạo ra nhiều bọt thì đổ bỏ nước cho trôi bọt đi chừa lại 1 lóng tay nước, vặn lửa nhỏ đậy nắp hờ, nấu đến khi nước cạn là đậu đã được. Sau đó dùng muỗng gỗ đánh nhuyễn hoặc cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, nếu nước cạn thì cho thêm nước lọc vào đánh. Làm nước cốt dừa: Cho đường trắng hòa tan với nước cốt dừa, nếm vừa miệng. Cho bột năng vào khuấy tan. Sau đó cho lên bếp nấu sôi, nước cốt dừa sẽ sánh lại. Làm bánh lọt: Trước khi nấu bột để làm bánh lọt thì chuẩn bị trước dụng cụ (khuôn) & thố lớn đựng nước có đá (vì công đoạn nấu bột rất nhanh). Cho bột vào thố đựng cùng nước lá dứa, khuấy cho bột hòa tan đều. Lọc bột qua rây vào chảo rồi nấu bột với lửa lớn (nhớ lúc nào cũng phải quậy bột). Khi thấy nặng tay & bột bắt đầu đặc thì vặn lửa nhỏ & cứ tiếp tục quậy cho đến khi bột trở trong hoàn toàn & thử múc bột lên bột chảy xuống chậm là bột đã được & chín. Bột bánh đã được ...

Không chỉ là món ăn bổ dưỡng trong các bữa ăn thường ngày, thịt bò còn dùng chế biến nhiều món ngon trong mọi bữa tiệc lớn nhỏ. Nếu bạn chưa có ý tưởng gì mới với nguyên liệu quen thuộc như thịt bò thì đừng bỏ qua 5 gợi ý siêu ngon sau đây nhé. 1. Bò sốt vang Nguyên liệu Thịt bò (mọi người có thể dùng phần dẻ sườn, thăn, gân thăn, bắp, nạm…phần có nhiều gân ngon hơn nhưng ninh lâu hơn, tuỳ khẩu vị mỗi nhà): 500gr Cà rốt: 1 củ Khoai tây: 2 củ (phần khoai tây có thể cho và không cho tuỳ sở thích) Hoa hồi: 2 bông Quế: 1/2 thanh nhỏ 1 miếng bơ nhạt khoảng 20gr (mình hay dùng bơ president hoặc anchor) Rượu vang đỏ: 100ml (sốt vang bắt buộc phải có rượu vang đỏ) Gia vị: hành khô, gừng, tỏi, nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu… Bột mỳ: 1,5 thìa canh ăn phở Rau mùi ta Muốn tạo màu đẹp cho sốt vang thì thêm phần thịt gấc: 1 thìa canh ăn phở thịt gấc Cách làm Thịt bò rửa sạch, thái miếng khoảng bằng bao diêm. Đun sôi nồi nước, thả vào một nhánh gừng đập dập, cho thịt bò vào trần qua khử mùi gây, rửa sạch lại lần nữa và để ráo nước. Ướp thịt bò với: 1 thìa cà phê gừng, tỏi, hành củ băm nhỏ, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, 1 thìa cà phê dầu ăn, 1 thìa cà phê nước mắm, 1 thìa cà phê bột nêm, rượu vang đỏ, muốn màu đỏ đẹp hơn nữa thì ướp thêm 1 thìa canh ăn phở thịt gấc. Đảo đều để ngấm gia vị trong 1 giờ, bọc màng bọc, cất ngăn mát tủ lạnh (Nhà ai có sẵn rượu vang thì rất tiện, không mọi người mua tạm chai rượu vang Đà Lạt nhỏ nhỏ trong siêu thị). Khoai tây gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn (nhiều nhà không thích cho khoai tây, cà rốt nhưng theo khẩu vị nhà mình vẫn cho vì các thành viên đều thích). Cà rốt, thái miếng vừa ăn, đem luộc qua lát cho vào thịt sẽ ngon và không bị chua. Rau mùi rửa sạch để ráo nước. Quế, hồi nướng qua cho thơm (cho ít để đỡ bị mùi nồng làm át các mùi vị khác của món ăn). Hành, tỏi đập dập, băm nhỏ, phi thơm với chút dầu ăn. Cho phần thịt bò đã ướp gia vị vào xào săn, nêm nếm lại gia vị. Đổ tất cả phần thịt vào nồi áp suất, thêm hoa hồi, quế, cho nước trên mặt thịt khoảng 1 đ.ốt ngón tay, hầm trong 20p (nhà ai không có nồi áp suất thì ninh thịt bằng nồi thường đến khi thịt chín mềm, nếu dùng phần thịt có gân sẽ lâu hơn). Thịt chín gần mềm, thì thêm khoai tây, cà rốt vào ninh thêm 10p ...

Cà ri, bò kho, bò sốt vang là những món từ bò thơm ngon, thường đãi khách trong các bữa tiệc. Dưới đây là 4 công thức làm bò sốt vang, bò kho và cà ri bò đơn giản, dễ thực hiện lại thơm ngon chuẩn vị. 1. Bò kho bằng nồi cơm điện Nguyên liệu: 2 viên gia vị bò kho 800g thịt bò bắp, gân, nạm… 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê tiêu 1 muỗng canh hành, 1 muỗng canh tỏi, ½ củ gừng cắt lát, 8-10 nhánh sả 1 gói sữa tươi không đường (200ml) Cà rốt cắt nhỏ 50g bột bắp Thực hiện: Đầu tiên, đun nước sôi rồi hòa tan 2 viên gia vị bò kho với 100ml nước sôi. Ngâm 5 phút cho gia vị bò kho tan trong nước. Chuẩn bị 800g thịt bò bắp, gân, nạm… để nấu bò kho. Trộn thịt bò với 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh hành, 1 muỗng canh tỏi, nửa củ gừng cắt lát, cùng với phần nước gia vị bò kho. Cắt phần trên của 8-10 nhánh sả, đập dập. Cho sả vào thịt bò rồi trộn đều. Bọc tô thịt bò bằng màng bọc thực phẩm, cất vào tủ lạnh, ướp ít nhất 4 tiếng cho thịt bò ngấm gia vị. Bật bếp hồng ngoại, chọn chế độ chiên, công suất 1600W rồi bắc chảo lên bếp. Rưới dầu ăn và láng đều chảo, lấy thịt bò ra cho vào chảo xào đến khi thịt bò săn lại thì tắt bếp. Cho thịt bò vào nồi cơm điện, cho vào nồi 1 gói sữa tươi không đường (tương đương 200ml), 800ml nước, đảo đều. Lưu ý: một mẹo để thịt bò có màu đậm và đẹp là cho ít dầu màu điều vào thịt (bước này không bắt buộc). Cho nồi thịt bò vào nồi cơm điện, nhấn nút cook và nấu trong 2 đến 3 tiếng cho đến khi thịt bò chín mềm. Trong quá trình nấu nếu cạn nước thì thêm nước vào. Cắt khúc nhỏ cà rốt, chờ khi thịt bò chín mềm thì cho cà rốt vào nồi, đậy nắp nấu thêm 15-20 phút cho cà rốt mềm. Hòa tan 50g bột bắp với 50ml nước. Gắp bớt sả ra ngoài rồi cho chén bột bắp vào nồi. Khuấy đều rồi đậy nắp nấu thêm 5 phút nữa. Khi nước bò kho sệt là có thể múc ra thưởng thức ngay. 2. Bò kho nước dừa Nguyên liệu Thịt bắp bò 700g Nước dừa tươi 2 chén Cà rốt 250g, hành tây 1 củ Ớt sừng 1 trái Quế chi, hoa hồi 2/3 cái, đinh hương 2 nụ Ngò gai, húng quế, chanh, sả cây, gừng, hành tỏi băm Nước bột năng Gia vị: Bột cà ri, tương cà, bột ngũ vị ...

Từng hạt cơm vàng ươm kết hợp thịt gà, gỏi đu đủ, ớt rim tỏi khiến ai cũng mê mẩn. Cơm gà Hội An nổi tiếng nhờ hương vị thơm ngon, thịt gà ngọt, săn được nêm nếm vừa miệng, hạt cơm thì dẻo, thơm phức và vàng ươm nhờ được nấu bằng nước luộc gà, ngoài ra đặc sản của cơm gà Hội An đó chính là phần ớt rim được làm để trộn gỏi và trộn vào cơm ăn rất ngon miệng. Nguyên liệu Gà mái ta hoặc gà trống: 1 con tầm 1,5kg đổ lại Gạo tám thái (tuỳ nấu nhiều hay ít): 3 bát con Mỡ gà (lọc ở phần con gà nếu gà nhiều mỡ, nếu ít mỡ phải mua thêm khoảng 200gr, không có mỡ gà thì có thể thay mỡ lợn hoặc dầu ăn) 1 nhánh gừng 4 củ hành tím 1 củ tỏi 1 củ hành tây Rau răm: 1 mớ Rau mùi ta: một mớ Hành lá: vài cây Chanh quả: 3 quả Nghệ củ: 1 nhánh Các loại gia vị khác cần chuẩn bị: xì dầu, hành lá, muối, đường trắng, nước mắm, tương ớt, ớt quả… Sơ chế nguyên liệu Nghệ tươi xay nhỏ cùng 50ml nước trắng, lọc lấy phần nước nghệ và bã nghệ để riêng. Gà rửa sạch, xát bã nghệ và chút muối lên khắp mình gà. Phần lòng mề gà thái nhỏ, ướp với chút nước mắm, hạt tiêu, hành băm nhỏ để riêng. Gà luộc với vài củ hành tím và nhánh gừng đập dập cho thơm, gà chín vớt ra để nguội. Xé hoặc lọc lấy phần thịt để riêng. Nếu không có nghệ tươi dùng bột nghệ để xát lên da gà nhưng dùng nghệ tươi là thơm ngon nhất. (Ai có nhuỵ hoa Safron thì dùng để tạo màu cho da gà và cơm thay bằng nghệ). Hành khô, gừng, tỏi băm nhỏ để riêng từng phần. Cách nấu cơm gà: Vo gạo thật sạch, để thật ráo nước. Bắc chảo lên bếp cho ba thìa canh mỡ gà vào, nếu không có mỡ gà thì thêm dầu ăn hoặc mỡ lợn. Dầu nóng cho vào 2 thìa cà phê tỏi băm và 2 thìa cà phê hành tím băm nhỏ, 1 thìa cà phê gừng băm, trút hết chỗ gạo đã vo sạch để ráo vào, xào đến khi hạt gạo khô, màu trắng đục, rời nhau thì đổ vào nồi cơm điện, thêm vào một thìa cà phê bột canh, 1 thìa canh nước nghệ tươi hoặc 1/2 thìa cà phê bột nghệ, đổ nước luộc gà vào nấu như nấu cơm bình thường, không cần đổ quá nhiều nước như mọi khi nấu cơm vì gạo đã rang cùng mỡ gà sẽ không nở nhiều. Đu đủ, cà rốt bào sợi trộn với chút đường, đợi 15 phút cho tiết ra nước, vắt kiệt nước, cân đu đủ cà rốt vắt cạn nước được khoảng 200gr trộn ...

Giá trị dinh dưỡng của thịt heo Nguyên liệu và dụng cụ Nguyên liệu Dụng cụ Các bước sơ chế Các bước làm Thành phẩm và thưởng thức Lưu ý khi làm món thịt kho trứng Thịt kho trứng được xem như là một trong những món ăn truyền thống của người dân Việt Nam. Đặc biệt là vào các dịp Lễ Tết thì món ăn này trở nên thân quen hơn bao giờ hết. Tuy nhiên để nấu sao cho ngon, chuẩn vị thì hãy để BlogAnChoi hướng dẫn cho bạn nhé! Giá trị dinh dưỡng của thịt heo Thịt heo là một trong những loại thực phẩm được sử dụng rất phổ biến trong nhiều món ăn ở các gia đình người Việt. Có lẽ vì hương vị dễ ăn cũng như trong thịt heo chứa rất nhiều giá trị dinh dưỡng tốt cho sức khỏe con người, điển hình ta có thể kể đến một vài công dụng như: Bổ sung năng lượng, tăng sức đề kháng. Chứa nhiều vitamin B6 giúp tăng cường hình thành các tế bào máu. Cải thiện cơ bắp, duy trì chất lượng cuộc sống. Bổ sung canxi, hỗ trợ tốt cho quá trình phát triển chiều cao ở trẻ nhỏ. Giảm rụng tóc, giảm đau đầu khi stress. Giá trị dinh dưỡng của thịt heo. (Nguồn: Internet) Nguyên liệu và dụng cụ Nguyên liệu 1 kg thịt ba chỉ & 6 Trứng Gà Dấm (hoặc chanh) Hành tây để luộc thịt Gia vị nêm nếm: muối, đường, hạt nêm, nước mắm, tỏi, hành tây, hành tím Nước màu/ caramel: 100 gram Đường và 3 muỗng canh nước Ớt bột ( tùy thích ) Dụng cụ Dao Thớt Nồi Đũa Các bước sơ chế Rửa thịt thật sạch. Trụng sơ thịt với muối, dấm (hoặc chanh) và hành tây, để giúp loại bỏ chất dơ. Bước này còn giúp thịt mềm hơn và mỡ trong, tan trong miệng. Sau đó cắt thịt thành miếng vừa ăn. Các bước sơ chế. (Nguồn: Internet) Các bước làm Ướp thịt với muối, đường, nước mắm, hạt nêm, tỏi và hành tây xay nhuyễn trong 15-30 phút. Trong lúc đó thì mình đi luộc trứng và làm nước màu nha. Ướp thịt ( Nguồn: Internet ) Luộc trứng bằng phương pháp 5-5-5 của nồi Instant Pot. Steam 5 phút – xả hơi tự nhiên 5 phút – bỏ nước lạnh 5 phút. Cách luộc trứng này thần thánh lắm, đập đầu đập đít trứng rồi lăn 1 vòng là trứng đi đường trứng, vỏ đi đường vỏ ( Nếu ai không có nồi này thì có thể luộc bằng phương pháp thông thường ). Làm nước màu: Cho 100 gram đường và 3 muỗng canh nước. Nấu đến khi sôi và có màu cánh gián là được, không được đảo để không bị lại đường. Làm nước màu. (Nguồn: Internet) Đổ nước màu vừa nấu vào phần thịt đã ướp ban đầu. Trộn đều cho ...

Giá trị dinh dưỡng của món ăn Nguyên liệu và dụng cụ nấu món gà kho Nguyên liệu Dụng cụ Sơ chế nguyên liệu Các bước chế biến món gà kho vô cùng đơn giản Bước 1: Ướp gà Bước 2: Xào gà Bước 3: Kho gà Trình bày và thưởng thức Một số lưu ý khi chế biến gà kho Thịt kho tàu, bánh chưng, bánh tét, gà luộc, thịt luộc, xôi là những món ăn vô cùng quen thuộc trong gia đình Việt mỗi dịp tết cổ truyền. Năm nay hãy cũng BlogAnChoi vào bếp đổi món bằng cách thử món gà kho siêu dễ mà lại ngon, bắt đầu thôi!! Giá trị dinh dưỡng của món ăn Thịt gà là một trong những nguyên liệu quen thuộc, dễ chế biến và có giá thành bình dân, bên cạnh những món ăn như gà rán, gà luộc, gà ủ muối,… thì có một món ăn vô cùng hấp dẫn mà còn đưa cơm…đó chính là món mà BlogAnChoi muốn giới thiệu đến bạn ngày hôm nay – Gà kho. Gà kho “ngon hơn cả ” thịt kho tàu. (Nguồn: Cô Ba Bình Dương) Thịt gà còn rất tốt cho sức khỏe, trong thịt gà chứa ít calo hơn các loại thịt khác nên thường là thực đơn chính trong chế độ ăn kiêng, nhờ chứa nhiều protein, vitamin A,B2,B6, kẽm, sắt,…. vì vậy ăn nhiều thịt gà giúp tăng cường sức đề kháng, kiểm soát cân nặng, bổ sung các dưỡng chất cần thiết cho cơ thể và vô vàn công dụng đặc biệt khác. Nguyên liệu và dụng cụ nấu món gà kho Nguyên liệu 1.4 kg Gà Nước mắm Muối Bột nêm gà Đường Nước màu đường 30g hành tím 20g tỏi 10g ớt 3g gừng Nguyên liệu làm gà kho. (Nguồn: Cô Ba Bình Dương) Dụng cụ Dao, Thớt Tô, chén Bao tay Cối, chày Nồi kho Chảo chống dính,…. Sơ chế nguyên liệu Gà khi mua về bạn chà xát cả mặt bên trong và bên ngoài với chanh, gừng rồi rửa lại bằng nhiều nước cho sạch. Tiếp theo chặt gà thành từng khúc vừa ăn (tầm 5-6 cm là được đừng chặt quá to cũng đừng quá nhỏ) sơ chế nguyên liệu làm món gà kho. (Nguồn: Cô Ba Bình Dương) Hành tím, tỏi bạn dùng tầm 2 củ, 3 trái ớt cắt nhỏ sau đó cho vào cối dã nhuyễn cho gà có màu đẹp sau khi kho xong. Các bước chế biến món gà kho vô cùng đơn giản Bước 1: Ướp gà Gà sau khi chặt xong bạn cho ra tô lớn, nêm vào 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh bột nêm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước màu đường, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh hành tỏi ớt giã nhuyễn. Ướp gà trong vòng 20 phút. (Nguồn: Cô Ba Bình Dương) Tiếp theo dùng tay đảo đều cho thịt gà thấm ...

Tổng hợp bữa tối nhẹ nhàng mà vẫn đủ chất, tốt cho giấc ngủ Sườn kho trứng cút Canh sườn bò hầm đu đủ Đậu hũ hấp trứng thịt Rau củ xào Cá thu Nhật kho cà Canh chua cá cam Gà rang húng quế Rau bắp cải xào tỏi ớt Canh mướp nấu ngao Tôm rang thịt Thịt viên kho nước mắm Cánh gà nướng rau củ Đậu bắp luộc rưới nước tương Trứng xào cà chua Sườn heo om dứa Canh củ cải trắng Đậu phụ xào cần tây Giá đỗ xào chua cay Canh cải chip Đậu Hà Lan xào thịt gà Mực xào cần tây Lời kết Món bữa tối – sườn kho trứng cút, canh sườn bò hầm đu đủm đậu hũ hấp trứng thịt, rau củ xào, cá thu Nhật kho cà, canh chua cá cam, gà rang rau húng quế, rau bắp cải xào tỏi ớt, tôm rang thịt,…bổ sung thêm vào thực đơn của gia đình bạn phong phú hơn, hãy lưu lại những món ngon cơm tối cho gia đình dưới đây của didaudalat.com để có bữa cơm ngon miệng. Tổng hợp bữa tối nhẹ nhàng mà vẫn đủ chất, tốt cho giấc ngủ Sườn kho trứng cút Nguyên liệu Sườn non: 500g, chặt miếng 1 gói trứng cút Muối, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, đường, nước dừa (hay còn gọi là nước cốt dừa), tiêu, giấm, hành tím. Cách làm Cho vào bát sườn non 1 thìa hạt nêm, 1 thìa bột ngọt (Tùy theo nhu cầu ăn ngọt mà bạn có thể tăng giảm lượng này), 3 thìa nước mắm, thìa nước dừa (nước màu dừa nguyên chất để om) vào nước ninh sườn. thêm hấp dẫn và đậm đà vị dừa) và 1 muỗng canh đường vàng. Đặt chảo lên bếp. Khi chảo nóng, thêm 2 muỗng canh dầu. Khi dầu gần sôi thì tắt bếp, cho hành tím băm nhỏ vào xào thơm. Cho hành tím vào xào, khi hành có mùi thơm, chuyển sang màu vàng thì cho trứng cút vào xào sơ qua. Xào trứng khoảng 2 phút thì cho sườn vào xào, đảo đều để sườn săn chắc. Lúc này chú ý khuấy nhẹ tay để tránh trứng bị nát. Nấu khoảng 10 phút thì cho nước vào. Vì khi thịt săn lại tức là nước trong thịt đã rút hết và các gia vị đã ngấm vào thịt. Canh sườn bò hầm đu đủ Nguyên liệu Sườn bò 1 kg Đu đủ xanh 2 quả Hành tím 4 củ Ngò rí 1 ít Hành lá 4 nhánh Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ hạt nêm/ đường/ tiêu) Cách làm Chuẩn bị một nồi nước sôi, cho 1 thìa muối vào. Đợi nước sôi, cho gân bò và hành tím vào hầm với lửa nhỏ trong 1 giờ. Sau 1 tiếng hầm sườn, bạn bắt đầu cho đu đủ vào và đun thêm 10 phút nữa. Nêm 2 thìa cà phê ...

Giá trị dinh dưỡng của nghêu Nguyên liệu Sơ chế nguyên liệu Cách làm Bước 1: Kho nghêu Thành phẩm và thưởng thức Lưu ý khi chế biến món Nghêu kho tộ Bạn muốn thêm đa dạng món ăn nhưng ngại tốn kém quá nhiều thời gian? Đừng lo lắng, đã có BlogAnChoi ở đây giúp bạn “hô biến” với món Nghêu kho tộ siêu đơn giản và nhanh chóng. Nội dung chính Giá trị dinh dưỡng của nghêu Nghêu là loại thực phẩm chứa nhiều dinh dưỡng và quen thuộc trong bữa ăn gia đình. Với hàm lượng dinh dưỡng cao: giàu protein, canxi, sắt, chất béo và các vitamin, khoáng chất khác. Bên cạnh đó nghêu còn mang nhiều công dụng vô cùng hữu ích: Ngăn ngừa các bệnh xương khớp: Ngoài canxi thì nghêu còn chứa selenium giúp bổ sung chất cho cho cơ thể, ngừa viêm khớp và sự kết hợp của selenium với các chất khác sẽ mang lại khả năng chống oxy hóa và điều chỉnh cân bằng. Các khoáng chất cũng giúp ích phòng các bệnh về xương Ngừa bệnh Alzheimer: Vitamin B12 có trong nghêu có tác dụng giúp cho hệ thần kinh trở nên khỏe mạnh. Tốt cho sức khỏe tim mạch: Nghêu giàu omega 3 nhưng hàm lượng chất béo ích nên rất tốt. Đồng thời nghêu còn tác dụng cân bằng lượng đường ổn định trong cơ thể. Giá trị dinh dưỡng của nghêu. Nguồn: Internet Bổ tốt là thế nhưng bản thân nghêu có tính hàn nên ăn nhiều sẽ làm hệ tiêu hóa khó tiêu. Bên cạnh đó, những ai mắc bệnh gout, thận hay đau dạ dày thì nên hạn chế hoặc không nên ăn nghêu bạn nhé! Nguyên liệu 1,5 kg nghêu sữa 2 trái ớt hiểm 2 muỗng Hành tỏi băm 2 cọng Hành lá 1 cây sả Nửa muỗng đường Nửa muỗng tiêu 2 muỗng dầu điều 1 muỗng hạt nêm 3 muỗng nước tương Nguyên liệu phù hợp chế biến cho 3-4 người ăn Sơ chế nguyên liệu Rửa nghêu dưới vòi nước cho sạch cát. Đập dập và cắt khúc sả. Bắc nồi lên bếp, cho vào 2 muỗng dầu ăn cùng sả cắt khúc vào đảo đều rồi thêm nước và nghêu vào luộc. Luộc nghêu đến khi nghêu há miệng thì mở nắp gỡ lấy thịt. Luộc nghêu đến khi thấy nghêu mở miệng thì tắt bếp. Nguồn: YouTube Món Ngon Mỗi Ngày Ướp thịt nghêu cùng 3 muỗng nước tương, nửa muỗng hạt tiêu, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng hành tỏi băm, nửa muỗng đường rồi trộn đều tất cả cho thấm gia vị. Rửa sạch hành lá rồi xắt từng khúc 4cm. Đập dập ớt hiểm. Cách làm Bước 1: Kho nghêu Bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng lớn dầu điều vào, cho tiếp hành tỏi băm vào phi cho thơm rồi cho thịt nghêu và ớt vào đảo đều, để nghêu kho trên ...

Giá trị dinh dưỡng của bò Nguyên liệu và dụng cụ Nguyên liệu Dụng cụ Các bước sơ chế trước khi nấu Các bước nấu món bò kho Bước 1: Ướp bò Bước 2: Nấu nước dùng Trình bày và thưởng thức Một số lưu ý khi làm món bò kho Bò kho là một món ăn truyền thống của người Việt Nam ta, hương vị thơm ngon, dễ ăn, phù hợp với mọi lứa tuổi. Nhưng nhiều chị em ngại chế biến món này vì sợ tốn thời gian mà lại không ngon bằng ở ngoài. Thế nên hôm nay BlogAnChoi dành tặng bài viết này có chứa công thức nấu món bò kho bất bại mà còn ngon hơn ở ngoài nhé. Nội dung chính Giá trị dinh dưỡng của bò Thịt bò được biết đến là dòng thịt có giá trị dinh dưỡng cực kỳ cao, thịt có màu đỏ chứa hàm lượng sắt cao hơn cả thịt gà hay thịt heo. Chứa nhiều vitamin, kẽm, protein,…chế biến được rất nhiều kiểu món ăn khác nhau. Thịt bò giúp cơ thể trao đổi chất nhanh hơn, tăng cường hệ thần kinh, bổ máu và còn nhiều lợi ích như: Xây dựng cơ bắp chắc khỏe, phục hồi sức khỏe nhanh chóng sau phẫu thuật. Bổ máu não, giảm thiểu tình trạng nhồi máu cơ tim. Là dưỡng chất cần thiết cho các tế bào mô, hồng cầu, mạch máu. Cung cấp năng lực cho cơ thể, giảm mất nước. Giảm chứng đau đầu do thiếu máu. Thịt bò ( Nguồn: Internet ) Nguyên liệu và dụng cụ Nguyên liệu 1 kg bắp bò, có thể thay thế bằng nạm bò, gân bò,…tùy thích. 1 củ hành tây 1 củ cà rốt 2 cây sả Hành, tỏi băm 100 gram cà chua xay nhuyễn 1 thanh quế 2 hoa hồi Nước 1 trái dừa (có thể dùng nước dừa đóng chai nếu không có dừa tươi). 2 muỗng canh dấm Muối Đường Nước mắm 2 muỗng canh nước mắm 1/2 muỗng canh tiêu 1 muỗng canh dầu ăn 1 muỗng canh rượu nấu ăn 1 muỗng canh hạt nêm 2 muỗng canh gia vị bò kho. Rau thơm (nếu có) Dụng cụ Dao Thớt Tô lớn Muỗng Nồi Các bước sơ chế trước khi nấu Cắt nhỏ bắp bò thành miếng vừa ăn rồi bỏ vào một cái tô lớn. Thịt bò trong tô ( Nguồn: BlogAnChoi ) Bỏ muối, 2 muỗng canh dấm, nước vào bắp bò để loại bỏ chất bẩn và khử bớt mùi bò. Rửa thịt bò ( Nguồn: BlogAnChoi ) Rửa sạch và để ráo. Để thịt ráo ( Nguồn: BlogAnChoi ) Băm nhuyễn hành tây, tỏi, sả để sẵn. Cà chua cắt hạt lựu. Các bước nấu món bò kho Bước 1: Ướp bò Ướp bò với hành tím băm, tỏi băm, sả băm, 2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh tiêu, 1 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh ...

1. Giá trị dinh dưỡng của giò heo 2. Nguyên liệu và dụng cụ nấu giò heo giả cầy Nguyên liệu Dụng cụ 3. Sơ chế nguyên liệu 4. Cách làm món giò heo giả cầy Bước 1: Thui da Bước 2: Ướp giò Bước 3: Xào sơ và kho giò 5. Trình bày và thưởng thức món giò heo giả cầy 6. Một số lưu ý Tiếp tục đến với chuyên mục bữa cơm gia đình ngon-bổ-rẻ ngày hôm nay BlogAnChoi sẽ giới thiệu đến bạn công thức nấu giò heo giả cầy cực kì đơn giản mà lại thơm ngon, rất đưa cơm. Thử ngay để đổi món cho gia đình bạn nhé! Nội dung chính 1. Giá trị dinh dưỡng của giò heo Giò heo là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cực kỳ cao, giống như thịt heo trong giò chứa nhiều canxi, vitamin B2, B1, B6, B12 và một số khoáng chất khác như protit,…đặc biệt theo quan niệm của dân gian xưa giò heo có vị mặn ngọt, tính bình nên dành cho người bị nhọt độc, huyết hư, sản phụ suy nhược, ít sữa hoặc mất sữa ăn nhiều sẽ giúp cải thiện những tình trạng này. Thêm vào đó giò heo còn có một số công dụng khác như: Lợi sữa sau sinh Tăng cường hệ miễn dịch Tốt cho xương khớp Giảm chứng mất ngủ, trầm cảm 2. Nguyên liệu và dụng cụ nấu giò heo giả cầy Nguyên liệu 2.2 kg giò heo 1 muỗng cà phê hạt nêm 2 muỗng cà phê đường 1/2 muỗng cà phê muối ½ muỗng canh mắm tôm 20g hành tím 130g riềng 50g sả cắt lát Nguyên liệu và gia vị nấu giò kho giả cầy. (Nguồn:BlogAnChoi) Dụng cụ Dao Thớt Tô lớn Nồi kho Dụng cụ đong nguyên liệu,…. 3. Sơ chế nguyên liệu 50g sả bạn đập nhẹ cho sả nhả dầu rồi cắt sả thành lát Hành tím đập dập và băm nhỏ 130g riềng bạn cắt khúc và cho vào cối giã nhuyễn Sơ chế nguyên liệu. (Nguồn:BlogAnChoi) Giò heo cắt sẵn thành từng lát bạn mua về rửa sạch với nước muối pha loãng để loại bỏ bớt phần máu đọng. 4. Cách làm món giò heo giả cầy Bước 1: Thui da Để thui da bạn có thể dùng đèn khò hoặc thui trực tiếp trên lửa Đối với đèn khò bạn hơ đều lên toàn bộ lớp da, tương tự với phần hơ trên bếp bạn cũng hơ đều trên lửa tuy nhiên nên để hơi xa lửa 1 xíu để tránh làm da bị cháy Thui da bằng cách dùng đèn khò. (Nguồn:BlogAnChoi) Tiếp theo bạn rửa lại giò và có thể chặt đôi khúc giò để kho Bước 2: Ướp giò Đầu tiên bạn cho phần giò vào thố lớn nêm vào riềng giã nhuyễn, 50g sả, 3 muỗng cà phê bột nghệ, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 3 muỗng ...

Cách nấu lẩu hải sản không quá phức tạp, chỉ với các bước đơn giản bạn đã có được một nồi lẩu hải sản thơm ngon đậm đà. Lẩu hải sản không những dễ chế biến, phù hợp với mọi người, mà đây còn là món ăn giúp cả nhà có thể vừa thưởng thức vừa chuyện trò, chia sẻ với nhau. Lẩu hải sản được mọi người rất yêu thích bởi nó có thể tận dụng được độ ngọt từ hải sản để làm nên nước lẩu kết hợp với các loại rau, nấm đặc trưng dễ kiếm ở nước ta. Và hôm nay hãy cùng Tikibook vào bếp ngay với các công thức nấu lẩu hải sản ngon và đơn giản nhất tại nhà. Lẩu hải sản tôm mực đặc biệt Nguyên liệu: Mực tươi: 1kg. Tôm tươi: 1kg. Nấm rơm búp: 300g. Súp bột măng: 1 muỗng. Hành tây trắng: 2 củ. Hành lá: 10 cọng. Xương đầu cánh gà: 500g. Riềng: 1 củ. Sả: 2 tép. Tỏi: 4 tép. Cần tây, ngò: 50g. Gia vị: Chanh, ớt, tiêu, muối, đường,bột ngọt, dầu ăn, nước mắm nhĩ. Cách làm: Bước 1: Cách nấu lẩu tôm mực rất đơn giản. Đầu tiên bạn hãy làm sạch tôm và mực làm sạch. Mực cắt miếng nhỏ hoặc để nguyên con tùy sở thích. Nấm rơm búp gọt sạch chân, ngâm nước lạnh với bột năng 10 phút, rửa sạch. Cho tỏi vào chảo phi vàng, sau đó cho nấm vào xào. Nêm một chút tiêu, bột ngọt xào sơ. Chanh cắt miếng vừa ăn. Ớt bào mỏng. Sả cắt khúc, đập dập. Hành tây bóc vỏ, cắt dọc, xào sơ và nêm gia vị. Riềng gọt vỏ, thái mỏng. Hành lá, cần tây, ngò rửa sạch, cắt khúc. Bước 2: Xương đầu cánh gà chặt nhỏ, rửa sạch. Đun sôi 2 lít nước rồi cho xương vào hầm với lửa riu riu, vớt bọt. Khi xương mềm thì lọc lấy nước lèo trong, nêm nếm gia vị vừa ăn. Bước 3: Xếp mực, tôm, hành tây củ, cần, nấm rơm, tỏi phi vàng, riềng, hành lá, sả, 1 muỗng cà phê tiêu, bột ngọt, chút nước mắm nhĩ cho vào lẩu. Chế nước lèo ngập mặt, đậy kín nắp lại cho lẩu chín, sôi là dùng được. Lẩu hải sản tôm mực đặc biệtLẩu hải sản tôm mực đặc biệt Cách nấu lẩu hải sản ngon như nhà hàng Tôm tươi (chuẩn bị tôm to): 500 gram Mực tươi: 300 gram Ngao: 500 gram 300 gram thịt cá trắm thái lát (hoặc có thể thay bằng thịt cá vược, cá hồng cũng rất ngon 1 kg xương ống (hoặc sườn) Nấm ăn kèm: 300 gram nấm kim châm, nấm hương, nấm hải sản Các loại rau ăn kèm tùy thích như: rau cần, rau muống, cải thảo, súp lơ… Hạt nêm, nước mắm, sa tế, chanh tươi 2 quả cà chua nhỏ, thái múi cau Nửa quả dứa ương ...

Bên cạnh việc chứa nhiều vitamin và khoáng chất, bí ngô cũng chứa lượng calo tương đối thấp, do 94% bí ngô là nước. Bí ngô cũng chứa nhiều beta-caroten, một loại carotenoid mà cơ thể tổng hợp thành vitamin A. Hơn thế nữa, hạt bí ngô cũng ăn được, chứa nhiều chất dinh dưỡng và mang lại nhiều lợi ích về sức khoẻ. Mỗi ngày Tikibook hy vọng sẽ giới thiệu đến bạn thật nhiều món ăn ngon, bổ dưỡng, và hôm nay cũng không ngoại lệ Tikibook xin giới thiệu đến bạn các công thức nấu cháo bí đỏ thịt bằm cho trẻ ăn dặm và bà bầu thiếu máu ngon nhất. Cháo bí đỏ thịt bò bằm rau củ Nguyên liệu: Gạo tẻ: 50 gram Gạo nếp: 100 gram Thịt bò: 150 gram Ngô non, bí đỏ, súp lơ: mỗi loại 30 gram Cà rốt: 1 củ nhỏ Phô mai: 1 miếng nhỏ Gia vị: Nước mắm, muối, hạt nêm Cách làm: Trộn đều gạo nếp và gạo tẻ rồi đem đi vo sạch và để riêng ra bát. Thịt bò thì bạn rửa sạch, thái lát mỏng rồi ướp cùng ½ thìa dầu ăn và một chút hạt nêm. Thời gian ướp khoảng 10 phút cho thịt ngấm gia vị. Đem cà rốt, bí đỏ đi gọt vỏ, rửa sạch rồi thái thành các miếng nhỏ vừa ăn. Với súp lơ, bạn tách ra các miếng nhỏ rồi đem rửa sạch. Cho gạo vào nồi, thêm 600 ml nước lọc rồi đặt lên bếp ninh cho đến khi cháo chín nhừ. Trong khi đợi, bạn cho thịt bò đã ướp vào máy xay rồi xay nhỏ. Các loại rau củ và phô mai bạn cũng xay nhỏ giống thịt bò nhé. Khi cháo chín, bạn cho thịt bò, rau củ và phô mai đã xay vào nấu thêm 10 phút. Cách nấu cháo thịt bò bằm rau củ này nêm nếm lại gia vị rồi tắt bếp. Cháo bí đỏ thịt bò bằm rau củCháo bí đỏ thịt bò bằm rau củ Cháo bí đỏ tôm Cháo bí đỏ ấm nóng, ngọt thơm là món ăn thích hợp với tất cả các thành viên gia đình, đặc biệt rất tốt cho các bé trong độ tuổi ăn dặm. Bạn có thể nấu cháo bí đỏ kết hợp cùng tôm, cua, thịt gà hoặc thịt bò tùy thích. Dưới đây xin mách bạn cách chế biến món cháo bí đỏ tôm. Bí đỏ: 100g Tôm: 100g Gạo tẻ: 50g Gạo nếp: 50g Nước lọc: 800ml Gia vị: hành tím, hạt nêm, nước mắm Rửa sạch gạo nếp và gạo tẻ, ngâm nước từ 1 – 2 tiếng. Bí đỏ gọt sạch vỏ, không lấy phần ruột và hạt. Tiếp đến thái hạt lựu (không cần quá nhỏ) Hầm bí đỏ cùng gạo nếp, gạo tẻ. Làm sạch tôm, bóc vỏ rồi băm nhỏ hoặc xay nhuyễn. Phi thơm hành tím, cho tôm vào đảo nhanh, nêm một ...

Bún sườn là món ăn đơn giản nhưng cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng, rất phù hợp cho bữa ăn sáng. Đây là món ăn khoái khẩu của rất nhiều người. Mỗi ngày Tikibook hy vọng sẽ giới thiệu đến bạn thật nhiều món ăn ngon, và hôm nay Tikibook xin giới thiệu đến bạn các công thức nấu bún sườn thơm ngon, hấp dẫn nhất cho bữa sáng. Bún sườn sụn chua cay Nguyên liệu: 300 gram sườn sụn 200 gram thịt sấn vai Mộc nhĩ, cà chua, dọc mùng, bún, me, dứa Hành khô, hành lá, rau răm, rau mùi, rau sống ăn kèm, ớt Gia vị: bột canh, nước mắm, nước cốt chanh Cách làm: Cũng như những bước đầu tiên ở các món bún trên, bạn nên rửa sạch sườn sụn rồi chặt miếng vừa ăn, cho vào nồi luộc sơ qua với muối, sau đó đổ nước luộc đó và bắt đầu luộc lại nước khác trong nồi áp suất để ninh cho sườn mềm. Ngâm mộc nhĩ với nước ấm, loại bỏ phần chân đen của mộc nhĩ, rửa sạch và băm nhỏ mộc nhĩ. Băm phần thịt sấn vai nhỏ rồi trộn cùng với mộc nhĩ, cho thêm một ít gia vị là bột canh, bột tiêu rồi trộn đều. Để khoảng 30 phút, để cho nguyên liệu thấm đều, sau đó viên thành viên nhỏ. Cho phần mộc này vào chảo dầu đang sôi già, chiên cho chín vàng đều rồi gắp ra đĩa có giấy thấm dầu. Cà chua rửa sạch, bổ cau xào sơ qua với một chút dầu ăn và bột canh. Dọc mùng tước vỏ, thái vát. Hành lá cùng rau răm nhặt, rửa sạch và thái nhỏ. Hành khô phi thơm rồi cho ra đĩa có giấy thấm dầu. Cho cà chua vào chảo xào để tăng thêm hương vị cho món ăn. Ảnh: InternetCho phần cà chua đã xào vào nồi nước dùng, đun khoảng từ 3-4 phút thì cho thêm gia vị như bột nêm, bột canh, muối, một chút đường vào để vừa miệng ăn. Bạn cũng có thể cho thêm me và dứa vào để tạo độ chua ngọt ngon nhất. Cho mọc đã chiên vào nồi nước dùng, đun khoảng từ 1-2 phút thì tắt bếp. Cho mọc vào chảo dầu rồi chiên đều. Chần bún qua nước nóng, cho bún ra bát sau đó sắp sườn sụn, mọc lên trên. Thêm một chút hành lá, thì là thái nhỏ lên trên, chan nước dùng vào rồi có thể thêm một chút ớt và nước cốt chanh vào tạo độ chua yêu thích cho món bún sườn chua của bạn. Bún sườn sụn chua cayBún sườn sụn chua cay Bún sườn chua Sườn sụn: 300 g Thịt sấn vai: 200 g Mộc nhĩ: 3 tai Cà chua: 3 quả Dọc mùng: 3 tàu Bún: 300 g Hành khô: 2 củ, hành, răm, mùi, rau sống ăn kèm, ớt hiểm Gia vị: ...

Lẩu gà nấm Lẩu gà ngải cứu Lẩu gà thuốc bắc Lẩu gà lá giang Lẩu gà măng chua Lẩu gà hầm sả Lẩu cháo gà Thịt gà nấu gì ngon? Với gà bạn có thể chế biến thành vô vàn món ngon như gà kho, gà chiên, gà nướng và đặc biệt là lẩu gà. Mỗi ngày Lẩu Sĩ Phú hy vọng sẽ giới thiệu đến bạn thật nhiều món ăn ngon, và trong bài viết hôm nay Lẩu Sĩ Phú xin giới thiệu đến bạn Công thức nấu lẩu gà thơm ngon, bổ dưỡng tại nhà. Lẩu gà nấm Lẩu gà nấm là món ăn ngon và được nhiều thực khách yêu thích bởi hương vị hấp dẫn và cách thực hiện đơn giản. Cùng vào bếp với Lẩu Sĩ Phú và thử ngay ách nấu lẩu gà nấm ngon cả nhà đều mê nhé! Nguyên liệu: Cho 4 người Gà ta 1 con (khoảng từ 1.5 – 2 kg) Xương ống 500 gram Nấm linh chi 200 gram Nấm đông cô tươi 200 gram Nấm rơm 200 gram Nấm bào ngư 200 gram Nấm đùi gà 200 gram Rau xà lách xoong 200 gr Mì trứng 300 gram Gia vị: dầu ăn, đường, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, muối, hành tím, tỏi băm, ớt Dụng cụ: Bếp gas, nồi, chén bát, đũa, vá,… Cách làm: Sơ chế nguyên liệu: Gà sau rửa sạch, dùng muối chà xát trong và ngoài con gà để khử mùi hôi của thịt, sau đó rửa lại bằng nước sạch, để ráo. Chia gà thành 4 phần rồi dùng tiếp dao nhỏ, mũi nhọn, kéo cắt bỏ những phần xương và để riêng ra 1 góc. Xương ống đem rửa sạch rồi chần sơ qua với nước sôi. Củ cải trắng gọt vỏ ngoài, rửa sạch và cắt thành những miếng vừa ăn. Xà lách xoong và các loại nấm rửa sạch, đem ngâm trong nước muối khoảng 15 – 20 phút. Sau đó, rửa sạch, để ráo nước rồi cắt thành những miếng vừa ăn. Ướp thịt gà nấu lẩu: Bạn cắt phần da và chặt thịt gà thành các miếng vừa ăn. Sau đó, ướp thịt gà với ½ muỗng bột ngọt, ½ muỗng hạt nêm, 1 muỗng tỏi băm và ½ muỗng tiêu xay khoảng 20 – 30 phút cho thịt gà thấm gia vị. Nấu nước dùng lẩu gà: Bắc nồi lên bếp và cho vào khoảng 2 lít nước, cho tiếp phần xương ống và xương gà mà bạn rút ra ban nãy và ninh trong khoảng 3 tiếng. Sau đó, bạn cho vào 1 muỗng muối,1 muỗng canh giấm gạo cùng củ cải vào rồi để lửa liu riu và chờ cho nước sôi là được. Thành phẩm: Khi nước dùng gà vừa sôi thì bạn nêm nếm lại cho vừa ăn rồi cho nấm rơm, tiếp theo là thịt gà, các loại nấm còn lại và xà lách xoong vào. Lẩu gà nấm ...

Lẩu Thái hải sản Lẩu Thái chua cay Lẩu Thái chay Lẩu Thái Tomyum Lẩu Thái cốt dừa Lẩu Thái bò Mỹ Lẩu Thái cá diêu hồng Lẩu Thái thập cẩm Lẩu Thái là một trong những món ăn nổi tiếng nhất của Thái Lan. Hương vị của lẩu Thái không chỉ nổi tiếng ở Thái Lan mà cũng đã thịnh hành ở rất nhiều quốc gia trên thế giới. Món ăn này có điểm chung với món lẩu Nhật Bản (sukiyaki), shabu shabu và món lẩu Trung Quốc. Món lẩu Thái là biến thể nâng cấp từ món canh chua Thái (Tom yung) có tham khảo lẩu Trung Quốc trong nhà hàng phục vụ khách hàng và cộng đồng người Hoa tại Thái Lan, sau đó dần phát triển ra thế giới. Lẩu Thái luôn là một lựa chọn tuyệt vời cho những ngày mưa gió. Thay vì lựa chọn món lẩu cua đồng hay lẩu gà thân thuộc thì ở bài viết nhỏ hôm nay Lẩu Sĩ Phú sẽ hướng dẫn bạn top những công thức nấu lẩu Thái cực ngon. Mới nghe qua đã thấy thật hấp dẫn và mê mẩn đúng không? Và giờ chúng ta cùng đến với bài viết để tìm hiểu công thức nhé. Lẩu Thái hải sản Nguyên liệu: Hải sản: Tôm, mực, ngao, cá, cua… Xương ống: 500g Rau ăn lẩu: Nấm kim châm, rau muống, rau cải, cần tây, rau cần, bắp chuối… Cà chua: 3 quả Sả Riềng Ớt Lá chanh Sa tế Dầu điều Chanh tươi Bún Gia vị cần dùng : Nước mắm, hạt tiêu, mì chính, muối Cách chế biến: Bước 1:Xương ống bạn rửa sạch rồi trần qua với nước sôi để loại bỏ hết bụi bẩn và mùi hôi. Rửa lại lần nữa với nước sạch rồi bạn cho vào nồi nước cùng gia vị : nước mắm + muối, ninh nhừ trên bếp. Bước 2:Mực làm sạch, thái thành từng miếng vừa ăn. Tôm rửa sạch rồi cắt bỏ râu. Ngao ngâm với nước có chứa chút muối hoặc ớt, ngâm khoảng 1-2 giờ cho ngao mở miệng nhả hết bùn đất, rửa lại nhiều lần với nước cho sạch. Cá trắm rửa sạch, lọc lấy thịt cá và loại bỏ xương. Để nước dùng thêm ngọt bạn cho xương cá vào nồi nước đang ninh xương trên bếp. Bước 3 : Rau bạn nhặt rồi rửa nhiều lần với nước cho sạch. Hoa chuối bạn thái mỏng, ngâm với nước muối + chút chanh cho giòn và đỡ bị thâm. Nấm kim châm cắt rễ, rửa sạch với nước rồi vớt ra rổ để ráo. Bước 4 : Để có cách nấu lẩu Thái hải sản ngon thì phần nước lẩu chiếm vị trí rất quan trọng. Nên khi chế biến ở bước này bạn chỉ cần chú ý những bước nhỏ sau đây để có nồi lẩu thật tuyệt vời nhé. Xương đã nhừ bạn nêm nếm lại gia vị ...

Lẩu Thái hải sản Lẩu hải sản ghẹ chua cay Cách nấu lẩu hải sản đơn giản cho gia đình Lẩu hải sản chua cay Cách nấu lẩu hải sản ngon như nhà hàng Lẩu hải sản tôm mực đặc biệt Lẩu hải sản Hàn Quốc Lẩu hải sản thập cẩm Lẩu hải sản chay Lẩu hải sản Tomyum Cách nấu lẩu hải sản không quá phức tạp, chỉ với các bước đơn giản bạn đã có được một nồi lẩu hải sản thơm ngon đậm đà. Lẩu hải sản không những dễ chế biến, phù hợp với mọi người, mà đây còn là món ăn giúp cả nhà có thể vừa thưởng thức vừa chuyện trò, chia sẻ với nhau. Lẩu hải sản được mọi người rất yêu thích bởi nó có thể tận dụng được độ ngọt từ hải sản để làm nên nước lẩu kết hợp với các loại rau, nấm đặc trưng dễ kiếm ở nước ta. Và hôm nay hãy cùng Lẩu chúng mình vào bếp ngay với các công thức nấu lẩu hải sản ngon và đơn giản nhất tại nhà. Lẩu Thái hải sản Nguyên liệu: Hải sản: Tôm, mực, ngao, cá, cua… Xương ống: 500g Rau ăn lẩu: Nấm kim châm, rau muống, rau cải, cần tây, rau cần, bắp chuối… Cà chua: 3 quả Sả Riềng Ớt Lá chanh Sa tế Dầu điều Chanh tươi Bún Gia vị cần dùng: Nước mắm, hạt tiêu, mì chính, muối Cách làm: Bước 1: Xương ống bạn rửa sạch rồi trần qua với nước sôi để loại bỏ hết bụi bẩn và mùi hôi. Rửa lại lần nữa với nước sạch rồi bạn cho vào nồi nước cùng gia vị : nước mắm + muối, ninh nhừ trên bếp. Bước 2: Mực làm sạch, thái thành từng miếng vừa ăn. Tôm rửa sạch rồi cắt bỏ râu. Ngao ngâm với nước có chứa chút muối hoặc ớt, ngâm khoảng 1-2 giờ cho ngao mở miệng nhả hết bùn đất, rửa lại nhiều lần với nước cho sạch.Cá trắm rửa sạch, lọc lấy thịt cá và loại bỏ xương. Để nước dùng thêm ngọt bạn cho xương cá vào nồi nước đang ninh xương trên bếp. Bước 3: Rau bạn nhặt rồi rửa nhiều lần với nước cho sạch. Hoa chuối bạn thái mỏng, ngâm với nước muối + chút chanh cho giòn và đỡ bị thâm. Nấm kim châm cắt rễ, rửa sạch với nước rồi vớt ra rổ để ráo. Bước 4: Để có cách nấu lẩu Thái hải sản ngon thì phần nước lẩu chiếm vị trí rất quan trọng. Nên khi chế biến ở bước này bạn chỉ cần chú ý những bước nhỏ sau đây để có nồi lẩu thật tuyệt vời nhé. Xương đã nhừ bạn nêm nếm lại gia vị trong nồi nước cho vừa ăn. Riềng, sả bạn rửa sạch. Riềng thái lát mỏng. Sả phần đầu trắng bạn đập dập, còn phần non ở dưới ...

Cách nấu lẩu bò thập cẩm Cách nấu lẩu bò nhúng dấm Lẩu bò nhúng mắm ruốc Cách nấu lẩu gân bò Lẩu bò sa tế Lẩu đuôi bò Lẩu nấm thịt bò với củ sen, khoai môn Lẩu bắp bò riêu cua Lẩu là một món ăn phổ biến đối với ẩm thực của người Việt trong những bữa ăn, bữa tiệc hay những buổi họp mặt gia đình, bè bạn. Lẩu đặc trưng với nồi nước nóng hổi, sôi sục kết hợp cùng với nhiều nguyên liệu khác nhau khi cho vào. Có nhiều nguyên liệu khác nhau tạo nên những món lẩu khác nhau phục vụ theo nhu cầu của thực khách như gà, heo, vịt… và đặc biệt không thể bỏ quên món lẩu bò. Mỗi ngày Lẩu Sĩ Phú hy vọng sẽ giới thiệu đến bạn thật nhiều món ăn ngon, hấp dẫn. Và hôm nay sẽ là các công thức nấu lẩu bò thơm ngon, hấp dẫn nhất. Cách nấu lẩu bò thập cẩm Nguyên liệu: Thịt bò, gân bò, sách bò sạch: khoảng 1kg Xương lợn tươi, sạch: 500gr Các loại nấm thông dụng: Nấm kim châm, nấm hương, nấm rơm,… Rau ăn lẩu: rau cải (cải thảo, cải chíp, cải ngọt, cải xoong), rau cần, tía tô, ngải cứu. Gia vị tẩm ướp: gừng, ớt, tỏi, xả, hoa hồi, hoa quế, tiêu, khoai môn, khoa tây, khoai sọ Gia vị nấu: nước mắm, đường, hạt nêm, bột ngọt, đường, dầu ăn, dầu điều, 1 gói lẩu bò bán sẵn tại các cửa hàng tạp hóa hoặc đồ khô. Chao Đậu hũ: 3 bìa Bún tươi: 1kg Cách làm: Bước 1: Sơ chế nguyên liệu: Xương lợn rửa sạch, chần qua nước sôi để khử mùi hôi. Sau đó rửa sạch lại bằng nước lạnh rồi cho vào nồi ninh. Khi ninh thì cho thêm hoa quế, hoa hồi vào cùng. Đồng thời nêm thêm gia vị hạt nêm để nước đậm đà, ngọt hơn. Cùng với đó cho thêm vài củ xả đã đập dập, và một củ hành nướng thơm vào. Ninh trong khoảng 1 tiếng để xương như cũng như ngấm gia vị. Thịt bò tươi rửa sạch, thái lát mỏng ngang thớ thịt. Cho tất cả vào tô ướp cùng gừng đập dập, hạt tiêu xay và chút gia vị. Những gia vị này sẽ giúp thịt bò đỡ mùi cũng như khi nấu đậm đà hơn. Sau đó cho vào tủ lạnh một lúc. Để thịt bò khi thái miếng được đẹp mắt thì khi mua về bạn rửa sạch sau đó để lên ngăn đá tủ lạnh 45 phút đến 1 tiếng. Đến khi thái bạn sẽ thấy miếng thịt dễ thái và đẹp mắt hơn nhiều. Gân bò và sách bò bạn rửa sạch, bóp cùng chanh và giấm cho mềm rồi rửa sạch, thái lát mỏng. Các loại rau ăn lẩu cần được nhặt sạch, rửa với nước nhiều lần. Để đảm bảo vệ ...

Thịt trai với vị ngọt, tính hàn, chứa rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Từ thịt trai bạn có thể chế biến thành rất nhiều món ngon khác nhau, trong đó nổi bật nhất là các món canh. Hãy cùng TopList điểm qua các cách nấu canh trai thanh mát hấp dẫn dễ làm cho bữa cơm nhé! Canh trai nấu chua Nguyên liệu: Trai 1 kg Cà chua 2 quả Rau răm 15 gr Hành lá 15 gr Gừng 1 nhánh Ớt 3 trái Hành tím 2 củ Giấm 1/2 chén Nước mắm 1 thìa canh Gia vị thông dụng 1 ít(muối/ bột ngọt/ hạt nêm) Dầu ăn 2 thìa canh Cách chế biến: Sơ chế trai Trai sau khi mua về, bạn cho trai ra thau thêm 1 ít nước, 1/2 chén giấm rồi đập dập vài quả ớt cùng với 1 nhánh gừng cho vào. Ngâm trai trong khoảng từ 3 – 4 tiếng, sau đó bạn vớt trai ra rửa sạch. Tiếp theo bạn cho trai vào nồi, thêm nước đến xâm xấp mặt trai, đậy nắp luộc với lửa vừa đến khi trai mở miệng thì tắt bếp. Bạn gắp trai ra để nguội rồi lấy thịt trai ra làm sạch, bóp hết chất bẩn rồi rửa lại cho sạch. Nước luộc trai bạn giữ lại để làm nước dùng, không đổ đi nhé! Cách làm trai sạch cát không tanh: Trước khi chế biến,bạn dùng bàn chải hoặc bối giáp sắt chà sạch phần vỏ trai rồi ngâm trai với nước cho chút giấm và ớt vào nhé! Trai sau khi mua về bạn có thể ngâm với nước vo gạo cùng vài lát gừng và ớt cho trai nhả sạch đất cát. Ướp trai Thịt trai sau khi được làm sạch, bạn cắt ra thành từng miếng vừa ăn. Cho thịt trai ra tô để ướp, thêm 1/2 thìa cà phê muối và 1 thìa canh nước mắm, đảo đều, ướp thịt trai khoảng 15 phút cho thịt ngấm gia vị. Sơ chế các nguyên liệu khác Cà chua bạn rửa sạch, cắt bỏ cuống rồi cắt thành 4 – 6 miếng. Hành tím lột bỏ vỏ rửa sạch, cắt lát mỏng. Hành lá và rau răm bạn nhặt bỏ lá già, cắt bỏ gốc sau đó rửa sạch rồi cắt nhỏ. Xào trai Bắc chảo lên bếp, đun nóng 1 thìa canh dầu ăn, dầu sôi bạn cho 1/2 số hành tím đã cắt vào phi thơm, hành thơm bạn cho trai vào xào với lửa lớn khoảng 3 phút thì tắt bếp. Nấu canh Bắc nồi lên bếp, đun nóng 1 thìa canh dầu ăn, dầu sôi bạn cho số hành tím còn lại vào phi thơm, sau đó cho cà chua vào xào với lửa vừa khoảng 3 phút. Cà chua mềm, bạn cho nước luộc trai vào, nêm vào đó 1 thìa canh hạt nêm, 1 thìa cà phê bột ngọt, quậy đều, nấu với lửa ...

Giá trị dinh dưỡng của món canh Atiso Bắp Táo mật Nguyên liệu nấu canh Atiso Sơ chế nguyên liệu Cách làm canh Atiso Bước 1: Nấu canh Thành phẩm và thưởng thức Lưu ý khi nấu canh Atiso Sau thời gian làm việc và học tập mệt mỏi, ai trong chúng ta cũng mong muốn được thưởng thức một món ăn ngon miệng và đầy đủ đưỡng chất để bồi bổ cơ thể. Vậy thì hôm nay BlogAnChoi sẽ mách bạn món Canh Atiso thơm ngon, thanh đạm lại vô cùng bổ dưỡng mà chẳng cần tốn nhiều công sức nhé! Nội dung chính Giá trị dinh dưỡng của món canh Atiso Atiso Atiso được biết đến là một loại thảo dược và được trồng ở các vùng có khí hậu mát như Đà Lạt, Sapa… Atiso chứa nhiều chất xơ cùng các khoáng chất mang lại nhiều công dụng tốt cho cơ thể: Chống vấn đề tăng cholesterol trong máu, xơ vữa động mạch. Hỗ trợ tiêu hóa tốt hơn, trị khó tiêu. Ngừa ung thư, các bệnh về tim mạch. Cải thiện chức năng cho não. Thanh lọc cơ thể, làm đẹp da, giảm cân. Atiso. Nguồn: Internet Tuy nhiên, chúng ta không nên lạm dụng Atiso quá nhiều sẽ gây ra những ảnh hưởng xấu: Bệnh lý về gan: nhuận gan quá mức dẫn đến mất cân bằng chất và mắc bệnh về gan. Gây chướng bụng: mặc dù Atiso hỗ trợ tiêu hóa nhưng lạm dụng sẽ làm cho túi mật và toàn bộ đường tiêu hóa bị co thắt. Chán ăn: Tương tự vậy, Atiso cũng có thể gây chán ăn bởi trong loại thảo dược này chứa nhiều chất sắt nên sẽ gây ra tình trạng nhiều sắt nhưng lại thiếu hụt các chất khác dẫn đến mệt mỏi, không muốn ăn,… Bắp Có thể nhiều người chưa biết bắp (ngô) ngoài là loại lương thực quan trọng trong đời sống thì chúng còn có nhiều công dụng bổ ích tương tự Atiso khi trong bắp chứa nhiều chất xơ, protein cũng như vitamin và khoáng chất có ích. Bắp. Nguồn: Internet Tăng cường tiêu hóa: Trong bắp giàu chất xơ nên thúc đẩy việc tiêu hóa. Hỗ trợ tim mạch, tình trạng thiếu máu: Lượng Folate giúp giảm nồng độ axit amin hỗ trợ hạn chế được các vấn đề về mạch máu. Cải thiện trí nhớ: Vitamin B1 có trong bắp cũng giữ cho đầu óc tỉnh táo và tăng cường trí nhớ. Táo mật Táo mật từ xưa đã được biết đến như 1 vị thuốc trong Đông y vì mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể: Bổ phổi và gan Giúp hạ nhiệt, hạ huyết áp Thanh nhiệt, giúp làm đẹp da, chậm quá trình lão hóa Bên cạnh đó còn giúp bổ não, giảm tình trạng ù tai, chóng mặt, hoa mắt… Nguyên liệu nấu canh Atiso 80 gram Atiso khô 1 trái bắp Mỹ 4 ...

1. Nguồn gốc và giá trị dinh dưỡng của phở bò 2. Nguyên liệu và dụng cụ nấu phở bò Nguyên liệu Dụng cụ 3. Sơ chế nguyên liệu 4. Cách nấu phở bò chi tiết Bước 1: Trụng xương Bước 2: Hầm xương Bước 2: Hầm thịt Bước 3: Cắt thịt Bước 4: Hoàn thành 5. Yêu cầu thành phẩm và thưởng thức 6. Một số lưu ý khi nấu phở bò Khi nhắc đến món ăn Việt Nam người ta sẽ nghĩ ngay đến phở và bánh mì, đây có lẽ là một món ăn không còn quá xa lạ với chúng ta, tuy vậy cách nấu phở bò lại hết sức cầu kỳ, nhiều công đoạn. Công thức nấu Phở Bò này của BlogAnChoi sẽ giúp bạn nấu được tô phở bò thơm ngon và chuẩn vị nha. Cùng bắt đầu thôi! 1. Nguồn gốc và giá trị dinh dưỡng của phở bò Cũng giống như Bún Bò Huế hay Mì Quảng, Phở cũng được nhắc đến với cái tên Phở Hà Nội, phải chăng phở có nguồn góc từ nơi đây? Nhân gian xưa vẫn truyền tai rằng phở được bắt nguồn từ món Xáo trâu của người dân 2 bờ sông Hồng. Tuy vậy thời điểm đó là thời kỳ Pháp thuộc, chúng mang theo thói quen ăn thịt bò sang Việt Nam, từ đó Hà Nội mở ra nhiều hàng thịt bò để phục vụ Pháp. Phần xương bò không ai mua nên ế ẩm, người dân dùng xương này để ninh nước nấu xáo trâu và từ đó món phổ ra đời và qua nhiều giai đoạn người ta đọc thành phở và được sử dụng cho đến ngày nay. Phở bò không chỉ ngon mà còn giàu chất dinh dưỡng, phần nước dùng là các chất dinh dưỡng kết tinh từ xương bò và các nguyên liệu giàu protein, vitamin và các khoáng chất vì vậy bạn có thể ăn sáng bằng phở bò để nạp đủ năng lượng cho ngày làm việc 2. Nguyên liệu và dụng cụ nấu phở bò Nguyên liệu 1.5 kg xương ống (bò) 1.2 kg Thịt bắp bò 600g Thịt thăn bò 1kg Bánh phở (dẹt hoặc tròn đều được) 20g Sá sùng (hoặc bột ngọt) 400g Hành tây 80g gừng 60g hành tím 40g Hành tím trụng xương 30g gừng trụng xương 5g hạt ngò 6 nụ đinh hương Nguyên liệu nấu phở bò. (Nguồn: Internet) 3 tai hồi 6g quế 5g trần bì 10g tiêu 2 trái thảo quả 3g tiểu hồi 1củ ~ 35g Hành tây 4 tép hành lá Rau ăn kèm như Quế , Ngò gai , Chanh , Ớt Tương đen Tương ớt Tiêu xay 1 muỗng canh ~ 18g Muối Gia vị và hương liệu nấu phở bò. (Nguồn: Internet) 3 muỗng canh ~ 48g Bột nêm 3 muỗng canh ~ 45g Đường phèn Dụng cụ Dao, thớt Dụng cụ vớt Tô lớn Nồi luộc Nồi hầm Chảo ...

Thịt gà nấu gì ngon? Với gà bạn có thể chế biến thành vô vàn món ngon như gà kho, gà chiên, gà nướng và đặc biệt là lẩu gà. Mỗi ngày Tikibook hy vọng sẽ giới thiệu đến bạn thật nhiều món ăn ngon, và trong bài viết hôm nay Tikibook xin giới thiệu đến bạn Công thức nấu lẩu gà thơm ngon, bổ dưỡng tại nhà.

Chè đậu đen là loại chè truyền thống của người dân Việt Nam, là món ăn giải nhiệt ngày hè được nhiều người ưa chuộng. Với việc sử dụng nguyên liệu chính là hạt đậu đen, nhiều người có thể tự chế biến món ăn này một cách dễ dàng nhưng không phải ai cũng biết cách nấu một chén chè đậu đen với hạt đậu mềm bùi, mà không nát, ngọt nhưng không quá sắc. Dưới đây Tikibook xin giới thiệu đến bạn các cách nấu chè đậu đen ngon nhất.

Lẩu là một món ăn phổ biến đối với ẩm thực của người Việt trong những bữa ăn, bữa tiệc hay những buổi họp mặt gia đình, bè bạn. Lẩu đặc trưng với nồi nước nóng hổi, sôi sục kết hợp cùng với nhiều nguyên liệu khác nhau khi cho vào. Có nhiều nguyên liệu khác nhau tạo nên những món lẩu khác nhau phục vụ theo nhu cầu của thực khách như gà, heo, vịt… và đặc biệt không thể bỏ quên món lẩu bò. Mỗi ngày Tikibook hy vọng sẽ giới thiệu đến bạn thật nhiều món ăn ngon, hấp dẫn. Và hôm nay sẽ là các công thức nấu lẩu bò thơm ngon, hấp dẫn nhất.

Sơ lược về món mì cay Nguyên liệu nấu mì cay Cách nấu mì cay Sơ chế Cách nấu mì cay thơm ngon đơn giản tại nhà Thành phẩm và thưởng thức Nếu bạn là một người thích ăn mì cay nhưng khả năng tài chính của bạn không cho phép ăn tại các tiệm mì cay với mức giá lên đến 50.000 – 60.000 đồng một tô. Thì việc tự vào bếp và nấu cho mình một tô mì cay ngon, bổ, rẻ là sự lựa chọn hàng đầu. Vậy nguyên liệu để nấu mì cay gồm những gì? Cách nấu mì cay có đơn giản không? Hãy cùng BlogAnChoi khám phá nhé! Sơ lược về món mì cay Mì cay từ khi du nhập về Việt Nam đã trở thành một món ăn ưa thích của giới trẻ. Và hiện tại không chí có người trẻ mà đến cả các bậc phụ huynh cũng dần yêu thích món ăn truyền thống của Hàn Quốc này. Sơ lược về món mì cay Không biết từ lúc nào xu hướng ăn mì cay nó trở nên phổ biến nhờ vào challenge ăn mì cay 7 cấp độ. Cũng có rất nhiều drama xoay quanh chuyện ăn mì cay quá cay sẽ ảnh hưởng tới các bệnh về dạ dày. Cho nên người ta đã bắt đầu ngưng lại thử thách hại sức khỏe này. Thế nhưng việc đó không đồng nghĩa với việc người ta bỏ ăn mì cay như cách người ta bỏ qua các câu chuyện drama hóng hớt showbiz. Các bạn trẻ thậm chí là người lớn vẫn coi mì cay là một món ăn ngon và yêu thích nó. Và nhân chứng là các quán mì cay vẫn rầm rộ mở ra. Trong đó phải kể đến chuỗi nhà hàng mì cay Sasin, Naga,… Nguyên liệu nấu mì cay Nguyên liệu để làm mì cay rất dễ tìm thấy trong các siêu thị, cửa hàng tiện lợi, chợ hay các tạp hóa do vậy không quá khó để bạn tìm mua đâu nhé. Dưới đây là công thức nấu mì cay dành cho 2 người: 200 gr tôm (cỡ 4 con) 100 gr mực (1 con) 100 gr bò 150 gr kim chi 100 gr bột ớt Hàn Quốc 100 gr bắp cải tím 150 gr nấm kim châm 100 gr súp lơ xanh 2 gói mì Koreno Các loại gia vị khác như: tương ớt, hạt nêm, muối, đường, tỏi Nguyên liệu nấu mì cay tại nhà (Nguồn: Internet) Cách nấu mì cay Sơ chế Trước khi bước vào công đoạn chế biến, bạn hãy thực hiện sơ chế các loại nguyên liệu nấu mì cay như sau: Tôm đem rửa sạch, lấy chỉ đen, đối với bạn nào không muốn bóc tôm vỏ lúc ăn thì có thể lột vỏ tôm tại công đoạn này. Bò rửa sạch với nước muối, sau đó thái lát mỏng. Mực rửa sạch, cắt thành từng khoanh ...

Dinh dưỡng là một thứ quan trọng trong tập thể hình, tuy nhiên không phải ai cũng biết chế biến nhiều món ăn ngon và hôm nay chúng mình sẽ cho bạn 1 công thức nấu ăn ngon đơn giản với các nguyên liệu dễ tìm để thực hiện 1 món ăn giàu Protein nhưng rất ngon. Công thức nấu ăn ngon đơn giản | Sandwich trứng giàu Protein Dân tập tạ cần rất nhiều Protein trong các bữa ăn hằng ngày, đó là một chất quan trọng để xây dụng cơ bắp, ăn uống không đủ Protein chính là nguyên nhân hàng đầu dẫn tới việc tập luyện chậm có kết quả hoặc lâu lên cơ. Cùng bắt tay vào thực hiện công thức nấu ăn ngon đơn giản với món Sandwich trứng đơn giản sau, đảm bảo là ai cũng có thể làm được. Món ăn này chỉ mất khoảng 10 phút để hoàn thành (không tính phần luộc trứng nhé). Rất phù hợp với những bạn không có nhiều thời gian vào buổi sáng để chuẩn bị bữa ăn sáng cho bản thân. Đầu tiên cần chuẩn bị 1 số thứ như sau: 4 trái trứng luộc. 1 hũ Yaourt 1 củ hành tím băm nhỏ 1 ít bột ớt và tiêu (nếu không ăn cay thì bỏ nhé) Rau xà lách và bánh mì Sandwich (nếu có bánh mì nâu thì càng tốt nhé). Cách làm: Trứng cắt thành miếng nhỏ, sau đó cho 1 muỗng Yaourt vào, kèm hành và ớt, tiêu rồi trộn đều. Đặt 1 lá rau xà lách lên miếng bánh mì và cho hỗn hợp trứng lên. Kẹp bánh mì lại và thưởng thức thôi. Thành phần dinh dưỡng bao gồm 438 calo 34g protein 26g cabs 22g chất béo Video hướng dẫn thực hiện công thức nấu ăn đơn giản

Hãy cùng thể hình channel tìm hiểu về 3 công thức nấu thịt gà giúp tăng cơ giảm mỡ nào! Ức gà nướng mù tạt Ức gà nướng với bột cà ri Ức gà với tỏi băm và thảo dược tươi Công thức nấu thịt gà giúp tăng cơ giảm mỡ là một công thức mà hầu như ai cũng cần đến. Mới nghe tới tên công thức thôi là ai cũng muốn có ngay công thức này trong danh sách các công thức nấu ăn của mình. Với tác dụng làm tăng cơ và giảm mỡ thì ai cũng muốn phải không ạ? Không chỉ riêng các anh mà các chị cũng mong muốn có được chúng. Bạn vừa có được món ăn ngon miệng mà bạn còn giảm cân được, thậm chí là bạn còn tăng cơ được nữa chứ. Những công thức nấu thịt gà giúp tăng cơ giảm mỡ này thật tuyệt vời phải không ạ? Để có thể biết được các nguyên liệu chúng ta cần phải chuẩn bị là gì và cách nấu như thế nào thì hãy tìm hiểu ngay bài viết dưới đây nào! Hãy cùng thể hình channel tìm hiểu về 3 công thức nấu thịt gà giúp tăng cơ giảm mỡ nào! Ức gà nướng mù tạt Đây là món ăn phù hợp cho những ai muốn tăng cơ bắp. Với hương vị thơm ngon của các loại gia vị, cộng với lá thì là và vị cay nồng của mù tạt tạo nên một hương vị vô cùng thơm ngon. Đây là một món ăn vô cùng thơm ngon và vô cùng bổ dưỡng cho cơ bắp. Bắt tay vào bếp và thử ngay món ăn này nào! Nhưng trước tiên muốn nấu được món ăn này thì chúng ta cần phải xem qua những nguyên liệu chúng ta cần là gì và cách nấu như thế nào đã nhé! Nguyên liệu: 170gram ức gà 28 gram lá thì là 3 muỗng canh mù tạt Dijon 1 muỗng canh dầu ô liu ½ quả chanh Cách nấu: Tạo hỗn hợp mù tạt, lá thì là và nước chanh Ướp ức gà với hỗn hợp vừa tạo Sau khi ướp ức gà trong khoảng 4 tiếng Đặt ức gà lên bếp nướng Bao phủ bên ngoài gà bằng lớp dầu ô liu Nướng mỗi bên khoảng 5 phút sao cho nhiệt độ bên trong miếng thịt gà là 185 độ F là được Thành phần dinh dưỡng: 317 calo 19g chất béo 4g tinh bột 34g protein Công thức nấu thịt gà giúp tăng cơ giảm mỡ này thật đơn giản và dễ nấu phải không ạ? Ức gà nướng với bột cà ri Với sự tham gia của bột cà ri thì món ăn này thực sự có công dụng tốt trong việc đốt cháy chất béo. Với các gia vị được ướp sẵn cộng thêm mùi thơm của cà ri và màu vàng tươi của cà ri khiến cho ...

Xin chào các bạn Gymer, hôm nay chúng mình sẽ hướng dẫn các bạn một công thức nấu ăn đơn giản nhằm giúp cho bạn có thêm thực đơn phong phú hơn cho việc ăn uống giảm cân của mình. Công thức nấu ăn đơn giản ớt chuông xào thịt bò Sự kết hợp giữa vị sắc lung linh của những trái ớt, và những miếng thịt bò mềm thơm lừng sẽ giúp bạn cảm thấy việc giảm cân không quá khổ sở nữa. Trong lịch tập gym giảm cân 12 tuần của chúng mình đã có nhắc tới sử ớt chuông để giúp bạn giảm cân tốt hơn, khi kết hợp với thịt bò – nguồn bổ sung Protein tuyệt vời, thì hiệu quả giảm cân càng tăng cao hơn. Với công thức nấu ăn đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, bạn sẽ có ngay cho mình một món mới trong thực đơn giản cân để mau chóng có được body đẹp sớm. Nguyên liệu: Ớt chuông, 2 trái xanh và đỏ. Thịt bò: 2 lạng. Dầu hào Gia vị: Tiêu, tỏi, hành, bột nêm, nước tương… Cách làm: Bước 1: Ướp thịt bò và cắt lát ớt chuông Các bạn nên chọn thịt bò thật nạc, đừng chọn loại có mỡ sẽ khiến nạp vào cơ thể nhiều calo nha. Thịt bò thái lát mỏng, ướp gia vị đường, tiêu, nước tương, bột nêm, tỏi băm nguyên và cho vào tủ lạnh nửa tiếng. Thịt bò nên chọn loại nạc, loại bỏ mỡ tối đa Với ớt chuông thì rửa sạch và cắt lát vừa ăn, bỏ hạt. Ớt chuông cắt lát vừa ăn bỏ hột Bước 2: Xào thịt bò Đun nóng chảo, cho dầu vào (nên dùng dầu oliu cho tốt nha). Cho thịt bò đã ướp vào đảo nhanh với lửa lớn, thịt bò vừa chính thì tắt bếp lấy thịt ra đĩa. Bước 3: Xào ớt chuông Bật lại bếp cho thêm ít dầu oliu, cho tỏi vào phi thơm rồi cho ớt chương vào xài. Khoảng 30 giây thì cho thêm ít dầu hào vào, xào đến khi ớt vừa chín thì cho ra đĩa. Bước 4: Trình bài và thưởng thức Cho thịt bò lên trên và rắc thêm tiêu, hành lá. Công thức nấu ăn đơn giản ớt chuông xào thịt bò Như vậy là ta đã hoàn thành 1 công thức nấu ăn đơn giản giúp giảm cân hiệu quả rồi. Bắt tay vào thực hiện ngay hôm nay và cho nó vào danh sách thực đơn giảm cân 1 tuần ngay thôi.

Công thức nấu món ức gà Mexicana gồm có  Nguyên liệu cần chuẩn bị Cách thực hiện Chuỗi công thức nấu ăn đơn giản hôm nay tiếp tục với công thức nấu món ức gà Mexicana, mang đến cho bạn món gà mang âm hưởng của Mexico, tái hiện lại hương sắc nóng bỏng đặc trưng của các cô gái Mexico nắng gió. Vậy còn chờ gì mà không bắt đầu ngay thôi nào. Công thức nấu món ức gà Mexicana gồm có  Nguyên liệu cần chuẩn bị ЖЇб»›p gГ 170g ức gà bỏ da 1 muỗng dầu oliu 1/2 thìa thì là 2 nhúm muối biển và tiêu đen Hỗn hợp Mexicana 2 muỗng canh hành tím 1/4 chén bắp Mỹ 1/4 chén đậu đen 1/4 chén tiêu vàng băm nhỏ 1/4 chén tiêu xanh băm nhỏ 1/4 chén tiêu đỏ băm nhỏ 2 thìa cà phê ngò tươi băm nhỏ. Nước cốt chanh 2 trái chanh vắt lấy nước 1 muỗng canh dầu oliu 2 nhúm muối biển và tiêu đen Cách thực hiện Làm nóng lò nướng khoảng 10 phút Rưới dầu oliu lên miếng thịt, trộn đều hỗn hợp thì là, muối, tiêu bôi lên thịt. Nướng mỗi mặt 4-5 phút hoặc đến khi thịt chín đều. Cho toàn bộ nguyên liệu vào tô và trộn đều. Đặt thịt lên đĩa và cho hỗn hợp Mexicana lên. Hàm lượng dinh dưỡng: 523 Calo, 61g protein, 25g Tinh bột, 21g Chất béo Công thức nấu món ức gà Mexicana này rất giàu lutein (giúp mắt sáng khỏe), lycopene (giúp tim khỏe mạnh) và flavonoids (giúp chống viêm hiệu quả) giúp cho bạn có 1 cơ thể khỏe mạnh và tăng khả năng phục hồi sau khi tập luyện. Vẫn còn rất nhiều công thức khác đang chờ bạn khám phá, đừng quên theo dõi thường xuyên để cập nhật các công thức nấu ăn nhé các bạn.

Cùng xem qua danh sách các công thức nấu ức gà ngon dưới đây có gì nha Gà nướng trộn với rau củ hỗ hợp Gà Shawarma và khoai lang chiên Gà nấu kiểu Hi Lạp Gà cay với khoai lang Gà Pesto với bánh mì kẹp Gà trộn súp lơ trắng xay Với Gymer thì ức gà là món ăn quá xá quen thuộc, hôm nay chúng mình sẽ giới thiệu 21 công thức nấu ức gà ngon dành cho dân tập gym mà bạn không nên bỏ qua. Ức là luộc là món quen thuộc của dân tập gym. Tuy nhiên nếu mà ăn ức gà luộc ngày này qua tháng nọ thì có vẻ là 1 điều không được hay ho cho lắm. Do đó biết thêm nhiều cách chế biến sẽ giúp các bạn có thể thích thú hơn trong ăn uống mà lại không bị ngán đúng không nào. Xem phần 2 và phần 3 Cùng xem qua danh sách các công thức nấu ức gà ngon dưới đây có gì nha Lưu ý: Các công thức nấu ức gà ngon này có thể chỉ phù hợp với những bạn ở các thành phồ lớn Hồ Chí Minh hay Hà Nội vì nó yêu cầu khá nhiều nguyên liệu mà có thể ở khu vực của bạn không có được. Nếu điều kiện của bạn không cho phép thì bài viết này không dành cho bạn. Mà hãy xem qua bài viết 9 món ức gà cho người tập gym dế làm cần biết nhé. Gà nướng trộn với rau củ hỗ hợp Chia thịt gà và rau trong các hộp thức ăn cho từng bữa ăn với một ít gạo nâu hoặc quinoa hoặc loại gạo yêu thích của bạn và thưởng thức Image of gimmedelicious Chuẩn bị: 10 phút. Nấu 20 Phút, Khẩu phần 4 Nguyên liệu Hai miếng ức gà, cắt da không xương thành miếng 2 cm 1 cốc bông cải xanh, đông lạnh hoặc tươi 1 củ hành tím băm nhỏ 1 chén cà chua hoặc cà chua bi 1 quả bí xanh, thái miếng vừa 2 nhánh tỏi băm nhỏ 1 muỗng canh gia vị Ý 1 muỗng cà phê muối ½ muỗng cà phê tiêu đen (tùy ý) ½ muỗng cà phê hạt tiêu đỏ (tùy ý) ½ muỗng cà phê ớt 2 muỗng canh dầu ô liu 2-4 chén cơm đã được nấu chín (tùy ý) 4 hộp đựng thức ăn cho từng bữa. Chế biến: Bỏ gà vào lò nướng khoảng 230 độ C. lót tấm giấy bạc và để sang bên cạnh Đặt gà và rau củ vào dĩa giấy nướng, rắc tất cả các gia vị và tỏi đều lên gà và rau củ, rưới dầu olive lên bề mặt. Nướng khoảng 15-20 phút hoặc cho đến khi rau củ chín và gà được mềm. Lấy ½ hoặc 1 chém cơm chia đều vào 4 hộp đựng thức ăn. Chia gà và rau lên trên cơm, đóng ...

Cháo hàu sữa Nguyên liệu Các bước thực hiện Cháo hàu đậu xanh Nguyên liệu Các bước thực hiện Cháo hàu hạt sen nấm rơm nấu bằng nồi cơm điện Nguyên liệu Các bước thực hiện Cháo hàu sữa Nguyên liệu Gạo tẻ: 500g Gạo nếp: 50g Thịt hàu sữa: 2kg Hành lá, tía tô, tỏi tây: 1 mớ nhỏ 1 củ hành tím, 2 quả ớt tươi Gia vị: muối, nước mắm, đường, mì chính, tiêu xay, dầu ăn Nguyên liệu làm nên cháo hàu sữa thơm ngon bổ dưỡng Mách nhỏ: Nên chọn mua hàu tươi với phần vỏ chắc chắn, khép chặt. Những con hàu tươi ngon nhiều thịt thường có chóp gồ lên, hàu cầm chắc và nặng tay. Gạo để nấu cháo ngon nên chọn những loại gạo dẻo, thơm như: Tám Điện Biên, Bắc Hương, Séng Cù,… Các bước thực hiện Sơ chế nguyên liệu Thịt hàu mua về ngâm cùng nước, muối và giấm trong 30’ để khử mùi tanh. Rửa lại sạch bằng nước và để ráo. Tỏi tây, hành lá, tía tô cắt bỏ rễ và ngâm với nước muối loáng. Vớt ra rửa sạch, để ráo và cắt nhỏ.  Hành tím lột vỏ, băm nhuyễn. Ớt cay rửa sạch và thái lát mỏng. Vò gạo nếp và gạo tẻ với nước sạch, để ráo nước. Sau đó rang gạo trên bếp cho đến khi gạo có mùi thơm thì tắt bếp. Mách nhỏ: Rang gạo trước khi nấu cháo sẽ giúp cho món hạt cháo nở bung đều và thơm ngon hơn. Sơ chế và chuẩn bị các nguyên liệu để nấu cháo hàu Chế biến Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 thìa canh dầu ăn cùng tỏi tây, hành tím đã băm nhuyễn vào phi thơm. Tiếp tục cho hàu sữa cùng 2 thìa canh nước mắm, 1 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê hạt tiêu xay, 2 thìa cà phê đường vào đảo đều. Xào nhanh hàu trong 2 – 3 phút cho đến khi thịt hàu săn lại thì tắt bếp. Cho gạo đã rang thơm vào một cái nồi lớn, đổ vào 3 lít nước, 1 thìa cà phê muối. Đậy vung và nấu ở mức lửa nhỏ đến khi thấy hạt cháo nở bung. Bắt đầu cho phần hàu sữa đã xào chín vào nồi cháo, tiếp tục nấu ở mức lửa vừa, nêm nếm lại gia vị lần cuối.  Cháo sôi thì tắt bếp, cho hành lá, tía tô, ớt tươi cắt nhỏ vào nồi và khuấy đều. Múc cháo ra bát và dùng ngay khi còn nóng hổi. Công thức cháo hàu sữa đơn giản nhanh chóng Cháo hàu sữa nên thưởng thức khi còn nóng hổi, hạt cháo được nấu mềm cùng hàu sữa dai ngọt mọng nước Cháo hàu đậu xanh Nguyên liệu Thịt hàu sữa tươi: 1,5kg Gạo tẻ: 500g Gạo nếp: 50g Đậu xanh: 300g 3 củ hành tím, 2 quả ớt tươi Hành lá, ...

Bánh canh ghẹ miền Bắc Nguyên liệu Các bước thực hiện Bánh canh ghẹ miền Trung Nguyên liệu Các bước thực hiện Bánh canh ghẹ miền Nam Nguyên liệu Các bước thực hiện Bánh canh ghẹ miền Bắc Nguyên liệu Bánh canh: 500g Ghẹ tươi: 3 con Trứng cút: 10 quả Tôm tươi: 500g Giò heo: 300g Giò sống: 300g Củ cải trắng: 1 củ Nấm rơm: 200g 1 củ hành tím, 3 tép tỏi to Gia vị: bột năng, dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, mì chính, tiêu, màu điều, muối Rau thơm: rau mùi, hành lá, ngò gai Nguyên liệu công thức làm bánh canh ghẹ miền Bắc Các bước thực hiện Sơ chế nguyên liệu Ghẹ mua về dùng bàn chải chà rửa sạch dưới nước, đặc biệt ở càng ghẹ. Lột bỏ phần vỏ yếm, khéo léo tách nhẹ mai ghẹ và vứt bỏ phần phổi ghẹ màu đen. Rửa sạch lại lần cuối với nước, để ráo. Cần sơ chế ghẹ thật kỹ để nấu nước dùng bánh canh ghẹ chuẩn thơm ngon Mách nhỏ: Nên chọn mua ghẹ đực, có phần yếm nhỏ, dẹt và hơi dài. Ghẹ như vậy sẽ ngon, ngọt, nhiều và chắc thịt hơn.  Ghẹ mua về cần sơ chế ngay khi còn sống, có thể dùng gừng hoặc rượu trắng để khử mùi tanh của ghẹ. Khi sơ chế ghẹ không nên lập tức tháo dây buộc cố định vì ghẹ vẫn còn sống và có thể sẽ làm bạn bị thương, thay vào đó dùng dao đâm vào chóp dưới yếm ghẹ sau đó mới tháo dây. Giò heo mua về rửa sạch với nước, chặt khúc vừa ăn. Bắc nồi nước sôi cùng ít muối, chần sơ giò heo trong 5’ để loại bỏ chất bẩn cũng như giúp nước dùng trong hơn.  Giò heo để ráo, ướp cùng 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường, ½ thìa cà phê mì chính. Ướp giò heo trong 1 tiếng đến khi ngấm gia vị. Làm sạch tôm và luộc chín. Trứng cút luộc và bóc vỏ. Củ cải trắng và nấm rơm rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Hành và tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Rau thơm đem rửa cùng nước muối loãng, để ráo. Bánh canh trụng sôi với nước trong 5’, vớt ra để ráo. Chế biến Bắc nồi nước cùng 1 thìa cà phê muối lên bếp, luộc chín ghẹ trong 15’. Vớt ghẹ bỏ ra một bát nước đá, khéo léo lấy hết phần thịt ghẹ ra.  Bắc một chảo khác lên bếp, phi thơm ½ số hành tỏi đã băm nhuyễn. Tiếp tục cho phần thịt ghẹ vào đảo cùng 1 thìa cà phê màu điều. Xào nhanh trong 5’ và tắt bếp. Chuẩn bị một nồi lớn bắc lên bếp, phi thơm ½ lượng hành tỏi còn lại, cho 1 thìa cà phê màu điều vào đảo cùng. Tiếp tục cho 2,5 lít nước vào nồi và đun ...

Canh rong biển thịt bò Nguyên liệu Các bước thực hiện Canh rong biển đậu hũ Nguyên liệu Các bước thực hiện Canh rong biển hải sản Nguyên liệu Các bước thực hiện Canh rong biển thịt bò Nguyên liệu Rong biển khô: 150g Thịt thăn bò: 100g 4 tép tỏi to Gia vị: dầu ăn, muối, nước tương, gừng Nguyên liệu làm món canh rong biển thịt bò Các bước thực hiện Sơ chế nguyên liệu Ngâm rong biển với nước ấm trong 20 phút để rong biển nở mềm. Thịt bò mua về rửa sạch với một ít muối và gừng đập dập. Rửa lại với nước nhiều lần và để ráo. Thái thịt bò thành những miếng mỏng vừa ăn. Đem ướp cùng 1 thìa canh nước tương và để ngấm gia vị trong 30 phút. Tỏi bóc vỏ và băm nhỏ. Rong biển nở mềm dùng kéo cắt thành các khúc vừa ăn. Rửa lại với nhiều lần nước để loại bỏ mùi tanh và giảm độ mạnh rồi để ráo nước. Sơ chế các nguyên liệu cho món canh rong biển thịt bò Chế biến Bắc nồi lên bếp, cho vào 2 thìa canh dầu ăn và tỏi băm nhỏ. Đổ thịt bò vào chảo đảo đều đến khi thịt bắt đầu săn thì cho rong biển vào. Cho vào 1 thìa cà phê muối và đảo đều rong biển và thịt bò để ngấm gia vị. Đổ nước vừa đủ ngang sấp nồi, đậy vung đun ở lửa nhỏ đến khi thịt bò mềm. Mở vung kiểm tra lượng nước nếu ít có thể đổ thêm,nêm nếm lại gia vị vừa ăn và tắt bếp.  Các công đoạn nấu canh rong biển thịt bò Múc rong biển ra bát cùng thịt bò và thưởng thức khi còn nóng. Canh rong biển thịt bò thanh ngọt bổ dưỡng Canh rong biển đậu hũ Nguyên liệu Rong biển khô: 150g Đậu hũ: 300g Tôm khô: 50g ⅓ củ cà rốt, 2 nhánh hành lá, 4 tép tỏi to Gia vị: muối, dầu ăn Nguyên liệu chính cho món canh rong biển đậu hũ Các bước thực hiện Sơ chế nguyên liệu Ngâm rong biển và tôm khô với nước ấm trong 20 phút đến khi nở mềm. Vớt rong biển ra cắt miếng vừa ăn, đem xả lại với nước và để ráo. Đậu hũ mua về nhẹ nhàng rửa với nước và thấm khô. Cắt đậu hũ thành các miếng nhỏ vừa ăn.  Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ và cắt hạt lựu. Tỏi bỏ vỏ và băm nhuyễn. Sơ chế các nguyên liệu trước khi nấu canh Chế biến Bắc nồi lên bếp, cho vào 2 thìa canh dầu ăn và tỏi băm nhỏ phi thơm. Cho tôm khô và cà rốt vào cùng 1 thìa cà phê muối. Đảo đều tay đến khi ngấm đều gia vị thì cho rong biển vào đảo đều. Cho nước vào vừa đủ, đậy vung và ...

Gà Tikka là gì? Nguồn gốc của món gà tikka Nguyên liệu nấu gà tikka Cách nấu gà tikka đơn giản tại nhà   Thành phẩm món gà tikka thơm ngon, chuẩn vị  Gà Tikka là gì? Nguồn gốc của món gà tikka Gà Tikka Masala là một món ăn từ thịt gà có nguồn gốc từ Nam Á, phổ biến tại Bangladesh, Ấn Độ và Pakistan.  Món gà này thường được ướp với sữa chua, sử dụng nhiều các loại hạt gia vị để tạo mùi thơm đặc trưng, và có màu cam từ màu cà chua, bột ớt paprika hay bột nghệ. Tikka Masala có mùi thơm nồng, nước sốt sệt và có vị cay nhẹ hoặc mạnh tùy theo lượng bột ớt được sử dụng. Nguồn gốc của món gà Tikka Có rất nhiều câu chuyện về nguồn gốc của món gà Tikka nhưng đến nay tất cả vẫn chưa được chứng thực cụ thể. Một trong số đó là câu chuyện kể rằng vào một đêm tối và giông bão ở Glasian năm 1971, một tài xế xe buýt đã dừng lại tại một nhà hàng Ấn Độ địa phương để thưởng thức cà ri gà. Tuy nhiên anh ấy cảm thấy không hài lòng và gửi lại bếp vì quá khô. Sau đó, đầu bếp đã sử dụng súp cà chua sền sệt, kem béo để giúp món ăn ẩm hơn. Người lái xe buýt sau khi nếm thử đã vô cùng thích thú với món mới của mình đến nỗi anh ấy quay lại thường xuyên trong nhiều năm cùng gia đình. Như vậy, nguồn gốc gà Tikka Masala đã ra đời từ đó. Nguyên liệu nấu gà tikka Thịt gà 400g Heavy cream 300ml (kem sữa) Sữa chua 225gr Bột garam masala 1 muỗng canh Bơ lạt 56gr Hạt ngò 1 muỗng canh Bột thì là 1/2 muỗng cà phê Bột nghệ 1 muỗng cà phê Cà chua 5 quả Hành tây 1 củ (lớn) Tỏi 7 tép Gừng 1/4 củ Ớt đỏ 2 quả Muối hạt 2 muỗng cà phê Bột ớt paprika 1 muỗng canh Dầu ăn 2 muỗng canh Muối 1 ít Nguyên liệu nấu gà tikka Cách nấu gà tikka đơn giản tại nhà   Bước 1: Làm sốt cà ri  Tiến hành rang 1 muỗng canh hạt ngò, 1/2 muỗng cà phê bột thì là trên lửa vừa trong 2 phút. Tiếp tục cho hỗn hợp vừa rang vào máy xay sinh tố xay ở tốc độ vừa, khi hỗn hợp được xay vụn thì cho 1 muỗng canh bột garam masala, 1 muỗng cà phê bột nghệ, 7 tép tỏi, 1/4 củ gừng, 2 quả ớt đỏ, 60ml nước, 1 muỗng canh dầu ăn, xay cho hỗn hợp sốt nhuyễn, sệt lại là được. Cách làm sốt cà ri nấu gà tikka Bước 2: Sơ chế và ướp gà Thịt gà sau khi mua về rửa sạch, lột vỏ da và lọc xương rồi dùng muối chà xát ...

1. Lẩu thái – Vị khách quen của những bữa tiệc. 2. Nguyên liệu và dụng cụ nấu món lẩu thái. Nguyên liệu Nhúng lẩu, ăn kèm Dụng cụ: 3. Sơ chế nguyên liệu 4. Cách nấu lẩu thái đơn giản Bước 1: Hầm xương Bước 2: Nấu nước lẩu Bước 3: Hoàn thành 5. Trình bày và thưởng thức 6. Một số lưu ý khi nấu lẩu thái Mùa lễ hội sắp tới bạn đã chuẩn bị được món ăn nào để chiêu đãi gia đình, bạn bè hay chưa? Nếu chưa thì bạn hãy thêm vào thực đơn món lẩu thái này ngay nha. Lẩu thái thơm ngon, có vị chua chua cay cay đặc trưng của xứ chùa vàng chắc chắn bạn sẽ thích đó! 1. Lẩu thái – Vị khách quen của những bữa tiệc. Lẩu thái vốn dĩ là một món ăn không phải đến từ đất nước Việt Nam, nhưng vì hương vị thơm ngon khó cưỡng mà được người Việt ưa thích và thường chọn làm món ăn chính trong các bữa tiệc. Món ăn này là sự kết hợp giữa các loại nguyên liệu với nhau tạo nên một nồi lẩu chua chua cay cay xen lẫn mặn ngọt rất hài hòa. Thay vì phải ra hàng thưởng thức với giá thành rất cao sao bạn không thử sức mình nấu nồi lẩu thái tại nhà vừa thơm ngon bổ dưỡng mà lại hợp vệ sinh phải không nào? 2. Nguyên liệu và dụng cụ nấu món lẩu thái. Nguyên liệu Nguyên liệu nấu lẩu thái. (Nguồn: Internet) 6 Muỗng canh gia vị lẩu Thái 30g Tỏi 50g Riềng 7 Lá chanh 4 Tép sả cây 1/4 Quả thơm (khóm, dứa) 1 Quả Cà chua 1 Củ Hành tây 50ml Nước me hoặc tắc 1/2 Muỗng cà phê muối hạt 10 Trái tắc 1kg Xương heo Nhúng lẩu, ăn kèm Thịt bò Tôm Nghêu Mực Rau ăn lẩu Bún hoặc mì Gia vị nấu bún ốc. (Nguồn: Internet) Dụng cụ: Nồi lớn Dao, kéo, Thớt ,… 3. Sơ chế nguyên liệu Các gia vị tạo mùi thơm, bạn sử dụng 8 tép tỏi đập dập và băm nhỏ ra, tương tự bạn cũng băm nhỏ 50g riềng. 4 tép sả bạn cắt khúc lớn để khi nấu lẩu thơm hơn nha. Cà chua dùng 1 trái và cắt dọc cà chua thành từng lát. Sơ chế nguyên liệu nấu lẩu thái. (Nguồn: Internet) Hành tây dùng nửa trái và cắt mỏng ra tương tự cà chua. Thơm (Dứa) khi mua về bạn sơ chế vỏ sau đó cắt thành từng lát mỏng. 10 trái tắc (quất) bạn cắt đôi sau đó vắt lấy nước cốt (nhớ lọc qua rây để loại bỏ hạt) 4. Cách nấu lẩu thái đơn giản Bước 1: Hầm xương Để nấu lẩu thái, phần nước dùng bạn có thể sử dụng nước hầm xương hoặc nước hầm gà đều được. Xương khi mua về bạn rửa ...

1. Giá trị dinh dưỡng của Ốc 2. Nguyên liệu và dụng cụ nấu Bún Ốc Nguyên liệu Gia vị và đồ ăn kèm Dụng cụ 3. Sơ chế nguyên liệu 4. Cách nấu bún ốc đơn giản nhất. Bước 1: Hầm xương Bước 2: Chế biến chả ốc Bước 3: Chiên đậu hũ và xào ốc Bước 4: Nấu bún ốc 5. Trình bày và thưởng thức 6. Một số lưu ý Bún Ốc là món ăn được rất nhiều người ưa thích bởi vị đậm đà, ngon miệng mà lại có giá trị dinh dưỡng cao, nhưng chúng ta không thể phủ nhận được món ăn này có cách làm vô cùng công phu, hãy cùng theo chân BlogAnChoi để học ngay công thức nấu Bún Ốc thơm ngon, bổ dưỡng nhé! 1. Giá trị dinh dưỡng của Ốc Có lẽ bạn sẽ không còn quá xa lạ với các món ăn được chế biến từ ốc bươu như ốc kho lá gừng, ốc kho chuối, ốc kho sả ớt,… Bởi từ xa xưa ông cha ta đã tự bắt ốc để nấu các món ăn qua ngày thế nhưng công dụng của ốc không phải ai cũng biết, để BlogAnChoi mách bạn nha: Cung cấp Protein cho cơ thể: Ốc giàu Protein, gấp nhiều lần so với các loại hải sản tốt, nên khi ăn ốc không chỉ ngon miệng mà còn bổ sung Protein cho cơ thể. Duy trì năng lượng cho cơ thể nhờ chứa nhiều sắt: Nếu cơ thể bạn thiếu sắt thì sẽ trở nên mệt mỏi, choáng váng và thiếu sức sống vì vậy ăn ốc cũng là một cách để làm cho cơ thể trở nên nhiều năng lượng hơn. Chắc khỏe xương: Trung bình 10g ốc chứa 100mg canxi vì vậy khi thường xuyên ăn ốc sẽ giúp xương chắc khỏe hơn nhờ bổ sung nhiều canxi. 2. Nguyên liệu và dụng cụ nấu Bún Ốc Nguyên liệu Nguyên liệu nấu bún ốc. (Nguồn: Internet) 1kg Xương heo 500g Thịt ốc bươu 300g Giò sống 400g Cà chua 4 Miếng đậu hủ Gia vị và đồ ăn kèm Gia vị và đồ ăn kèm. (Nguồn: Internet) Muối Bột nêm Nước mắm Đường phèn Đường cát Bột ngọt Bột gừng Tiêu Gia vị thơm 120g Hành tím 4 tép Hành lá 15g Tỏi 4 Trái ớt 50g Sốt cà chua ½ Muỗng dầu màu điều Rau ăn kèm Rau tía tô , húng cây , giá,.. Dụng cụ Nồi lớn Chảo Tô Thớt Dao,… 3. Sơ chế nguyên liệu Với 6 củ hành tím để cắt thành từng lát mỏng còn 3 tép tỏi và 3 củ còn lại bỏ vào máy hoặc băm nhuyễn để ướp ốc. Cắt nhỏ hành lá để nêm cho thơm. Dùng 2 quả cà chua cắt thành từng lát dọc. Đậu hũ cắt thành từng khối vuông vừa ăn để đẹp mắt và ngon miệng hơn. Bạn có thể dùng giấm gạo, giấm bổng ...

Giá trị dinh dưỡng của bí đao Nguyên liệu làm trà bí đao Cách làm trà bí đao Một số mẹo khi làm trà bí đao Yêu cầu thành phẩm Nước trà bí đao cùng với hạt chia là một công thức detox vừa giúp thanh lọc cơ thể trong ngày hè. Nếu bạn muốn một loại nước uống uống vừa giúp giải nhiệt vừa giúp tăng cường sức khỏe thì trà bí đao sẽ là một sự lựa chọn hoàn hảo. Hãy cùng BlogAnChoi tìm hiểu cách làm công thức tuyệt vời này nhé! Giá trị dinh dưỡng của bí đao Bí đao có vị nhạt, tính mát được xem là một nguyên liệu rất nhiều vitamin, ngoài ra nó còn có thể giúp tăng sức đề kháng, tăng hệ miễn dịch và còn có một chức năng được rất nhiều chị em yêu thích đó là giảm cân. Đây cũng là một nguyên liệu làm đẹp đến từ thiên nhiên, không chỉ giúp chị em giảm cân mà còn làm cho làn da trở nên tươi trẻ, mái tóc óng mượt một cách tự nhiên. Ngoài ra, nước bí đao có công dụng giải nhiệt, trị các bệnh thương hàn, sốt cao, thanh lọc cơ thể, thải độc có tác dụng rất tốt cho gan và thận, làm giảm mẩn ngứa, nhiệt độc. Không những thế, nghiên cứu đã chỉ ra rằng trà bí đao còn có tác dụng lợi tiểu. Nguyên liệu làm trà bí đao 1kg bí đao 5 lá dứa 200 g đường phèn 20 g hạt chia Thạch sương sáo (nếu có) 1 trái la hán quả (30 g) 50g táo đỏ Nguyên liệu làm nước trà bí đao giải nhiệt (Nguồn BlogAnChoi) Cách làm trà bí đao Bước 1: Gọt vỏ trái bí đao, cắt đôi hai lần để loại bỏ phần ruột bí. Sau khi gọt hết phần ruột thì cắt bí ra thành những miếng nhỏ Thái bí thành miếng nhỏ (Nguồn Youtobe: Bếp nhà Sin) Bước 2: Chuẩn bị một cái nồi lớn, lót bên dưới đáy là một lớp lá dứa, sau đó đổ bí đao đã cắt khúc vào trong nồi. Quả la hán bẻ thành từng miếng nhỏ, cắt đôi táo đỏ và bỏ tất cả nguyên liệu vào chung với bí đao. Bỏ nguyên liệu vào nồi chuẩn bị nấu (Nguồn Youtobe: Bếp nhà Sin) Bước 3: Đổ vào nồi 3 lít nước lọc, sau đó đặt nồi lên bếp để nấu. Ban đầu sẽ để lửa lớn để nước nhanh sôi, khi nước đã sôi thì giảm lửa lại, nấu tiếp ở lửa vừa trong 30 phút để nước được ra hết. Nấu nguyên liệu trên bếp khoảng 30 phút (Nguồn Youtobe: Bếp nhà Sin) Bước 4: Sau 30 phút mở ra kiểm tra thử xem độ mềm của bí, nếu bí đã mềm thì dùng muôi vớt hết phần bí và quả ra, chỉ còn lại phần nước. Tiếp theo, cho vào trong ...

Giá trị dinh dưỡng của bắp Nguyên liệu nấu chè bắp Các bước sơ chế trước khi làm chè bắp Cách làm chè bắp Bước 1: Làm trân châu Bước 2: Làm nước cốt dừa Bước 3: Làm nước lá dứa Bước 4: Nấu chè Trang trí và thưởng thức Một số mẹo khi làm chè bắp Yêu cầu thành phẩm Một món ăn giải khát vào buổi trưa chiều được nhiều người ưa thích bởi sự đa dạng và thơm béo, hấp dẫn của món ăn. Chè bắp là một trong những công thức rất được ưa chuộng hiện nay nhưng liệu bạn đã biết cách làm món ăn thơm ngon này tại nhà chưa? Hãy cùng BlogAnChoi tìm hiểu ngay nhé! Giá trị dinh dưỡng của bắp Ngô cung cấp cho cơ thể một lượng vitamin dồi dào, gấp 5 đến 10 lần gạo, lúa mì. Ngô cũng chứa các loại chất dinh dưỡng giúp tăng cường sự trao đổi chất trong cơ thể để điều chỉnh chức năng hệ thống thần kinh. Ngoài ra, ngô còn chứa caroten cao gấp 5 lần so với đậu nành có tác dụng ngăng ung thư. Đây cũng là một loại thực phẩm cung cấp năng lượng tuyệt vời cho cơ thể. Chất xơ có trong bắp có khả năng thúc đẩy sản xuất các loại vi khuẩn có lợi, hỗ trợ hệ tiêu hóa, ngăn ngừa các bệnh liên quan đến đường ruột Nguyên liệu nấu chè bắp 2 bắp (ngô) non (khoảng 750 g) 185 g bột năng 20 g bột báng 400 ml nước cốt dừa 5 g bột gạo 175 g đường phèn 9 lá dứa 1 ít muối Nguyên liệu làm chè ngô (Nguồn BlogAnChoi) Các bước sơ chế trước khi làm chè bắp Ngâm nở 20g bột báng trong nước Bắp bóc hết lớp vỏ và giữ lại phần râu ngô Buộc 2 lá dứa và phần râu ngô lại cho gọn Sơ chế một vài nguyên liệu trước khi chế biến (Nguồn BlogAnChoi) Cách làm chè bắp Bước 1: Làm trân châu Cho 120 g bột năng ra bát và đổ 120 ml nước sôi vào, vừa đổ nước vừa khuấy đều. Khi đã đổ nước vào, thấy bột còn hơi ấm ấm thì bắt đầu nhồi bột. Nhồi đến khi bột không còn dính tay, kéo ra được thành khối, không bị chảy. Nhồi bột đến khi không còn dính tay.(Nguồn Youtube: Sức khỏe tâm sinh) Lấy bắp ngô đã bóc vỏ ra, chỉ giữ lại một ít hạt ngô nguyên hạt để làm nhân trân châu còn phần ngô còn lại bào mỏng đến khi chỉ còn lại phần lõi. Bào ngô càng mỏng thì chè sẽ càng ngon hơn và khi bào xong nhớ giữ lại ruột bắp để nấu nước. Giữ lại một ít hạt ngô còn nguyên, phần còn lại thì bào mỏng (Nguồn Youtube: Sức khỏe tâm sinh) Lấy một ít bột từ khối bột năng đã ...

Chuẩn bị nguyên liệu làm thịt kho tiêu Cách làm thịt kho tiêu Sơ chế nguyên liệu Kho thịt Nếu thực đơn nhà bạn mấy ngày nay toàn những món luộc, món chiên xào, thì tại sao không thử đổi bữa với các món kho nhỉ. Topcachlam sẽ giới thiệu đến bạn công thức nấu thịt kho tiêu ngon miệng hấp dẫn, ăn rất hao cơm. Hãy cùng tìm hiểu công thức nấu thịt kho tiêu ngay thôi nào. Nội dung chính Chuẩn bị nguyên liệu làm thịt kho tiêu Thịt kho tiêu thơm ngon hấp dẫn Thịt ba chỉ lợn: 400 gram Ớt: 3 quả Hành tím băm: 1 củ Tỏi băm: 1 muỗng cà phe Nước mắm loại ngon: 1 muỗng canh Tiêu hạt 1 muỗng canh Gia vị thông dụng: muối, đường, bột ngọt, hạt nêm Nồi kho thịt Cách làm thịt kho tiêu Sơ chế nguyên liệu Sơ chế nguyên liệu làm thịt kho tiêu Thịt ba chỉ mua về dùng muối hạt chà xát, sau đó rửa lại với nước sạch. Để khử đi mùi hôi của thịt. trước khi chế biến bạn hãy chần sơ thịt heo qua nước sôi khoảng 3 phút cùng với 1 củ hành tím đập dập, hành sẽ giúp khử mùi hôi rất tốt. Sau khi chần xong, bạn rửa thịt lại bằng nước sạch 1 lần nữa rồi cắt thịt thành các miếng nhỏ vừa ăn khoảng 3-4mm tay rồi cho vào tô lớn. Tiếp đến, bạn nêm 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu rồi trộn đều tất cả lên. Cuối cùng, bạn bỏ phần hành tím, tỏi băm vào và trộn đều lên, để yên cho thịt thấm gia vị khoảng 20 phút. Nếu có thời gian, bạn cũng có thể ướp thịt trong ngăn mát tủ lạnh qua đêm để thịt thấm gia vị thơm ngon hơn. Kho thịt Tiến hành kho thịt Cho đường cát vào nồi cùng 1 muỗng canh nước để thắng đường làm nước màu. Khi thấy nước đường sôi lên và chuyển màu nâu cánh gián thì cho thịt vào xào cho săn thịt lại rồi đổ 150ml nước vào rồi cho ớt vào. Nấu được khoảng 10 phút thì bạn cho 1 muỗng canh nước mắm vào, hạ nhỏ lửa và tiếp tục nấu thêm 2 phút. Đến khi nước thịt sôi lên lần nữa và bắt đầu cạn thì nêm nếm cho vừa ăn, tắt bếp, bỏ vào 1 muỗng canh tiêu hạt vào nữa, đun thêm 10 phút là hoàn thành. Cuối cùng, chúng ta chỉ cần múc thịt kho tiêu ra đĩa là đã có ngay một món thịt kho tiêu nóng hổi thơm ngon rồi ăn với cơm trắng vô cùng hao cơm đó nha. Ngoài ra nước kho thịt bạn có thể dùng để chấm cơm cháy hoặc các loại rau củ quả luộc cũng rất cuốn miệng ...

Thay vì làm cá thu sốt cà chua quen thuộc, chị em áp dụng công thức mới lạ này đảm bảo món cá thu sẽ ngon bất bại, nồi cơm hết veo cả nhà ai cũng gắp không ngừng. Có rất nhiều cách để chế biến cá thu, một trong số đó phải nhắc đến món cá thu hầm kim chi cay cay lạ miệng. Dưới đây là công thức nấu ăn món cá thu hầm kim chi ngon thơm bất bại, chị em học làm ngay đảm bảo cả nhà gắp không ngừng. Nguyên liệu: – Cá thu – Kim chi cải thảo – Hành tây, khoai tây, hành lá – Ớt sừng, hạt tiêu, muối, đường – Nước dùng từ tảo biển, cá cơm – Nước kim chi, ớt bột Hàn Quốc, rượu trắng – Tỏi băm, bột gừng, nước tương Cách làm – Bước 1: + Cá thu mua về rửa sạch rồi để cho ráo nước. Cá thu cắt thành từng khúc vừa ăn rồi ướp cùng muối, hạt tiêu. + Hành tây, khoai tây bổ múi cau. Hành lá và ớt sừng thái lát. + Kim chi thái miếng vừa ăn – Bước 2: Cho nước sạch vào nồi rồi thêm rong biển, cá cơm vào đun sôi để làm nước dùng. Khi nồi nước sôi, lọc lấy phần nước cốt rồi cho vào nồi khác cùng kim chi cải thảo đã cắt ở bước 1. Đun sôi khoảng 10 phút thì cho cá thu, hành tây, khoai tây, cùng nước kim chi, ớt bột Hàn Quốc, rượu trắng, đường, tỏi băm, bột gừng và nước tương vào đun. – Bước 3: Nồi cá sôi bạn vặn nhỏ lửa để cá chín đều và thấm đẫm các gia vị. Khi thấy cá chín, nước dùng gần cạn thì thêm hành, ớt sừng vào đun khoảng 2 – 5 phút thì tắt bếp. Món cá thu hầm kim chi làm theo công thức này sẽ thơm ngon và đưa cơm vô cùng. Thịt cá chín đều thơm mềm, ăn kèm với cơm nóng thì quả là món ăn ngon tuyệt vời cho những ngày đầu thu trời se se lạnh thế này đấy.

Nguyên liệu: Cách làm cá thu hầm kim chi Thay vì làm cá thu sốt cà chua quen thuộc, chị em áp dụng công thức mới lạ này đảm bảo món cá thu sẽ ngon bất bại, nồi cơm hết veo cả nhà ai cũng gắp không ngừng. Có rất nhiều cách để chế biến cá thu, một trong số đó phải nhắc đến món cá thu hầm kim chi cay cay lạ miệng. Dưới đây là công thức nấu ăn món cá thu hầm kim chi ngon thơm bất bại, chị em học làm ngay đảm bảo cả nhà gắp không ngừng. Nguyên liệu: – Cá thu – Kim chi cải thảo – Hành tây, khoai tây, hành lá – Ớt sừng, hạt tiêu, muối, đường – Nước dùng từ tảo biển, cá cơm – Nước kim chi, ớt bột Hàn Quốc, rượu trắng – Tỏi băm, bột gừng, nước tương Cách làm cá thu hầm kim chi – Bước 1: + Cá thu mua về rửa sạch rồi để cho ráo nước. Cá thu cắt thành từng khúc vừa ăn rồi ướp cùng muối, hạt tiêu. + Hành tây, khoai tây bổ múi cau. Hành lá và ớt sừng thái lát. + Kim chi thái miếng vừa ăn – Bước 2: Cho nước sạch vào nồi rồi thêm rong biển, cá cơm vào đun sôi để làm nước dùng. Khi nồi nước sôi, lọc lấy phần nước cốt rồi cho vào nồi khác cùng kim chi cải thảo đã cắt ở bước 1. Đun sôi khoảng 10 phút thì cho cá thu, hành tây, khoai tây, cùng nước kim chi, ớt bột Hàn Quốc, rượu trắng, đường, tỏi băm, bột gừng và nước tương vào đun. – Bước 3: Nồi cá sôi bạn vặn nhỏ lửa để cá chín đều và thấm đẫm các gia vị. Khi thấy cá chín, nước dùng gần cạn thì thêm hành, ớt sừng vào đun khoảng 2 – 5 phút thì tắt bếp. Món cá thu hầm kim chi làm theo công thức này sẽ thơm ngon và đưa cơm vô cùng. Thịt cá chín đều thơm mềm, ăn kèm với cơm nóng thì quả là món ăn ngon tuyệt vời cho những ngày đầu thu trời se se lạnh thế này đấy.

1. Cơm chiên kim chi: Cách làm: 2. Bánh mì pizza: Cách làm: 3. Mì xào rau củ: Cách làm: 4. Mì xào thịt bò: Cách làm: Mỗi công thức chỉ cần 3-4 nguyên liệu, lại toàn là những thứ có sẵn ở nhà, mỗi lần đói vặt là chỉ cần lôi ra xào nấu ăn ngay thôi! 1. Cơm chiên kim chi: Công thức này rất thích hợp cho nhà có nhiều cơm nguội. Bạn chỉ cần đi siêu thị mua sẵn 1 hộp kimchi để trong tủ lạnh, khi đói là “cơm nguội – kimchi bước đều”. Kimchi ăn sống đã ngon rồi, nhưng khi chiên lên cùng với cơm sẽ giảm độ chua, tăng hương vị cho cơm, ăn rất thích đấy! Bên cạnh đó, bạn còn có thể dùng thịt gà, thịt heo, cá ngừ hoặc xúc xích để rang kèm món ăn này nữa. Cách làm: – Chắt lấy nước kimchi, để riêng ra. Xắt kimchi nhỏ ra, sau đó cho vào chảo dầu nóng xào. – Dằm cơm nguội ra cho tơi rồi cho vào chảo xào cùng kimchi. Đổ thêm nước kimchi vào rồi trộn đều tất cả lên. – Khi cơm đã nóng, bạn rắc thêm hành lá, rong biển xắt sợi và vừng trắng vào. Nêm nếm thêm cho vừa miệng, đảo đều thêm lần nữa rồi tắt bếp. 2. Bánh mì pizza: Nhà nào có cả lò nướng thì còn tiện hơn nữa cơ! Bạn mua bánh mì, phô mai và xúc xích để sẵn, đến khi đói chỉ cần phết lên bánh mì, cho nướng vài phút là xong rồi. Cách làm: – Cắt bánh mì ra thành từng khoanh, phết 1 lớp sốt cà chua lên. Rắc thêm 1 lớp mozzarella rồi xếp xúc xích lên trên cùng. – Cho vào lò nướng ở 180 độ C cho đến khi phô mai vừa chảy ra hết thì lấy ra. 3. Mì xào rau củ: Công thức này dành cho những bạn thích ăn rau củ. Bạn có thể dùng mì gói cho tiện, nhưng nếu muốn ngon thì chịu khó mua mì trứng về, đến khi ăn thì trụng qua cho mềm rồi làm nhé! Cách làm: – Trụng mì trứng qua nước sôi cho mềm rồi để riêng cho ráo. Cắt cà rốt thành sợi, ngâm rửa rau cải và nấm, sau đó xắt đôi nấm ra. – Trong chảo dầu nóng, bạn phi thơm tỏi lên, cho cà rốt và nấm vào xào. Đến khi cà rốt bắt đầu hơi mềm thì thêm rau cải vào. Đảo đến khi rau hơi chín thì tiếp tục cho mì trứng vào chảo, đảo đều. – Nêm nếm thêm gia vị cho vừa miệng rồi gắp ra đĩa, ăn nóng. 4. Mì xào thịt bò: Công thức nấu ăn này là dành cho những người thích thịt đây! Bạn chỉ cần khoảng 1 lạng thịt bò là đủ ăn no nê ngon lành rồi. Công thức này khá ...

Hướng dẫn nấu cá nục kho cay Chuẩn bị nguyên liệu Hướng dẫn cách làm Cá nục kho cay là món ăn ngon nổi tiếng của người miền Trung. Ngày nay món ăn này đã có mặt khắp ba miền Bắc – Trung – Nam với nhiều cách chế biến khác nhau. Nhưng nếu bạn muốn một công thức món cá kho kiểu miền Trung chuẩn vị nhất thì bạn nên tham khảo bài viết dưới đây của chúng mình nhé! Hướng dẫn nấu cá nục kho cay Chuẩn bị nguyên liệu – 5 con cá nục (cá nhỏ kho ngon hơn cá lớn) – 1 trái cà chua vừa – 1 muỗng nhỏ muối – 2 muỗng lớn nước mắm – 3 muỗng lớn đường vàng khoáng chất (ngon hơn đường trắng) – 3-5 trái ớt – 2 muỗng lớn dầu ăn Hướng dẫn cách làm – Cá nục làm sạch để ráo nước, xếp vào nồi – Ướp cá với muối, đường, nước mắm, cà chua cắt múi cau, xếp ớt để nguyên trái lên trên cùng. Cá ướp chừng một tiếng đồng hồ thì nồi cá tự ra nước. – Trước khi kho, cho dầu ăn rưới đều. Cho lửa lớn vừa để nồi cá sôi lên, sau đó hạ lửa nhỏ để nồi cá tự khô gần hết nước, tuyệt đối không được cho thêm nước vào nồi cá kho. Cá nục kho cay – Món ăn ngon cho gia đình Vậy là bạn đã hoàn thành xong cá nục kho cay kiểu miền Trung chỉ với những bước đơn giản này rồi. Với hương vị thơm ngon, đậm chất miền Trung này, chắc chắn tất cả thành viên trong gia đình bạn sẽ có một bữa ăn đổi vị hấp dẫn. Chúc bạn thực hiện thành công món ăn này.  Thường xuyên theo dõi chuyên mục Công thức nấu ăn của chúng mình để biết thêm nhiều công thức nấu ăn ngon bạn nhé!

1. Cơm chiên kimchi: 2. Bánh mì pizza: 3. Mì xào rau củ: 4. Mì xào thịt bò: Mỗi công thức chỉ cần 3-4 nguyên liệu, lại toàn là những thứ có sẵn ở nhà, mỗi lần đói vặt là chỉ cần lôi ra xào nấu ăn ngay thôi! 1. Cơm chiên kimchi: Công thức này rất thích hợp cho nhà có nhiều cơm nguội. Bạn chỉ cần đi siêu thị mua sẵn 1 hộp kimchi để trong tủ lạnh, khi đói là “cơm nguội – kimchi bước đều”. Kimchi ăn sống đã ngon rồi, nhưng khi chiên lên cùng với cơm sẽ giảm độ chua, tăng hương vị cho cơm, ăn rất thích đấy! Bên cạnh đó, bạn còn có thể dùng thịt gà, thịt heo, cá ngừ hoặc xúc xích để rang kèm món ăn này nữa. Cách làm: – Chắt lấy nước kimchi, để riêng ra. Xắt kimchi nhỏ ra, sau đó cho vào chảo dầu nóng xào. – Dằm cơm nguội ra cho tơi rồi cho vào chảo xào cùng kimchi. Đổ thêm nước kimchi vào rồi trộn đều tất cả lên. – Khi cơm đã nóng, bạn rắc thêm hành lá, rong biển xắt sợi và vừng trắng vào. Nêm nếm thêm cho vừa miệng, đảo đều thêm lần nữa rồi tắt bếp. 2. Bánh mì pizza: Nhà nào có cả lò nướng thì còn tiện hơn nữa cơ! Bạn mua bánh mì, phô mai và xúc xích để sẵn, đến khi đói chỉ cần phết lên bánh mì, cho nướng vài phút là xong rồi. Cách làm: – Cắt bánh mì ra thành từng khoanh, phết 1 lớp sốt cà chua lên. Rắc thêm 1 lớp mozzarella rồi xếp xúc xích lên trên cùng. – Cho vào lò nướng ở 180 độ C cho đến khi phô mai vừa chảy ra hết thì lấy ra. 3. Mì xào rau củ: Công thức này dành cho những bạn thích ăn rau củ. Bạn có thể dùng mì gói cho tiện, nhưng nếu muốn ngon thì chịu khó mua mì trứng về, đến khi ăn thì trụng qua cho mềm rồi làm nhé! Cách làm: – Trụng mì trứng qua nước sôi cho mềm rồi để riêng cho ráo. Cắt cà rốt thành sợi, ngâm rửa rau cải và nấm, sau đó xắt đôi nấm ra. – Trong chảo dầu nóng, bạn phi thơm tỏi lên, cho cà rốt và nấm vào xào. Đến khi cà rốt bắt đầu hơi mềm thì thêm rau cải vào. Đảo đến khi rau hơi chín thì tiếp tục cho mì trứng vào chảo, đảo đều. – Nêm nếm thêm gia vị cho vừa miệng rồi gắp ra đĩa, ăn nóng. 4. Mì xào thịt bò: Công thức nấu ăn này là dành cho những người thích thịt đây! Bạn chỉ cần khoảng 1 lạng thịt bò là đủ ăn no nê ngon lành rồi. Công thức này khá đơn giản, nên bạn có thể dùng mì gói, mì ...

1. Đậu phụ rán nhồi thịt 2. Đậu phụ sốt thịt sa tế 3. Đậu phụ hấp thịt sốt tương

Phở Sa Tế cũng là một trong những món ăn của người Hoa rất được người dân quận 6 yêu thích. Một món Phở được nấu rất kì công, nguyên liệu và cách nấu rất khác với người Việt.

Chuẩn bị nguyên liệu làm bún bò tái Cách nấu bún bò tái thơm ngon Bước 1: Sơ chế thịt bò Bước 2: Nướng hành và gừng Bước 3: Nấu nước dùng bún bò tái Bước 4: Chuẩn bị thành phẩm Bạn muốn làm một bữa sáng thật thơm ngon và thịnh soạn cho gia đình, vậy thì nhất định không được bỏ qua bài viết dưới đây nhé. Nếu bài viết trước Topcachlam đã chia sẻ cho bạn công thức nấu bún bò Huế thơm ngon đúng vị thì ngày hôm nay chúng ta hãy cùng tìm hiểu công thức nấu bún bò tái rất đơn giản mà cũng không kém phần thơm ngon. Hãy cùng đi tìm hiểu nào. Bún bò tái Chuẩn bị nguyên liệu làm bún bò tái Thịt nạm bò: 400gram Thịt đùi bò: 400gram Bún tươi sợi to: 700-900gram (tuỳ số lượng người ăn) Hành tím, hành tây, gừng, sả Hành lá, ngò rí Rau thơm ăn kèm: rau giá, rau muống bào nhỏ, rau húng quế Đường phèn: 1 muỗng canh Các loại gia vị thông dụng: muối, hạt nêm, bột ngọt, tương ớt,…. Nồi áp suất, chảo Để bún bò tái có hương vị thơm ngon giống như ngoài hàng, bạn phải chọn những nguyên liệu tươi ngon. Ưu tiên những phần thịt bò có màu đỏ tươi, có đường gân màu trắng và phần mỡ màu vàng, thịt mềm và không quá mịn. Bạn không nên mua những miếng thịt bò có màu tái xanh hoặc đỏ sẫm, bề mặt có những nốt trắng và khi sờ vào có cảm giác bị chảy nhớt. Chọn thịt nạm bò ngon Cách nấu bún bò tái thơm ngon Bước 1: Sơ chế thịt bò Thịt nạm bò và thịt đùi bò mua về rửa sạch dưới vòi nước lạnh, sau đó bạn rửa thịt thật kỹ với nước muối một lần để thịt không có mùi hôi rồi xả lại với nước, cho ra đĩa và để ráo. Thịt đùi bò bạn cắt thành những miếng mỏng vừa ăn, sau đó để vào ngăn mát của tủ lạnh, nhớ bọc màng bọc thực phẩm. Bước 2: Nướng hành và gừng Hành tím và hành tay bạn cắt bỏ rễ, lột vỏ, rửa sạch rồi cắt đôi đối với hành tây. Còn gừng cạo sạch vỏ sau đó rửa sạch. Cho một cái chảo chống dính lên bếp, bật lửa ở mức lớn, khi thấy chảo đã tỏa hơi nóng thì cho hành tím và một nửa củ hành tây, gừng vào áp chảo. Bạn áp chảo đến khi nào thấy hành mềm, gừng có mùi thơm và hơi xém ở bên vỏ ngoài là được. Tắt bếp và cho hành, gừng ra đĩa. Bước 3: Nấu nước dùng bún bò tái Bạn đổ 3 lít nước vào nồi áp suất, cho thịt nạm bò vào cùng với phần hành, gừng đã được áp chảo. Thêm vào đó một bó sả nhỏ, một ...

1. Cháo lươn khoai lang Giá trị dinh dưỡng của cháo lươn khoai lang Nguyên liệu cần nấu cháo lươn khoai lang Sơ chế nguyên liệu Cách nấu cháo lươn khoai lang Trình bày và thưởng thức 2. Cháo tôm Giá trị dinh dưỡng của cháo tôm Nguyên liệu cần nấu cháo tôm Sơ chế nguyên liệu Cách nấu cháo tôm Trình bày và thưởng thức 3. Cháo gà hạt sen đậu xanh Giá trị dinh dưỡng của cháo gà hạt sen đậu xanh Nguyên liệu cần nấu cháo gà hạt sen đậu xanh Sơ chế nguyên liệu Cách nấu cháo gà hạt sen đậu xanh Trình bày và thưởng thức Cháo ăn dặm cho bé dưới 1 tuổi đang là vấn đề được các bà mẹ bỉm sữa quan tâm hàng đầu để có thể cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho bé khi sữa của mẹ không đáp ứng được. Hãy cùng BlogAnChoi tìm hiểu ngay top 3 công thức nấu cháo ăn dặm cho bé dưới 1 tuổi cực ngon và bổ dưỡng. 1. Cháo lươn khoai lang Cháo lươn khoai lang (Ảnh: Internet) Lươn được biết đến nguyên liệu có thành phần dinh dưỡng cao nên luôn được các bà mẹ dùng để nấu cháo cho các bé. Dưới đây là món cháo lươn khoai lang cực ngon và bổ dưỡng cho bé mà BlogAnChoi muốn giới thiệu đến các bạn. Giá trị dinh dưỡng của cháo lươn khoai lang Ở trong 50 g thịt lươn có: 6,35g chất đạm Calo chiếm có tới 142,5 cal Và chất béo có khoảng 12,5 g Ngoài ra còn có rất nhiều vitamin như là vitamin A, B1, sắt, natri, canxi,…. Ở trong 50 g khoai lang có: Chứa 59 kcal năng lượng Protein có tới 0,4 gam Lipid: 0,1 gam Glucid: 14,25 gam và chất xơ là 0,65 gam Ngoài ra còn có rất nhiều Vitamin như là: A, C, B… và nhiều chất khoáng khác như: Kali, Mangan, Đồng, Niacin,.. Nguyên liệu cần nấu cháo lươn khoai lang Nguyên liệu nấu cháo lươn khoai lang (Ảnh: Internet) 100g thịt lươn (các bạn nhớ dùng thịt còn tươi, không dùng lươn chết, hoặc lươn ươn để tránh gây ngộ độc cho bé) 100g gạo loại 1 100g khoai lang Gia vị cần có: nước mắm, dầu oliu (là loại dùng được cho bé dưới 1 tuổi) Sơ chế nguyên liệu Các bạn hãy chọn lươn được bắt từ ao hồ hay kênh rạch để có thể có những con lươn chắc thịt và thơm ngon hơn. Nhớ rửa qua với thật nhiều muối, gừng, giấm để có thể khử đi nhớt cũng như làm bớt đi mùi tanh của lươn. Tiếp đó, các bạn luộc lươn với nước sôi và gừng tầm 5 phút, vớt ra rồi để nguội. Vì dùng để nấu cháo cho bé nên bạn cần tách xương và ruột lươn, chỉ lấy phần thịt để nấu cháo. Khoai gọt vỏ và rửa sạch ...

Mùa hè oi bức đã đến, món ăn khoái khẩu nhất vào lúc này chắc hẳn là các món chè cực kỳ thơm ngon rồi. Không cần phải ra tiệm mà chúng ta giờ đây có thể tự mình làm ra những những cốc chè cực kỳ ngon mát. Hôm nay mình sẽ giới thiệu với các bạn các công thức nấu chè thơm ngon đơn giản tại nhà . Các bạn hãy cùng tìm hiểu nhé.

Blog là hình thức giao tiếp thông dụng, đồng thời tiếp cận, đến gần hơn với người dùng đang quan tâm về một lĩnh vực nào đó ví dụ làm đẹp, nấu ăn, phong cách sống… Độc giả của một blog có thể cập nhật hằng ngày các bài viết hay những xu hướng hấp dẫn được người tạo nên blog (gọi chung với cái tên blogger) đăng tải. Trong vô số chủ đề thú vị thì blogger về đồ ăn (food blogger) thường gây chú ý, thu hút nhiều hơn khi họ chia sẻ, truyền cảm hứng về các vấn đề liên quan tới ẩm thực, hướng dẫn nhiều phương thức nấu ăn ngon, mẹo nhà bếp dễ áp dụng, thậm chí là các chế độ ăn uống khỏe mạnh…do đó ta hiểu tại sao food blogger lại sở hữu lượng người hâm mộ đông đảo đến vậy. Thông qua bài viết bên dưới, topshare xin giới thiệu một số food blogger hàng đầu có tầm ảnh hưởng rộng, họ đặc biệt mang tới vô số công thức nấu ăn ngon mà bạn không thể bỏ qua đâu nhé!

1. Thịt rang sả ớt thơm ngon – Món ăn thơm ngon, lạ miệng. 2. Nguyên liệu và dụng cụ nấu món thịt heo rang sả ớt 2.1 Nguyên liệu 2.2 Dụng cụ 3. Sơ chế nguyên liệu 3.1 Phần tỏi, ớt, sả 3.2 Phần thịt heo 4. Cách làm món thịt heo kho sả ớt 5. Trình bày và thưởng thức 6. Một số lưu ý Có phải bạn đang đắn đo suy nghĩ ngày mai ăn gì không? Nếu bạn đã quá quen thuộc và nhàm chán với các món như thịt luộc, thịt nướng, thịt xào thì hôm nay hãy cùng BlogAnChoi học ngay cách làm thịt rang sả ớt thơm ngon, lạ miệng đơn giản tại nhà nhé! 1. Thịt rang sả ớt thơm ngon – Món ăn thơm ngon, lạ miệng. Thịt rang sả ớt là món ăn khá quen thuộc của người Việt Nam, được người Việt lựa chọn để làm thực đơn bữa trưa và bữa tối cho gia đình. Sự hấp dẫn của món ăn làm người ta tưởng món ăn được chế biến công phu nhưng không, cách chế biến cực kỳ đơn giản nguyên liệu rất dễ tìm mà còn dồi dào dinh dưỡng nên được các bà nội trợ thường xuyên chế biến để chiêu đãi gia đình của mình. Thành phần chủ yếu của món ăn này chính là thịt heo, có vai trò vô cùng quan trọng đối với cơ thể con người, trong thịt heo chứa một lượng lớn protein cung cấp cho cơ thể, giúp phục hồi vết thương nhanh chóng đặc biệt rất tốt cho những người tập thể hình, tăng cường sự hoạt động của hệ miễn dịch và vô vàn các công dụng khác,… Thịt rang sả ớt thơm ngon, hấp dẫn. (Nguồn: Internet) 2. Nguyên liệu và dụng cụ nấu món thịt heo rang sả ớt 2.1 Nguyên liệu 700g thịt 3 rọi 5 tép sả 4 tép tỏi 2 trái ớt sừng Gia vị: 1 muỗng canh nước mắm,1 muỗng canh đường, 2/3 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh bột ớt Thịt rang sả ớt. (Nguồn: Cô Ba Bình Dương) 2.2 Dụng cụ Chảo chống dính Dao, thớt Bát, đũa, muỗng ,… 3. Sơ chế nguyên liệu 3.1 Phần tỏi, ớt, sả Phần sả bạn sử dụng phần sả non, bốc hết lớp vỏ bên ngoài và băm nhỏ, bạn ước lượng khoảng 1 chén gần đầy là đủ. Đối với tỏi và ớt cũng vậy băm nhỏ 1 trái ớt cay, 1 trái ớt sừng và 4 tép tỏi. 3.2 Phần thịt heo Thịt heo khi mua về để đảm bảo vệ sinh bạn rửa thịt với muối và giấm để khử vị tanh, giúp thịt săn và ngon hơn. Sau đó cho vào nước sôi vào nồi và cho thịt vào trụng trong vòng 4 phút để khử mùi tanh khi rang thịt sẽ thơm ngon hơn và định hình dễ cắt. 4 Phút trôi qua ...

Mì là món ăn quen thuộc với hầu hết tất cả chúng ta, từ Âu đến Á đều có những cách chế biến mì khác nhau rất đa dạng, phong phú, mang đậm màu sắc bản địa của từng quốc gia. Ở đây, chúng ta chỉ nói đến mì kiểu Á, chúng phổ biến đến nỗi trở thành món ăn quốc hồn quốc túy tại nhiều nước; ngay tại đất nước ta cũng chẳng phải ngoại lệ, tiêu biểu có thể kể ra các món như phở, bún, hủ tiếu, miến… là họ hàng gần với mì. Nếu bạn là người đam mê mì thì đừng nên bỏ qua bài viết sau, topshare muốn gửi tới độc giả một số công thức nấu mì kiểu Á ngon nhất nhưng khâu chế biến khá nhanh và dễ dàng, không mất quá nhiều thời gian trong khi vẫn thưởng thức được tô mì nóng hổi, lôi cuốn vị giác của bạn.

1.Giá trị dinh dưỡng và nguồn gốc của món cơm trộn. 2. Nguyên liệu và dụng cụ nấu món cơm trộn 2.1 Nguyên liệu 3. Sơ chế nguyên liệu 4. Cách làm món cơm trộn 4.1 Nấu cơm 4.2 Pha nước trộn 3.3 Hoàn thành 5. Yêu cầu thành phẩm và thưởng thức 6. Một số lưu ý Nếu bạn đã quá ngấy với các món ăn hàng ngày và đang đắn đo, suy nghĩ ngày mai ăn gì thì ngay hôm nay BlogAnChoi sẽ mách bạn món cơm trộn nhanh gọn, với các nguyên liệu đơn giản, dễ tìm nhé! 1.Giá trị dinh dưỡng và nguồn gốc của món cơm trộn. Cơm trộn là một món ăn đến từ xứ sở kim chi có tên gọi là Bibimbap, song nó được biết đến rộng rãi ở các nước Châu Á trong đó có Việt Nam. Cơm trộn được nhiều người đặc biệt là dân văn phòng rất ưa chuộng bởi các nguyên liệu đơn giản, cách làm nhanh, gọn mà vẫn đảm bảo chất dinh dưỡng. Món cơm trộn đơn giản như thế nhưng nó có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe: Đảm bảo chất dinh dưỡng: Dân văn phòng thường rất yêu thích cơm trộn bởi dù chế biến nhanh nhưng vẫn cung cấp đây đủ các chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể, món cơm trộn được trộn từ các loại rau củ nên giàu vitamin, chất xơ. Chế độ ăn tốt cho sức khỏe: Rau củ là chủ yếu và được chế biến từ việc hấp, luộc không phải là chiên rán nên ăn theo chế độ này cũng có thể giảm cân và ngăn ngừa bệnh béo phì. Thành phẩm cơm trộn. (Nguồn: Internet) 2. Nguyên liệu và dụng cụ nấu món cơm trộn 2.1 Nguyên liệu 500g gạo (2 chén gạo) 420g nước(1 chén) 1/4 thìa cafe hạt nêm 1/4 thìa cafe muối 1/2 thìa canh dầu hành tỏi 150g cà rốt 150g bắp hạt 100g đậu que 50g hành tây 50g củ sắn 150g xúc xích (3 cây) NƯỚC TRỘN 2 thìa canh dầu ăn 1 thìa canh Hành, tỏi 4 thìa canh nước tương 1 thìa canh tương ớt 1 thìa canh tương cà 1 thìa cafe giấm 1/4 thìa cafe bột ngọt 1 thìa canh gốc hành lá Phần topping cho lên nấu với cơm bạn có thể thay thế các loại khác như lạp xưởng, đậu bắp,… Lưu ý với nguyên liệu trên đủ cho 3 người ăn bạn có thể gia giảm cho phù hợp. Nguyên liệu làm cơm trộn (Nguồn: Sức khỏe Tâm Sinh) 3. Sơ chế nguyên liệu Bạn dùng 2 củ hành để đập dập chuẩn bị để phi dầu hành. 2 củ hành 2 củ tỏi còn lại bạn băm nhuyễn để làm nước trộn. Gạo bạn vò qua với nước để loại bỏ hết lớp bụi bẩn, sau đó vớt ra để gạo ráo hết nước. Phần rau củ như hành ...

Quả khế có kết cấu và mùi vị tương tự như táo, nó có thể ăn tươi, và trong công thức này, các lát khế được nấu chín nhẹ và sau đó được phục vụ với nước sốt cam xoài nhiệt đới. Phủ với một lớp nước cốt dừa và rắc thêm hạt lựu hoặc anh đào, món tráng miệng trái cây tuyệt vời này hoàn toàn đem lại hương vị ngọt ngào một cách thỏa mãn. Nó không có gluten, không có lactose và thuần chay. Nếu bạn muốn tạo cảm giác hấp dẫn, hãy phủ một lớp kem tươi hoặc kem vani lên trên. Nó ngọt ngào, có vị chua và kem mịn. Món trái cây tráng miệng bằng khế đặc biệt này rất đẹp mắt và sẽ gây ấn tượng với thực khách bữa tối, nó cũng tốt cho sức khỏe và phù hợp với nhiều chế độ ăn kiêng. Thành phần 1 quả khế tươi chín, cắt ngôi sao, bỏ hạt. 1 cốc nước cam (khoảng 2 quả cam, vắt lấy nước ép) 1 quả xoài chín tươi 1/4 chén đường nâu 1 cốc nước cốt dừa Một số ít các tươi hạt lựu hay anh đào, topping Cách nấu khế sốt xoài cam – Bước 1: Cho các lát khế vào nồi và bắc lên bếp. – Bước 2: Thêm nước cam. Khuấy đều và vặn lửa lớn cho đến khi nước ép bắt đầu sôi. – Bước 3: Hạ nhỏ lửa và để nước khế sôi liu riu trong 10 phút, hoặc cho đến khi khế chín mềm để có thể dễ dàng cắt ra bằng thìa. Trong khi nấu, nhẹ nhàng di chuyển các lát xung quanh và lật lại để chúng chín đều. – Bước 4: Loại bỏ bất kỳ hạt khế nào có thể còn sót lại và nổi bề mặt. – Bước 5: Trong khi nấu khế, cho xoài vào máy xay sinh tố. Xay hoặc trộn cho đến khi mịn và nhuyễn. Để qua một bên. – Bước 6: Khi khế gần chín thì cho đường ngọt vào khuấy tan. Lấy nồi ra khỏi bếp. – Bước 7: Thêm xoài xay nhuyễn vào, khuấy đều để hỗn hợp hòa quyện. Nếm thử độ ngọt, thêm đường nếu cần (độ ngọt sẽ phụ thuộc vào độ chín của trái cây/nước trái cây bạn đang sử dụng). – Bước 8: Chia 3 lát khế ra bát với nước sốt vừa đủ để bao quanh trái cây. – Bước 9: Rưới một ít nước cốt dừa. – Bước 10: Trên mỗi bát rắc thêm hạt lựu hoặc anh đào, nếu dùng. Quả khế có chứa axit oxalic và caramboxin. Đây là những chất có khả năng gây hại cho những người có vấn đề về thận và do đó, nên tránh. Những người dùng một số đơn thuốc như thuốc huyết áp cũng nên tránh ăn khế, vì nó có tác dụng ức chế như bưởi. Xem thêm

Khi nào nên cho trẻ ăn đu đủ? Giá trị dinh dưỡng của đu đủ Lợi ích sức khỏe của đu đủ cho trẻ nhỏ 1. Tăng cường tiêu hóa 2. Tăng cường khả năng miễn dịch 3. Hữu ích trong việc chữa lành vết loét trên da 4. Cải thiện sự trao đổi chất 5. Đảm bảo chuyển động ruột thường xuyên 6. Loại bỏ giun đường ruột 7. Tốt cho mắt 8. Thúc đẩy các tế bào hồng cầu Những lưu ý khi cho trẻ sơ sinh ăn đu đủ Mẹo mua đu đủ thích hợp cho trẻ Công thức nấu ăn với đu đủ dễ dàng cho trẻ nhỏ 1. Đu đủ nghiền 2. Sinh tố dưa và đu đủ/sữa lắc cho trẻ sơ sinh 3. Bữa sáng với trái cây 4. Đu đủ cà rốt nghiền 5. Xay nhuyễn đu đủ xoài Đu đủ giàu chất chống oxy hóa, vitamin và các khoáng chất rất tốt cho cơ thể của trẻ nhỏ và trẻ sơ sinh đem lại nhiều lợi ích từ các đặc tính chống viêm cũng như các chất dinh dưỡng có khả năng miễn dịch tuyệt vời. Với kết cấu mềm, bùi khiến chúng trở thành một nguyên liệu thích hợp trong nhiều công thức nấu ăn cho trẻ nhỏ. Dưới đây là cách bạn có thể đảm bảo em bé của bạn nhận được tất cả các chất dinh dưỡng mà đu đủ thơm ngon này cung cấp. Khi nào nên cho trẻ ăn đu đủ? Đu đủ là một loại trái cây tuyệt vời để thêm vào chế độ ăn của trẻ chỉ sau khi bạn mới bắt đầu cho trẻ ăn các thực phẩm khác như chuối, bơ, khoai lang và bí. Chúng đều dễ tiêu hóa, và khi bé đã dung nạp tốt, bạn có thể dần dần cho bé ăn đu đủ. Đu đủ được khuyến khích cho trẻ ăn khi đã cai sữa và ăn dặm. Thời điểm tốt nhất để bổ sung đu đủ vào chế độ ăn của trẻ là khoảng 7 đến 8 tháng tuổi. Thêm đu đủ vào chế độ ăn uống của trẻ giúp nâng cao giá trị dinh dưỡng một cách hiệu quả. Giá trị dinh dưỡng của đu đủ Trái cây đu đủ là một nguồn tuyệt vời của vitamin C. Nó chứa folate, vitamin A, magiê, đồng, acid pantothenic, chất xơ vv Họ cũng có vitamin B, alpha và beta-carotene, lutein và zeaxanthin, vitamin E, canxi , kali , vitamin K và lycopene và hoạt động như chất chống oxy hóa mạnh mẽ. Thành phần dinh dưỡng trên 100g đu đủ Lượng Calo: 43 Carbohydrate: 11g Chất béo: 0,3g Chất xơ: 2.5g Chất đạm: 0,5g Canxi: 0,02 Vitamin C: 101% RDI Vitamin A: 19% RDI Natri: 8mg Kali: 182mg Magie: 5% RDI Đây là giá trị dinh dưỡng của 1 khẩu phần ăn Lợi ích sức khỏe của đu đủ cho trẻ nhỏ 1. Tăng cường tiêu hóa Enzyme papain có trong ...

Chè khoai dẻo theo kiểu Đài Loan này rất dễ làm chỉ với khoai lang nghiền nhuyễn nặn với bột, sau đó luộc chín ăn với trái cây tươi cùng nước cốt dừa thơm ngon. Chè Đài Loan mang đặc trưng riêng bởi hương vị dẻo thơm của khoai, vị tươi mát của trái cây cùng sữa dừa béo ngậy tạo nên món ăn mới lạ được giới trẻ săn lùng. Giờ đây, bạn hoàn toàn có thể tự làm ngay tại nhà qua công thức mà Quả ngon chia sẻ dưới đây. Thực hiện ngay thôi nào. Nguyên liệu – 1/2 trái dưa hấu. – 2 trái xoài chín. – 1/2 trái dưa gang. – 200g khoai môn. – 200g khoai lang vàng. – 100g khoai lang tím. – 150ml nước cốt dừa. – 40g đường cát trắng. – 15ml sữa đặc. – 220g bột năng. – 30 ml nước Cách nấu chè trái cây khoai dẻo Đài Loan – Bước 1: Gọt vỏ khoai lang, khoai môn, khoai tím, sau đó cắt nhỏ và cho vào nồi hấp chín (khoảng 20-30 phút). Tiếp đến bạn cho khoai ra bát nghiền nhuyễn riêng từng loại. Cho bột năng, đường cát, nước vào nhào đến khi thành khối dẻo mịn. Làm theo cách tương tự với khoai tây tím và khoai môn. + Khoai môn 200g, bột năng 70g, đường 15g, nước 15 ml. + Khoai lang vàng tim 200g, bột năng 100g, đường 5g, nước 10ml. + Khoai lang tím 100g, bột năng 50g, đường 10g, nước 10ml. – Bước 2: Nhào thành bột. Rắc bột sắn lên thớt để chống dính, và lăn bột thành một dải dày. Cắt nhỏ theo khúc. – Bước 3: Đun sôi một nước. Luộc chín các viên khoai môn, khoai lang cho đến khi chúng nổi và tiếp tục nấu thêm 1-2 phút. Sau đó vớt ra bát nước đá để nguội và đây sẽ là khoai dẻo cho món chè Đài Loan. – Bước 4: Làm hỗn hợp sữa dừa: cho nước cốt dừa, sữa đặc, đường và nước lọc vào tô khuấy đều. – Bước 5: Cắt nhỏ xoài, dưa hấu, dưa gang thành các miếng nhỏ vừa ăn. Sau đó cho vào bát cùng với viên khoai dẻo. Thêm 1 ít đá bào làm mát. Có thể ăn chung cùng với đậu đỏ và các loại thạch. – Bước 6: Cuối cùng là đổ hỗn hợp sữa dừa lên trên và thưởng thức.   Chúc các bạn ngon miệng! Xem thêm Công thức nấu chè trái cây 100% hương vị tự nhiên Cách nấu chè chuối nước cốt dừa thơm ngon gấp 3 lần Các bước làm chè khúc bạch ai cũng thực hiện được

Công thức nấu chè trái cây tươi mát này được làm 100% các thành phần tự nhiên từ kiwi, lê và nho nấu với hỗn hợp nước sốt táo và nước cốt chanh. Sau đó, đun sôi cùng với bột ngô trong khoảng 1-2 phút là có thể thưởng thức hương vị thanh mát, vô cùng thơm ngon và hấp dẫn. Cùng học ngay cách nấu chè từ trái cây tươi qua công thức dưới đây: Nguyên liệu 2 quả kiwi 1 quả lê 200g nho xanh 125 ml nước ép táo 1 quả chanh 8g bột ngô/bột bắp Lá bạc hà tươi, vỏ chanh nạo nhỏ Công thức nấu chè trái cây – Bước 1: Gọt vỏ kiwi, cắt làm đôi và thái miếng nhỏ. Lê rửa sạch, gọt vỏ (hoặc không) và cắt thành khối nhỏ hình xúc xắc vừa ăn, đảm bảo loại bỏ hạt và lõi. Những quả nho có thể để nguyên hoặc cắt chúng làm đôi tùy thuộc vào độ lớn của chúng. Chanh vắt lấy nước cốt, còn vỏ chanh nạo nhỏ tạo hương vị. – Bước 2: Trộn nước ép táo với vỏ chanh xắt nhỏ và 1 thìa nước cốt chanh. Đem mọi thứ vào nồi đun sôi. Sau khi nước trái cây sôi, cho thêm trái cây đã cắt vào nồi và đun sôi một lần nữa. – Bước 3: Pha loãng 8g bột ngô (~1 muỗng) với 6 muỗng nước. Sau đó đổ vào nồi đun chung cùng các thành phần khác và đun sôi trong khoảng 1-2 phút. – Bước 4: Để nguội tự nhiên trong khoảng 2 giờ. Múc ra bát và cho thêm đá. Trang trí với 1 nhánh lá bạc hà lên trên. Phục vụ và thưởng thức! Trên đây là công thức được làm hoàn toàn bởi vị ngọt tự nhiên từ trái cây tươi nên không cần thêm đường. Vì vậy, nếu bạn muốn món ăn thêm đậm đà hơn, hãy pha thêm với đường hoặc bất kỳ chất làm ngọt nào như mật ong hoặc xi rô đơn giản. Chúc các bạn thành công! Xem thêm Cách nấu chè chuối nước cốt dừa thơm ngon gấp 3 lần Các bước làm chè khúc bạch ai cũng thực hiện được Cách nấu chè thanh long bột báng chi tiết bằng hình ảnh

Chè cốm có công thức nấu rất đặc biệt. Để giữ được màu chè xanh, hương thơm dịu của cốm và vị ngọt thanh của chè, người nấu cần sự khéo léo, tinh tế trong từng công đoạn.

Trà bí đao từ xa xưa được biết đến là một loại nước uống được rất nhiều người yêu thích chắc hẳn bởi sự thơm ngon và dễ uống lại còn là một thức uống giải nhiệt giải độc nhanh chóng cho mùa hè oi bức này nữa nhé. Tuy nhiên, thay vì uống trà bí đao được chế biến sẵn thường ít dưỡng chất và chứa nhiều chất bảo quản thực phẩm, bạn hoàn toàn có thể tự nấu trà bí đao ở nhà cho cả gia đình cùng thưởng thức. Thức uống tại nhà này còn có tác dụng lớn trong việc giảm cân giữ gìn vóc dáng cho phái đẹp nữa đó nhé. Mới đây, trên nhóm chuyên chia sẻ về công thức nấu ăn, cô nàng Cao Giang (sống ở Thanh Hóa) đã truyền lại bí kíp nấu trá bí đao vừa ngon vừa đơn giản cho các chị em cùng học hỏi làm theo. Chia sẻ với 2Sao.vn, 9x cho biết: ”Công thức trà bí đao này mình tham khảo những cách làm có sẵn trên internet kết hợp với những sáng tạo của riêng mình để cho ra một công thức thơm ngon tròn vị. Điều này đã được khẳng định bởi rất nhiều chị em khi làm và cho phản hồi rất tích cực, thậm chí có người còn kinh doanh luôn món này trong những ngày hè nóng nực”. Theo cô, nguyên liệu quan trọng nhất để tạo nên thức uống này đó chính là bí đao khô, bởi bí đao khô mới tạo nên mùi hương đặc trung cho trà bí đao. Sự kết hợp giữa bí đao tươi và khô cho ra một vị vừa thanh mát vừa thơm. Để có được công thức trà bí đao ngon như hiện tại, Giang đã phải thử nghiệm và đổ đi một số lần. Sau nhiều lần đúc kết kinh nghiệm, cô đã có được công thức hoàn chỉnh của riêng mới với thức uống thơm ngon cho mùa hè. Ngày nay, khi thức uống, đồ ăn sẵn rất nhiều ở bên ngoài, việc tự chuẩn bị những đồ uống, đồ ăn tự tay mình làm càng trở nên quý hơn bao giờ hết. Vừa là đảm bảo vệ sinh, vừa tiết kiệm chi phí cũng như an toàn cho sức khỏe. Hãy cùng tham khảo ngay công thức trà bí đao vừa ngon vừa bổ này nhé! Nguyên liệu: Phần A: Mía: 700g Đường phèn: 150g Nước: 5 lít Bí đao khô: 50g Kỷ tử: 20g La hán: 1 quả Lá nếp: 6 lá Táo đỏ: 18 quả 10 bông hoa cúc khô Phần B: Bí đao – bí xanh: 1kg Đường phèn: 150g Cách làm: – Bí đao tươi để nguyên vỏ rửa sạch, bỏ hết ruột mềm bên trong vì nếu để phần đó sẽ bị chua. – Mía mang đi rửa sạch, đập dập. – La hán bổ làm bốn. – Bí đao khô mua về rửa thật sạch – Đầu tiên ...

Bánh canh cá lóc Thủy Dương không chỉ được xem là món ăn dân dã trên các quán xá, hè phố, mà trở thành một đặc sản của vùng đất sông Hương núi Ngự. So với các đặc sản khác của xứ Huế như cơm hến, mắm tôm, bánh canh có phần khiêm tốn hơn về mức độ phổ biến, song vẫn là một trong những món ăn chiếm được nhiều cảm tình của người bản địa lẫn khách du lịch. Hãy cùng Đặc sản Việt Nam khám phá món bánh canh cá lóc Huếnày nhé Có người nói, Thủy Dương chính là nơi xuất xứ của món ăn dân dã này. Thực hư chưa rõ, chỉ biết rằng nơi đây có hàng chục quán bánh canh san sát nhau dọc hai bên đường. Dọc theo tuyến đường Nguyễn Tất Thành thuộc phường Thuỷ Dương (thị xã Hương Thuỷ, TP.Huế) thực khách sẽ bắt gặp nhiều quán bánh canh cá lóc nằm liền kề nhau. Quả nhiên, bánh canh ở đây hấp dẫn với những miếng cá mặn dịu, đính kèm nước dùng được điểm xuyết bởi sắc vàng của dầu hạt điều. Thêm vào đó những cọng hành thái nhỏ vừa chín tới, không quá nhừ làm nên nét thú vị cho món bánh canh cá lóc nơi này Cách nấu bánh canh cá lóc 1/Nguyên liệu: – Cá lóc lớn, thịt săn , lựa con to vừa để thịt đạt độ dai săn tốt -Bột bánh lựa loại dai, ngon, thường nấu món này người ta chọn bột gạo cắt tay – Gia vị ( củ ném- hành tăm, ớt bột màu Huế, mắm ruốc Huế, tiêu, bột ngọt, muối.) 2/ Cách chế biến: -Cá mua về được làm sạch, lóc kỹ phần thịt ra khỏi xương. – Đầu và xương cá được đem đi ninh cùng ít gừng và gia vị, hớt bọt liên tục rồi lọc kỹ để lấy nước dùng sao cho nước trong và giữ được độ thanh ngọt tự nhiên.  Trong khi chờ nước sôi thì hòa ruốc Huế vào nồi nước nhỏ, để sôi rồi để 1 lúc cho lắng cặn. Khi nồi nước dùng sôi trở lại thì chiết phần nước ruốc trong vào nồi. Gần cuối đổ 1 ít tiêu hành nước mắm vào nồi dể nồi nước dậy mùi thơm đậm đà Thịt cá phi-lê được cắt thành những miếng nhỏ, hình chữ nhật vừa ăn. Ướp thịt cá với hành tăm băm nhuyễn, muối, đường, nước mắm ngon và nhất thiết không thể thiếu hai gia vị là ớt bột và ruốc – đặc trưng của Huế.  -Trong khi chờ cá thấm thì làm tóp mỡ. Bắc lên bếp chiếc chảo loại vừa, chờ chảo nóng thì nhanh tay cho những miếng mỡ lợn đã được xắt lát vào, mỡ ứa ra từ từ, phần da phồng rộm lên, kêu lụp bụp. Khi mỡ đã rút ra hết, chỉ còn lại những miếng tóp vàng ươm, giòn rụm trong chảo, người ta vớt hết tóp ra, dùng ngay phần mỡ đó ...

Nguyên liệu làm nên bún bò Huế: Cách chế biến bún bò Huế: Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu Bước 2: Ướp thịt Bước 3: Hầm thịt và xương. Bước 4: Nấu nước dùng. Bước 5: Trình bày. Giữa muôn vàn món ngon Huế, người ta vẫn không thể quên được hương vị của bún bò, đậm đà nhưng vẫn có nét thanh thoát, như chính con người Huế vậy. Ở Huế, bún bò cũng được xếp vào tinh hoa ẩm thực cố đô. Dung dị và hiền hòa. Đến Huế, người ta lang thang khắp các ngõ ngách để thưởng thức tinh hoa ẩm thực cố đô. Trong đó có bún bò Huế, món ăn mà đi đâu cũng nhớ về. Ở đâu đó có một câu ” Đối với người Huế, bún còn là một phần lối sống “kiểu Huế” nữa, là nghèo mà vẫn sang, vui rộn rã mà vẫn man mác buồn, ngoài mặt phẳng lặng mà trong lòng dậy sóng, không soi bóng mình trong gương mà soi bóng mình trong đôi mắt của người thương, bè bạn, xóm giềng…” Bún bò Huế là món ăn có nhiều giá trị dinh dưỡng, và tốt cho sức khỏe. Đây cũng là món ăn được ưa chuộng ở khắp các vùng miền. Tuy nhiên, không phải ai cũng có thể làm món này chuẩn vị, giữ được hương vị đặc trưng của nó. Dưới đây Đặc sản Việt Nam muốn chia sẻ công thức làm món bún bò Huế ngon và mang đậm hương vị Huế Nguyên liệu làm nên bún bò Huế: Một tô Bún bò Huế, ngoài thịt bò là nguyên liệu chủ đạo còn có giò heo, chả cua, gân bò, huyết bò. Biến tấu thế nào là tùy thuộc vào sự sáng tạo, gia giảm, thêm bớt của người nấu. Xương ống (heo hoặc bò) Rau sống ăn kèm: bắp chuối, rau thơm, giá, hành, ngò… Một số nguyên liệu khác: bún, sả, ớt đỏ, boa-rô/hành tím, dầu điều, chanh. Gia vị: Mắm ruốc Huế, nước mắm, bột ngọt. Cách chế biến bún bò Huế: Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu Sả, gừng rửa sạch, đập dập. Giò heo lóc xương. Phần bắp heo cuộn lại, dùng chỉ hoặc sợi lát buộc chắc. Cuộn tròn tấm thịt nạm bò cho chắc tay, buộc chắc lại. Bắp bò cũng dùng dây bó cho chặt (Việc bó thịt lại giúp thịt khi nấu chín ít bị co lại). Sả, gừng rửa sạch, đập dập. Bắc nồi nước sôi cho xương và bắp bò, nạm bò, gân bò, giò heo vào trần qua (vớt hết bọt đi để món ăn được đẹp mắt nhé) Sau đó cắt gân thành miếng vừa ăn. Pha 3 thìa canh mắm ruốc Huế với ½ chén nước, rồi quấy đều. Bước 2: Ướp thịt Ướp tất cả thịt với 2 thìa canh đường, 1 thìa canh muối, ½ thìa canh bột ngọt, 1 thìa canh mắm ruốt (đã pha loãng), ...

Tổng hợp những công thức nấu món xào đậm đà đúng vị dành cho bữa cơm của gia đình. 1. Bí quyết xào rau muống ngon, giòn, xanh Chần rau muống trước khi xào: Nên chuẩn bị nồi nước sôi sùng sục, cho vào một muỗng muối, trụng (chần) phần rau muống định xào vào rồi vớt ra ngay, nhúng tiếp vào thau nước nguội có thả vài viên đá lạnh rồi lại vớt ra để ráo. Bước này để rau xanh, giòn. Rau vừa ráo nước thì đem xào ngay chứ đừng để lâu. Xào bằng chảo gang Nếu nhà hay ăn xào, tốt nhất bạn nên sắm một cái chảo gang to như trong các hàng quán hay làm, vì loại chảo này giữ nhiệt tốt, giúp rau xào xanh rất ngon mắt. Xào trên lửa lớn: Vặn lửa lớn, cho chảo thật nóng rồi mới cho dầu ăn vào (cho vừa đủ, đừng ít quá). Tiếp đó cho tỏi băm vào phi , tỏi sẽ thơm rất nhanh. Sau đó bạn cho rau vào xào và nêm nếm gia vị thật nhanh tay rồi tắt bếp (hoặc nhắc chảo xuống). Rắc tiếp phần tỏi băm còn lại vào trộn lên. Xào từng ít một: Một điều cần lưu ý nữa là món rau xào sẽ mất ngon (vì không chín đều) nếu bạn xào quá nhiều một lúc. Nghĩa là nếu phải chuẩn bị xào nhiều rau, bạn nên chia rau ra từng ít một (khoảng một hai đĩa) xào lần lượt. Nếu nhớ đủ 4 điều trên đây khi xào rau muống, đảm bảo bạn sẽ có được dĩa rau muống xào tỏi giòn, ngon, xanh, thơm lừng hương tỏi. 2. Bún xào chay Nguyên liệu 150g bún gạo 1 miếng đậu phụ chiên Nửa củ cà rốt 5 cây cải thìa 3 cây nấm đùi gà Nửa miếng tàu hũ ki (váng đậu) Gia vị Thực hiện: Bước 1: Đầu tiên cải thìa bạn đem chẻ làm 2 hoặc làm 3 , sau đó bạn đem ngâm nước muối pha loãng, rồi đem rửa lại với nước sạch và để rổ cho ráo nước nhé Bước 2: Bún gạo bạn đem trụng qua nước sôi để cho mềm, sau đó bạn đem vớt ra để cho ráo nước, cho thêm 1 thìa dầu ăn vào đem trộn đều cho bún không dính vào nhau Bước 3: Đậu phụ bạn đem thái lát. Tàu hũ ki bạn đem ngâm nước cho mềm sau đó bạn đem thái miếng cho vừa ăn nhé. Bước 4: Nấm đùi gà bạn đem thái miếng vừa ăn Bước 5: Cà rốt bạn đem thái sợi Bước 6: Bắc chảo lên bếp cho 2 thìa canh dầu ăn và bỏ 1 thìa cafe hành tím băm vào, khi mà hành tím dậy mùi thơm thì bạn đem cho cà rốt cùng với nấm đùi gà vào đem xào lên Bước 7: Tiếp tục bạn đem cho cải thìa vào đem xào ...

Mì ăn liền vốn là món “cứu đói” quen thuộc của người Việt. Ở các gia đình Việt, mì ăn liền luôn có sẵn trong nhà để dùng những lúc cần. Với một gói mì chứa nhiều bột và chất béo, bạn có thể phối hợp cùng rau củ, thịt, cá để tăng cường chất đạm và vitamin cho cơ thể. Để món ăn vừa ngon vừa bổ dưỡng. Với công thức đơn giản nhưng dinh dưỡng cho món mì ăn liền vốn quen thuộc này, bạn có thể dùng cho bữa sáng hoặc bữa xế đều tuyệt. Nguyên liệu 200gr mì ăn liền 1 muỗng canh dầu ô liu 250gr thịt bò xắt lát mỏng 180gr bông cải xanh tươi 200gr nấm 2-3 củ cà rốt Nước sốt: 3 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh gừng băm, 2 tép tỏi băm, 1 muỗng canh đường nâu, 1 muỗng cà phê dầu mè, 1/4 muỗng cà phê tiêu xay, 1/4 muỗng cà phê ớt đỏ Cách làm Mì cho vào nước đun sôi khoảng 3-5 phút, sau đó thêm vào ít dầu trộn đều cho khỏi dính. Cà rốt gọt vỏ, cắt nhỏ. Bông cải tách lấy bông nhỏ. Thịt bò rửa sạch, để ráo, thái lát mỏng vừa ăn. Chuẩn bị một tô nhỏ sau đó thêm các thành phần cho nước sốt mì như nước tương, sốt hàu, gừng, tỏi, đường nâu, tiêu đỏ, dầu mè và tiêu đen vào trộn đều. Cho dầu ô-liu vào chảo, dầu nóng cho bò vào xào khoảng 3-5 phút, sau đó thêm nấm, bông cải xanh, cà rốt vào trộn cùng. Sau khi hỗn hợp mềm thì cho mì và nước sốt vào khuấy đều hỗn hợp. Nêm nếm lại vừa ăn. Chúc bạn thành công với hướng dẫn cách nấu mì ăn liền xào bò nhanh, ngon.

Hãy áp dụng công thức đơn giản dưới đây để chế biến thành công món thịt nấu đông! Thịt đông nấu ngọt mềm, cấp đông trong suốt đẹp mắt. Hoa hồi, hành, tiêu kết hợp ăn chống ngấy lại còn tăng thêm hương vị thơm ngon hấp dẫn. Nguyên liệu 1,4 kg thịt đùi heo sau 2 hoa hồi 3 lá bay( nguyệt quế) 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu 2 tép tỏi 1 củ hành tím 3 phần gốc ngò 3 phần gốc hành lá 1 muỗng cà phê muối +1 muỗng cà phê bột nêm +1 muỗng cà phê đường Thực hiện: Bước 1: Thịt đùi heo dùng dao cạo phần bì, rồi rửa qua nước lạnh có pha muối, sau đó xả qua nước lạnh trước khi cắt thịt ra từng miếng to to. (Cách này giúp chúng ta hầm thịt mau mềm). Bước 2: Cho thịt lẫn xương vào nồi to cùng với các nguyên liệu và gia vị phía trên, đổ nước ngập thịt, bắc lên bếp hầm lửa vừa. Các bạn hầm thịt chín rục (nếu nước cạn thì đổ thêm nước). Thịt mềm rục thì tắt bếp. Bạn nào có nồi áp suất thỉ hầm thịt trong vòng 1 tiếng là thịt mềm. Bước 3: Vớt thịt ra tô xé hơi nhỏ có cả da trộn chung với 1/2 muỗng cà phê tiêu cùng chút muối (khẩu vị nêm nếm lệ thuộc vào bạn). Cho thịt vào lon/bình ( mình dùng bình nước ngọt, cắt bỏ phần đầu). Ấn thịt chặt tay sau đó đổ 4-5 muỗng canh nước thịt hầm phủ mặt thịt. Bây giờ cho bình thịt vào ngăn mát tủ lạnh, để qua đêm chờ thịt đông, trước khi lấy ra thái khoanh tròn. Trình bày: Xếp các khoanh thịt đông ra dĩa, có xà lách và đồ chua. Với cách làm đơn giản, chỉ cần một chút thời gian rảnh là bạn có thể làm được món thịt đông, vừa dùng để ăn kèm với cơm hoặc làm mồi nhậu cho ông xã đều được nhé. Chúc các bạn thành công!

Chè không chỉ là món quà độc quyền của mùa hè mà trong mùa đông cũng có rất nhiều món chè hấp dẫn với đặc trưng là ngọt ngào, ấm nóng trong thời tiết buốt giá. Dưới đây là 2 món chè dễ làm, vừa ngon ngọt vừa giúp làm ấm cơ thể khi thời tiết dần trở lạnh sang đông. 1. Chè sắn mật mía Chè sắn có vị ngọt thơm của gừng và mật mía. Ăn đến đâu, người ấm lên đến đó, rất phù hợp cho những ngày đông lạnh. Nguyên liệu 400gr củ sắn (khoai mỳ) Bột năng Đường vàng hoa mai hoặc đường mật, đường thốt nốt, nếu không có dùng đường trắng cũng được nhưng sẽ không cho màu đẹp và vị thơm bằng các loại đường kia. Gừng củ: 1 nhánh Cách làm Sắn lột vỏ ngâm qua đêm bằng nước muối loãng hoặc nước vo gạo là tốt nhất. Bổ sắn làm 4 phần, tước bỏ gân lõi, cắt sắn thành miếng nhỏ như quân cờ, cho sắn cắt nhỏ vào nồi luộc qua một nước,đổ phần nước đó đi, sau đó đổ lại nước khác vào luộc đến khi sắn chín mềm nhưng đừng để nát thì vớt sắn ra để nguội. Đổ nước trắng vào nồi, đun sôi nước, sau đó cho mật mía hoặc các loại đường khác vào nồi (nấu chè sắn nên nấu bằng đường thốt nốt, mật mía…là thơm ngon, màu chè đẹp và hợp nhất, không có thì dùng đường trắng hoặc đường vàng hoa mai). Độ ngọt nhạt có thể tự điều chỉnh, nước đường sôi thì hớt sạch bọt, thêm gừng thái sợi, đổ hết phần sắn đã thái miếng vuông quân cờ vào, hạ lửa vừa phải đun liu riu để nước đường gừng ngấm vào miếng sắn, thỉnh thoảng hớt bọt để nồi chè được ngon mắt hơn và luôn mở vung để nồi chè sắn không bị đục, tránh đảo nhiều làm cho sắn bị nát. Đun đến khi sắn mềm chuyển sang trong. Lúc này hoà tan 3 thìa canh bột sắn dây, bột năng hoặc bột đao…với chút nước nguội, một tay đổ bột năng từ từ, một tay khuấy đều đến khi sền sệt theo ý muốn thì dừng lại. Nếu nồi chè vẫn chưa sánh đặc thì lại cho thêm bột năng nhưng cứ từ từ từng chút một không lại bị đặc quá. Khi ăn múc chè sắn ra bát, thêm nước cốt dừa lên trên và ăn nóng. * Cách nấu nước cốt dừa: đổ 200ml nước cốt dừa đóng hộp vào nồi nhỏ, thêm vào 2 thìa canh ăn phở đường, 50ml nước trắng, một thìa canh ăn phở bột năng, một xíu muối (bằng đầu đũa không lại mặn), hoà tan bắc lên bếp đun nhỏ lửa sôi nhẹ lăn tăn thì tắt bếp múc ra để nguội, thu được phần nước cốt dừa sền sệt và béo ngậy. 2. Chè bí ...

Tổng hợp những công thức món ăn ngon giúp bạn có thể tự thực hành tại nhà. Đây là điều kiện thuận lợi giúp bạn tối ưu chi phí, thời gian cũng như mang lại sự sum vầy cho gia đình. 1. Bạch tuộc xào cay kiểu Hàn Nguyên liệu: 2 con bạch tuộc nhỏ 1 củ hành tây cỡ vừa 1 củ cà rốt lớn 6 quả ớt xanh, tỏi băm, bột ớt Hàn Quốc Gochugaru Dầu mè, đường, nước tương, tiêu, hạt mè, mắm tôm Cách làm: Bạn ngâm bạch tuộc trong nước muối lạnh, nếu là bạch tuộc đông lạnh thì chờ cho tan hết đá. Nếu bạch tuộc bị đóng băng quá lâu; cũng có thể dùng nước ấm hoặc rã đông trong lò vi sóng. Trong 1 bát tô, bạn cho bạch tuộc đã để ráo và muối hạt; bột và xoa bóp bạch tuộc trong vòng vài phút. Bạn đem bạch tuộc ra rửa sạch 2 lần với nước lạnh. Dùng dao hoặc kéo cắt phần bụng bạch tuộc ra. Lấy hết các bộ phận bên trong bụng nó và bỏ đi. Loại bỏ mắt bạch tuộc. Loại bỏ những bọc tròn đen dưới nách bạch tuộc. Rửa sạch lại bạch tuộc 2 lần với nước và để ráo hoàn toàn. Thái bạch tuộc thành miếng vừa ăn. Rửa sạch các loại rau củ và thái lát chúng. Bạn trộn bột ớt với đường, mắm tôm, nước tương, dầu mè, 1 chút tiêu và tỏi băm. Làm nóng chảo với dầu rồi cho bạch tuộc vào xào khoảng 1 phút; và xúc ra để sang một bên. Làm nóng chảo và xào cà rốt 1 phút trên lửa lớn. Thêm hành tây vào và xào. Thêm hành lá và ớt xanh, bạch tuộc vào chảo rau xào; và đổ gia vị đã trộn vào; nấu thêm 3 phút trên lửa lớn. Nêm thêm một chút muối nếu cần. Xúc món xào ra đĩa, rắc ít hạt mè lên trên và thưởng thức. 2. Cách làm cua rang me Nguyên liệu: Cua thịt: 1Kg (Nên chọn Cua thịt Y3, Cua thịt Y5 hoặc Cua thịt Y7) Me chua chín: 1/2 bát con Tỏi: 4 tép băm nhuyễn Hành tây: 1 củ nhỏ đã thái mỏng Bột năng: 1 thìa Dưa leo: 1 quả Các gia vị khác: Đường, hạt tiêu, ớt, hạt nêm… Cách làm: Bước 1: Sơ chế cua Cua đem rửa sạch, tách bỏ phần mai, dùng đũa khều nhẹ phần gạch ở mai cua để riêng ra một cái bát nhỏ. Bạn có thể để cua nguyên con, nhưng nếu muốn cua ngấm đều gia vị tốt nhất nên cắt cua làm làm đôi, hoặc làm 4 tùy theo sở thích của từng người. Phần càng cua vốn rất cứng vì vậy nên dùng dao hay chày đập hơi dập để các gia vị ngấm đều vào phần thịt trong càng cũng như tránh tình trạng nổ khi chiên. Lấy phần cua ...

Món canh tuy đơn giản nhưng lại mang đến nhiều giá trị dinh dưỡng. Mùa hè nóng nực khiến nhiều người chán ăn, 20 món canh ngon, thanh mát dưới đây đưa vào mâm cơm hàng ngày sẽ giúp gia đình bạn ăn ngon miệng hơn. 1. CANH MƯỚP NẤM RƠM Nguyên liệu: 1 quả mướp 50g nấm rơm 50g tôm tươi bóc vỏ Hành lá 2 muỗng cà phê bột canh 1 muỗng cà phê hạt NÊM Cách làm: Nấm rơm gọt bỏ chân, ngâm nước muối loãng khoảng 15 phút. Mướp bỏ vỏ, cắt miếng vừa ăn. Bắc nồi lên bếp, cho dầu vào phi thơm hành tím băm, trút tôm vào xào chín sơ, thêm nước, đun sôi. Khi nước sôi, nêm vào nồi 2 muỗng cà phê bột canh. Thả mướp và nấm vào nồi. Đun to lửa cho nồi canh sôi trở lại, bạn tắt bếp và nêm thêm vào 1 muỗng cà phê hạt nêm cho vừa miệng. Múc canh ra tô, rắc hành lá thái nhỏ lên trên, ăn nóng. 2.CANH KHOAI MỠ NẤU TÔM Nguyên liệu: Khoai mỡ: 400g Tôm: 200g Mùi tàu + ngò ôm + hành tím Gia vị: muối + nước mắm Cách làm: Khoai mỡ gọt vỏ, rửa sạch dùng muỗng nạo nhỏ hoặc băm nhỏ và để riêng ra bát. Tôm rửa sạch, bóc vỏ, lột chỉ đen ở lưng và băm nhỏ. Hành tím bóc vỏ rửa sạch, thái lát. Ngò ôm và ngò gai nhặt sạch gốc và rửa sạch. Bắc xoong lên bếp cho dầu ăn đun nóng già, thì cho hành tím vào phi thơm. Tiếp theo cho tôm và muối vào xào chín tôm, xúc tôm ra bát. Tiếp tục thực hiện hướng dẫn làm canh khoai mỡ nấu tôm, vẫn sử dụng chảo vừa xào tôm, các bạn đổ nước vào nồi đun sôi, cho khoai mỡ vào nấu chín. Khi khoai chín cho tôm đã xào vào đảo đều và nêm nếm gia vị vừa ăn. Cuối cùng tắt bếp, bắc xoong múc canh khoai mỡ ra bát, cho thêm ngò gai, ngò ôm vào cho có mùi thơm. 3. CANH NGAO NẤU DỨA Nguyên liệu: Ngao tươi: 1 kg. Dứa: 1 quả. Cà chua: 2 quả. Hành, dăm. Hành khô: 1 củ. Gia vị: dầu ăn, bột nêm, mì chính. Cách làm: Ngao rửa sạch nhiều nước đem luộc sôi. Gạn phần nước trong, lấy phần ruột rửa lại lần nữa. Hành, dăm rửa sạch thái nhỏ. Cà chua rửa sạch, một quả bổ múi cau, một quả thái hạt lựu. Dứa gọt vỏ rồi thái mỏng vừa ăn. Phi thơm hành khô với dầu ăn. Cho cà chua vào xào chín. Nêm một chút bột nêm. Cho ngao vào xào. Sau đó xúc ra bát tô. Đổ nước ngao rồi cho dứa vào đun sôi chừng 10 phút. Khi nồi canh sôi cho cà chua vào. Cuối cùng là phần ngao xào. Nêm gia vị vừa miệng. Khi ...

Xôi lạc là món ăn dân dã, đơn giản, dễ thực hiện, rất phù hợp cho bữa sáng, chắc dạ và rất thơm ngon. Bữa sáng chỉ cần 1 túm xôi lạc, cộng thêm chút muối vừng giã sơ thôi là đủ ấm bụng rồi. Món xôi lạc đơn giản dể làm nhưng để có 1 nồi xôi dẻo thơm đúng điệu thì cũng cần đến 1 vài bí kíp nho nhỏ đấy ạ. Cùng xem 2 cách nấᴜ xôi lạc thơm ngon dưới đây để chiêᴜ đãi mọi người tɾong bữa sáng bạn nhé. Ngᴜyên liệᴜ Gạo nếp cái: 500 gɾam Lạc nhân (đậᴜ phộng): 200 gɾam Nước cốt dừa: 50 ml Dừa tươi nạo sợi: 20 gɾam Mᴜối ăn: 5 gɾam Cách nấᴜ xôi lạc bằng nồi cơm điện Gạo nếp: Vo sạch, nhặt bỏ những hạt có đầᴜ đen hoặc sâᴜ để không làm ảnh hưởng tới chất lượng của món xôi. Vo xong, bạn đem gạo ngâm νới nước lạnh từ 6 – 8 tiếng hoặc nước ấm từ 2 – 3 tiếng cho hạt gạo nở. Lạc nhân: Vo sạch lạc, νứt bỏ những hạt пổi tɾên mặt nước. Vo xong, bạn cũng đem lạc đi ngâm từ 3 – 4 tiếng để hạt lạc được mềm. Nếᴜ không chọn cách ngâm lạc, bạn có thể đem lạc lᴜộc khoảng 10 phút tɾước khi nấᴜ xôi. Gạo νà lạc saᴜ khi đã ngâm xong, bạn nhấc ɾa νà νẩy thật kỹ nước. Tiếp đến, bạn tɾộn đềᴜ gạo + lạc + mᴜối ăn thật kỹ. Cho hỗn hợp gạo lạc đã tɾộn νào nồi cơm điện. Xong xᴜôi, bạn đổ nước ấm xâm xấp mặt gạo (không đổ qᴜá nhiềᴜ) để tɾánh xôi bị nát. Bật nút nấᴜ cơm νà để cho qᴜá tɾình nấᴜ được thực hiện. Saᴜ khi nút cook chᴜyển sang nút waɾm chừng 5 phút, bạn mở lại nồi cơm, tɾộn đềᴜ nước cốt dừa νà dừa tươi nạo sợi νào cùng νới xôi. Tɾộn xong, bạn bật lại nút cook một lần nữa νà để cho xôi chín hẳn. Khi nồi cơm điện nẩy lại nút waɾm một lần nữa tức là món xôi lạc của bạn đã hoàn thiện. Cách nấᴜ xôi lạc bằng chõ đồ xôi Ở bước 1 này, bạn thực hiện tương tự như phương pнáp nấᴜ xôi lạc bằng nồi cơm điện. Đầᴜ tiên, bạn cũng đem νo sạch gạo νà lạc. Saᴜ ᴄôпg đoạn νo, bạn ngâm gạo νà ngâm lạc tɾước để qᴜá tɾình nấᴜ xôi được dẻo νà ngon hơn. Hết thời gian ngâm gạo νà lạc, bạn tɾộn đềᴜ hai ngᴜyên liệᴜ này cùng νới 5 gɾam mᴜối đã chᴜẩn bị ở phần ngᴜyên liệᴜ. Tɾộn xong, cho hỗn hợp gạo lạc νào giá hấp xôi ở tɾong chõ. Đối νới nồi nước hấp xôi, bạn cho νào nồi khoảng 1 lít nước cùng νới ½ lượng nước cốt dừa. Đặt chõ xôi lên tɾên nồi hấp ɾồi đặt lên bếp. ...

Tɾong mỗi bữa cơm gia đình không thể nào thiếᴜ được những món xào, kho nóng hổi, thơm phức. Cùng chúng tôi vào bếp với những ᴄôпg thức làm các món ngon đưa cơm cực ngon và dễ thực hiện nhé! 1. TÔM SẮT RIM MẶN NGỌT Nguyên Liệu 700 gr tôm sắt 10 củ hành tím 3 muỗng canh dầu ăn (muỗng ăn phở) 2 muỗng canh đường vàng Gia vị: hạt nêm, nước mắm, tiêu, bột ngọt (nếu thích) Cách làm Tôm sơ chế thật sạch với nhiều lần nước, rồi cho tôm vào nồi với nước sâm sấp mặt tôm + 1/2m canh muối, đem đi luộc. Nước sôi dùng đũa đảo tôm cho đều rồi tắt bếp, vớt tôm ra rổ để ráo & nguội (Nước luộc tôm lọc qua rây sử dụng để nấu canh hoặc làm nước dùng rất ngon ngọt). Tôm bóc sạch vỏ, để vào tô. Tôm sắt vỏ rất cứng nên khi rim phải bóc vỏ, ngoài ra tôm phải luộc sơ qua rồi mới bóc vỏ khi rim tôm sẽ săn chắc và không bị teo tóp, sẽ ngon đẹp hơn. Cho dầu ăn vào chảo, dầu nóng cho hành tím cắt lát vào phi thơm, sau đó cho tôm vào xào đều & nêm gia vị: hạt nêm, nước mắm, bột ngọt, đường vàng + 1/3 chén ăn cơm nước luộc tôm, đảo đều cho tôm thấm gia vị (nếm vừa mặn-ngọt). Rim tôm cho đến khi nước cạn sền sệt là được, rắc tiêu vào. Tắt bếp. 2. SƯỜN XÀO CHUA NGỌT THEO CÔNG THỨC CỰC KỲ ĐƠN GIẢN Nguyên liệu Sườn non: 500 gam Tỏi: 1 củ Tương ớt, giấm, đường, nước mắm, bột ngọt Các bước thực hiện Sườn bạn đem rửa sạch rồi chặt thành từng miếng bao diêm. Sau đó, luộc sườn qua cho sạch bẩn và mùi hôi. Bắc chảo, đun nóng dầu rồi cho sườn vào chiên vàng đều 2 mặt. Pha hỗn hợp nước gồm: 2 thìa canh nước giấm ( Bạn có thể thay bằng chanh), 3 thìa canh đường, 2 thìa canh nước mắm, tỏi băm trộn đều. Cho hỗn hợp đó vào nồi đun sôi rồi cho sườn vào đảo đều, cho thêm vào một chút nước đun nhỏ lửa đến khi cạn để sườn được chín mềm. Sau đó cho vào một ít tương ớt để tạo sánh và có chút vị cay, nêm lại gia vị cho vừa ăn là xong. 3. THỊT LỢN KHO DƯA CẢI CHUA Nguyên liệu Thịt lợn ba chỉ: 300g Dưa cải chua: 150g Hành khô, tỏi Gia vị: dầu ăn, hạt nêm, muối Cách làm Ngâm dưa muối chua trong nước sạch khoảng 10 phút để dưa bớt mặn rồi vớt ra, vắt bớt nước. Thịt lợn rửa sạch, thái miêng vừa ăn rồi ướp với hạt nêm, nước mắm, hành tỏi băm nhỏ. Ướp khoảng 15 phút cho thịt ngấm gia vị. Cho thịt đã ướp gia vị vào ...

Phở gà ngon nhờ sự kết hợp hài hòa giữa các gia vị cùng nước dùng gà đậm đà mà trong thanh. Để biết bí quyết nấu nước dùng đạt được độ trong, ngon ngọt, không ngấy, hãy tham khảo cách nấu phở gà dưới đây. Nguyên liệu Gà ta: 1 con ( khoảng 1,5kg) Xương gà: 500gr (phần xương đùi đã lọc ở siêu thị rất nhiều) Hành tây: 1 củ Hành củ khô: 5 củ Gừng: 1 củ nhỏ Hạt mùi khô: 20gr (ở các quầy đồ khô) Rau mùi ta, hành lá Bánh phở Cách làm Gà ta rửa sạch, sát gừng với muối lên khắp mình gà, để như vậy khoảng 5 phút rồi rửa sạch lại với nước. Xương gà rửa sạch, đem trần qua với nước sôi, sau đó rửa lại một lần nữa để ráo nước. Hành tây bổ làm đôi hoặc làm bốn, gừng, hành củ tím…nướng cho thơm. Hạt mùi đem rang chín cho thơm (không có hạt mùi thì có thể thay thế bằng ít rễ cây rau mùi ta). Chuẩn bị nồi to: cho gà, xương gà, hành tây nướng thơm, gừng nướng thơm, hành củ khô nướng thơm, hạt mùi rang thơm. Cho vào 5 lít nước, 2 thìa canh bột nêm, 2 thìa canh bột canh, ai thích nước mắm thì cho vào 2 thìa canh. Bật bếp để chế độ lửa vừa để nước sôi lên từ từ, không cần bật mức to nhất, thì phần nước dùng sẽ trong hơn, khi nước sôi lăn tăn thì hớt bọt, mở hé vung. Hạ nhỏ lửa hơn một chút. Nếu để sôi bùng bục là nước dùng bị đục. Muốn nước ninh xương ngọt có thể thêm chút đường phèn, cái này tuỳ khẩu vị của mỗi nhà, và không nhất thiết phải cho đường phèn. Gà chín vớt gà ra, để nguội, lọc lấy phần tthịt thái nhỏ hoặc xé nhỏ. Phần xương gà tiếp tục cho vào nồi nước dùng ninh tiếp, trung bình từ lúc cho gà và các nguyên liệu khác vào nồi nấu khoảng 3 tiếng là có một nồi nước dùng ngon, ngọt, nếu có thời gian n.inh càng lâu thì nước dùng càng ngọt. Sau khi nồi nước dùng đã đạt thì vớt hết phần xương, hạt mùi, hành tây, gừng, hành củ…nêm nếm lại gia vị lần nữa cho vừa miệng là đạt. Hành lá rửa sạch, cắt phần đầu hành đem trần qua, phần lá thái nhỏ. Rau mùi rửa sạch, thái nhỏ. Bánh phở đem trần qua nước sôi. Khi ăn xếp bánh phở vào bát, thịt gà, hành lá, rau mùi thái nhỏ, đầu hành trần, chan nước dùng thật sôi. Ăn kèm với quẩy và các loại rau thơm khác nếu thích. Ai thích có chút hương vị lá chanh thì thái một ít cho vào phở theo khẩu vị.

Có hai cách nấu: xôi sắn vừng dừa của Miền Nam và xôi sắn Hà Nội. Mình thích ăn xôi sắn vừng dừa hơn vì thích vị béo ngậy của dừa, vừng và nước cốt dừa. Mình sẽ viết hai cách làm để mọi người lựa chọn theo sở thích nhé. Có rất nhiều món xôi để thay đổi hàng ngày nhưng xôi sắn thì thường được thưởng thức vào cuối thu đầu đông, khi mà củ sắn ta mới dỡ khỏi ruộng và thời tiết thì bắt đầu có gió heo may se lạnh. 1. Xôi sắn vừng dừa Nguyên liệu: 500gr củ sắn (khoai mỳ) 500gr gạo nếp 200gr nước cốt dừa (mua lon sẵn) 100gr dừa nạo Hành lá Mỡ lợn hoặc dầu ăn Vừng rang Gia vị: bột canh, đường Cách làm: Sắn lột vỏ ngâm nước gạo hoặc nước muối qua đêm cho sạch nhựa, cắt phần đầu phần đuôi sắn cho ra hết độc tố. Gạo vo sạch ngâm qua đêm. Sau một đêm vớt sắn ra rửa lại cho sạch, bổ sắn làm bốn, tước bỏ gân ở giữa củ sắn, cắt miếng nhỏ vừa ăn, to hơn quân cờ chút để khi nấu sắn ko bị nát quá vẫn còn nguyên miếng. Cho sắn vào nồi, đổ nước ngập thêm chút muối, đợi nước sôi vớt sắn ra ngay, gọi là luộc qua để bỏ bớt độc tố có trong sắn. Gạo ngâm qua đêm vớt ra để ráo nước (vì vo sạch trước khi ngâm rồi nên không cần vo lại nữa, nếu lúc này vo hạt gạo sẽ bị vỡ dẫn đến xôi nát). Xóc gạo với 3 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê bột canh, xóc thật đều, sau đó đổ sắn và dừa nạo vào trộn nhẹ nhàng cho thật đều. Đổ tất cả nguyên liệu trên vào nồi cơm điện, thêm 200ml nước cốt dừa và chút nước (ít nước thôi không xôi nhão) cho xâm xấp trên gạo chút rồi nấu như nấu cơm bình thường, bật nút cook, nếu sau khi nấu xong mà vẫn chưa chín thì lấy đũa đảo đều, bật thêm nút cook một lần nữa cho xôi chín hẳn. Hành lá thái nhỏ, đun sôi chút mỡ lợn hoặc dầu ăn đổ vào bát hành thái nhỏ, trộn đều cho hành chín tái. Xôi chín trộn mỡ hành, múc ra bát rắc vừng lên trên. Xôi sắn Hà Nội Nguyên liệu: 500gr gạo nếp 500gr sắn Mỡ nước hoặc dầu ăn Hành lá, hành củ phi vàng Gia vị: bột canh, muối Cách làm: Sắn lột vỏ cắt bỏ đầu đuôi ngâm qua đêm với nước muối hoặc nước vo gạo để ra sạch nhựa và ra bớt độc tố có trong sắn. Gạo vo sạch ngâm qua đêm. Hành lá thái nhỏ, đun sôi mỡ nước hoặc dầu ăn đổ vào bát hành lá thái nhỏ, đảo đều hành chín tái. Hành khô lột vỏ, thái mỏng vừa, ...

Nấu phở bò cũng không quá mất công, chỉ hơi lâu ở phần ninh xương chứ các công đoạn khác thì khá nhanh. Nhưng đãi cả nhà tô phở ngon ngày cuối tuần thì cũng xứng đáng phải không ạ? Phở bò là món ăn với hương thơm đặc trưng của thịt bò hòa quyện cùng nước dùng thanh ngọt, sợi phở mềm dai cực kỳ hấp dẫn vị giác. Để nấu phở bò ngon cần phải nấu được nước phở chuẩn truyền thống, bánh phở dai. Nguyên liệu: Phần xương để ninh 1kg xương bò 500gr xương lợn 5000ml nước để ninh xương Phần thịt Nạm, gầu, bắp, thăn…khoảng 1kg. Gia vị: gừng củ, hành củ tím, hành tây, gốc mùi, thảo quả, hoa hồi, quế, mỡ bò, muối hạt, nước mắm, bột canh…định lượng viết ở phần dưới. Rau thơm: hành lá, hành tây, rau mùi ta Bánh phở Quẩy Cách làm Xương: ngâm xương vào nước với muối trong khoảng 3 tiếng vớt ra sửa sạch lại, sau đó trần với sôi khoảng 10 phút, đổ phần nước vừa trần đi rửa lại xương cho sạch mới cho vào nồi ninh. Lúc đầu để lửa to, có bọt thì hớt sạch, sau đó để lửa nhỏ lăn tăn ninh, đậy vung hơi hé, không đậy kín vung hoặc không cần mở nồi nước ninh xương. Cho gầu, nạm vào nồi nước ninh xương luộc nước phở sẽ rất béo. Cách làm phần mỡ thơm: phần này phải đun riêng bằng nồi nhỏ khác. Gừng 2 nhánh nhỏ, hành củ tím 4 củ, hành tây 1 củ tất cả nướng thơm bóc vỏ, hoa hồi 3 canh, quế 1 thanh dài khoảng 7-8cm, thảo quả 1 quả nên bỏ vỏ lấy hạt để đỡ bị hắc quá, tiêu sọ 3 hạt tất cả đem rang thơm, rễ rau mùi 6 gốc, vài thìa canh mỡ bò, cho tất cả vào nồi, thêm vào 1 bát con nước đun sôi rồi hạ lửa nhỏ trong khoảng 1h rồi chắt bỏ hết bã lấy phần nước. Một nồi nước phở 5 lít cho vào khoảng 1 thìa canh ăn phở mỡ thơm ( nhớ đun thật nhỏ lửa và để ý không cạn nước, nếu gần cạn mà chưa đủ thời gian 1h thì cho thêm chút nước nữa) phần mỡ thơm này nếu dùng không hết thì cất ngăn mát được 1 tuần để cho lần sau, hoặc cất lên ngăn đá để được cả tháng, khi nào muốn ăn phở bò cho ra nấu. Gia đình nào không thích gia vị: quế, hồi, thảo quả…thì có thể bỏ qua nhưng không được thiếu các thứ khác ở phần này. Ninh xương được nửa thời gian thì cho thêm ít sá sùng rang thơm (nếu có) và phần mỡ thơm chế biến ở trên vào, sá sùng cho vào nước dùng sẽ rất ngọt nước không có thì chế thêm củ quả, thêm mía hoặc chút đường phèn tuỳ ...

Cách nấu bún bò Huế thơm ngon chuẩn vị với bắp bò, chân giò ăn cùng với nước lèo béo ngậy đặc trưng của xứ Huế sẽ làm bạn không thể quên. Bún bò Huế là đặc sản đặc trưng của xứ Huế, điểm riêng tạo nên sự khác biệt của món bún này là sợi to, nước lèo có màu đỏ cam, vị cay nồng, lát thịt bò mỏng, to bản ăn kèm với rau chuối. Để nấu món bún bò Huế cần thực sự tỉ mỉ ngay từ khâu chọn đồ cũng như gia vị. Nguyên liệu – 2kg xương ống heo – 700 gram thịt bắp bò – 700 gram bắp giò heo – 20 chả lá Huế – 3 kg bún – 100ml mắm ruốc Huế – 100 gram ớt bột – Gừng, sả cây, thơm – Hành tây, tỏi, ớt, rau răm, hành tím – Rau sống: rau muống, bắp chuối, giá đỗ – Muối, hạt tiêu, đường, hạt nêm, nước mắm, nước tương Cách làm Bước 1: Hầm xương lấy nước dùng Rửa sạch xương ống heo với nước lạnh. Đặt một nồi nước lạnh, bỏ ít muối đun sôi, chần qua xương ống heo rồi rửa sạch xương ống heo với nước lạnh lần hai. Đặt nồi nước khác, bỏ xương ống heo, một muỗng muối, 2 lát xả, hầm xương trong 2 tiếng lấy nước dùng. Bước 2: Chuẩn bị rau sống ăn kèm Rau sống, bạn chọn rau muống cắt sợi, bắp chuối đã xắt và giá đỗ lược bỏ gốc, rửa sạch với nước muối, ngâm với nước đá, cho chút nước cốt chanh để rau sống ăn giòn, ngon. Bước 3: Sơ chế các nguyên liệu nấu Sả bóc vỏ, rửa sạch, để bên ngoài 2 cây sả, còn lại để bó lát cho vào nồi hầm. Thơm cắt miếng nhỏ. Hành tây, hành tím thái nhỏ. Tỏi băm nhuyễn. Rau răm rửa sạch thái nhỏ. Ớt bột bỏ vào nước cho nở. Mắm ruốc pha chút nước loãng, khuấy đều. Chả lá Huế cắt miếng vừa ăn. Bước 4: Chần thịt bắp bò và giò heo Thịt bắp bò và giò heo đem rửa sạch với nước, lấy dây dù bó tròn. Đun một nồi nước, cho chút muối và xả, gừng đun sôi. Chần thịt bắp bò và giò heo qua với nước sôi rồi bỏ vào thau nước lạnh. Nếu như theo cách nấu của nơi khác, thường mọi người sẽ để nguyên miếng thịt bắp bò và giò heo vào nồi hầm, trước khi ăn sẽ gắp ra thái thịt rồi bày vào bát bún, rưới nước dùng lên sau. Nhưng người Huế họ không làm thế, họ sẽ cắt miếng thịt trước rồi bỏ vào nồi hầm đến khi ăn, múc ra luôn để hương vị đậm đà và ngon hơn. Do đó, bạn vớt thịt bắp bò và giò heo ra khỏi nước lạnh. Thịt bò bạn thái miếng vừa, hơi dày một ...

Tổng hợp những công thức nấu món xào đậm đà đúng vị dành cho bữa cơm của gia đình Trong mỗi bữa cơm gia đình không thể nào thiếu được những món xào nóng hổi, thơm phức. Cùng chúng tôi vào bếp với những công thức làm các món xào đưa cơm cực ngon và dễ thực hiện nhé! 1. Thịt bò xào ngồng tỏi Nguyên liệu: Thịt bò: 200 g Ngồng tỏi: 200 g Tỏi: 1 củ Hành khô: 1 củ Gia vị: dầu ăn, bột nêm, mì chính Thời gian chế biến: 30 phút Khẩu phần: 2 người Cách làm: Thịt bò rửa sạch, thái mỏng. Ngồng tỏi tước sơ vỏ, bẻ khúc rửa sạch. Sau đó trần qua nước sôi. Phi thơm hành, tỏi với dầu ăn. Cho thịt bò vào xào sơ, nêm gia vị vừa miệng (nên xào với lửa lớn) rồi cho thịt bò ra đĩa. Vẫn chảo đó cho ngồng tỏi vào xào. Cuối cùng cho thịt bò vào xào cùng ngồng tỏi. Nêm mì chính rồi cho thịt bò xào ngồng tỏi xào ra đĩa. 2. Nõn đuôi heo xào dưa chua Nguyên Liệu 1 bát nhỏ Dưa chua 1 cái nõn đuôi 1/2 quả cà chua Hành hoa Hat tiêu, hat nêm, nước mắm Cách làm Nõn đuôi mua về rửa và bóp sạch với muối.luộc sơ rồi thái miếng vừa ăn. Cho hành khô vao phi thơm.cho. Cà chua và dưa vao đảo đều.cho nõn đuôi vào xào. Nêm nếm gia vi vừa ăn, rắc hành hoa va tiêu nóng lên đảo đều. Cho vài giọt mắm cho thơm trước khi trút ra đĩa 3. Mực ống xào dứa Nguyên Liệu 300 gram mực tươi 1/2 quả dứa 1 quả cà chua 1/2 củ hành tây cần tây, hành lá Các bước : Mực tươi cắt miếng , ướp 1 thìa cafe bột nêm ,một thìa càef mắm. Rau gia vị sào lẫn mực tươi Cho mực tươi vào xào gần chín. Cho dứa ,hành tây ,cà chua ,1/2 thìa caef bột canh, 1/2 càfe mi chính vào đảo 2 phút. Cho cần tây, hành tươi vào đảo 1 phút rồi cho ra đĩa, rắc thêm môt chút tiêu bột. 4. Lòng gà xào mướp hương Nguyên liệu: Lòng gà: 2 bộ Mướp hương: 2 quả Hành hoa: 2 nhánh Dầu ăn Bột nêm, súp, mì chính Cách làm: Mướp gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Lòng gà sau khi làm sạch ướp gia vị với 1 thìa hạt nêm, hành băm nhỏ. Phi thơm hành với chút xíu dầu ăn cho lòng gà vào xào chín. Sau đó xúc lòng gà ra đĩa. Vẫn chảo đó thêm chút dầu ăn cho mướp hương vào xào nhanh tay, nêm chút xíu gia vị. Cuối cùng cho lòng gà vào xào đảo đều, nêm gia vị vừa miệng. Thêm chút hành hoa thái nhỏ và chút mì chính. Tắt bếp cho lòng gà xào mướp ra đĩa ăn cùng ...

Chẳng cần tốn tiền đi ăn nhà hàng, với 10 công thức nấu hải sản đơn giản sau đây, mẹ cứ tự tin trổ tài để đãi cả nhà nhé. 1. Bạch tuộc sốt ớt chua cay kiểu Thái Nguyên Liệu 500gr bạch tuộc 1 quả trứng gà 2 quả cà chua cắt hạt lựu 1/3 chén rượu 1 mc tỏi băm 1 mc hành tím băm 1 mcp muối 2 mc đường cát 2 mc ớt hiểm băm 2 mc tương ớt 1 mcp bơ Dầu ăn Khúc đầu hành lá cắt Cách làm Cho rượu vào nước để trụng sơ bạch tuộc, trở đều trong khoảng 1′. Vớt ra, ngâm vào nước lạnh cho giòn. Bạch tuộc để nguội, cắt vừa ăn. Cho dầu vào chảo, phi thơm tỏi và hành tím băm. Tiếp cà chua và muối vào đảo đều, thêm đường + tương ớt + đầu hành lá xào 1′. Rồi cho ớt băm + bơ vào đảo đều, cho bạch tuột vào xào với lửa lớn để không ra nước. Đậy nắp lại trong 2′, cho thêm xíu bơ nữa cho thơm. Vừa đảo đều vừa rót trứng gà từ từ vào, vậy là được rồi Ăn kèm với mì hay bánh mì đều được. 2. Tôm hấp Thái Nguyên liệu: Tôm to 10 con Miến 1 gói Sả 1 củ, thái lát nhỏ Rau mùi thái nhỏ Tỏi 1 nhánh Dầu hào 2 thìa, xì dầu 2 thìa, đường 1/2 thìa Muối tiêu 1/2 thìa, 1 thìa rượu Cách làm: Cho tỏi, hạt tiêu và rau mùi vào cối, giã nhỏ nhuyễn Lấy một cái bát, trộn dầu hào, đường, xì dầu, muối tiêu, 1 chén nước và chỗ tỏi đã giã nhuyễn. Trộn đều thành nước sốt. Đặt nồi lên bếp, cho dầu ăn vào, tiếp đến cho ½ chỗ sả thái nhỏ xuống dưới cùng. Miến ngâm nước mềm, sau đó cho một nửa chỗ miến lên trên sả. Rồi đến tôm. Tưới 1/2 chỗ nước sốt vừa trộn vào. Tiếp tục làm một lớp nữa như thế: sả, miến, tôm, nước sốt. Đậy vung nồi, đun lửa nhỏ, hấp trong 20 phút. Chú ý kiểm tra thường xuyên để không bị cháy đáy nồi, có thể thêm một chút nước nếu bị khô quá. Cho 1 thìa rượu và rau mùi thái nhỏ lên trên, đậy vung nồi đun tiếp trong 1 phút. Kiểm tra để chắc chắn tôm đã chín rồi tắt bếp. Cho ra đĩa ăn nóng 3. Hướng Dẫn Luộc Cua Biển Ngon Không Tanh Nguyên liệu 4 – 5 con cua biển thịt (còn sống) Muối ăn, hạt nêm, tiêu Cách làm Bước 1: Cách làm cua Để luộc cua ngon và không bị tanh, bạn sơ chế cua bằng cách dùng dao hoặc kéo đâm vào phần đầu hình tam giác của cái yếm để cua biển chết đi. Thao tác này có tác dụng giúp bạn dễ dàng rửa sạch cua mà không lo bị ...

Xôi lạc là món ăn sáng quen thuộc của nhiều người, với mùi thơm dẻo của gạo nếp cùng với vị bùi của đỗ lạc. Từ những nguyên liệu dễ kiếm và dân dã đó là gạo nếp và lạc cùng cách nấu đơn giản, nhanh chóng với chiếc nồi cơm điện quen thuộc hay cầu kỳ hơn trong những chõ đồ xôi truyền thống là bạn đã có ngay món xôi ăn kèm cùng muối vừng hay chút hành phi cũng ngon lắm rồi! Cùng xem 2 cách nấu xôi lạc thơm ngon dưới đây để chiêu đãi mọi người trong bữa sáng bạn nhé. Nguyên liệu Gạo nếp cái: 500 gram Lạc nhân (đậu phộng): 200 gram Nước cốt dừa: 50 ml Dừa tươi nạo sợi: 20 gram Muối ăn: 5 gram Cách nấu xôi lạc bằng nồi cơm điện Gạo nếp: Vo sạch, nhặt bỏ những hạt có đầu đen hoặc sâu để không làm ảnh hưởng tới chất lượng của món xôi. Vo xong, bạn đem gạo ngâm với nước lạnh từ 6 – 8 tiếng hoặc nước ấm từ 2 – 3 tiếng cho hạt gạo nở. Lạc nhân: Vo sạch lạc, vứt bỏ những hạt nổi trên mặt nước. Vo xong, bạn cũng đem lạc đi ngâm từ 3 – 4 tiếng để hạt lạc được mềm. Nếu không chọn cách ngâm lạc, bạn có thể đem lạc luộc khoảng 10 phút trước khi nấu xôi. Gạo và lạc sau khi đã ngâm xong, bạn nhấc ra và vẩy thật kỹ nước. Tiếp đến, bạn trộn đều gạo + lạc + muối ăn thật kỹ. Cho hỗn hợp gạo lạc đã trộn vào nồi cơm điện. Xong xuôi, bạn đổ nước ấm xâm xấp mặt gạo (không đổ quá nhiều) để tránh xôi bị nát. Bật nút nấu cơm và để cho quá trình nấu được thực hiện. Sau khi nút cook chuyển sang nút warm chừng 5 phút, bạn mở lại nồi cơm, trộn đều nước cốt dừa và dừa tươi nạo sợi vào cùng với xôi. Trộn xong, bạn bật lại nút cook một lần nữa và để cho xôi chín hẳn. Khi nồi cơm điện nẩy lại nút warm một lần nữa tức là món xôi lạc của bạn đã hoàn thiện. Cách nấu xôi lạc bằng chõ đồ xôi Ở bước 1 này, bạn thực hiện tương tự như phương pháp nấu xôi lạc bằng nồi cơm điện. Đầu tiên, bạn cũng đem vo sạch gạo và lạc. Sau công đoạn vo, bạn ngâm gạo và ngâm lạc trước để quá trình nấu xôi được dẻo và ngon hơn. Hết thời gian ngâm gạo và lạc, bạn trộn đều hai nguyên liệu này cùng với 5 gram muối đã chuẩn bị ở phần nguyên liệu. Trộn xong, cho hỗn hợp gạo lạc vào giá hấp xôi ở trong chõ. Đối với nồi nước hấp xôi, bạn cho vào nồi khoảng 1 lít nước cùng với ½ lượng nước cốt dừa. ...

Còn gì tuyệt vời hơn khi được thưởng thức món bò kho thơm mềm, thấm đẫm gia vị sau một ngày làm việc vất vả và căng thẳng. Cùng tham khảo một số cách nấu bò kho ngon không cưỡng nổi với công thức cực kì đơn giản giúp cô nàng hậu đậu, vụng về cũng có thể trổ tài nấu món ăn ngon đúng điệu. Bò kho là món ăn được nhiều người yêu thích và lựa chọn để thưởng thức. Thịt bò mềm, thơm, thấm đều các loại gia vị, thảo mộc hòa quyện trong nước xốt sóng sánh là những điều làm nên sức hấp dẫn cho món ăn này. Bò kho nhận được nhiều sự ưu ái từ các tín đồ yêu ẩm thực, không chỉ ở hương vị thơm ngon mà giá trị dinh dưỡng của món ăn này đem lại không hề nhỏ. Trong 100g thịt bò có tới 28g protein cùng rất nhiều vitamin B12, B6, khoáng chất cacnitin, kali, kẽm, magie, sắt, cung cấp 280kcal năng lượng, gấp đôi so với cá và nhiều loại thịt động vật khác. Cách 1: Bò kho Nguyên liệu: 600g bò nạm 1 củ cà rốt, 3 củ sả, gừng, hành tím, tỏi Hoa hồi, quế Gia vị: Bột canh, dầu màu điều, đường, bột năng, bột tiêu, bột bò kho Cách làm: Thịt bò mua chọn loại bò nam có chút gân khi ăn sẽ giòn và dai. Rửa sạch thịt bò rồi dùng gừng giã nát và rượu trắng chà xát để loại bỏ mùi hôi. Thả miếng thịt bò và nồi nước sôi trần qua 3 phút rồi vớt ra và thái miếng hình chữ nhật vừa ăn. Cho thịt bò vào tô lớn, thêm 2 thìa cafe bột canh, 1 thìa cafe đường, 1/2 thìa cafe bột tiêu, 1 thìa bột bò kho để ướp trong 30 phút. Trong lúc chờ thịt bò ướp thì hãy rửa sạch cà rốt, gọt vỏ và tỉa thành bông hoa, dùng da cắt thành miếng mỏng. Sả rửa sạch, bóc bỏ phần bẹ già, cắt khúc khoảng 4 – 5cm rồi đập dập. Hành tím, tỏi bóc vỏ, gừng cạo vỏ rồi băm nhỏ. Cho quế và hoa hồi vào chảo rang sơ qua cho thơm. Sau khi đã xơ chế xong tất cả các nguyên liệu thì bắt đầu kho. Đầu tiên cho hành, tỏi và gừng vào nồi để phi thơm với một chút dầu ăn. Đổ thịt bò đã ướp vào và đảo cho đều tay. Thêm một chút dầu màu điều để tạo màu. Đun đến khi thịt bò tái lại và săn hơn thì đổ nước ngập mặt thịt. Cho xả, quế, hoa hồi vào đun trên lửa lớn 30 – 45 phút, kiểm tra thấy thịt bò mềm thì vớt bỏ sả, hoa hồi, quế. Hòa 3 thìa cafe bột năng với bát nước lạnh rồi đổ từ từ vào nồi thịt bò, khuấy đều rồi cho cà rốt ...

Xôi là một trong những món ăn ngon, phổ biến tại Việt Nam. Xôi không chỉ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng, mà đặc biệt xôi còn là một trong những món không thể thiếu trong mâm cỗ của nhiều gia đình. Để đồ được một mẻ xôi dẻo ngon, không khô, chẳng nát thì chưa chắc mọi người đều biết làm. Thường thì nhà em sẽ nấu xôi nhiều một chút, để tủ lạnh ăn dần vào bữa sáng trong vài ngày. Mỗi khi ăn chỉ cần hấp lại, xôi vẫn dẻo ngon như mới nấu. Bí kíp của em như sau: 1. Gạo phải chọn loại ngon. Em thường nấu nếp cái hoa vàng 2. Ngâm đủ 8h (nếu không đủ 8h thì chị em ta nên ngâm bằng nước nóng). Khi đồ sẽ nhanh chín. 3. Trước khi đồ phải đổ gạo ra cho ráo nước để không bị nát đáy. 4. Cái này là quan trọng nhất: Thường cứ đồ xôi mềm là chín nhưng khi xôi gần chín em thường tưới 1 lần nước sôi lên mặt xôi rồi đảo đều. Khi này xôi bao giờ cũng dẻo và mềm. Kể cả để tủ lạnh cả tuần bỏ ra quay lò vi sóng vài phút ăn vẫn dẻo như vừa đồ. Tuỳ vào mặt xôi khô hay ướt ta sẽ tưới nhiều hay ít nước. Dưới đây là 1 số món xôi em thường nấu. 1. Xôi xéo Để được màu ta cho chút nghệ tạo màu xôi đồ vối đỗ (thường sẽ phải đồ đỗ riêng nhưng em làm chung và sẽ nhiều đỗ hơn bình thường. Để tiết kiêm thời gian) thêm chút muối trắng trộn đều với gạo đồ khi xôi chín ta tưới thêm nước sôi cho xôi dẻo và để lâu cũng không bị khô. Đồ thêm 5p cho thêm dầu ăn đảo đều khi này đảo xôi đỗ sẽ vỡ ra quyện vào xôi nhìn hấp dẫn lắm ạ. Cho ra đĩa rắc ruốc và hành khô lên. Hành khô em làm cả kg để tủ mát ăn dần. Hành giòn tan thơm nức. 2. Xôi chim câu Chim bồ câu em băm tất tần tật (nguyên con) không bỏ gì cả. Băm càng kỹ xôi càng ngon. Vì chim non nên xương rất mềm và sụn. Băm xong, phi hành mỡ (nhà em ăn mỡ) rồi đổ chim vào xào thật kỹ cho thịt xăn lại, thêm gia vị, hạt nêm, chút tiêu đậm đà. Xôi đồ chín cho thịt chim vào đảo đều đồ thêm 5p là chín. Khi ăn rắc hành khô lên trên ăn cùng 3. Xôi gấc 3 tầng Gấc em thường để tủ đá ăn quanh năm (gấc mua về bỏ hạt ra đánh nhuyễn với rượu trắng rồi chia từng hộp nhỏ cho vào ngăn đá dùng cả năm). Trộn gạo với gấc đã đánh nhuyễn như trên thêm chút muối trắng. Đồ 30p sau đó tưới nước sôi cho ...

Một số món ăn từ ngan được sử dụng phổ biến hiện nay phải kể đến ngan hấp, ngan xào sả ớt hay ngan cháy tỏi. Tuy nhiên, có một hương vị độc đáo từ bát bún ngan khiến thực khách không thể nào quên. Đây cũng là một món ăn được nhiều người yêu thích bởi vị béo ngậy của ngan, thứ nước dùng trong vắt, thanh ngọt. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn đọc cách làm bún ngan thơm ngon, chuẩn bị nhất với công thức của ReviewAZ. Bún ngan – món ăn đậm đà không thể bỏ qua Nguyên liệu chuẩn bị Cách làm bún ngan Cách làm bún ngan nước Bước 1: chuẩn bị và sơ chế nguyên liệu Bước 2: luộc và chuẩn bị thịt ngan Bước 3: chế biến nước dùng Bước 4: hoàn thành và thưởng thức Cách làm bún ngan chấm Bước 1: sơ chế nguyên liệu Bước 2: luộc và chuẩn bị thịt ngan Bước 3: chế biến nước dùng Bước 4: pha nước chấm và thưởng thức Yêu cầu món bún ngan sau khi hoàn thành Bí quyết nấu bún ngan ngon chuẩn vị nhà hàng Bún ngan – món ăn đậm đà không thể bỏ qua Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn có nước dùng độc đáo với nguyên liệu chính là thịt ngan, bún ngan xứng đáng là sự lựa chọn hàng đầu. Vị ngọt tự nhiên của thịt được luộc chín tới, nước ngọt thanh kết hợp cùng sợi bún mềm mướt mang đến một tổng thể món ăn thật tuyệt vời. Thêm một chút ớt tươi hoặc ớt chưng cay cay, một thìa chanh chua dốt, món bún ngan sẽ khiến bạn được trải nghiệm không thể nào quên. Ngày nay, không nhất thiết phải đi ăn bún ngan tại cửa hàng. Bạn hoàn toàn có thể chế biến món ăn đặc sắc này ngay tại nhà với nguyên liệu dễ tìm, cách nấu lại cực kỳ đơn giản. Chúng tôi tin chắc rằng, với món bún ngan, gia đình bạn sẽ có những bữa ăn cuối tuần thật đầm ấm, thay đổi khẩu vị để bữa cơm hằng ngày trở nên đặc sắc, ngon miệng hơn. Nguyên liệu chuẩn bị Để nấu bún ngan thơm ngon, đúng vị, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: Ngan Bún tươi Măng tươi hoặc măng khô Hành lá, mùi tàu, húng chó Chanh, tỏi, ớt gừng Các loại gia vị chuyên dùng như hạt nêm, bột canh, nước mắm,… Cách làm bún ngan Cách làm bún ngan được gói gọn trong công thức với 4 bước vô cùng đơn giản. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giới thiệu cách làm bún ngan nước và bún ngan chấm. Cách làm bún ngan nước Bún ngan nước là món ăn cơ động, tiện lợi và được nhiều người sử dụng hơn. Bước 1: chuẩn bị và sơ chế nguyên liệu Đầu tiên, sau khi chuẩn bị đầy đủ nguyên ...

Cho trẻ ăn cá thu được không? Khi nào nên ăn Cháo cá thu cung cấp dưỡng chất gì cho bé Công thức nấu cháo cá thu bí đỏ thơm ngon cho bé Nguyên liệu cần chuẩn bị Cách chế biến cháo cá thu bí đỏ Tìm mua cá thu một nắng ngon tại TPHCM Cháo cá thu bí đỏ là món ăn dặm bổ dưỡng, thơm ngon mà các mẹ nên thêm vào thực đơn ăn dặm của trẻ. Sự kết hợp từ cá thu và bí đỏ sẽ cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển của bé yêu. Cá thu giàu dinh dưỡng và có thể nấu cháo cho bé ăn dặm Cá thu nguồn thực phẩm giàu dưỡng chất, vô cùng rất tốt cho sự phát triển cả về thể chất và trí não của trẻ. Khách yêu có thể nấu cháo cá thu bí đỏ thơm ngon và giàu dinh dưỡng cho bé ăn dặm, giúp bé ăn ngon chóng lớn. Tuy nhiên, các mẹ cũng cần lưu ý cho trẻ ăn cá thu đúng cách, ăn vừa đủ. Đảo Hải Sản sẽ chia sẻ chi tiết hơn trong bài viết bên dưới, mời Khách yêu tham khảo nhé. Cho trẻ ăn cá thu được không? Khi nào nên ăn Các mẹ nên nấu cá thu với cháo, xay nhuyễn cho bé ăn dặm Bên cạnh cá chép, cá hồi, cá thu cũng rất tốt để chế biến cho bé ăn dặm. Các mẹ có thể cho bé yêu làm quen với món ăn dặm nấu từ cá từ 6 tháng tuổi. Món ăn cần nước nấu ở dạng nhuyễn, sệt, đảm bảo tuyệt đối không có xương cá. Tuy vậy, Khách yêu cần lưu ý cho bé ăn một lượng thật ít cá thu khi bắt đầu cho bé dần làm quen. Bạn nên cho bé tập ăn các loại cá nước ngọt trước khi ăn các loại hải sản như cá thu. Từ 7-12 tháng tuổi, bạn có thể cho trẻ ăn khoảng 20-30g thịt cá, tôm (bỏ vỏ, xương) nấu với bột/cháo. Khi trẻ lớn hơn, bạn có thể tăng lượng cá lên dần. Các món từ cá thu (hay các loại hải sản khác) mỗi tuần các mẹ chỉ nên cho bé ăn khoảng 1-2 lần, mỗi ngày chỉ ăn 1 bữa thôi nhé. Khách yêu có thể kết hợp cá thu với các loại rau củ quen thuộc đều rất ngon, giúp bổ sung thêm nhiều Vitamin cho trẻ. Chẳng hạn, bạn có thể nấu cháo cá thu bí đỏ, cháo cá thu với cà rốt, khoai tây, hay đậu xanh,… Cháo cá thu cung cấp dưỡng chất gì cho bé Cháo cá thu cung cấp Vitamin,  Omega-3,… cần thiết cho cơ thể Thịt cá thu dồi dào đạm, chất béo, Omega-3, Vitamin,… Các Vitamin Có trong thịt cá thu như Vitamin B3, Vitamin A, D, E, Vitamin B12, C, K,… Chúng rất cần thiết giúp ...

Ngày nay, súp cua là món ăn được phổ biến rộng rãi hơn trong những bữa ăn sáng hoặc ăn nhẹ buổi chiều. Với nguyên liệu có giá thành không quá cao, quy trinh sơ chế và chế biến đơn giản nhưng vẫn đem lại nhiều giá trị dinh dưỡng cho sức khỏe của gia đình. Cua thịt Cua là loại hải sản được xem là món yêu thích của những tín đồ mê hải sản. Với những giá trị dinh dưỡng từ thịt cua đem lại như vitamin A giúp cải thiện thị lực, giàu protein và axit béo omega 3 cải thiện sự tập trung, tăng cường hệ miễn dịch và ngăn ngừa ung thư. Nguyên liệu cần chuẩn bị: Cua: 2 con Xương ống heo: 1 kg Tôm: 200gr Nấm đông cô: 100gr Bắp mỹ: 100gr Trứng cút: 10 quả Trứng gà: 2 quả Bột năng: 10gr Hành lá, ngò rí Cách làm món súp cua tại nhà: Bước 1: SƠ CHẾ NGUYÊN LIỆU – Xương ống bạn chặt thành 2-3 khúc nhỏ, rửa sạch bằng nước muối loãng và rửa lại bằng nước cho sạch. Sau đó bạn trần xương qua nước nóng để loại bỏ cặn bẩn trong xương. – Xương đã được trần qua nước nóng thì dội lại bằng nước lạnh. Sau đó cho xương vào nồi với lượng nước ngập bằng với số xương. Bật lửa to và nấu trong khoảng 45p để lấy nước ngọt, liên tục hớt bọt để nước dùng được trong hơn. – Cua nên chọn mua loại cua thịt. Bạn rửa sạch cua và đem luộc sau đó lấy phần thịt cua cho ra bát. – Tôm bạn lột vỏ, bỏ phân trên đầu và lưng, rửa sạch và thái nhỏ. – Nấm đông cô bạn ngâm với nước ấm cho nở rồi rửa sạch và thái nhỏ. – Trứng cút rửa sạch, luộc chín và bóc vỏ. Trứng gà bạn tách lòng đỏ. Hòa bột năng với một ít nước lọc, khuấy đều thành hỗn hợp sánh đều. Hành lá và ngò rí bạn đem rửa sạch và cắt nhỏ. Bước 2: CÁCH NẤU SÚP – Nước dùng xương đã sôi bạn lấy nước dùng và bỏ xương. Sau đó cho bắp mỹ tách hạt và nấm đông cô vào nấu chín mềm. – Tiếp theo cho các nguyên liệu vào nồi: cua, tôm, trứng cút. Sau đó cho ½ thìa hạt nêm, ½ thìa bột ngọt, 3 thìa nước mắm hoặc có thể nêm gia vị tùy ý cho đậm đà. – Đảo đều đến khi súp sôi lần nữa thì vặn lửa nhỏ trong tầm 10p để súp thấm đều gia vị – Sau đó bạn cho bột năng đã khuấy đều vào nồi, lưu ý 1 tay vừa khuấy súp và 1 tay cho từ từ bột năng vào để bột không bị vón cục. – Lòng đỏ trứng cũng cho từ từ vào nồi như bột năng cho tới khi thấy trứng ...

1. Lẩu bò viên chuẩn bị nguyên liệu 2. Cách làm lẩu bò viên siêu ngon Lẩu bò viên là một trong những món lẩu được nhiều gia đình lựa chọn trong các bữa ăn của gia đình vào những ngày giá rét. Để biết được cách nấu lẩu bò viên chuẩn vị mời các bạn hãy tham khảo ngay bài viết sau đây của chúng tôi để biết thêm thông tin chi tiết nhé. 1. Lẩu bò viên chuẩn bị nguyên liệu – Bò viên Xì Tin Sài Gòn Food 340 gr. – Xương đuôi bò 500 gr. – Đậu hũ non 300 gr. – Mì trứng 500 gr. – Sả 4 củ. – Hành tây 1 củ. – Rau mồng tơi 200 gr. – Nấm rơm 300 gr. – Cải bẹ xanh 200 gr. – Cải thảo 200 gr. – Rau cúc 200 gr. – Tỏi băm 50 gr. – Hạt nêm 2 thìa. – Đường 3 thìa. – Nước mắm 2 thìa. – Đầu hành lá 50 gr. – Muối 1 thìa cà phê. – Sa tế 1 thìa. – Hành tím băm 50 gr. – Dụng cụ: Dao, thớt, rá, nồi lẩu điện, đĩa, đũa, thìa, …. 2. Cách làm lẩu bò viên siêu ngon – Bước 1: Lựa chọn nguyên liệu Chọn nấm rơm: Có 2 dạng nấm rơm phổ biến là tươi và khô. Thông thường đối với các món ăn nấm rơm tươi sẽ có hương vị ngon hơn. Chọn nấm rơm phần vỏ có màu đen hoặc xám, ngược lại loại màu trắng sẽ không ngon bằng. Nấm rơm tươi ngon thì vẫn còn búp chưa nở ra, có hình trụ hoặc hơi tròn, sờ vào cảm giác hơi cứng không bị mềm nhũn. Còn với nấm rơm khô nên quan sát trên bề mặt nấm có gì bất thường hay không và khi hửi không nghe mùi mốc. Chọn đậu hũ non: Để chọn đậu hũ non nguyên chất không bị pha tạp chất thì phải chú ý màu sắc của đậu trước tiên. Đậu tươi ngon có màu trắng sữa, không bị ngả màu và bất kì các đốm li ti nào trên bề mặt. Nên chọn đậu có hình dáng vuông vức, không bể nát. Khi sờ vào miếng đậu cảm giác được sự mềm mại, mịn màng và không quá nặng tay. Một cách khác nhằm kiểm tra đậu có tạp chất hay không bằng cách để miếng đậu 1 – 2 tiếng ở ngoài không khí nếu không đổi màu là loại tươi ngon. Ngoài ra nếu chọn sử dụng loại đã được đóng gói sẵn nên chọn nơi uy tín có thương hiệu rõ ràng, bên ngoài bao bì sản phẩm nguyên vẹn không bị rách, đặc biệt là còn hạn sử dụng. – Bước 2: Sơ chế nguyên liệu Xương đuôi bò chặt khúc vừa ăn rồi đem rửa sạch và để ráo. Bò viên dùng dao cắt hình chữ thập trên 1 mặt. ...

Nấu ăn ngon cho bé tập ăn cơm rất quan trọng. Không chỉ đơn giản là đủ dinh dưỡng, đồ ăn cho bé ngon và bắt mắt để kích thích bé ăn ngon và muốn ăn hơn. Cùng Ăn Gì Ngon tìm hiểu 10 công thức nấu ăn ngon cho bé tập ăn cơm ngay bây giờ các bạn nhé. Trứng cuộn thanh cua Đậu phụ hấp trứng thịt Thịt gà viên rau củ Trứng cút bọc rau củ Súp rau chân vịt Cháo thịt bò cà rốt Súp trứng cút đậu Hà Lan Súp bí đỏ gà phô mai Cá hồi áp chảo sốt cam Đậu phụ hấp trứng cà rốt Trứng cuộn thanh cua Trứng là món mặn được rất nhiều bé yêu thích. Trong trứng chứa nhiều choline và protein tốt cho sự phát triển não bộ và chiều cao của trẻ. Trứng thuộc nhóm thực phẩm cung cấp nhiều chất dinh dưỡng đặc biệt đạm có giá trị sinh học cao, đồng thời thành phần dinh dưỡng của trứng rất dễ hấp thu, chẳng hạn như đạm của trưng có tỷ lệ hấp thu 100%, con số này tương đương với đạm có trong sữa. Trứng cuộn thanh Đậu phụ hấp trứng thịt Đậu phụ sốt trứng thịt ăn với cơm nóng, đậu chín mềm trộn với thịt và trứng khiến bé mê tít và ăn ngon “làu” mà không hề mè nheo với mẹ. Đậu phụ cũng cung cấp một lượng nhỏ thiamin, riboflavin, niacin, vitamin B6, choline, mangan và selen. Ngoài ra, đậu phụ cũng là một nguồn protein hoàn chỉnh nên có thể cung cấp tất cả các axit amin thiết yếu trong chế độ ăn uống. Hơn nữa, đậu phụ cũng cung cấp cho bạn nhiều chất béo không bão hòa đa lành mạnh, đặc biệt là axit alpha-linolenic omega-3. Nguyên liệu để làm nên mỗi miếng đậu phụ chính là từ những hạt đậu nành do đó có thể nói đậu phụ là thực phẩm chứa protein, nhiều sắt và canxi nên có thể coi là thực phẩm khá bổ dưỡng đối với trẻ. Đậu phụ hấp trứng thịt Thịt gà viên rau củ Thịt gà là thực phẩm chính trong nhà của nhiều người. Đó là nguồn protein chất lượng cao tương đối rẻ và có thể chế biến được đa dạng món ăn. Thịt gà viên rau củ là món ngon cho bé ăn cơm cực kỳ hấp dẫn, nhiều màu săc chắc chắn sẽ tạo hứng thú cho bé trong quá trình ăn. Thịt gà viên rau củ Trứng cút bọc rau củ Thỉnh thoảng, bạn cũng có thể thay đổi khẩu vị của bé bằng những món ăn chiên giòn đầy hấp dẫn. Khoai tây nghiền trộn cùng rau củ bọc bên ngoài trứng cút, sau đó đem đi chiên giòn. Lớp ngoài giòn tan với lớp nhân trứng cút bên trong mềm mịn sẽ là món ăn mới lạ cho trẻ khám phá, giúp tăng ...

Hôm nay ăn gì, ăn gì ngon là 2 câu hỏi được nhắc nhiều nhất hàng ngày. Mỗi ngày khi ngủ dậy chúng ta thường đau đầu lựa chọn món ăn cho gia đình thân yêu của mình. Chỉ cần vài phút với Ăn Gì Ngon, bạn hoàn toàn có thể trả lời ngay những câu hỏi trên bằng những món ngon dễ làm chỉ trong nháy mắt mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng cho cả gia đình. Cùng tìm hiểu 14 công thức nấu ăn ngon mỗi ngày cực hấp dẫn không thể bỏ qua ngay nào. Thực đơn nấu ăn ngon 01 Thực đơn nấu ăn ngon 02 Thực đơn nấu ăn ngon 03 Thực đơn nấu ăn ngon 04 Thực đơn nấu ăn ngon 05 Thực đơn nấu ăn ngon 06 Thực đơn nấu ăn ngon 07 Thực đơn nấu ăn ngon 08 Thực đơn nấu ăn ngon 09 Thực đơn nấu ăn ngon 10 Thực đơn nấu ăn ngon 11 Thực đơn nấu ăn ngon 12 Thực đơn nấu ăn ngon 13 Thực đơn nấu ăn ngon 14 Thực đơn nấu ăn ngon 01 Canh mướp đắng nhồi thịt Salad rau Thịt ba chỉ luộc Ốc móng tay xào Thực đơn nấu ăn ngon 02 Đậu rán chấm mắm tôm Gà rang Lạc rang Rau thơm ăn kèm Thực đơn nấu ăn ngon 03 Cá kho tộ Đậu đũa luộc Chả cá sốt cà chua Cà muối Thực đơn nấu ăn ngon 04 Ốc nấu đậu Đậu sốt cà chua Cá rô rán giòn Rau mồng tơi luộc Thực đơn nấu ăn ngon 04 Thực đơn nấu ăn ngon 05 Dưa cải muối chưa Canh mướp lòng gà Thịt ba chỉ kho tàu Lạc rang muối Rau muống luộc Thực đơn nấu ăn ngon 05 Thực đơn nấu ăn ngon 06 Một mâm cơm truyền thống luôn khiến cho mọi người nức nở khen ngợi. Không cần những món ăn cầu kì, mọi người vẫn phải trầm trồ trước tài nấu ăn của bạn. Dù bạn có vụng đến đâu thì những món ăn dưới đây cũng được thực hiện dễ dàng. Rau bí luộc Sườn xào dứa Canh bầu nấu ngao Đậu rán Cà muối chua ngọt Thực đơn nấu ăn ngon 06 Thực đơn nấu ăn ngon 07 Ưu tiên rau trong bữa ăn của gia đình sẽ tốt cho sức khỏe của bạn. Vì vậy không có lí do gì chúng ta không triển khai một mâm cơm như thế này nhỉ: Canh cua cà muối Mướp xào thịt lợn Su su luộc Thịt lợn rang Thực đơn nấu ăn ngon 07 Thực đơn nấu ăn ngon 08 Nhìn mâm cơm bên dưới, liệu tinh thần ăn uống của bạn đã đi lên chưa? Chắc hẳn bạn cũng nắm rõ cách chế biến những món ăn quen thuộc này rồi nhỉ? Canh ngao Dưa cải muối chua Sườn xào chua ngọt Thịt xào ngồng tỏi Hoa quả tráng miệng Thực đơn nấu ăn ...

Xin chào các bạn, các bạn biết chè Bubur cha cha chứ,   bài viết này mình xin chia sẻ đến các bạn một món chè rất ngon, có thể nói là một tác phẩm tuyệt vời cực kì cuốn hút. Đảm bảo với bạn rằng, khi mới nghe đến tên món chè này, nó đã tạo cho chúng ta một cảm giác lôi cuốn lạ thường. Còn hương vị của nó thì gọi là tuyệt cú mèo luôn ý (vị ngọt mát, rất thơm và beo béo của nước cốt dừa hòa quyện vào nhau). Sau đây là nguyên liệu cho cách nấu chè bobochacha ngon tuyệt tác trên nhé:   Nguyên liệu nấu chè Chi tiết công thức làm Bước 1: Sơ chế khoai môn và khoai lang Bước 2: Sơ chế lá dứa Bước 3: Làm trân châu chè bobochacha Bước 4: Nấu chè bobochacha Thưởng thức Nguyên liệu nấu chè Khoai môn: 1 củ Khoai lang: 1 củ ( nếu muốn màu sắc đẹp thì có thể dùng 1 củ khoai lang vàng và 1 củ khoai tím) Bột năng để làm trân châu (hoặc trân châu mua sắn) Đường thốt nốt: 2 viên Muối, đường trắng Một nửa củ dền đỏ Nước cốt dừa Lá dứa nếp   Chi tiết công thức làm Bước 1: Sơ chế khoai môn và khoai lang – Đầu tiên, bạn gọt vỏ khoai môn và khoai lang đem rửa sạch rồi thái thành miếng nhỏ hình vuông vừa ăn.   – Tiếp theo, Cho cả hai loại khoai vào ngâm nước muối loãng để cho khoai khỏi bị thâm.   Bước 2: Sơ chế lá dứa – Rửa sạch lá dứa cắt nhỏ thành từng đoạn rồi dùng máy sinh tố say nhỏ. Củ dền đỏ cũng rừa sạch thái nhỏ và say nhuyễn. Sau khi say, chắt lấy 2 bát nước nhỏ để dùng tạo màu cho trân châu.   – Đem nước lá dứa và nước củ dền đỏ đi đun sôi lên và để nguội. Nhớ là phải đun riêng ra nhé không được đổ lẫn 2 loại nước vào nhau nhé. Bước 3: Làm trân châu chè bobochacha – Tiếp theo, lấy bột năng cho vào 2 bát, rồi đổ nước dứa và nước củ dền vào để tạo màu cho trân châu. Nhào bột cho nhuyễn và sau đó nặn chân châu thành từng viên tròn nhỏ.   – Đun sôi nước rồi cho trân châu vào luộc cho đến khi chân châu nổi lên là chín thì vớt ra.   – Khi vớt ra thì bạn nhớ cho trân châu vào bát nước lạnh luôn nhé.   Bước 4: Nấu chè bobochacha – Bước tiếp theo trong công thức cách làm chè bobochacha ngon này, bạn hãy dùng nước cốt dừa hòa nước lọc, bột năng, vài hạt muối và đường thốt nốt. Cuộn vài lá dứa đã rửa sạch cho vào nồi rồi đun sôi.   – Khi nồi nước sôi thì bạn ...

Hủ tiếu là món ăn ngon trứ danh với cách thức nấu đơn giản, dễ làm nhưng hương vị lại rất thơm ngon. Dù là món ăn dân dã nhưng chúng cũng có nhiều cách chế biến để chinh phục người dùng. Top 3 các loại hủ tiếu thơm ngon với cách thức chế biến đơn giản được Yêu Bếp Nghiền Nhà dưới đây sẽ giúp bạn có được bữa ăn ngon, phục vụ tốt các thành viên trong gia đình. Hủ tiếu Nam Vang – Nguyên liệu Hủ tiếu: 500 gr (chọn loại hủ tiếu khô). Xương ống: 500 gr. Tôm tươi: 200 gr. Gan heo: 200 gr. Trứng cút: 6 quả. Cần tây: 100 gr. Rau tần ô (cải cúc): 200 gr. Hẹ: 50 gr. Hành tây: 1 củ. Cà rốt: 1 củ. Tỏi tươi: 4 tép. Dầu ăn: 2 muỗng canh. Thịt heo bằm: 100 gr. Hạt nêm: 2 muỗng cà phê. Muối tinh: 1/2 muỗng cà phê. Nước mắm: 1 muỗng cà phê. Bột ngọt: 1 muỗng cà phê. Lòng heo: 200 gr. Dụng cụ chế biến gồm bếp, tô, muỗng, chảo… – Cách nấu + Sơ chế nguyên liệu Hành tây bóc bỏ vỏ rồi cắt thành hình múi cau. Cà rốt bỏ vỏ, rửa sạch rồi thái thành từng miếng vừa ăn. Còn tỏi bỏ vỏ và băm nhỏ. Cần tây, tần ô, hẹ đem bỏ lá thối, cắt bỏ rễ rồi rửa sạch để cho ráo nước. Sau đó cắt thành từng khúc vừa ăn. Xương ống đem trụng qua với nước sôi để loại bỏ mùi hôi, rửa lại thật sạch lại với nước. Cho vào nồi với 1 lít nước để ninh. Tiếp tục cho thêm hành tây, cà rốt vào nồi nước dùng để hầm chúng. Long heo bóp bằng giấm và muối để làm sạch. Đem luộc cho chín với gan heo. Bạn muốn biết gan chín hay chưa chỉ cần dùng đũa cắm vào miếng gan, nếu không có nước đỏ rỉ ra thì chúng đã chín. Tôm và trứng cút đem luộc chín rồi bóc bỏ vỏ. Gan và lòng heo cắt thành từng miếng nhỏ. Tôm bỏ đầu rồi bỏ phần chỉ đen ở sống lưng, nên để lại đuôi tôm để trang trí cho món ăn. + Chế biến Bắc chảo lên làm nóng dầu để phi thơm tỏi. Sau đó bỏ thịt heo vào để xào, đảo đều để thịt tơi ra, đến khi thịt săn lại là được. Phần thịt này cho vào nồi nước dùng, nêm nếm thêm các loại gia vị cho vừa ăn. Hủ tiếu đem trụng với nước sôi để cho chúng mềm lại, bỏ vào từng tô riêng. Tiếp đó, xếp lần lượt gan heo, tôm, lòng, trứng cút, cần tây, hẹ thái nhỏ lên bên trên cho đẹp mắt. Sau đó chan nước dùng rồi rắc tỏi phi lên là đã hoàn thành món hủ tiếu Nam Vang thơm ngon và hấp dẫn. Khi ăn, nên ăn ...

Những công thức chè ngon chinh phục giới trẻ thời gian qua được nhiều người tìm đến. Yêu Bếp Nghiền Nhà xin chia sẻ một số thông tin dưới đây để bạn có được cốc chè tươi mát, thơm ngon ngay tại nhà. Thời tiết nóng nực vào những ngày hè có được cốc chè ngon, mát lạnh với hương vị thơm ngon và điều tuyệt vời mà không ai từ chối được. Nhưng nhiều người không an tâm khi ăn chè ngoài quán bởi vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm ngày càng đáng lo ngại. Vì thế, để có được cốc chè ngon, bạn hoàn toàn có thể chế biến ngay tại nhà. Hiểu được nhu cầu của mọi người, Yêu Bếp Nghiền Nhà xin chia sẻ một số thông tin cụ thể trong bài viết dưới đây. Cùng tìm hiểu thêm để có được cốc chè mát lạnh, xua đi cái nóng oi bức và thỏa mãn đam mê của bạn. Chắc chắn bạn sẽ chinh phục được những thành viên trong gia đình với các công thức nấu nướng tuyệt vời dưới đây. Chè thảo mộc phô mai   Những loại thảo mộc mang đến công dụng tuyệt vời cho cơ thể như giảm mỡ máu, điều hòa huyết áp, hạn chế các tình trạng lão hóa cũng như giúp thanh lọc cơ thể. Vì thế mà loại chè thảo mộc phô mai này được nhiều người yêu thích, sự kết hợp của phô mai với thảo mộc chắc chắn sẽ mang đến cho bạn giải pháp tuyệt vời, chăm chút sức khỏe của các thành viên. – Nguyên liệu Bí đao: 1 quả (để vỏ bỏ ruột) La hán: 1 quả Đường phèn: 500gr. Thục địa: 3 – 4 lát Khoai lang, khoai tím: mỗi loại 1 củ. Khoai sọ: 2 củ. Bột năng: 100gr. Sương sáo: 100gr. Nước cốt dừa: 100ml Thạch phô mai (làm sẵn): 100gr. Dụng cụ nấu gồm nồi, tô dao, thớt, chén… – Cách nấu  Đầu tiên là nấu nước thảo mộc. Sử dụng bí đao, la hán, thục địa nấu nhừ trong khoảng 2 tiếng sau đó dùng rây để lọc lấy phần nước cốt, bỏ phần cái. Khoai và bột năng làm thạch tương tự như khoai dẻo. Rồi cho hỗn hợp khoai dẻo, nước thảo mộc, thạch phô mai sương sáo, nước thảo mộc, nước cốt dừa vào cho chúng sánh mịn là được. Phần nước thảo mộc thanh mát, khi thành phẩm sẽ có màu sắc hài hòa phần thạch khoai không bị vón cục lại. Như thế là món ăn mát mẻ ngày hè này đã thành công và sẵn sàng để bạn thưởng thức. – Lưu ý Khi làm thạch khoai, nên cho từ từ các loại khoai vào nồi luộc nếu như không muốn chúng bị vón cục gây mất thẩm mỹ và độ ngon cho món ăn. Khi nấu nước thảo mộc bạn nhớ sử dụng loại rây có lỗ nhỏ ...

Đối với những gia đình Việt, lẩu hải sản chính là món ăn ngon miệng, độc đáo mang đến sự gắn kết, đoàn tụ của các thành viên. Chẳng hạn như vào những ngày cuối tuần, còn gì tuyệt vời hơn khi các thành viên được bên nhau, cùng hít hà hương thơm quyến rũ của món lẩu, nhìn khói bốc lên, thưởng thức từ mùi hương đến cảm giác ngon miệng nơi đầu lưỡi? Nguyên liệu nấu lẩu hải sản thơm ngon Tôm tươi (chuẩn bị tôm to): 500 gram Mực tươi: 300 gram Ngao: 500 gram Thịt cá trắm thái lát (hoặc có thể thay bằng thịt cá vược, cá hồng cũng rất ngon): 1kg. Xương ống (hoặc sườn): 1kg. Nấm ăn kèm: nấm kim châm, nấm hương, nấm hải sản. Một số loại rau ăn kèm tùy thích theo mùa như: rau cần, rau muống, cải thảo, súp lơ… Gia vị bao gồm hạt nêm, nước mắm, sa tế, chanh tươi Cà chua nhỏ, thái múi cau Dứa ương: nửa quả. Hành, tỏi, sả, ớt Bún: 1kg. Một số lưu ý bạn cần nhớ là, tùy theo số lượng người ăn có thể chuẩn bị nguyên liệu khác nhau, phù hợp để bữa ăn thoải mái hơn. Bạn cũng có thể ăn thêm ốc, lươn hay ghẹ hoặc những loại hải sản khác tùy theo mong muốn của bạn. Chuẩn bị các loại dụng cụ nấu lẩu – Nồi ninh xương – Nồi lẩu – Bếp từ hoặc bếp cồn – Các loại chén, bát, đũa, tô – Dao, thớt Cách thực hiện món lẩu hải sản thơm ngon – Bước 1: Chuẩn bị nước lẩu Điều đầu tiên bạn cần làm là ninh nước dùng. Xương sau khi chọn sẽ được sơ chế và ninh nước. Trong khi chờ xương đạt yêu cầu thì đi sơ chế những loại nguyên liệu khác. Bạn có thể lựa chọn xương ống heo, sơ chế xương bằng cách rửa sạch, luộc qua với nước sôi để loại bỏ mùi hôi khó chịu. Tiếp đó, cho xương vào nồi chế lượng nước vừa ăn. Sau khi đun sôi nước vặn lửa nhỏ lửa ninh liu riu. Trong khi ninh xương không nên cho gia vị. Bởi lẽ cho gia vị vào sẽ hãm độ nhừ của xương, nước dùng bị chua và mất đi độ ngon. Chỉ cần hầm khoảng 1 giờ đồng hồ để nước dùng ngọt là được. – Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu Cá trắm: Có thể mua cá tươi đã được lọc sẵn. Rửa thật sạch cá rồi thái thành từng miếng mỏng ngang thớ thịt. Ướp cá với hạt nêm, sả thái mỏng, tiêu, để 15 – 20 phút để cho cá ngấm gia vị. Tôm: Đem rửa thật sạch, cắt râu, loại bỏ chỉ đen trên lưng tôm. Để cho ráo nước. Mực: Rửa thật sạch, bỏ túi mực rồi thái thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Bỏ riêng mực ra đĩa. ...

Phá lấu là món ăn quen thuộc, hương vị thơm ngon được nhiều người yêu thích. Món ăn này cũng dễ ăn và dễ nấu vì thế bạn có thể tự chế biến tại nhà để chiêu đãi cả gia đình. Phá lấu là món ăn ngon, sự kết hợp hoàn hảo của những loại nội tạng cùng gia vị mang đến hương vị thơm ngon để chinh phục người dùng. Bạn hoàn toàn có thể chế biến món ăn này ngay tại nhà. Nhưng cái khó là làm sao để khử sạch mùi tanh của nội tạng và nêm nếm giúp món ăn đậm đà hơn, tránh cảm giác ngấy khi thưởng thức. Có lẽ chính điều này cũng giúp tạo nên sự hấp dẫn cho món ăn này. Bạn đang muốn chế biến món ăn này nhưng còn băn khoăn về cách làm? Hãy cùng khám phá công thức cụ thể được Yêu Bếp Nghiền Nhà hướng dẫn cụ thể dưới đây. Chắc chắn bạn sẽ có được món ăn thơm ngon để chiêu đãi cả gia đình hay bạn bè của mình mỗi dịp cuối tuần. Công thức phá lấu bò – Nguyên liệu Nội tạng bò: 600gr. (Chọn các loại lòng bò, sách bò, lá lách…) Dừa tươi: 1 quả. Bột cà ri: 1 gói. Ngũ vị hương: 1 gói. Chanh, tỏi, hành khô. Các loại gia vị gồm muối, mì chính, đường, hạt nêm, giấm gạo, dầu ăn… – Cách làm Đầu tiên là làm sạch các loại nội tạng bò sử dụng bằng cách rửa thật sạch các tạp chất còn dính ở trên  lòng bò. Tiếp tục sử dụng muối, nước cốt chanh, rượu để khử mùi hôi, chất nhầy khó chịu ở trên lòng bò. Tiến hành rửa nhiều lần để lòng hết mùi hôi giúp việc sử dụng được thơm ngon, hấp dẫn hơn. Lòng bò làm sạch sẽ được ướp các loại gia vị. Một số loại gia vị bao gồm nước mắm, hạt nêm, mì chính, đường, hạt tiêu đen xay nhuyễn, ngũ vị hương, bột cà ri… Trộn lòng đều với các loại nguyên liệu, giữa trong khoảng 45 phút để chúng ngấm đều. Đặt nồi lên trên bếp cho dầu ăn nóng già rồi cho thêm hành tỏi băm vào để phi thơm lên. Sau đó, thêm lòng bò đã ướp gia vị vào để xào cho chín sơ. Đến khi lòng săn lại đổ nước dừa vào để ninh trong lửa nhỏ giúp cho lòng chín mềm và nhừ. Trong khi nấu nên thường xuyên hớt hết bọt nổi lên trên để cho nước trong hơn, không bị vón cặn khó chịu ảnh hưởng đến chất lượng của món ăn. Chế biến lòng bò chín mềm nêm nếm thêm gia vị cho vừa miệng một lần nữa rồi tắt bếp. Múc lòng và nước dùng ra bát để thưởng thức. Nên ăn kèm với bánh mì hay mì tôm để món ăn thêm ngon hơn. Bạn ...

1 Xôi hạt sen 1.1 Nguyên liệu 1.2 Cách làm 2 Xôi vị lá dứa 2.1 Nguyên liệu 2.2 Cách làm 3 Xôi khúc 3.1 Nguyên liệu 4 Cách làm 5 Xôi ngũ sắc 5.1 Nguyên liệu 5.2 Cách làm 5.3 Các bước làm xôi ngũ sắc 6 Xôi xéo 6.1 Nguyên liệu 6.2 Cách làm 7 Xôi chim bồ câu 7.1 Nguyên liệu 7.2 Cách làm Xôi hạt sen Nguyên liệu 500g gạo nếp200g hạt sen tươi (nếu dùng sen khô thì bạn lấy 100g ngâm với nước 3-4 giờ nhé)100g dừa nạo1 thìa canh nước cốt dừaMuối, đường Cách làm Gạo nếp vo sạch, ngâm 6 tiếng rồi vớt ra rổ cho ráo nước. Hạt sen luộc chín tới với 1 nhúm muối nhỏ. Dừa nạo thêm 1 thìa canh đường trộn thật đều, để 30 phút rồi đem xào với lửa thật nhỏ đến khi sợi dừa trong. Trộn gạo với hạt sen đã luộc chín, thêm 1 chút muối xóc đều. Cho gạo vào đồ chín thành xôi Sau khi xôi đã chín bạn cho dừa đã xào vào, thêm 1 thìa canh đường, 1 thìa canh nước cốt dừa vào trộn xôi thật đều. Xôi vị lá dứa Nguyên liệu Nhân đậu xanh:1 1/2 chén đậu xanh đã nấu chín & xay nhuyễn1/2 cup đường1 Tablespoon dầu ăn1/4 lon nước dừa coconut cream1/4 teaspoon muối 1 1/2 cup nếp, ngâm qua đêm5 cái bông hồi (đại hồi)1 teaspoon mùi lá dứa 3/4 lon nuoc dừa (coconut cream)3 – 5 cái bông hột hồi (đại hồi)3/4 cup đường1/4 teaspoon bột ngũ vị hương (optional)½ teaspoon mùi lá dứa3 Tablespoon Mè Cách làm Xào đậu xanh + đường + muối + dầu ăn + nước dừa cho đều và thấm. Rang Mè cho vàng, để nguội. Nếp ngâm qua đêm, đem hấp hay nấu trong nồi với 5 bông hồi + mùi lá dứa. Nấu xôi chín, xới cho nguội – Vớt bỏ hột hồi ra. Cho Nước Dừa + hột hồi + đường + hột hồi + bột ngũ vị hương + mùi lá dứa vào chảo non-stick nấu lên cho đến khi nước dừa gần sệt lại thì cho xôi vào, xào đều cho thấm hết nước dừa, và ráo là được. Lượm hột hồi bỏ. Chia Xôi ra 2 phần – Lót 1 lớp nylon wrapping trên cái baking sheet, rải đều mè lên. Cho 1 lớp xôi, 1 lớp đậu xanh, 1 lớp xôi, trải dều ra và ém chặt, trên cùng là lớp mè. Để nguội cắt ra, xôi không bị bể. Xôi khúc Nguyên liệu Gạo nếp: 500g (hoặc 1kg, nếu ai muốn ăn nhiều xôi)Đỗ xanh không vỏ: 200 gThịt ba chỉ: 200 gRau muống: 1/2 mớHạt tiêu: 2 thìa, bột canh: 2 thìa, mắm: 1/2 thìa, muối tinh: 1/2 thìaHành khô: 3 củBột nếp: 200 g Cách làm Bước 1 Gạo nếp và đỗ xanh ngâm qua đêm (hoặc nếu không có thời gian có thể ngâm bằng ...

Từ lâu bánh mì đã được biết đến là món ăn phổ biến ở các vùng miền được người dân Việt yêu thích, lựa chọn. Người ta cũng đã biến tấu nhiều hơn từ bánh mì truyền thống để tạo ra nhiều món ăn ngon và tuyệt vời hơn để phục vụ nhu cầu khác nhau của thực khách. Bài viết hôm nay Yêu Bếp Nghiền Nhà giới thiệu đến bạn món ăn kèm với bánh mì để thấy hết được hương vị thơm ngon, tuyệt vời của món ăn, đó là bò né. Từ vẻ bề ngoài hấp dẫn, thu hút đến hương vị thơm ngon nhưng cách chế biến lại rất đơn giản. Bạn có thể ăn trưa, ăn tối hay ăn sáng đều rất thích hợp. Nếu quan quan đến món ăn tuyệt vời này còn chần chừ gì nữa mà không bỏ túi ngay công thức chế biến cụ thể dưới đây để có được món ăn ngon, phục vụ các thành viên trong gia đình. Làm bò né ngon đậm vị truyền thống – Nguyên liệu Thịt thăn bò: 200gr. (Có thể chuẩn bị nhiều hơn, tùy vào số lượng người thưởng thức.) Trứng gà ta: 1 quả. Bánh mì: 1 – 2 chiếc. Cà chua chín: 2 quả. Xúc xích: 2 cái. Hành lá, hành khô, mè trắng Gia vị bao gồm: dầu hào, nước tương, đường, tiêu đen, dầu ăn. Rau sống ăn kèm: xà lách, ngò rí. – Cách làm + Sơ chế nguyên liệu Thịt bò mua về rửa thật sạch rồi cắt thành từng miếng theo thớ thịt với độ dày khoảng 1cm là được. Để cho ráo nước rồi ướp các loại nguyên liệu. Chuẩn bị nguyên liệu ướp gồm tỏi băm, nước tương, dầu hào, đường, tiêu đen, mè trắng rang chín. Trộn đều gia vị với thịt bò, ngâm trong khoảng 30 – 40 phút để thịt ngấm đều. Tỏi bỏ vỏ băm nhuyễn. Hành tươi bỏ rễ, bỏ phần đầu lá thối rồi rửa sạch, thái thành từng khúc dài. Cà chua đem rửa sạch, bỏ cuống và thái thành từng khoanh tròn. Rau xà lách, ngò rí bổ rễ rồi ngâm với nước muối loãng trong khoang 15 phút. Rửa lại với nước sạch rồi để cho ráo nước. Khoai tây bỏ vỏ, rửa sạch rồi thái thành từng miếng con chì dài nhỏ vừa ăn. Đem chiên giòn khoai tây rồi cho vào giấy thấm dầu để loại bỏ phần dầu dư thừa. Xích xích tùy loại thái thành từng miếng dài nhỏ sau đó đem đi rán trên chảo nóng cho chín vàng đều. Nên để ý tránh xúc xích bị cháy trong khi rán. Nên rán trước khi ăn để chúng không bị ỉu. Bánh mì mua về trước khi ăn có thể nướng lại để chúng giòn và ngon hơn. + Xào thịt bò Bạn nên sử dụng chảo gang hoặc chảo có phần đáy bằng để chế biến món ăn ...

Bún là món ăn quen thuộc của người Việt Nam. Có nơi đặc sản là bún sườn, cũng có nơi đặc sản là bún cá, bún ngan, … Mỗi một loại bún đều có hương vị riêng với những gia vị thơm ngon hấp dẫn. Cùng chúng mình thực hiện những công thức nấu bún sau của một số vùng miền cho gia đình bạn nhé! 1 Bún bò Huế 1.1 Nguyên liệu 1.2 Cách làm 2 Bún riêu 2.1 Nguyên liệu 2.2 Cách làm 3 Bún thịt nướng 3.1 Nguyên liệu 3.2 Cách làm 4 Bún măng vịt 4.1 Nguyên liệu 4.2 Cách làm Bún bò Huế Nguyên liệu – 900g bắp bò; 900g đuôi bò; 900g móng giò heo (móng trước); 450g giò tai hoặc giò lụa, giò bò; 450g tiết lợn luộc (cắt thành các miếng vừa ăn) Nước dùng: Một nồi nước 8 lít; nước luộc gà; 10-12 cây sả; 2 củ hành tây lớn, cắt đôi, để cho ngọt nước dùng; 45g muối; 30g đường; 30g bột tôm; 45-60ml nước mắm; 10g mì chính (nếu không sử dụng đuôi bò, bạn có thể sử dụng 20g mì chính) Hương thơm và màu: 45g hạt điều màu đỏ; 45ml dầu ăn; 30g hành củ; 30g tỏi Ăn kèm: Rau húng quế, húng bạc hà, giá đỗ, ớt, chanh, hoa chuối, 500ml nước; nước cốt 1 quả chanh, bún tươi. Cách làm Bước 1: Rửa thịt Cho tất cả thịt, xương vào trong nồi, cho đủ nước vào, đun sôi. Vớt thịt ra để ráo nước rồi rửa sạch dưới vòi nước. Bước 2: Cho thịt, nước dùng gà, sả và hành tây vào nồi đầy nước tới miệng. Đun sôi rồi giảm nhiệt, đun liu riu, thêm gia vị làm nước dùng vào. Chân giò khoảng 1 tiếng là được, còn thịt bò thì để từ 2-3 tiếng. Sau khi các loại thịt, móng giò đã chín, vớt ra, để nguội. Sau đó, thái bắp bò thành các miếng mỏng, vừa ăn. Chặt móng giò thành các miếng vừa ăn. Điều chỉnh thêm gia vị vào nồi nước dùng nếu cần thiết. Bước 3: Làm chất thơm và tạo màu Cho hạt điều màu vào xào trong chảo dầu cho đến khi các hạt có màu đỏ tươi, sau đó, vớt các hạt ra.Thêm hành, tỏi vào xào cho đến khi vàng thơm. Rồi thêm hỗn hợp này vào nồi nước dùng. Bước 4: Cách thái hoa chuối Chuẩn bị khoảng 500ml nước trong một chậu nhỏ, hòa vào nước nước cốt một quả chanh. Hoa chuối bóc bỏ phần già bên ngoài, thái mỏng. Thái xong phần nào thì cho ngay vào trong chậu nước có pha chanh ngâm trong 30 phút. Cách làm này để hoa chuối không bị thâm đen. Bước 6: Thưởng thức Bún chần qua nước sôi, rồi cho ra bát. Thêm giò tai hoặc giò lụa, hay giò bò. Thêm thịt bò, móng giò, tiết rồi chan nước dùng. Bún ...

Từ lâu, các loại lẩu được nhiều người yêu thích với nước dùng thơm ngon, đồ nhúng hấp dẫn, nóng hổi. Vào những ngày trời mưa, thời tiết se lạnh được thưởng thức nồi lẩu ngon là điều mà không phải ai cũng cưỡng lại được. Từ lẩu cá nấu chua với vị chua thanh, thơm dịu đặc trưng hay nồi lẩu riêu cua thơm nồng dân dã, nâng niu từng giác quan của bạn… Những món ăn này từ lâu đã được nhiều người yêu thích và trở thành món ăn được nhiều người quan tâm. Lẩu riêu cua – Nguyên liệu: Chuẩn bị khẩu phần cho sáu người ăn. Cua đồng: nửa lạng. Xương ống: Sử dụng cái cỡ vừa. Đồ nhúng lẩu: Bắp bò, sườn sụn, chả cá, ba chỉ bò mỗi thứ 5 lạng. Đậu phụ: 4 bìa. Cà chua: 3 quả, me: 1 quả. Dấm bỗng: khoảng nửa bát ăn cơm. Hành khô: 10 củ thái mỏng. Bún, miến dong hoặc bánh đa đỏ. Gia vị chanh, ớt hoặc nước mắm để chấm thêm Rau ăn kèm theo khẩu vị, một số loại nên dùng gồm rau muống, hoa chuối, tía tô, rau cần, rau cải… – Cách làm + Chế biến nước dùng Xương lợn chặt miếng nhỏ vừa ăn, chần qua với nước sôi sau đó rửa lại nước lạnh nhiều lần. Cho vào nồi nước lớn đủ dùng để ninh, nhớ cho thêm một quả me để tạo nước dùng thơm ngon. Cua đem rửa sạch, xóc với muối rồi rửa lại với nước nhiều lần để khử bớt vị tanh. Sau đó giã nhuyễn hoặc cho vào cối xay, bỏ thêm 1/3 thìa muối vào. Tiếp tục cho nước ninh xương vào khuấy đều rồi lọc bỏ cặn cua bỏ đi. Bắc nồi lên trên bếp và thi thoảng khuấy nhẹ để gạch cua không bị đọng ở đáy nồi. Nếu như thấy gạch cua nổi lên trên nồi thì giảm bớt lửa để chúng đóng bánh nhiều hơn. Sau đó sử dụng muôi thủng để hớt cua ra đĩa, để riêng ra. Cho chảo lên bếp, đun nóng dầu rồi phia hành cho vàng, dậy mùi thơm. Hành được sử dụng để rắc vào bát để ăn chung, tạo mùi thơm dễ chịu. Tiếp tục cho thêm bột điều phi thơm để có mùi thơm dễ chịu, sau đó cho ‘màu’ cua vào để xào cho thơm. Đổ vào bát gạch cua để tạo thành hỗn hợp thơm ngon khi sử dụng. Sau đó cho thêm một thìa dầu ăn vào, cho ba quả cà chua bổ múi cau vào xào cho chín tới sau đó cho vào nồi nước dùng. Tiếp tục cho dấm bỗng, me vào dầm nhuyễn ra. Thêm gia vị đầy đủ vào để nuocs chua dịu, thơm ngon và ấn tượng. + Chế biến đồ nhúng lẩu Thịt bò thái mỏng, ướp gừng và dầu ăn để cho thịt thơm và mềm hơn. Sườn sụn ...

Sò lụa là một loại hải sản ngon, hấp dẫn được nhiều người yêu thích. Chúng có vị ngọt, đậm đà và hấp dẫn khiến người ăn không thể nào từ chối được. Từ người già, người trẻ đều yêu thích loại hải sản này ngay từ cái nhìn đầu tiên. Sò lụa hấp sả ớt   – Nguyên liệu Sò lụa: 500gr. Sả tươi: 3 cây. Ớt, lá quế, ớt xiêm xanh, chanh tươi, lá chanh. Sữa đặc, bột ngọt, đường. – Cách chế biến Hấp sả ớt: Củ sả cắt làm đôi, đập dập phần gốc còn phần ngọn cắt nhuyễn. Đặt nồi lên trên bếp đợi dầu nóng cho sả vào phi thơm lên. Tiếp đó, đổ 100ml nước lọc và ớt cắt nhỏ với bột ngọt, đường vào. Khuấy đều cho các nguyên liệu tan đều. Hấp sò lụa: Đợi đến khi nước sôi, bạn cho sò đã sơ chế kỹ vào. Đập nắp và chờ khoảng 2 phút đến khi sò ‘mở miệng’ , nên đun ở mức lửa vừa. Đậy vung nồi đun tiếp trong khoảng 1 phút là được. Sau đó, mở nắp nồi cho thêm một chút lá quế vào, đậy nắp thêm trong khoảng 1 phút rồi tắt bếp. Món ăn đã hoàn thành. Làm muối ớt xanh: Những nguyên liệu đã chuẩn bị bao gồm ớt xiêm xanh, lá chanh xắt nhỏ, muối, đường, cho vào máy xay sinh tố để xay nhuyễn với nhau. Tiếp đó, cho thêm 60gr sữa đặc vào với nước cốt chanh, xay nhuyễn thêm một lần nữa là được. Thành phẩm: Món ăn sau khi chế biến xong có vị đậm đà và dai ngon của sò. Đặc biệt, chúng còn có hương thơm của sả, vị cay nhẹ của ớt. Vì thế mà món ăn kích thích vị giác và mang đến trải nghiệm tuyệt vời với người dùng. Sò lụa hấp thái   – Nguyên liệu Sò lụa: 1kg. Sả tươi: 5 cây. Riềng củ: 1 củ. Lá chanh non, rau muống, ớt tươi, chanh tươi. Các loại gia vị thường dùng. – Cách chế biến Sơ chế nguyên liệu: Rau muống bỏ phần lá, lấy nguyên phần thân rồi đem rửa thật sạch với nước, cắt khúc ngắn vừa ăn. Sả tươi cắt đôi, phần gốc đập dập còn phần ngọn cắt nhuyễn. Riềng rửa sạch đất cát, gọt vỏ. Ớt băm nhỏ một phần, phần còn lại cắt làm đôi. Hấp sò lụa kiểu Thái: Đặt chảo lên trên bếp cho dầu ăn vào cho nóng. Thêm sả, ớt, riềng vào phi cho thơm chín. Tiếp đó cho thêm 500ml nước vào đun sôi. Tiếp tục thêm lá chanh, sả và ớt cắt đôi vào để đun nước sôi lên. Bạn cho thêm các loại gia vị gồm nước mắm, bột lẩu thái, đường vào rồi khuấy đều lên. Sau đó cắt chanh nước cốt chanh vào trong nồi để chuẩn bị. Đảo đều hỗn hợp này lên để chúng ...

Theo như thông tin, đây là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao và có lợi cho sức khỏe. Song vẫn có nhiều bà nội trợ không biết nên dùng loại nguyên liệu này để chế biến món gì? Vì thế, để giúp bạn có món ăn ngon với măng tây, Yêu Bếp Nghiền Nhà xin đưa ra một số công thức phổ biến dưới đây giúp bạn có được món ăn ngon, hấp dẫn và bổ dưỡng. Cùng tìm hiểu thêm và ‘bỏ túi’ những công thức nấu nướng này để có được lựa chọn tốt, chăm sóc sức khỏe các thành viên trong gia đình. Công dụng tuyệt vời của măng tây Loại cây đặc biệt này có thân tròn, mọc thẳng và rắn chắc. Chúng thường được dùng để nấu những loại món ăn ngon và bổ dưỡng. Trong thành phần của loại măng này có chứa rất nhiều loại dưỡng chất khác nhau, chẳng hạn như Vitamin cần thiết, Protein và những loại dưỡng chất khác tốt cho sức khỏe. Một số tác dụng quan trọng của loại măng này đối với sức khỏe người dùng, bao gồm: – Hỗ trợ cải thiện sức khỏe tim mạch. – Ngăn ngừa và điều trị tình trạng bệnh liên quan đến hô hấp. – Ngăn chặn tình trạng táo bón, giúp nhuận tràng, cải thiện sức khỏe đường ruột hiệu quả. – Khả năng miễn dịch được cải thiện, tốt cho xương khớp. – Dưỡng chất trong loại măng này có thể phòng ngừa, hỗ trợ điều trị ung thư thật tốt. Cách chọn măng tây thế nào? Nếu như muốn lựa chọn loại măng này, bạn nên chọn những ngọn còn tươi, mập và đầy đặn. Trường hợp nếu như muốn biết sản phẩm này vừa hái hay đã hái từ lâu bạn chỉ cần bấm đầu móng tay vào trong phần gốc. Nếu như có tiếng kêu ‘tách’ vang lên thì chúng không bị khô héo hay không nhăn nhăn. Đây là sản phẩm đạt chuẩn. Hiện nay trên thị trường, măng tây được chia thành hai loại bao gồm: – Loại thân mảnh: Đây là loại nhanh chín với phần vỏ ngoài giòn hơn nhưng bên trong lại mềm. Vì thế mà chúng thường được sử dụng để chế biến các món xào hoặc salad. Bạn là dân văn phòng nên chọn loại này để tiết kiệm thời gian nấu nướng hơn. – Loại thân mập: Đối với loại măng này có phần cuống cứng hơn vì thế khi sơ chế phải cắt bỏ gốc trước khi chế biến. Chúng thường được dùng thích hợp trong các trường hợp có nhiều thời gian hơn. Hướng dẫn chế biến măng tây giòn ngon – Cách sơ chế Bạn chỉ cần đem rửa sạch rồi cắt bỏ phần gốc già. Bạn có thể tận dụng phần này để phơi khô rồi dùng dần sau đó. Trong khi nấu nên cho thêm một chút đường phèn ...

Chè ngô ngọt nước cốt dừa Chè ngô ngọt bột năng Chè ngô ngọt hay còn gọi là chè bắp, được nấu từ nguyên liệu chính bắp Mỹ kết hợp với một số nguyên liệu khác như đường, nước cốt dừa sẽ tạo nên một món chè vô cùng thơm ngon, béo ngậy hấp dẫn. Bạn đã biết cách nấu chè ngô ngọt sao cho đúng chuẩn chưa, hãy cùng đi tìm hiểu qua bài viết dưới đây cùng Topcachlam nhé. Chè ngô ngọt Chè ngô ngọt nước cốt dừa Nguyên liệu Ngô ngọt: 3 bắp Đường cát: 100gram Bột bắp: 50gram Nước cốt dừa, nước lọc Sơ chế nguyên liệu nấu chè ngô ngọt Cách làm Trước tiên ngô ngọt, bạn loại bỏ vỏ và phần râu rồi rửa sạch với nước. Sau đó bạn dùng dao để tách phần hạt bắp ra khỏi trái. Sau đó bạn cho nồi lên bếp, cho phần lõi bắp cùng với 100g đường cát, đổ 1 chút nước lọc sâm sấp mặt lõi bắp. Bạn đun hỗn hợp này đến khi sôi thì vớt phần lõi bắp ra. Bước này sẽ giúp cho nước chè được thơm và ngọt thanh. Tiếp theo bạn pha loãng 50gram bột bắp cùng với nước lọc, khuấy đều cho tan. Bạn cho tiếp phần hạt bắp vào nồi nước lúc nãy và đun đến khi nước sôi lại. Khi nước sôi, bạn dùng muỗng vớt hết phần bọt trắng nổi trên mặt nước rồi cho bột bắp pha loãng với nước vào. Khuấy đều đến khi hỗn hợp chè sôi và có độ đặc sánh thì bạn tắt bếp. Cuối cùng bạn múc chè ra bát, cho thêm một chút nước cốt dừa béo ngậy ở trên là có thể thưởng thức được. Bạn nên ăn chè ngay khi còn nóng thì sẽ cảm nhận được hương vị thơm ngon nhất. Chè ngô ngọt bột năng Chuẩn bị nguyên liệu Ngô ngọt: 3 bắp Bột năng: 50gram Nước cốt dừa Đường Nước lọc Chè ngô ngọt bột năng Cách làm Trước tiên ngô ngọt bạn tiến hành sơ chế như cách nấu chè ngô nước cốt dừa ở trên. Sau đó phần lõi bạn chặt làm 3 khúc bằng nhau, hạt bắp bạn rửa sơ qua với nước một lần rồi để ráo. Tiếp theo, bạn cho phần cùi bắp vào trong một cái nồi, đổ thêm nước lọc vào cho sâm sấp rồi nấu với lửa lớn đến khi sôi thì bạn hạ lửa nhỏ và nấu thêm khoảng 5 phút nữa. Đun xong, bạn vớt phần cùi bắp ra, cho 300gram đường cát vào khuấy cho đường tan hết rồi mới cho phần hạt bắp vào. Bạn cho lửa lớn và đợi đến khi nước sôi lại. Khi nước sôi thì hạ lửa nhỏ và nấu thêm 5 phút nữa cho hạt bắp chín mềm. Sau đó bạn sẽ pha 50gram bột năng với nước lọc, khuấy đều cho đến khi tan hết ...

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món Canh tôm Yum Đi chợ mua 5 con tôm sú to,3 lạng nấm rơm,1 nắm lá chanh,1 nhánh gừng và sả,1 củ giềng,2 thìa gia vị, 2 thìa đường, 1 thìa nước mắm,1 thìa hạt nêm, ớt tươi hoặc ớt bột, me tươi hoặc me khô,1 gói gia vị canh tôm yum (có thể mua tại siêu thị) Vào bếp thôi !! Trước tiên tôm cắt chân, để nguyên vỏ, rửa sạch Tiếp theo nấm rửa sạch, cắt đôi Kế tiếp gừng, sả băm nhỏ; giềng thái lát mỏng; lá chanh vò nát; me tươi đập dập, ớt vò nát Tiếp đến cho các nguyên liệu trên vào nồi, ướp với gia vị, đường, nước mắm, hạt nêm, và nửa gói gia vị canh tôm yum trong khoảng 20p Xong khâu chế biến tiếp đến  bật bếp, đảo qua hỗn hợp trên trong khoảng 10p, cho nước đủ dùng vào đun đến khi sôi. Vặn nhỏ lửa, đun liu riu khoảng 30p. Nêm thêm nửa gói gia vị canh tôm còn lại và thêm các loại gia vị khác nếu thiếu. Canh phải rõ vị chua, cay, hơi ngọt và thơm mùi lá chanh, giềng, sả… Khâu cuối cùng quan trọng nhất  : Cần 1 tô cơm trắng cho vài thìa canh ,ăn một miếng mê ly ^_^ Viet Viet chúc bạn ngon miệng !!!

Văn hóa ẩm thực Du Lich Thai Lan Món Cà ri xanh nấu gà Thái Lan bạn đã từng thưởng thức chưa ,nếu chưa chắc hẳn bạn rất tò mò nó ra sao, hương vị ra sao, bạn có nghĩ là nên tự tay làm món này không, và dưới đây Viet Viet Tourism giới thiệu các bạn cách chế biến món này nha Các bạn cần chuẩn bị nguyên liệu sau: Gà phi lê 0.2kg Ớt đỏ sừng 50g Các bạn cần chuẩn bị nguyên liệu sau: Gà phi lê 0.2kg Ớt đỏ sừng 50g Măng ống 50g Lá húng quế 20g Sốt keang wan 2 muỗng cà phê Đường kính 2 muỗng cà phê Nước mắm 1 muỗng cà phê Nước dừa tươi 0.5l. Cách làm: Cho nước dừa vào chảo, rồi cho tất cả các nguyên liệu như trên vào đun khoảng 4 – 5 phút bao giờ thấy có độ sánh thì bắc ra. Chúc các bạn ngon miệng nhé!!!

Ăn chè đậu đỏ vào ngày Thất Tịch hết “Ế”? Giới trẻ truyền tay nhau rằng ăn chè đậu đỏ vào ngày 7 tháng 7 âm lịch sẽ tìm được tình yêu đích thực của mình. Vậy sự thật có đúng như vậy không? Trước hết, hãy cùng Eatgo News tìm hiểu cách nấu chè đậu đỏ đơn giản tại nhà với công thức chữa “Ế” hoàn hảo nhé! Chuẩn bị nguyên liệu nấu chè đậu đỏ Công thức nấu chè đậu đỏ Thành phẩm món chè đậu đỏ Lưu ý khi nấu chè đậu đỏ Ăn chè đậu đỏ ngày Thất Tịch trở thành trào lưu “hot” Chuẩn bị nguyên liệu nấu chè đậu đỏ 300g đậu đỏ 250g đường 100g bột năng 1 hộp nước cốt dừa Chuẩn bị nguyên liệu nấu chè đậu đỏ Công thức nấu chè đậu đỏ Bước 1: Đầu tiên bạn mua đậu đỏ về ngâm với nước khoảng 6-8 tiếng. Để kiểm tra đậu đã đạt chuẩn chưa bạn bẻ đôi đậu thấy mềm và nở to đều là được. Sơ chế nguyên liệu nấu chè đậu đỏ Bước 2: Đặt lên bếp nồi nước khoảng 1 lít, sau đó thả đậu đỏ vào đun trong 30-40 phút. Cách nấu chè đậu đỏ Bước 3: Cho 250g đường vào nồi chè đậu đỏ. Bước 4: Tiếp theo bạn đỏ bột năng ra bát riêng rồi cho thêm nước vào khuấy đều. Sau đó đổ hỗn hợp bột năng vào nồi chè. Khi đổ bạn khuấy liên tục để bột năng không bị vón thành cục nhé. Công thức nấu chè đậu đỏ Thành phẩm món chè đậu đỏ Nấu chè đậu đỏ ngay tại nhà chưa bao giờ dễ dàng đến thế phải không nào? Eatgo News tin rằng bạn sẽ nấu thành công món chè đậu đỏ bên ngoài đẹp mắt bên trong ngon tuyệt như tình yêu của bạn vậy. Thành phẩm món chè đậu đỏ cho ngày Thất Tịch Lưu ý khi nấu chè đậu đỏ Bạn nên chọn những hạt đậu to đều, không sâu bệnh. Gia giảm lượng đường cho phù hợp với khẩu vị của từng người. Để tăng thêm độ béo ngậy và thơm ngon bạn có thể cho thêm nước cốt dừa. Ăn chè đậu đỏ ngày Thất Tịch trở thành trào lưu “hot” Ngày Thất Tịch có nguồn gốc từ câu chuyện tình cảm của Ngưu Lang và Chức Nữ. Vì mải say mê vẻ đẹp của Chức Nữ mà bị Ngọc Hoàng bắt hai người phải xa nhau, chỉ có ngày 7 tháng 7 âm lịch hàng năm được gặp nhau. Khi phải xa nhau cả hai đều lưu luyến, khóc hết nước mắt tạo thành những cơn mưa ngâu đầu mùa thu. Và từ đó tương truyền rằng vào ngày Thất Tịch ăn chè đậu đỏ chuyện tình cảm sẽ suôn sẻ, ai đã có người thương thì cặp đôi đó sẽ luôn yêu thương nhau, tình yêu vững bền mãi ...

Nói đến cách nấu mì gà thì ai cũng biết đó là một cách chế biến một món ăn đặc sản của vùng đất Quảng Nam. Mì gà Quảng Nam hay mì Quảng gà đã xuất hiện từ rất lâu. Nó trở thành một món ăn tiêu biểu trong ẩm thực xứ Quảng. Từ những nguyên liệu hết sức dân dã như gà vườn, bột gạo, rau sống, người dân nơi nay đã khéo léo tạo nên một món ăn ngon. Món mì có hương vị đậm đà và hấp dẫn. Để nấu mì gà làm sao cho ngon, bạn hãy cùng Cachlambep.net vào bếp ngay hôm nay nhé! 1. Nguyên liệu để nấu 1 kg gà ta 2 kg mì Quảng 1/2 chén đậu phộng 1 nắm củ nén 1 thìa bột nghệ Nước mắm Hành lá, ngò rí Dầu phộng Các loại rau gồm: Bắp chuối, giá đỗ, xà lách, diếp cá, rau quế, rau húng, cải con 2. SЖЎ chбєї nguyГЄn liệu Д‘б»ѓ nấu mГ¬ QuбєЈng gГ 2.1. Дђб»‘i vб»›i thб»‹t gГ Gà làm thịt gà hoặc có thể nhờ người ta chặt giúp, chỉ lấy phần thịt. Thịt gà sau khi đã chặt làm từng khúc nhỏ, có kích cỡ bằng nhau, đem rửa sạch với nước muối hoặc nước pha rượu để khử mùi tanh. Sau đó, rửa sạch lại 3-4 lần nữa rồi để cho thật ráo. 2.2. Đối với mì Mì Quảng vàng hoặc màu trắng đều được. Mua mì chấn, là những sợi mì được chấn thủ công bằng tay từ những lá mì còn nóng nổi. Sợi mì chấn vừa mềm, thơm lại hơi béo một chút do được phết dầu nén. Mì mở miệng bao, đậy lại bằng một cái rá nhỏ. Như vậy, mì sẽ không bị bít hơi, khi ăn không có mùi hôi. 2.3. Các nguyên liệu khác Đậu phộng đem rang với muối, chà xát cho sạch vỏ rồi giã sơ. Bắp chuối đem thái mỏng, ngâm với nước muối loãng rồi rửa sạch, để ráo. Các loại rau lặt bỏ chỗ hư, ngâm với nước muối loãng trong 10-15 phút rồi rửa sạch lại với nước từ 3-4 lần. 3. Cách nấu mì gà ngon theo kiểu truyền thống của người Quảng 3.1. ЖЇб»›p thб»‹t gГ Ướp thịt gà với các loại gia vị cho thấm. Với 1kg thịt gà, ướp chừng với 1 thìa lớn hạt nêm, 1 thìa lớn đường, 1 thìa lớn muối, 1 thìa bột nghệ, 2 thìa canh nước mắm. Dùng đũa để đảo đều cho thịt gà được thấm hết các gia vị lại với nhau. Sau đó, sẽ ướp trong vòng 30 phút. 3.2. Đâm củ nén Đem củ nén đem giã nhỏ, khi đem phi lên cực kỳ thơm và sẽ làm cho thịt gà có mùi vị rất đặc biệt. 3.3. XГ o thб»‹t gГ Khi thịt đã ngấm gia vị và mọi thứ đã chuẩn bị xong, giờ là lúc bắt đầu một công đoạn rất ...

Dân gian từng nói “ăn sáng như vua, ăn trưa như hoàng tử, ăn tối như ăn mày” quả là không sai chút nào. Bữa sáng rất quan trọng giúp bạn có sức khỏe bắt đầu một ngày mới.Để có năng lượng tràn đầy vào buổi sáng bạn đã lên thực đơn cho gia đình mình chưa? Cachlambep hôm nay sẽ giúp các bạn giải quyết băn khoăn cho bạn với cách nấu cháo gỏi gà bắp cải tuyệt ngon mà lại bổ dưỡng vô cùng nhé Nguyên liệu nấu cháo gỏi gà bắp cải 1 con gà 1kg 500gram gạo nếp 1 cây bắp cải 2 củ hành tây 1 củ hành đỏ 2 củ gừng 2 quả chanh 2 củ hành tím Hánh lá, rau mùi, rau răm Gia vị: muối , nước mắm, bột nêm, đường, tiêu, dấm. Cách nấu cháo gỏi gà bắp cải: Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Ngâm gạo nếp và gạo tẻ với nước sạch trong 1 giờ cho gạo nở. Sau đó đãi sạch gạo. Gà mua về rửa sạch với nước rồi dùng muối chà xát hết mình gà, rửa lại lần nữa bằng nước sạch. Gừng đập dập Hành tây ,hành đỏ bạn bổ đôi rồi cắt múi cau mỏng. Sau đó, trộn hành tây với 2 muỗng canh đường và 1 muỗng canh giấm. Để khoảng 15 – 20 phút cho hành tây bớt hăng. Bắp cải bạn đem thái sợi, rửa sạch, để ráo nước rồi bóp bắp cải với 1 muỗng cà phê muối để khoảng 10 phút thì chắt bỏ hết nước, việc này giúp bắp cải mềm và không bị hăng. Tiếp đến, bạn gọt vỏ cà rốt, bào sợi mỏng. Rửa sạch rau răm và rau mùi, thái nhỏ. Hành tím rửa sạch,băm nhỏ,phi vàng BЖ°б»›c 2: Luб»™c gГ Cho gà vào nồi, đổ nước ngập gà, cho thêm vào nồi 2 củ hành tím, 1/2 thìa cà phê muối sau đó luộc cho đến khi gà chín. Bạn kiểm tra bằng cách lấy đũa nhấn vào đùi gà thấy mềm và không có nước đỏ chảy ra là gà đã chín nhé. Sau khi gà chín vớt gà ra, gỡ phần thịt xé nhỏ chia làm 2 phần. Bước 3: Nấu cháo Cho gạo đã đãi sạch + một nửa phần thịt gà xé sợi vào nồi nước luộc gà, đun lửa nhỏ liu riu cho tới khi cháo chín nhừ, trong lúc hầm cháo bạn nêm một chút muối, hạt nêm cho vừa ăn. Bạn đặt chảo lên bếp thêm hành khô vào phi thơm, sau đó cho một nửa phần gà xé sợi còn lại vào xào, nêm gia vị cho vừa ăn, xào đến khi gà săn lại thì tắt bếp. Bước 4: Pha nước trộn gỏi Bạn lấy một chén nhỏ, cho vào đó 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 – 2 lát chanh vắt lấy nước cốt, ớt cắt nhỏ, khuấy đều cho tan gia ...

Cơm nguội được nhiều gia đình sử dụng làm cơm chiên, cơm cháy, cơm rang,…không dừng lại tại đó, nhiều chị em còn suy nghĩ có nên dùng cơm nguội để nấu cháo không,cách nấu cháo từ cơm nguội như thế nào? Hôm nay Cachlambep sẽ hướng dẫn mọi người nấu món cháo tôm cơm nguội thơm ngon mà tiết kiệm nhé Nguyên liệu nấu cháo tôm từ cơm nguội – 1 bát cơm nguội – 3 lít nước ( 2 lít nước và 1 lít nước dùng gà) – 6 cây nấm hương  khô – 2 bắp ngô (khoảng 75g) – 8 con tôm – 2 nhánh gừng nhỏ – Hành – Gia vị: 1/4 thìa cà phê hạt tiêu trắng; 1/4 thìa cà phê đường; 1 thìa cà phê muối; 1 ít thịt gà(hoặc thịt lợn) băm nhỏ; 1/4 muỗng cà phê dầu mè. Cách chế biến món cháo tôm từ cơm nguội: Bước 1: Sơ chế nguyên liệu – Đầu tiên, bạn luộc chín 2 bắp ngô. Sau đó tách hết hạt ngô để ra bát. – Luộc sơ tôm trong vòng 3-4 phút. Luộc xong bỏ ra, lột vỏ và cắt đầu tôm. Sau đó, ướp tôm với 1 thìa cà phê muối ăn, 1 thìa cà phê đường, ½ thìa cà phê hạt tiêu. – Ngâm nấm hương trong nước sôi khoảng 30 phút. – Thái sợi nhỏ nấm trước khi nấu. – Thái sợi nhỏ gừng. – Rửa 1 ít hành và thái nhỏ. Bước 2: Nấu cháo tôm từ cơm nguội – Đổ 2 lít nước vào nồi nấu cháo, vặn lửa to chờ nước sôi lên thì đổ cơm nguội vào khuấy đều vài vòng rồi đậy vung lại, đến khi nồi cháo sôi tiếp thì vặn nhỏ lửa, đun kĩ và khuấy liên tục trong 20 phút cho hạt cơm nở bung hết ra. – Sau 20 phút nếu thấy hạt cơm nở mềm rồi thì cho nấm hương đã thái vào (nếu cơm chưa được nấu thêm khoảng 5 phút nữa rồi mới cho nấm). Nấu kỹ nấm trong 5 phút. – Đổ nốt 1 lít nước dùng gà vào nồi, cho ngô đã tách hạt, tôm và gừng vào nồi cháo, đảo đều và nấu lăn tăn trong lửa nhỏ. – Sau 2 -3 phút thì nêm thêm gia vị cho vừa miệng, và tiếp tục khuấy liên tục đến khi nồi cháo sánh lại. Tắt bếp, cho cháo ra bát, cho hành lên trên, vậy là xong rồi đấy! Video hướng dẫn cách nấu cháo tôm từ cơm nguội Thông tin về món cháo tôm cơm nguội: Thời gian chuẩn bị: 30M Thời gian nấu: 30M Tổng thời gian: 60M Món ăn cho bữa sáng,trưa,chiều Món ăn cho bốn người ăn Xuất xứ món ăn: Việt Nam Tổng calories món ăn: 180 Kcal Trên đây là món cháo tôm mà chỉ 1 bát cơm nguội nhà bạn tối hôm trước có thể nấu được đấy, thật ngon và ...

Vào những ngày mưa, bạn đang thèm ăn món gì đó cay cay, mặn mặn với cơm nóng thì món “cá cơm kho tiêu” sẽ là một gợi ý hoàn hảo dành cho bạn. Món cá cơm kho với tiêu có cách làm cũng khá đơn giản, tốn ít thời gian nhưng hương vị của nó mang lại thì thật tuyệt vời. Dưới đây là công thức làm món cá cơm kho tiêu ngon mà đơn giản, mời các bạn tham khảo. Nguyên liệu chuẩn bị Cá cơm 300Gr Hành tím 4 Củ Ớt 1 Trái Các bước thực hiện Bước 1: Cá cơm rửa sạch với muối, bỏ đầu, ướp gia vị, để thấm 15 phút. Bước 2: Ớt Cắt lát mỏng, hành tím bỏ vỏ, cắt lát mỏng, phi vàng. Bước 3: Làm nóng dầu ăn, cho cá đã ướp vào lật nhẹ tay cho cá săn lại và thấm gia vị, thêm nước vào xăm xắp mặt cá. Bước 4: Cho hành phi và ớt vào, kho đến khi nước sánh lại là được. Tắt bếp, rắc tiêu lên, dùng với cơm trắng rất ngon. Thông tin cách làm Cá cơm kho tiêu Thời gian chuẩn bị 20M Thời gian nấu : 60-120M Tổng thời gian : 80-140M Số lượng người ăn : 5 Món ăn dành cho bữa : trưa – chiều Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam Tổng calories Món ăn : 568 calories Chúc các bạn thành công!

Phở bò tái – món ăn quá đỗi quen thuộc đối với mỗi người dân Việt, dù đi bất cứ đâu ai ai cũng đều nhớ đến. Giờ đây bạn hoàn toàn có thể tự tay nấu món ăn này cho những người thân yêu trong gia đình mình bằng những công thức vô cùng đơn giản. Cùng chúng mình bắt tay vào thực hiện ngay bây giờ nhé. 1. Giới thiệu món phở bò tái 2. Cách nấu phở bò tái ngon chuẩn đúng vị 1.1. Chuẩn bị nguyên liệu 1.2. Các bước chế biến món phở bò tái chuẩn vị 1.3. Thành phẩm sau khi thực hiện 2. Cách nấu phở bò tái không xương đơn giản 2.1. Chuẩn bị nguyên liệu 2.2. Cách nấu phở bò tái không xương đơn giản tại nhà 2.3. Thành phẩm sau khi thực hiện 3. Bí quyết để giúp món phở bò tái thơm ngon hơn 1. Giới thiệu món phở bò tái Phở bò tái món ăn truyền thống từ lâu đã in sâu vào tâm khảm mỗi người dân Hà Thành. Một tô bún to có nước dùng ngon ngọt, bánh phở mềm dai tô điểm bên trong là thịt bò, gia vị, rau thơm hòa quyện vừa nóng hổi vừa thơm lừng. Phở có thể ăn vào bất kỳ thời gian trong ngày, bạn có thể ăn chơi, ăn bữa chính hoặc ăn sáng đều phù hợp. Chính vì sự tiện lợi và hương vị hấp dẫn này mà không chỉ người dân thủ đô mà bất cứ ai đến đây đều mong muốn một lần được thưởng thức món ăn độc đáo này. Nếu bạn ở xa không có dịp thưởng thức phở tái Hà Nội hoặc muốn tự tay chế biến cho cả gia đình có thể tham khảo ngay công thức mà chúng mình chia sẻ dưới đây nhé. Công thức đơn giản, nguyên liệu dễ kiếm chắc chắn sẽ giúp cho bạn có một bữa ăn ấn tượng. Ảnh: Sưu tầm 2. Cách nấu phở bò tái ngon chuẩn đúng vị Làm thế nào để nấu được một bát phở tái thơm ngon, đậm đà ngon như ngoài hàng. Cùng ghi lại công thức và những bí quyết sau đây nhé. Khẩu phần ăn Thời gian chuẩn bị Thời gian thực hiện Tổng thời gian 3-4 người 30 phút 1 tiếng 30 phút 2 tiếng Ảnh: @theresas_kitchen 1.1. Chuẩn bị nguyên liệu Thịt bò ngon: 400g Bánh phở sợi: 700g Xương bò: 700g Hành tây: 2 củ Hành tím: 5 củ Gói gia vị nấu phở bò: 1 gói Các loại thảo mộc: hoa hồi, quế chi. hạt mùi, thảo quả Củ gừng tươi: 1 củ Hành hoa, rau mùi Các loại gia vị Các dụng cụ cần thiết khác Ảnh: Sưu tầm 1.2. Các bước chế biến món phở bò tái chuẩn vị Bước 1: Sơ chế và làm sạch các nguyên liệu Xương và thịt bò sau khi mua về bạn rửa ...

Từ nay không cần phải la cà hàng quán, bạn đã có thể chế biến món bắp bò hầm thơm ngon, đúng chuẩn ngay tại nhà với công thức sau đây của Digifood. Món ăn vẫn có vị đậm đà, giữ được độ mềm hoàn hảo ngon như ngoài hàng. 1. Bắp bò hầm tiêu xanh Chuẩn bị nguyên liệu Các bước chế biến Thành phẩm 2. Bắp bò hầm sả Chuẩn bị nguyên liệu Các bước chế biến Thành phẩm 3. Bắp bò hầm rượu vang Chuẩn bị nguyên liệu Các bước chế biến Thành phẩm 4. Bắp bò hầm thuốc bắc Chuẩn bị nguyên liệu Các bước chế biến Thành phẩm 5. Bắp bò hầm quế hồi Chuẩn bị nguyên liệu Các bước chế biến Thành phẩm 6. Bắp bò hầm nước dừa Chuẩn bị nguyên liệu Các bước chế biến Thành phẩm 7. Bắp bò hầm nước tương Chuẩn bị nguyên liệu Các bước chế biến Thành phẩm 1. Bắp bò hầm tiêu xanh Món bắp bò hầm tiêu xanh gây hấp dẫn với thịt bò mềm, mùi tiêu xanh thơm phức. Đây sẽ là gợi ý hoàn hảo cho những bạn thích món ăn có vị cay nồng. Cách chế biến món ăn lại này không quá khó, bất cứ ai cũng có thể thành công ngay lần đầu tiên. Ảnh: Sưu tầm Khẩu phần Thời gian chuẩn bị Thời gian nấu Tổng thời gian 2 người 30 phút 30 phút 60 phút Chuẩn bị nguyên liệu Thịt bắp bò: 500-600g Tiêu xanh: 100g Cà rốt: 2 củ Hành tây: 1 củ Dừa xiêm: 1 trái Hành tím: 2 củ Tỏi: 1 củ Sốt cà chua: 1 hộp Một ít ngò Gia vị: Dầu ăn, hạt nêm, bột ngọt, nước tương, tiêu Các bước chế biến Xem chi tiết cách làm bắp bò hầm tiêu xanh để thực hiện Thành phẩm Món bắp bò thấm đẫm vị cay nồng của tiêu xanh kết hợp với nước sốt sền sệt, béo ngậy sẽ rất hợp thưởng thức cùng cơm nóng hổi. 2. Bắp bò hầm sả Bắp bò hầm sả được xem là món nhậu “bén mồi” dành cho đấng mày râu. Món ăn này có thể ăn cùng bánh tráng, bún hoặc cơm nóng đều rất ngon. Ngoài ra, bạn có thể cho vào ngăn mát của tủ lạnh để dùng dần. Ảnh: Sưu tầm Khẩu phần Thời gian chuẩn bị Thời gian nấu Tổng thời gian 2 người 30 phút 50 phút 1 tiếng 20 phút Chuẩn bị nguyên liệu Bắp bò: 500g Sả: 3 nhánh Gừng: 1 củ Tỏi: 2 tép Bột nghệ: 1 thìa  Ngũ vị hương: 1 thìa Nước dừa tươi: 500ml Dầu điều: 1 thìa  Bột năng: 50g Rau ăn kèm: Dưa leo, ngò, xà lách, mùi tàu… Gia vị: Dầu ăn, bột ngọt, muối, đường,  Các bước chế biến Xem chi tiết cách làm bắp bò hầm sả để thực hiện Thành phẩm Thịt bò mềm, thơm mùi sả, vị đậm đà. ...

Đổi mới hương vị ẩm thực cho gia đình khiến nhiều chị em băn khoăn chưa biết chọn món nào. Vậy thì hôm nay chúng mình sẽ hướng dẫn bạn cách nấu bò hầm sả tuy không phải là món mới nhưng chắc chắn sẽ vô cùng hấp dẫn và đưa cơm nhé. Giới thiệu về món bò hầm sả  Cách làm món bò hầm sả ngon và đễ làm Cách làm món bò hầm sả với cà rốt Cách làm bò hầm sả với ngô và củ cải Mẹo nhỏ nấu món bò hầm sả ngon hơn Giới thiệu về món bò hầm sả  Thịt bò rất ngon, dễ ăn và chế biến được nhiều món khác nhau nên được nhiều người yêu thích, một số món ngon từ bò mà chúng ta có thể kể đến như: bún bò, bò rang gừng, bò xào lăn, bò sốt vang… Và một trong những món ăn chế biến từ bò khá ngon mà bạn không thể bỏ lỡ là bò hầm sả. Bò hầm sả được khá nhiều gia đình yêu thích, thịt bò ngon, mềm, nước bò hầm ngọt, nóng hổi thơm mùi sả ăn với cơm rất thích hợp. Món ăn này lại khá dinh dưỡng, thịt bò mềm nên cả trẻ em và người lớn tuổi đều có thể dễ dàng thưởng thức. Ngoài ăn với cơm bạn có thể ăn với bún rau thơm khá lạ miệng. Nếu như bạn muốn đổi vị và tìm món ăn dinh dưỡng cho cả nhà hãy cùng chúng mình tìm hiểu 2 cách nấu món bò hầm sả ngon miệng này nhé. Ảnh: Sưu tầm Cách làm món bò hầm sả ngon và đễ làm Không được cầu kỳ như ngoài hàng nhưng với bí quyết hầm thịt bò có một không hai này chắc chắn sẽ giúp chị em nội trợ hoàn thành món ăn một cách xuất sắc nhất. Dưới đây là 2 cách nấu  bò hầm sả ngon cùng tham khảo 2 cách này nhé. Cách làm món bò hầm sả với cà rốt Thời gian chuẩn bị Khẩu phần Chuẩn bị Chế biến Tổng thời gian 3 – 4 người ăn 30 phút 40 phút 70 phút Chuẩn bị nguyên liệu Bắp bò: 1kg  Sả: 15 cây Gừng: 1 củ Muối, đường, dầu ăn Cà rốt: 2 củ Nước cốt dừa tươi Các bước tiến hành Bước 1: Cây Sả bóc vỏ, rửa sạch, thái nhỏ, còn một phần đập dập để dùng sau. Gừng cạo vỏ rửa đập nhỏ, cà rốt gọt vỏ thái miếng tròn. Thịt bò mua về sơ chế rửa sạch bằng nước nóng, để loại bị mọi bụi bẩn tạp chất. Để thịt bò ráo nước đem thái miếng vuông ướp với sa tế, hạt nêm, bột canh, đường, tỏi sả và để khoảng 30 phút cho thấm đều gia vị. Ảnh: Sưu tầm Bước 2: Tiến hành hầm bò bằng cách phi thơm hành tỏi, sả, sau đó cho ...

Lẩu cá hồi nóng hổi, vị chua cay hít hà cùng thành phần dinh dưỡng quý sẽ đánh gục bất cứ ai đã từng thử qua. Trong nội dung dưới đây, hãy cùng chúng mình chế biến các món lẩu từ cá hồi thơm ngon, hấp dẫn cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé! 1. Giới thiệu về món lẩu cá hồi 2. Các cách nấu lẩu cá hồi 2.1. Cách nấu lẩu cá hồi măng chua 2.2. Nấu lẩu cá hồi chua cay 2.3. Cách nấu lẩu cá hồi kim chi 2.4. Nấu lẩu cá hồi kiểu Nhật 3. Một số mẹo cần lưu ý 1. Giới thiệu về món lẩu cá hồi Cá hồi là nguyên liệu nổi tiếng giàu dinh dưỡng, phù hợp với nhiều đối tượng, đặc biệt là các em nhỏ. Trong thịt cá hồi có chứa ít chất béo bão hoà, nhiều protein và các khoáng chất vi lượng như Vitamin D, B12, Sắt, kali và dồi dào Omega-3. Ảnh: @linhpotato Lẩu cá hồi là món ăn được người Việt Nam vô cùng yêu thích. Cá hồi được chia làm nhiều phần đó là file cá hồi, đầu cá hồi và lườn cá hồi. Trong đó, phần đầu và lườn cá hồi được sử dụng để chế biến các món lẩu. Còn phần File được sử dụng chế biến các món ăn khác. Vị bùi béo cộng với những topping hấp dẫn đảm bảo khiến bạn không muốn rời khỏi chiếc nồi đang nghi ngút khói. 2. Các cách nấu lẩu cá hồi 2.1. Cách nấu lẩu cá hồi măng chua Nguyên liệu chuẩn bị 2 đầu cá hồi 2 bộ xương gà 100g măng chua 2 quả cà chua ¼ trái thơm 20g me 100ml rượu Các loại rau nhúng lẩu: Thì là, 1 bó rau muống, 500g đậu bắp, 500g bạc hà, 20g ngò gai. Các loại gia vị như: Hành lá, hành tím, ớt, sả, mắm, bột ngọt, nghệ, dầu ăn. Các bước thực hiện Xem hướng dẫn cách làm: Lẩu cá hồi măng chua  Ảnh sưu tầm 2.2. Nấu lẩu cá hồi chua cay Chuẩn bị nguyên liệu 2 cái đầu cá hồi 0,5kg xương ống heo 1kg bún tươi 3 quả cà chua 20g nấm hương 2 quả khế chua ¼ quả dứa Ớt tươi Các loại rau ăn lẩu: Hoa chuối, rau cần, rau muống… Gia vị: Bột ngọt, nước mắm, hạt nêm, sa tế… Ảnh: Cách Làm Bếp Các bước thực hiện Bước 1: Làm sạch đầu cá hồi, chẻ đôi đầu cá rồi cho mắm, tiêu vào ướp trong 30 phút cho đầu cá ngấm gia vị. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Khế cắt lát. Sả đập dập 1 nửa rồi thái nhỏ, nửa còn lại thì đập dập rồi để riêng ra. Bước 2: Cho 0,5kg xương ống heo vào nồi, đổ thêm nước hầm trong 30 phút. Khi nước hầm sôi thì đừng quên vớt bọt liên tục để nước dùng được ...

Súp bí đỏ là một món ăn giàu dinh dưỡng các những người nội trợ ưu tiên lựa chọn cho thực đơn gia đình. Nấu món ăn này không quá kì công nhưng đòi hỏi ở hương vị đủ ngọt bùi béo. Hãy cùng chúng mình vào bếp thử sức ngay với món súp bí đỏ với những công thức đơn giản và nhanh chóng nhất nhé! 1. Đôi nét về món súp bí đỏ 2. Các công thức nấu súp bí đỏ ngon Súp bí đỏ thịt bò Súp bí đỏ cá hồi Súp bí đỏ tôm Súp bí đỏ sữa tươi  Súp bí đỏ thịt heo 3. Một số lưu ý khi nấu món súp bí đỏ 1. Đôi nét về món súp bí đỏ Súp bí đỏ là một món ăn quen thuộc đối với nhiều người Việt, đặc biệt được nấu để bổ sung dinh dưỡng cho em nhỏ. Bí đỏ thường được mang đi kết hợp cùng với thịt, các loại kem, sữa để tạo nên những hương vị riêng biệt, cung cấp đầy đủ các chất dinh dưỡng có trong một bữa ăn. Nấu súp bí đỏ không quá khó nhưng người nấu phải rất khéo léo để giữ được vị ngọt tự nhiên, kết hợp thêm với các nguyên liệu bổ béo khác tạo nên sự đậm đà. Có rất nhiều công thức nấu món súp bí đỏ, dưới đây chúng mình sẽ hướng dẫn cho bạn 5 cách kết hợp đơn giản mà đảm bảo thơm ngon, đủ chất, già trẻ đều hợp vị. Ảnh sưu tầm  2. Các công thức nấu súp bí đỏ ngon Bí đỏ có thể mang đi nấu mang hương vị đậm đà hoặc ngọt ngào béo ngậy tùy vào khẩu vị của từng người. Dưới đây bạn có thể tham khảo công thức phù hợp để đáp ứng cho khẩu vị của từng nhà cũng như người thưởng thức. Súp bí đỏ thịt bò Nguyên liệu chuẩn bị  Bí đỏ: 400 gr Thịt bò: 200gr Sữa tươi không đường: 50ml Hành tây: 1/2 củ Tỏi băm: 3 tép Bơ thực vật: 1/2 muỗng canh Gia vị: dầu ăn, muối, hạt nêm, bơ thực vật Ảnh sưu tầm  Các bước thực hiện Bước 1: Bí đỏ sau khi mua về bạn cắt đôi loại bỏ phần hạt bên trong sau đó nạo vỏ rồi cắt thành các miếng vuông nhỏ vừa ăn. Hành tây lột vỏ rồi cắt thành từng lát cau nhỏ. Bước 2: Khử mùi thịt bò bằng cách dùng muối xát xung quanh rồi rửa lại với 2 – 3 lần nước sạch. Tiếp đến cắt thịt thành từng lát nhỏ và băm nhuyễn. Cho vào tô ướp cùng 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng canh dầu ăn. Đảo đều rồi ướp thịt trong vòng 10 – 15 phút. Bước 3: Sau khi ướp thịt xong bạn cho nồi lên bếp, thêm vào 2 muỗng canh dầu ăn, 1/2 muỗng bơ thực vật, ...

1. Cách nấu món bồ câu xào sả ớt ngon Chuẩn bị nguyên liệu Cách chọn bồ câu ngon Công thức làm món bồ câu xào sả ớt 2. Giá trị dinh dưỡng món bồ câu xào sả ớt 3. Kết bài Thịt bồ câu chứa rất nhiều chất dinh dưỡng nên thường được dùng để nấu thành những món ăn ngon và dinh dưỡng cho gia đình. Vậy bạn hãy thử công thức nấu món bồ câu xào sả ớt để làm lạ bữa cuối tuần cho gia đình qua một vài chia sẻ của monngonviet nhé! 1. Cách nấu món bồ câu xào sả ớt ngon Chuẩn bị nguyên liệu 2 con chim bồ câu 2 trái ớt 2 cây sả 3 tép tỏi 1 củ hành khô 2 muỗng đậu phộng rang đã giã nhỏ Bột cà ri Hành lá, rau ngổ Các loại gia vị khác như dầu ăn, đường, bột nêm.. Chỉ đơn giản như thế thôi, chim bồ câu lựa chọn con không quá già để khi xào thịt không dai, dễ thấm gia vị. Cách chọn bồ câu ngon Món bồ câu xào sả ớt có ngon hay không là nằm ở khâu chọn chim bồ câu. Bồ câu được nhận xét là ngon đặc biệt là loại chim mới ra ràng, tức là tầm 15 – 20 ngày tuổi, bởi vào thời điểm này thịt chim vẫn còn thơm béo và chứa nhiều đạm, xương chim cũng mềm và dễ ăn nên mang lại giá trị dinh dưỡng cao. Nếu không chọn được chim ra ràng cũng không sao, chỉ cần chim không quá già là được. Khi chọn lựa, nhìn kỹ bên ngoài thì chim phải còn tươi ngon, da đỏ hồng và không có dấu hiệu tím tái. Chim không được quá ốm, sẽ không có thịt. Bạn có thể kiểm tra bằng cách lật cánh chim và dùng tay ấn vô xem thịt có dày hay không. Dùng cách thức tương tự để kiểm tra phần ức chim, nếu ức chim mềm là chim ngon, chưa quá già. Công thức làm món bồ câu xào sả ớt Sơ chế Bước 1. Bồ câu đem làm sạch lông, nếu có thể hãy nhờ người bán làm luôn cho nhanh. Sau khi sạch lông thì bạn rửa lại cho sạch, tách phần ruột ra, kế đến hãy dùng muối chà sát cả bên trong và ngoài chim bồ câu để khử bớt mùi hôi. Rửa lại bằng nước lạnh rồi chặt thành miếng vừa ăn, để ráo nước. Bước 2. Sả lấy rửa sạch tiếp theo tách làm 2 phần, 1 phần bằm nhỏ còn một phần bạn cắt lát mỏng nhé. Hành tím và tỏi thì chỉ cần lột vỏ rồi bằm nhỏ. Ớt bạn bỏ cuống, cắt lát, hành lá rửa sạch, cắt nhỏ, rau thì rửa sạch cắt khúc vừa ăn. Chế biến Bước 3. Bạn chuẩn bị một hỗn hợp gồm có phần sả băm nhỏ, 1 muỗng bột cà ri, 1 muỗng đường, 1 phần tỏi băm, 1 muỗng nhỏ mì chính, ...

NGUYÊN LIỆU Sơ chế Thực hiện Cách dùng Mách nhỏ NGUYÊN LIỆU M: muỗng canh – m: muỗng cafe Hến đã luộc bóc vỏ 150g Kim chi 250g Hành tây 1/2 củ Húng quế thái rối 1 chén Tỏi tép 5 tép Gia vị: Dầu ăn Gia vị nêm sẵn Lẩu Kim chi Sơ chế – Hến rửa sạch cát. Kim chi cắt khúc ngắn. Hành tây cắt múi cau. Tỏi tép đập dập. Thực hiện – Phi thơm tỏi tép với 2M dầu ăn, tắt lửa, cho hến vào, nêm 1/2M Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Lẩu Kim Chi, xóc đều để gia vị ngấm vào thịt hến, trút ra tô. – Đun sôi 1 lít nước, nêm 1/2 gói Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Lẩu Kim Chi, cho kim chi và hành tây vào nấu sôi trở lại, cho hến vào và nêm thêm húng quế, nếm vị vừa ăn rồi tắt lửa. Cách dùng Múc canh hến kim chi ra tô, dùng nóng với cơm hoặc bún. Mách nhỏ – Xốc hến với dầu phi tỏi giúp thịt hến có mùi thơm hơn. – Kiểm tra vị chua của kim chi để khi nấu với Gia vị nêm sẵn Aji-Quick® Lẩu Kim Chi có hương vị phù hợp. – Chọn kim chi có vị chua vừa, còn giòn nhẹ giúp món canh ngon hơn.

1. Tiêu chuẩn nấu món phở bò ngon như thế nào? 2. Nguyên liệu cho món phở bò bán hàng Nguyên liệu nấu nước dùng phở bò 3. Công thức nấu phở bò mở quán bán hàng Nguyên liệu cho món phở bò Các bước nấu Để món phở bò ăn ngon hơn 4. Kết bài Không phải tự nhiên phở lại được các đầu bếp hàng đầu thế giới bình chọn là món ăn nên thử ít nhất 1 lần trong đời. Đằng sau mỗi bát phở ấy là một hương vị đặc trưng khó mà lẫn lộn. Hãy vào bếp cùng monngonviet, để biết nguyên liệu cho món phở bò và những công thức nấu món nước ngon này như thế nào để kinh doanh nhé! 1. Tiêu chuẩn nấu món phở bò ngon như thế nào? Để nấu món phở bò ngon phải có đầy đủ những yếu tố sau: Khử được mùi hôi đặc trưng của xương bò Nước lèo trong Hương vị nước dùng thanh ngọt tự nhiên: đáng quan tâm, vị phở đậm là vì dưỡng chất từ xương ống và các hương liệu đi kèm, không phải đậm do vị mặn ngọt của gia vị như đường, muối, bột ngọt. 2. Nguyên liệu cho món phở bò bán hàng Công thức để nấu phở bò kinh doanh gồm có rất nhiều nguyên liệu. Nguyên liệu cho món phở bò được chọn lựa và yêu cầu sự công phu hơn rất nhiều so sánh với cách nấu phở bò tại nhà đơn giản. Nguyên liệu nấu nước dùng phở bò Xương ống Hành tím (hành hương) Gừng Quế cây Thảo quả Hành tây Hoa hồi Tiểu hồi Hạt ngò (hạt của cây rau mùi) Đinh hương Cam thảo Cải bẹ xanh (cải muối dưa, cảnh canh) Phèn chua hoặc muối hột 3. Công thức nấu phở bò mở quán bán hàng Nguyên liệu cho món phở bò 1 kg xương ống bò 500gram bắp bò hoa 800 gram gù bò Ngò gai, rau quế 80gram gừng 2 tai đại hồi 2 thảo quả 1 nhánh nhỏ quế 1gram hạt ngò 1gram tiểu hồi 5 nụ đinh hương 1 miếng nhỏ trần bì Rượu mai quế lộ 10gram tiêu sọ, 20gram sá hùng Hành tây, đường phèn, hạt nêm, bột ngọt, đường cát, muối, giấm, bánh phở. Các bước nấu Bước 1: Sơ chế xương bò, bắp bò, gù bò Ngâm xương ống vô nước muối và giấm khoảng 2 tiếng cho sạch và bớt mùi tanh. Sau đó lấy xương đi rửa sạch xong cho vô nồi nước sôi chung với gừng và 1 muỗng canh muối nấu trong khoảng 10 phút thì gắp ra, trần qua nước lạnh. Bắp bò, gù bò ngâm vô nước muối và giấm trong khoảng 15 – 20 phút rồi lấy đi luộc với rượu mai quế lộ, gừng và hành tím. Bỏ thêm một muỗng canh đường, một muỗng canh hạt nêm, nửa muỗng canh muối. Nên nêm từ lúc đầu để thịt bò được ngấm đậm gia vị, nhờ vào việc đó mà món phở bò sẽ ...

Để có một món ăn ngon, bên cạnh các nguyên liệu chất lượng, không thể quên những gia vị thơm ngon, đặc trưng. Nếu như rau húng, tía tô, ngò gai, hành… đã quá quen thuộc với văn hóa ẩm thực phương Đông chúng ta thì ở phương Tây, Oregano hay còn được biết đến với cái tên “lá kinh giới cây” (dại) thường được dùng trong nhiều món ăn khác nhau tiêu biểu như pizza, mì spaghetti. Công dụng của lá Oregano Lá Oregano tuy có vẻ ngoài nhỏ, mềm, nhưng bên trong lại chứa một lượng dưỡng chất khá đa dạng, dồi dào bao gồm: Chất dầu, chất béo, protein, vitamin, các khoáng chất (như sắt, natri, kali, kẽm, canxi…). Cũng chính vì lý do này mà lá Oregano còn được biết đến như một loại gia vị thảo mộc giúp cải thiện và tăng cường sức khỏe cho chúng ta. Các nghiên cứu khoa học đã chỉ ra rằng: Kali trong lá Oregano giúp phát triển xương, tạo ra protein cho quá trình đông máu. Trong khi đó, canxi lại giúp củng cố cấu tạo xương và răng. Không những vậy, lá Oregano còn giúp chống di căn tế bào ung thư vú ở người do chứa chất carvacrol. Nếu bị cảm lạnh, nhức đầu hay thậm chí có dấu hiệu đầy hơi, Oregano cũng có thể giúp bạn đẩy lùi những sự phiền toái này một cách hiệu quả. Ở góc độ khác, tinh dầu trong loại lá này còn được điều chế trong nước hoa và mỹ phẩm. Và dĩ nhiên, không thể không nhắc đến trong khía cạnh ẩm thực, mùi hương đặc trưng của thứ gia vị này đã khiến cho các món nướng hoặc đút lò trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết, đặc biệt là pizza. Đối với món mì Ý trứ danh, để tạo ra thứ sốt cà chua nồng ấm khó cưỡng, người ta thường cho thêm một ít Oregano. Bên cạnh đó, bất kỳ loại salad nào cũng sẽ trở nên ngon hơn nếu kết hợp với loại rau mùi này, rất thích hợp cho những người đang muốn ăn kiêng. Những công thức nấu ăn kết hợp cùng lá Oregano Bánh mì bơ tỏi, lá Oregano Chỉ với 3 ổ bánh mì nhỏ, 3 thìa bơ, 1 củ tỏi và 1 ít lá Oregano khô. Bạn có thể chiên hoặc bỏ vào lò nướng, sẽ có ngay một bữa ăn nhẹ vừa dễ làm lại vừa dinh dưỡng đó. Mùi thơm của lá Oregano sẽ làm dậy mùi thơm cho món bánh mì nướng. Mì spaghetti sốt bò băm Khi kết hợp một ít lá Oregano vào món mì Ý Spaghetti quen thuộc, sốt spaghetti thông thường sẽ có thêm hương vị nồng ấm, cuốn hút, cộng thêm bò băm, sốt cà, mì, hành tây, cà chua ắt hẳn sẽ lấp đầy chiếc bụng đói của bạn. Pizza hải sản Chiếc pizza với những nguyên ...

Thịt ếch kho sả ớt Đùi ếch chiên bơ tỏi Thịt ếch xào sa tế Ếch chiên mè trắng Ếch xào tỏi Lẩu ếch Cháo ếch singapore Ếch xào măng, lá lốt Canh rau ngót nấu ếch bằm Ếch hầm nồi đất Những món ăn từ thịt ếch luôn mang đến hương vị thơm ngon, lạ miệng cho người ăn, đồng thời các món ăn từ ếch cũng khá dễ dàng chế biến. Dưới đây là công thức nấu các món ếch siêu ngon, siêu hấp dẫn, chị em chỉ cần xem khẩu vị và sở thích của các thành viên trong gia đình mà chọn và chế biến món ngon nhất để chiêu đãi cả nhà. Thịt ếch kho sả ớt Vào những ngày thời tiết se lạnh mà được thưởng thức miếng thịt ếch kho sả ớt thì tuyệt vời biết mấy. Thịt ếch chắc nịch được tẩm ướp đầy đủ gia vị, kho cứng lại, khiến miếng thịt ếch vừa ngọt vừa đậm đà, kết hợp cùng vị cay nồng của sả tươi và ớt sẽ khiến bạn hít hà mãi không thôi. Với nguyên liệu chính là thịt ếch, một loại thịt rất giàu dinh dưỡng như: protein, lipid, carbohydrate, acid phosphatidic, vitamin A, B1, B2, C, B12,… món thịt ếch kho sả ớt không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe giúp bồi bổ cơ thể, đặc biệt thích hợp với những người đang bị suy nhược, mới ốm dậy. Đùi ếch chiên bơ tỏi Món đùi ếch chiên bơ là món ăn được nhiều yêu thích đặc biệt là các bạn nhỏ. Miếng đùi ếch được phủ bên ngoài một lớp bột giòn tan, thịt ếch bên trong trắng nõn, ngọt lịm, quyện cùng vị béo béo của bơ, vị thơm của tỏi đảm bảo là ngon hết sẩy luôn. Món đùi ếch chiên bơ rất giàu dinh dưỡng nhờ thành phần chất béo có nhiều trong bơ cộng thêm thịt ếch nhiều protein, sắt, canxi, các loại vitamin… giúp cung cấp dưỡng chất cần thiết cho cơ thể luôn khỏe mạnh, tràn đầy năng lượng và đặc biệt món ăn này rất thích hợp với trẻ bị suy dinh dưỡng. Thịt ếch xào sa tế Nếu gia đình bạn có chung sở thích là ăn những món ăn có vị cay cay một chút thì còn ngần ngại gì mà bạn không bắt tay vào bếp làm ngay món thịt ếch xào sa tế. Nhờ chút sa tế mà miếng thịt ếch có màu đỏ đẹp mắt hơn đặc biệt là vị cay nồng của sa tế thấm vào từng thớ thịt khiến món thịt ếch trở nên ngon và hấp dẫn hơn. Món ăn này rất thích hợp để bồi bổ cơ thể cho những người mới ốm dậy nhờ hàm lượng dinh dưỡng phong phú trong thịt ếch. Ngoài ra tính cay nóng trong sa tế còn góp phần giúp bạn chống cảm cúm, tạo nhiệt đốt cháy ...

Nguyên liệu Cách nấu phở chay Bước 1: Sơ chế rau củ Các loại củ quả bạn mua về, rửa sạch rồi để ráo. Củ cải trắng và cà rốt gọt vỏ, cắt thành những miếng nhỏ khoảng 3cm. Củ sắn và củ su xắt thành những miếng vuông nhỏ. Bắp cắt thành từng khoanh tròn khoảng 4cm. Nấm rơm cắt làm đôi. Hành boa-rô xắt lát mỏng. Rau ngò gai xắt nhuyễn. Bước 2: Hầm nước lèo Chuẩn bị một nồi nước khoảng 2,5 lít nước. Nấu sôi nước rồi cho hết bắp, củ su, củ cải, củ cà rốt vào và hầm khoảng 1 tiếng để nấu nước dùng. Bạn chuẩn bị một cái chảo khác, bỏ hành tây và những lát gừng lên nướng. Nướng cho hơi vàng và bắt đầu lên mùi thơm thì lấy ra cho vào nồi nước dùng. Sau khi hầm được 1 tiếng thì bạn cho gói gia vị nấu phở vào. Nấu thêm 5 phút nữa thì vớt hết rau củ và gói gia vị ra. Mẹo: Sử dụng hành tây và gừng nướng sẽ làm nước dùng ngọt và thơm hơn Bước 3: Ướp bò lát chay Bạn ngâm bò lát trong nước khoảng 20 phút rồi vớt ra để ráo. Cho bò lát chay vào trong tô, thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1 muỗng cà phê tiêu xay và 1 ít hành boa-rô. Trộn đều lên và ướp khoảng 10 phút. Bước 4: Chiên đậu hũ Tàu hũ ki bạn cắt thành những miếng vừa ăn. Chuẩn bị một chảo dầu nóng, cho đậu hũ miếng và đậu hũ ky vào chiên giò. Tàu hũ ky thì chỉ cần chiên cho phồng lên là có thể vớt ra được. Đậu hũ miếng thì chiên vàng đều các mặt rồi vớt ra, cắt thành những miếng vừa ăn. Lưu ý: Bạn có thể mua tàu hũ ky sợi hoặc tàu hũ ky lát nhé! Khi ăn có thể bỏ trực tiếp vào nước lèo. Nếu thích giòn thì có thể cho vào chiên lên. Bước 5: Xào nấm, bò lát và đậu hũ Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo rồi phi thơm hành boa- rô lên. Sau đó, cho hết nấm rơm và bò lát vào rồi xào đều. Tiếp tục cho đậu hũ miếng vào xào chung. Nêm vào đó 1 muỗng cà phê hạt tiêu chay và 1 muỗng hạt tiêu. Xào đều khoảng 5 phút thì tắt bếp, cho ra đĩa. Bước 6: Nấu nước dùng Cho hết phần nấm, bò lát chay, đậu hũ miếng, tàu hũ ky vào nồi nước lèo. Nêm vào đó 2 muỗng canh hạt nêm chay và 1 muỗng canh đường. Khuấy đều lên và nấu cho nước sôi lại thì tắt bếp. Bước 7: Trình bày Cho giá, sợi phở vào tô rồi chế nước dùng vào. Rắc một ít ngò gai, ớt xắt lát và vắt một lát chanh vào rồi thưởng thức. ...

Bún ốc nguội là sự kết hợp độc đáo giữa các nguyên liệu vô cùng đơn giản lại với nhau để cho ra một nồi bún ốc đặc trưng, đậm chất Hà Nội mà không nơi nào có được. Và để nấu được một mồi bún ốc chuẩn vị, bạn phải chú trọng đến 3 yếu tố quan trọng không thể thiếu đó chính là ốc phải béo, thơm, nước dùng đậm đà rau ăn kèm phải thật tươi kèm thêm ít mắm tôm. Cụ thể thì như thế nào, cùng tìm hiểu ngay nha. Nguyên liệu chuẩn bị Dưới đây là những nguyên liệu cần thiết để nấu nồi bún ốc nguội gia truyền chuẩn bị Hà Nội dành cho 3-4 người. Cách nấu bún ốc nguội Bước 1: Sơ chế ốc Ốc nhồi đem ngâm từ ngày hôm trước với nước vo gạo và ớt khô khoảng 6-8 tiếng để ốc nhả hết chất dơ, bùn đất ra ngoài. Tiếp theo, bạn đổ phần nước vo gạo và thay vào bằng nước sạch, đập 3 quả trứng gà vào ốc, tiếp túc ngâm từ 5-8 tiếng để ốc được sạch và béo hơn. Cuối cùng vớt ốc ra rửa thật sạch với nước, để ráo nước. Bước 2: Hầm xương và luộc ốc Đem phần xương heo rửa sạch, để ráo nước và luộc xơ qua với vài lát gừng để loại bỏ mùi hôi của xương. Đổ bỏ phần nước vừa luộc sơ, sau đó đổ vào khoáng 2 lít nước lọc vào hầm xương. Bạn có thể cho thêm ít bột canh vào để nước hầm được ngọt hơn. Nấu đến khi xương mềm thì tắt bếp, để nguội và lọc qua rây để nước trong hơn. Luộc ốc: Cho khoảng 50 ml dấm bỗng vào nước xương đã lọc để hấp ốc. Ốc xếp trên vỉ và hấp trong khoảng 30 phút, khi ốc mở miệng vảy bong ra là ốc đã chín. Lóc lấy phần thịt ốc cho vào tô để dùng với nước dùng. Bước 3: Nấu nước dùng Hành tím bóc vỏ cắt lát mỏng, cà chua thái bổ là bốn, khế chua rửa sạch và nướng sơ trên bếp để khế dậy mùi thơm, nhớ rửa khế lại với nước sau khi nướng. Phi dầu thơm, cho cà chua vào xào, nêm một ít hạt nêm. Phần nước dùng hấp ốc, bạn cho nốt phần dấm còn lại vào, tiếp đến cho khế vào đun sôi sau đó dằm khế và lọc qua một lần để loại bỏ xác khế. Cho phần cà chua đã nấu vào nồi nước xương, nêm nếm lại cho vừa ăn, đảm bảo nước dùng có độ chua vừa phải, vị ngọt thanh, nhẹ rồi tắt bếp để nguôi. Bước 4: Thưởng thức Bạn xếp rau, ốc, bún ra đĩa và một tô nước dùng đã nguội. Chỉ cần cho các nguyên liệu vào tô, sau đó múc nước dùng vào là bạn đã có ...

Chỉ với một vài nguyên liệu dễ kiếm như: kim chi, vài loại nấm, một ít thịt ba chỉ, hải sản, cộng thêm công thức chế biến đúng chuẩn là bạn sẽ có ngay nồi lẩu kim chi cay ngon tuyệt cú mèo. Nguyên liệu 300gr kim chi cay Hàn Quốc 300gr thịt bò 2 trái ớt, 1 củ boa rô, 1 củ tỏi, 2 củ sả Mì gói hàn quốc hoặc bún Một số loại rau ăn kèm gồm: nấm hương, nấm kim châm… Gia vị: dầu ăn, muối, hạt nêm, nước tương, đường, ớt bột… Cách thực hiện Bước 1: Chế biến nguyên liệu Thịt bò rửa sạch thái thành miếng vừa ăn, cho vào tô bỏ thêm chút hạt nêm và dầu ăn trộn đều, ướp thịt bò trong 15 phút. Nấm kim châm cắt bỏ phần gốc rửa sơ và xé nhỏ, còn nấm hương thì bạn cắt bỏ chân rồi ngâm trong nước khoảng 5 – 10 phút cho mềm, rửa sạch rồi vớt ra rổ. Tỏi bóc vỏ băm nhuyễn. Sả đập dập cắt khúc.Bỏ vào rổ rửa sơ, thái lát mỏng. Bước 2: Nấu nước lẩu Bỏ chút dầu ăn vào nồi đất, bỏ tỏi và sả vào phi thơm sau đó đổ vào trong nồi khoảng 0,5 đến 1 lít nước tùy theo nhu cầu ăn của gia đình bạn. Nêm gia vị gồm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng nước tương. Đun to lửa để nước sôi. Khi thấy nước sôi thì bạn bỏ chỗ kim chi vào tiếp tục đun khoảng 2-3 phút thì tắt bếp. Thành phẩm Bày nấm, thịt bò ra đĩa. Bắc nồi nước lẩu kim chi lên bếp ga nhỏ để lửa liu riu rồi nhúng thịt và các loại nấm mà bạn thích vào ăn chung. Nồi lẩu kim chi có vị chua chua, cay cay kích thích vị giác, mang đến cho bạn món ăn cực kỳ hấp dẫn. Còn chần chừ gì mà bạn không thực hiện ngay để cùng cả gia đình thưởng thức thôi nào. Những loại rau dễ sinh độc tố khi kết hợp với một số món lẩu

Nguyên liệu Cách làm lẩu cá chép Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Cà chua bạn bỏ hạt và xắt hạt lựu. Chuẩn bị một chiếc chảo, thêm vào 2 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng, bạn cho cà chua vào, xào nhừ rồi tắt bếp. Đổ cơm mẻ vào một cái rây rồi dùng muỗng lược cho mịn. Các loại rau ăn kèm bạn rửa sạch, để ráo. Hành lá và thì là cắt khúc nhỏ. Cần nước cắt khúc khoảng 5cm. Bước 2: Sơ chế cá Cá bạn mua về, rửa sạch và dùng muối hột chà xát các mặt để khử mùi tanh và cho sạch nhớt. Nếu cá quá to, bạn có thể cắt làm đôi hoặc thành nhiều khúc nhỏ. Bước 3: Hầm nước lẩu Xương gà bạn rửa sạch với nước muối pha loãng. Chuẩn bị một nồi nước khoảng 2 lít. Cho xương gà và 1 củ hành tím xắt lát vào và hầm khoảng 15 phút. Trong khi hầm, bạn hãy thường xuyên mở nắp nồi để vớt bọt nhé! Chú ý: Hết 15 phút, bạn tắt bếp, đậy kín nắp nồi và để yên trên bếp khoảng 20 phút để xương gà ra hết chất ngọt nhé! Bước 4: Nấu lẩu Vớt xương gà ra và bật lại bếp. Cho cà chua vào và nêm thêm 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, nửa muỗng canh hạt nêm, nửa muỗng canh muối và cơm mẻ vào rồi nấu sôi. Khi cho cơm mẻ, bạn hãy cho từ từ để thử độ chua của nước lẩu nhé! Để nồi lẩu trực tiếp lên bếp, bày biện ra nhà và khi nào ăn thì hãy thả cá và rau vào để cho nóng và ngon hơn nhé! Thành phẩm Vậy là nồi lẩu cá chép đã hoàn thành rồi đây. Không hề khó và phức tạp phải không nào? Vì băm nhuyễn cà chua ra nên nước lẩu có màu rất đẹp mắt. Thêm vào đó, màu xanh của rau làm nồi lẩu càng nổi bật và kích thích hơn. Nước lẩu thì có vị chua chua, cay cay lại ngọt ngọt, cực kì hấp dẫn luôn đó. Cá thả vào sau nên không hề bị nhừ. Thịt cá trắng mềm, ít xương găm lại hơi beo béo, ăn một miếng là muốn ăn mãi thôi. Món lẩu cá chép này ngon không chê vào đâu được đấy, ăn vào những hôm trời mưa thì tuyệt vời ông mặt trời luôn nha!

Rau mồng tơi là loại rau phổ biến được dùng để chế biến trong bữa ăn hàng ngày. Món canh rau mồng tơi nấu thịt nạc không chỉ giúp bạn có bữa ăn đủ chất dinh dưỡng đồng thời còn giúp giải nhiệt mùa hè, thanh mát cơ thể, trị rôm sảy hiệu quả trong mùa hè. Nguyên liệu Cách làm món canh rau mồng tơi nấu thịt nạc Bước 1: Chế biến nguyên liệu Rau mồng tơi đem rửa sạch, cắt nhỏ. Hành khô bóc vỏ thái thành lát mỏng. Bước 2: Xào thịt Bắc nồi lên bếp, cho vào chút dầu ăn, sau đó bỏ hành khô vào phi thơm. Tiếp tục cho thịt nạc vào xào chung, nêm thêm chút muối, hạt nêm và bột ngọt. Đảo đều tay đến khi thịt chín thì đổ nước vào làm canh (lượng nước ít hay nhiều tùy theo nhu cầu của gia đình bạn). Đun to lửa đến khi nước sôi lên. Bước 3: Nấu rau mồng tơi Khi thấy nồi nước đã sôi bạn bỏ rau mồng tơi đã được thái sẵn vào, đun khoảng 2-3 phút là rau chín thì tắt bếp. Bạn có thể nếm thử xem canh đã vừa chưa nếu cảm thấy nhạt thì có thể cho thêm chút hạt nêm. Thành phẩm Múc canh ra tô ăn chung với cơm và cà pháo thì đảm bảo “đánh bay” nồi cơm. Chỉ với 3 bước đơn giản bạn đã có ngay tô canh rau mồng tơi thịt nạc thơm ngon, đầy đủ dinh dưỡng, giải nhiệt rất thích hợp trong những ngày hè nắng nóng.

Đậu hũ mềm mịn, tôm thơm có độ chắc ngọt nhờ được xào sơ trước khi nấu, cùng vị chua chua, ngọt ngọt khiến ai thưởng thức cũng thích. Để có món canh đậu hũ nấu tôm ngon đúng vị bạn hãy thực hiện theo các bước đơn giản dưới đây. Nguyên liệu Cách làm món canh đậu hũ nấu tôm Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Chọn mua tôm còn tươi thì thịt tôm khi nấu sẽ chắc và ngọt hơn. Khi mua tôm về bạn bóc vỏ tôm, rút đường chỉ trên lưng và rửa sạch, sau đó thái hạt lựu. Đậu hũ rửa sạch, sắt thành miếng vừa ăn, cà chua rửa sạch, thái mỏng, hành lá nhặt bỏ gốc, đem rửa sạch và thái nhỏ. Bước 2: Xào tôm với cà chua Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào đợi dầu nóng rồi bỏ cà chua vào xào nhuyễn. Tiếp tục cho thêm tôm vào xào chung, đảo đều tay và nêm thêm chút muối và bột ngọt cho vừa ăn. Khi thấy tôm săn lại thì đổ nước vào, lượng nước làm canh ít hay nhiều sẽ tùy thuộc vào nhu cầu của gia đình bạn. Đậy nắp vung lại, vặn to lửa cho nồi canh sôi lên. Bước 3: Nấu đậu hũ chung với tôm Khi thấy nồi canh đã sôi, bạn bỏ đậu hũ vào, lưu ý bỏ nhẹ tay, không nên dùng đũa đảo nếu có đảo cũng đảo nhẹ nhàng tránh làm đậu hũ bị nát. Sau khi cho đậu hũ vào thì đậy nắp vung lại và đun cho nồi nước canh sôi trở lại khoảng 2-3 phút thì tắt bếp. Thành phẩm Sau khi tắt bếp bạn nhớ bỏ hành lá vào và múc canh ra tô, dùng nóng với cơm sẽ ngon hơn. Vậy là chỉ qua 3 bước đơn giản bạn đã có ngay món canh đậu hũ nấu tôm thơm ngon, bổ dưỡng. Chúc bạn thành công nhé!

Súp bí đỏ là món ăn rất được ưa chuộng tại phương Tây bởi lợi ích dinh dưỡng và sự dễ làm, dễ ăn của nó. Món súp có độ sánh mịn và màu sắc bắt mắt, hòa quyện bởi vị ngọt tự nhiên của bí đỏ, sự đậm đà trong gia vị và vị beo béo hấp dẫn từ kem tươi. Kết hợp với một ít bánh mì chiên giòn, món súp vô cùng ngon miệng sẽ hạ gục bất cứ ai nếm thử. Nguyên liệu 500g bí đỏ 10g bơ lạt 20ml kem tươi 80ml sữa tươi không đường Nửa củ hành tây Tỏi băm Vài lát bánh mì sandwich Ngò trang trí Gia vị: muối, tiêu xay, dầu olive, dầu ăn Cách nấu súp bí đỏ Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Bí đỏ mua về bạn gọt vỏ, bỏ hạt sau đó rửa sạch. Sau khi rửa, bạn cắt bí đỏ thành khối vuông khoảng 3cm. Hành tây bạn lột vỏ sau đó cắt hạt lựu. Bánh mì sandwich bạn cắt vuông khoảng 1cm, hoặc dùng khuôn cắt bánh quy để cắt thành những hình nhỏ theo ý thích. Bước 2: Nấu súp Bạn làm nóng chảo, sau đó cho tất cả bơ lạt vào chảo cùng 1 thìa dầu olive. Khi bơ và dầu đã nóng và hòa quyện, bạn cho tỏi băm và hành tây vào xào đến khi xém vàng. Khi hành tây và tỏi đã vàng, bạn tiếp tục cho bí đỏ vào chảo, nêm thêm muối và tiêu xay. Cũng xào đến khi các cạnh của bí đỏ hơi vàng xém để món súp của chúng ta được thơm hơn bạn nhé. Khi bí đỏ đã vàng, bạn cho nước vào ngập mặt bí và nấu với lửa lớn. Khi bí đã chín mềm, bạn hạ nhỏ lửa rồi cho kem tươi và sữa tươi vào, nấu đến khi sôi lại thì tắt bếp. Cho tất cả mọi thứ đã nấu vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn. Trong quá trình xay, bạn có thể gia giảm độ đặc sánh của món súp tùy theo khẩu vị bằng cách thêm nước nhé. Sau khi xay nhuyễn, ban cho súp ra nồi (có thể ray lại nếu muốn) và nấu lại đến khi sôi nhẹ, nêm nếm lại cho vừa miệng rồi tắt bếp. Cuối cùng, bạn chiên ngập dầu bánh mì sandwich đến khi vàng giòn thì vớt ra để cho ráo dầu. Vậy là món súp bí đỏ đã sẵn sàng rồi! Thành phẩm Cho súp ra tô, trang trí thêm với kem tươi và lá ngò trên mặt súp và cho thêm vài mẩu bánh mì chiên giòn. Vậy là món súp bí đỏ đã hoàn thành xong! Chúc bạn thực hiện thành công. Đến ngay Mẹo vặt Gia đình gần nhất để mua bí đỏ về làm súp cho cả nhà thưởng thức nhé.

Cháo trứng gà đơn giản Cháo trứng gà khoai lang Cháo trứng gà hạt sen, cà rốt Cháo trứng gà bí đỏ Cháo trứng gà bắp cải Cháo trứng gà thịt bò nấm hương Cháo trứng gà đơn giản Nguyên liệu: – Trứng gà: 2 quả – Gạo – Gia vị: đường, nước mắm, bột nêm, dầu oliu Cách nấu: Bước 1: Cho gạo đã vo vào nồi, đổ nước ngập gạo. Nấu đến khi gạo nở bung là được. Bước 2: Nêm nếm gia vị , cho dầu oliu vào. Sau đó đập trứng gà vào nồi cháo nóng, khuấy đều tay. Bước 3: Cho cháo ra tô, thêm ít hành lá là xong rồi. Cháo trứng gà khoai lang Nguyên liệu: – Trứng gà: 1 quả – Gạo – Khoai lang: 2 củ vừa – Sữa tươi: 1 ly nhỏ – Gia vị: đường, nước mắm, bột nêm, dầu oliu. Cách nấu: Bước 1: Cho gạo đã vo vào nồi, đổ nước ngập gạo. Nấu đến khi gạo nở bung là được. Bước 2: Đem khoai lang rửa sạch, hấp chín, nghiền nhuyễn, sau đó trộn khoang lang đã nghiền với 1 ly sữa tươi nhỏ. Bước 3: Cho phần khoai lang đã trộn với sữa tươi vào nồi cháo trên bếp, sau khi thấy cháo với khoai quyện vào nhau thì cho lòng đỏ trứng vào, khuấy đều. Bước 4: Nêm nếm gia vị rồi tắt bếp. Cháo trứng gà hạt sen, cà rốt Nguyên liệu: – Trứng gà: 1 quả – Gạo – Hạt sen: 200g – Cà rốt: 1 củ vừa – Gia vị: đường, nước mắm, bột nêm, dầu oliu. Cách nấu: Bước 1: Cho gạo đã vo vào nồi, đổ nước ngập gạo. Nấu đến khi gạo nở bung là được Bước 2: Hạt sen rửa sạch, bỏ tim sen, luộc mềm, nghiền nhuyễn. Bước 3: Cà rốt cạo vỏ, rửa sạch, luộc chín, thái hạt lựu. Bước 4: Cho lòng đỏ trứng gà vào, khuấy đều. Bước 5: Cho phần cà rốt và hạt sen vào, nấu thêm 2-3 phút, nêm nếm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp. Cháo trứng gà bí đỏ Nguyên liệu: – Trứng gà: 1 quả – Gạo – Bí đỏ: 200g – Gia vị: đường, nước mắm, bột nêm, dầu oliu. Cách nấu: Bước 1: Cho gạo đã vo vào nồi, đổ nước ngập gạo. Nấu đến khi gạo nở bung là được. Bước 2: Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, luộc chín, nghiền nhuyễn. Bước 3: Cho lòng đỏ trứng gà vào phần cháo trên bếp, khuấy đều tay. Bước 4: Cho bí đỏ nghiền nhuyễn vào phần cháo trên bếp, khuấy đều, nêm nếm gia vị. Để tầm 3 phút thì tắt bếp. Cháo trứng gà bắp cải Nguyên liệu: – Trứng gà: 1 quả – Gạo – Bắp cải: 100g( chọn phàn bắp cải non, mềm) – Gia vị: đường, nước mắm, bột nêm, dầu oliu. Cách nấu: Bước 1: Cho gạo ...

Ếch được xem là một loại thực phẩm có chứa nhiều chất dinh dưỡng như canxi, sắt, vitamin B1,… Thịt ếch từ lâu đã biết đến với nhiều tác dụng chữa bệnh, tốt cho sức khoẻ. Còn trong Đông Y thì thịt ếch được biết đến với hương vị ngọt, tính hàn, không độc. Bí đỏ cũng là một loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao tốt cho sức khoẻ như vitamin A, vitamin C, tinh bột cao rất tốt cho các bé yêu. Sự kết hợp của 2 loại thực phẩm này sẽ giúp bạn có một món cháo đầy đủ chất dinh dưỡng. Cùng theo dõi bài viết nhé! Nguyên liệu Cách chế biến: Bước 1: Vo gạo, ngâm khoảng 30 phút. Sau đó nấu tầm 20-30 phút. Trong thời gian đó bạn gọt vỏ bí đỏ, rửa sạch, cắt từng miếng nhỏ rồi cho vào nồi cháo đang nấu. Tiếp tục ninh nhừ. Bước 2: Tiếp theo bạn bằm nhỏ hành tím, cho lên chảo dầu đang nóng, rồi bỏ ếch vào xào. Sau đó đợi cho ếch nguội rồi lấy thịt ếch, bằm nhuyễn rồi bỏ xương đi. Sau đó bạn nêm thêm chút nước mắm. Vì cho em bé ăn nên bạn nêm nhạt tý nhé. Bước 3: Sau khi cháo chín thì bạn cho ra bát, lấy thìa dằm nhuyễn bí đỏ để hoà quyện với cháo. Tiếp theo bỏ thịt ít đã bằm nhuyễn vào. Đối với bé thì thêm một chút dầu oliu nữa nhé. Người lớn thì có thể nêm nếm lại cho vừa vị rồi ăn. Một tô cháo thơm ngon, bổ dưỡng không những dành cho bé mà cho mọi người trong cả gia đình bạn cũng dùng được đấy. Tuy nhiên đối với trẻ nhỏ thì ăn nhiều không tốt nên bạn nhớ chia bữa ăn thật hợp lý cho bé nhé!

Phở là món ăn nổi tiếng của Việt Nam được nhiều người yêu thích, sẽ càng ngon hơn khi tự nấu ở nhà cho gia đình thưởng thức. Vị bò thơm ngọt nhiều dưỡng chất, bánh phở dai dai cùng với nước dùng đậm đà, hoà huyện với hương thơm của các loai rau thơm ăn kèm. Nói đến đây thôi mình đã thèm rồi, không chờ lâu nữa mình sẽ vào bếp làm ngay đây. Nguyên liệu Cách nấu phở bò 1Hầm xương Xương bò mua về rửa thật sạch. Ngâm xương bò trong nước khoảng 30 phút, pha thêm một ít muối hột hòa với chanh để đỡ mùi hôi của bò. Tiếp theo, chần xương qua nước sôi sau đó rửa thật sạch lại một lần nữa. Sau đó cho xương vào nồi, thêm 1 lít nước, 1 muỗng canh muối và bắt đầu hầm, nếu có nồi áp suất thì dùng nồi áp suất sẽ hầm nhanh hơn. 2Nướng gừng và hành Gừng và hành sau khi rửa sạch, để ráo nước. Sau đó cho lên vỉ và nướng trên lửa nhỏ, khi có mùi thơm, cho vào nước hầm xương để nước dùng thơm ngon hơn. ​ 3Cắt củ cải, hành và thịt bò Phần củ cải trắng, bỏ phần vỏ, rửa sạch và cắt khúc dài. Hành là cắt nhuyễn. Tiếp theo, phi lê bò và gầu bò rửa thật sạch. Cắt phi lê bò thành lát mỏng, vừa ăn để sắp lên trên phở. 4Nêm gia vị nước hầm xương Sau khi hầm xương khoảng 30 phút, cho vào thêm 1.5 lít nước. Tiếp tục cho gầu bò và củ cải trắng vào. Cuối cùng cho đinh hương, thảo quả, quế chi và hoa hồi vào nồi. Chúng ta nấu lửa vừa và lưu ý không đậy nấp, thường xuyên vớt bọt để nước dùng trong và thơm ngon hơn. Sau 30 phút hầm, chúng ta vớt hết xương bò, gầu bò và những gia vị thơm ra. Tiếp theo sẽ nêm phần nước dùng này. Đầu tiên cho vào một muỗng canh muối hột, một muỗng canh đường phèn, một muỗng canh bột ngọt và khuấy đều để gia vị được hòa tan. Lưu ý: Dùng muối hột và đường phèn để nước dùng ngọt thanh và đậm đà hơn. Thành phẩm Cho một ít bánh phở vào tô. Xếp những lát bò phi lê lên trên mặt và rắt thêm hành. Chế nước dùng vào, đã sẵn sàng cho bạn thưởng thức rồi nhé. Khi thưởng thức món này, chúng ta sẽ cảm nhận được vị ngọt mềm của thịt bò, vị ngọt thanh rất thơm từ các loại gia vị. Chúc các bạn thành công với món phở này nhé.

Kanikama Hanako là một bà nội trợ trung niên, cô bắt đầu mày mò sử dụng Instagram để đăng những món ăn tự chế biến. Trong đó, tất cả đều làm từ một nguyên liệu, đó là Thanh Cua. Thanh Cua là nguyên liệu không còn quá xa lạ ở Việt Nam, nhất là những ai là Fan của Sushi. Ở các siêu thị Nhật Bản, giá của một bịch Thanh Cua dao động từ dưới 100 yên đến 500 yên (20.000 đồng đến 100.000 đồng). Từ trẻ em đến người lớn đều yêu thích hương vị của Thanh Cua qua những món ăn đơn giản như Salad, Sushi…Tuy nhiên, Thanh Cua không chỉ ngon khi ăn sống mà còn ngon hơn nữa khi nấu chín và chế biến các món ăn khác!Cô Kanikama Hanako đã chứng minh điều đó qua hơn 200 công thức nấu Thanh Cua tại nhà. Từ Takoyaki (bánh bạch tuộc nướng), Tempura (chiên xù), Yakisoba (mì xào) đến nướng phô mai…Nhìn những bức ảnh đẹp mắt trên Instagram của Kanikama Hanako, có lẽ bạn cũng khó mà kiềm lòng được. Nguồn ảnh: https://www.instagram.com/kanikamahanako/ Bạn cũng là Fan của Thanh Cua chứ? Nếu vậy, hãy nhanh nhanh “lăn” ngay vào bếp và thử nghiệm 1 trong 200 công thức đi nào! Nếu bạn vẫn chưa biết sự thật này thì…Thanh Cua không hề chứa 1% tỷ lệ thịt cua nào cả, tất cả được làm từ Kamaboko, một loại chả cá của Nhật. Chee

Xôi là một món ăn không thể thiếu trong những dịp lễ tết hay các ngày rằm và ngày đầu tháng. Hiện nay có rất nhiều công thức nấu xôi từ nhiều nguyên liệu khác nhau nhưng phổ biến nhất vẫn là xôi đậu xanh, xôi gà hay xôi đậu đen. Dưới đây là một vài công thức nấu xôi mà bạn nên tham khảo CÔNG THỨC NẤU XÔI ĐẬU XANH Xôi đậu xanh là món ăn phổ biến nhất của người Việt, món ăn này thường được sử dụng nhiều trong những ngày lễ Tết, những ngày rằm hay trong những ngày trọng đại. Cách thực hiện món xôi đậu xanh này cũng rất đơn giản, các mẹ có thể tham khảo ngay sau đây. Chuẩn bị nguyên liệu: 500g gạo nếp 200g đậu xanh đã bỏ vỏ Muối hạt, dầu ăn Cách thực hiện: Bước 1: Gạo nếp bạn vo cho sạch bụi bẩn rồi ngâm nước từ 6 đến 8 tiếng cho gạo nở mềm. Bước 2: Đậu xanh bạn cũng rửa sạch rồi ngâm cho đậu nở mềm khoảng 4 tiếng. Bước 3: Sau khi đậu xanh và gạo nếp đã nở đều, bạn vớt gạo và đậu xanh ra và để ráo nước. Bước 4: Bạn trộn đều đậu xanh và gạo nếp với khoảng 2 thìa muối. Bước 5: Chuẩn bị một nồi hấp cách thủy, sau đó bạn cho gạo và đậu xanh vào nồi và đồ trong khoảng 30 phút. Bước 6: Sau khi xôi đã chín mềm bạn dùng một chiếc muôi xới đều phần xôi trong nồi lên, tiếp đó bạn cho vào nồi xôi 50ml dầu ăn đảo đều và đun tiếp khoảng 10 phút. Bước 7: Bạn xới xôi lên đĩa và thưởng thức. Với món xôi đậu xanh này bạn cũng có thể nấu để làm bữa sáng cho cả gia đình. Ngoài ra, bạn cũng có thể áp dụng cách nấu này cho món xôi đậu đen nữa đấy nhé! Cách nấu xôi vò cũng tương tự với món xôi đậu xanh này, nhưng khi nấu xôi vò thì phần đậu xanh bạn phải hấp chín trước sau đó xay nhuyễn đậu xanh bằng máy xay sinh tố. Tiếp đó bạn vò đều gạo nếp với 1/2 đậu xanh đã xay nhuyễn và 2 thìa dầu ăn để hạt gạo thêm bóng hơn rồi cho vào xửng hấp. Sau 20 phút bạn kiểm tra xem gạo đã chín chưa, khi gạo đã chín bạn cho xôi ra mâm và trộn đều với 1/2 đậu xanh còn lại. Sau đó, bạn lại cho xôi vào xửng hấp thêm khoảng 5 phút nữa, đến khi xôi chín bạn đổ xôi ra mâm đợi xôi nguội rồi trộn đều với 2 thìa đường. Vậy là món xôi vò đã hoàn thành rồi nhé! CÔNG THỨC NẤU XÔI SẦU RIÊNG Nghe thật lạ đúng không nào? Nhưng sầu riêng hoàn toàn có thể là nguyên liệu được sử dụng ...

Ngẩu pín là một nguyên liệu được rất nhiều người sử dụng để tạo nên những món ăn giúp bổ thận tráng dương, tăng cường sinh lực cho phái mạnh. Dưới đây là một vài công thức chế biến món ăn ngon từ ngẩu pín bò mà bạn có thể tham khảo. CÁCH LÀM MÓN NGẨU PÍN BÒ CHUA NGỌT Có thể bạn chưa biết món ngẩu pín bò chua ngọt là món ăn vô cùng đặc trưng của người dân Huế. Vì thế để chế biến thành công món ăn này bạn phải lựa chọn đúng nguyên liệu và thực hiện đúng cách thì món ăn mới ngon và hấp dẫn được. Bạn chỉ cần thực hiện theo các bước như sau: Chuẩn bị nguyên liệu: Ngẩu pín bò Gừng, kiệu, tỏi, ớt, chanh Nước mắm, đường, giấm ăn Cách thực hiện: Bước 1: Làm sạch ngẩu pín bằng cách ngâm với phèn chua để làm trắng và làm giảm bớt mùi tanh. Sau đó bạn dùng dao nhọn để tỉa hoa cho mỗi miếng ngẩu pín và đem luộc chín, rồi bạn phơi khô. Bước 2: Gừng, tỏi, ớt bạn giã nát rồi pha với chanh và nước mắm đã được đun sôi với dấm ăn và đường. Bước 3: Ngẩu pín khô với kiệu phơi héo trộn đều với hỗn hợp nước mắm ở trên, bạn nên để nước mắm ngập ngẩu pín và kiệu. Sau 2 ngày là bạn có thể lấy ra vào thưởng thức. Lưu ý: Với món ngẩu pín bò chua ngọt này khi thành phẩm ngẩu pín phải có màu trắng trong, thơm mùi kiệu, gừng và tỏi. Đảm bảo bạn sẽ bị cuốn hút trước vị lạ lạ của ngẩu pín và vị thơm thơm, chua chua của kiệu. CÔNG THỨC LÀM NGẨU PÍN BÒ HẦM THUỐC BẮC Một trong những cách chế biến khác từ ngẩu pín bò mà nhiều người lựa chọn hơn đó chính là món ngẩu pín bò hầm thuốc bắc. Không chỉ có công dụng giúp bổ thận tráng dương, tăng cường sinh lý cho nam giới mà món ăn này còn giúp cơ thể thêm khỏe mạnh hơn đấy nhé! Để thực hiện món ngẩu pín bò hầm thuốc bắc này bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu như sau: Pín bò: 1 cái Táo tàu khô: 5 quả Long nhãn: 100g Nhân sâm: 20g Nhung hươu tươi: 2 lát Các vị thuốc bắc như Phục Linh, Hoàng Kỳ, Thục Địa, Câu Kỷ Tử: mỗi loại 100g Củ mài: 100g Đường phèn: 2 thìa cà phê Muối: 2 thìa cà phê Nước dùng gà: 3,5l Cách thực hiện: Bước 1: Làm sạch ngẩu pín bò bằng cách trần qua nước sôi, dùng dao cạo sạch hoàn toàn lớp da bên ngoài. Tiếp đó, bạn bóp sạch ngẩu pín với muối, rửa lại thật sạch và để ráo nước. Bước 2: Luộc sơ ngẩu pín sau đó vớt ra và ngâm vào một bát ...

Danh Mục Bài Viết Những nguyên liệu cần mua Hướng dẫn cách nấu bún bò Huế Đông Ba tại nhà Bí quyết nấu nước dùng bún bò Huế Đông Ba ngon tuyệt Bún bò là món ăn đặc sản nức tiếng tại cố đô Huế mộng mơ, người dân trên khắp mọi miền tổ quốc dường như đều đã từng hơn một lần được nếm thử món bún này và khó có thể quên được hương vị đặc biệt đó. Tuy nhiên có lẽ, bún bò Huế ngon thơm chuẩn vị nhất có lẽ phải kể tới bún bò Huế đông ba. Thương hiệu Đông Ba đã nổi tiếng từ xa xưa với món bún bò thơm ngon, từng sợi bún giòn dai, hòa quyện cùng với nước dùng ngon sánh mịn, vị ngọt từ xương ống rất tự nhiên cùng với những miếng thịt bò mềm dai rất vừa miệng, rồi ăn kèm với nhiều loại rau sống như xà lách, hoa chuối,…. nên không tạo cảm giác ngấy khi ăn. Tất cả đã tạo nên một món đặc sản thơm ngon bậc nhất xứ Huế. Để làm được món bún bò Huế Đông Ba trứ danh tại Sài Gòn này thì bạn cần học hỏi những bí quyết về cách làm sau đây. Bún bò Huế Đông Ba Những nguyên liệu cần mua Bún bò Huế Đông Ba theo kiểu truyền thống được chế biến theo các bí quyết gia truyền đặc biệt, bao gồm các nguyên liệu sau: -Bún gạo -Chân giò -Bắp bò -Xương ống -Chả lụa Huế -Gia vị: Hành lá, hành tây, dứa, tiêu, nước mắm, sa tế, dầu hạt điều, tỏi, ớt, chanh, hành khô, sả, hạt nêm, đường, các loại rau thơm và rau sống ăn kèm,… -Mắm ruốc Huế Bạn nên lưu ý rằng, linh hồn của món bún bò Huế Đông Ba chính là vị mắm ruốc Huế đặc trưng. Mắm ruốc Huế có độ mặn vừa phải, chua chua ngọt ngọt, tạo vị thanh mát, thơm ngon đặc biệt cho món ăn. Do vậy, trong quá trình chuẩn bị nguyên liệu, đừng bao giờ quên mua mắm ruốc Huế thương hiệu này. Những nguyên liệu cần mua Hướng dẫn cách nấu bún bò Huế Đông Ba tại nhà Để làm món bún bò Huế Đông Ba thì quan trọng nhất chính là phần nước dùng. Nồi nước dùng có đảm bảo đúng vị ngon hay không phụ thuộc hoàn toàn vào cách chúng ta chế biến các nguyên liệu như thế nào. Đầu tiên, bạn sẽ đun sôi một nồi nước sạch, cho thêm một ít muối vào để trụng sơ bắp bò và chân giò trong 10 phút. Đây là cách để làm sạch thịt nhanh nhất và đảm bảo nhất. Sau khi vớt thịt ra, bạn tiếp tục rửa sạch chúng với nước nhiều lần và để ráo. Tiếp đó, phần hành tây và gừng bạn sẽ đem qua bếp than để nướng sơ qua hai ...

Cá trê là một trong những loại cá có nhiều chất dinh dưỡng, hơn thế nữa giá cả của nó cũng không quá cao, chính vì thế đây là món ăn được nhiều người ưa thích. Mỗi ngày Tikibook hy vọng sẽ giới thiệu đến bạn thật nhiều món ăn ngon và hôm nay cũng không ngoại lệ Tikibook xin giới thiệu đến bạn các Công thức nấu Cá trê kho thơm ngon, đậm vị nhất.

Gừng là một loại gia vị rất hợp để nấu các món cá, trong đó không thể thiếu món cá kho gừng. Đây là một món ăn dân giã của người Việt, thường xuyên xuất hiện trong mâm cơm hàng ngày. Nếu bạn cũng là tín đồ của món ăn thơm ngon này mà chưa biết công thức chế biến cá kho gừng ngon và hấp dẫn để chiêu đãi gia đình thì hãy tham khảo ngay bài viết top các công thức nấu món cá kho gừng ngon nhất cho bữa cơm gia đình ngày Đông qua bài viết dưới đây của Tikibook các bạn nhé.

Cá lóc – một loại cá nước ngọt còn được gọi với cái tên cá quả, cá tràu. Có thể nói các món ăn từ cá lóc đều rất “đưa cơm”. Thịt cá lóc ngon, ngọt, nhiều dinh dưỡng, được biến tấu thành nhiều hương vị khác nhau. Mỗi ngày Tikibook hy vọng sẽ giới thiệu đến bạn thật nhiều món ăn ngon và hôm nay cũng không ngoại lệ Tikibook xin giới thiệu đến bạn các công thức làm món cá lóc kho thơm ngon, hấp dẫn nhất.

Đậu biếc còn được gọi là Đậu hoa tím, Bông biếc, là một loài cây leo, thân thảo, sống nhiều năm, thường được trồng làm hàng rào hoặc thành giàn hoa. Hoa có màu xanh tím, xanh lam đậm hoặc màu trắng, nhưng phổ biến nhất là màu xanh tím. Trong món ăn được làm từ hoa Đậu biếc đã có những hoạt chất có ích nên hiển nhiên cơ thể được tăng cường sức khỏe, bớt mệt mỏi. Và trong bài viết hôm nay Tikibook sẽ giới thiệu đến bạn các cách nấu chè hoa đậu biếc thơm ngon, đẹp mắt ngay tại nhà.

Món tôm nướng là một món ăn rất quen thuộc khi nhắc tới các món ăn về tôm. Khi chế biến món ăn, cách ướp tôm sao cho dậy mùi là bước làm rất quan trọng và đây được xem là công đoạn quyết định đến hương vị và thành quả cuối cùng. Mỗi ngày Tikibook hy vọng sẽ giới thiệu đến bạn thật nhiều món ăn ngon và hôm nay cũng không ngoại lệ Tikibook xin giới thiệu đến bạn các công thức nấu món tôm nướng với công thức đơn giản, ngon nhất.

Củ năng là một nguyên liệu nấu ăn dân gian vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe. Người Việt sử dụng củ năng để chế biến thành nhiều món ăn bổ dưỡng, trong đó món chè thơm ngon, củ năng giòn sần sật được nhiều người yêu thích. Những cách nấu chè củ năng sau đây mà TopList chia sẻ sẽ giúp bạn trổ tài với gia đình tốt hơn.

Canh cua là một trong những món ăn thơm ngon, thanh mát, ngọt nước nhất trong ngày hè. Canh cua không chỉ bổ dưỡng mà còn khiến bũa cơm oi nóng thêm phần hấp dẫn. Vào những ngày mùa hè, chẳng cần món ăn gì cao sang, có lẽ chỉ một bát canh cua với thịt và gạch cua đóng thành từng mảng, vài quả cà pháo là xong bữa cơm rồi. Canh cua dân dã, quen thuộc như thế nhưng nấu làm sao để thịt, gạch cua có thể đóng thành từng mảng lại cần có bí quyết nhất định. Mỗi ngày Tikibook hy vọng sẽ giới thiệu đến bạn thật nhiều món ăn ngon, và hôm nay sẽ là top các công thức nấu canh cua thơm ngon, hấp dẫn cho ngày hè.

Xôi là món khoái khẩu của nhiều người, đặc biệt là món ăn bữa sáng, rất thích hợp cho những bạn bận rộn đấy nhé. Hôm nay Tikibook sẽ hướng dẫn bạn cách nấu xôi hạt sen cực kỳ đơn giản mà lại ngon vô cùng. Với những chỉ dẫn tỉ mỉ và cụ thể này, chắc chắn bạn sẽ trổ tài nấu cho cả nhà mình một bữa sáng tuyệt vời mà lại tiết kiệm.

Hoa đậu biếc là loài thực vật chứa nhiều thành phần tốt cho sức khỏe. Có thể đến là Proanthocyanidin – thành phần có khả năng chống oxy hóa cao hơn nhiều lần so với vitamin C,E. Ngoài ra, hoa đậu biếc có công dụng tiêu viêm, giảm đau, tránh bạc tóc, đẹp da, bổ não và cải thiện thị lực. Nhờ có công dụng tuyệt vời cho sức khỏe nên hoa đậu biếc được chế biến thành nhiều món ăn/ uống khác nhau trong đó có xôi. Mỗi ngày Tikibook hy vọng sẽ giới thiệu đến bạn thật nhiều món ăn ngon. Và hôm nay cũng không ngoại lệ Tikibook xin giới thiệu đến bạn các Công thức nấu xôi hoa đậu biếc thơm ngon, bổ dưỡng.

Củ sen một trong những nguyên liệu, thực phẩm rất tốt cho sức khỏe của mọi người, với nhiều công dụng tuyệt vời mà nó mang tới. Được biết củ sen như một liều thuốc giải nhiệt tốt mà còn có tác dụng chữa bệnh mất ngủ. Hơn nữa, cách chế biến lại vô cùng đơn giản và dễ dàng. Và hôm nay cũng không ngoại lệ Tikibook xin giới thiệu đến bạn các công thức nấu chè củ sen thanh mát, giải nhiệt mùa hè thơm ngon nhất.

Bún là một sản phẩm từ gạo, là nơi khởi nguồn nhiều món ăn ngon, lạ làm phong phú nền ẩm thực Việt. Trải dài mảnh đất hình chữ S, món bún hiện hữu mọi nơi với hương vị đặc trưng làm nên hương vị riêng biệt của từng vùng miền. Nếu miền Bắc cầu kỳ với bún thang, miền Trung đậm đà với bún bò thì miền Nam dân dã với bún cá, bún nước lèo...Mỗi ngày Tikibook hy vọng sẽ giới thiệu đến bạn thật nhiều món ăn ngon và hôm nay cũng không ngoại lệ Tikibook xin giới thiệu đến bạn các Công thức nấu bún cá thơm ngon, hấp dẫn nhất.

Dường như phở là một món ăn quen thuộc của cả ba miền đất nước. Tuy là món ăn bình dân nhưng lại ngon và có sức hút đặc biệt với mọi thực khách. Mỗi ngày Tikibook hy vọng sẽ giới thiệu đến bạn thật nhiều món ăn ngon và hôm nay cũng không ngoại lệ Tikibook xin giới thiệu đến bạn các công thức nấu phở thơm ngon, hấp dẫn nhất tại nhà.

Một ly chè đầy màu sắc với các viên thạch sữa xinh xắn bắt mắt, ăn vào mát lạnh, cùng hương thơm và vị giòn của những lát hạnh nhân nướng đủ làm siêu lòng bất kỳ ai. Tuy trông có vẻ đây là một món ăn phải làm rất kỳ công, nhưng thực ra cách làm lại khá đơn giản. Không tin thì cùng Tikibook vào bếp làm ngay thôi nào!

Các món cá kho vốn dễ đưa cơm với hương vị riêng, vô cùng hấp dẫn mà lại bổ dưỡng, thích hợp để các chị em trổ tài để chiêu đãi gia đình, nhất là vào mùa Đông giá lạnh này thì đây là món ăn được rất nhiều người yêu thích. Nếu bạn cũng là tín đồ của món ăn thơm ngon này mà chưa biết công thức chế biến cá kho ngon và hấp dẫn để chiêu đãi gia đình thì hãy tham khảo ngay bài viết top các công thức nấu món cá kho ngon nhất cho bữa cơm gia đình ngày Đông qua bài viết dưới đây của Tikibook các bạn nhé.

Hạt sen như chúng ta đã biết mang nhiều công dụng đối với sức khỏe. Các món ăn được chế biến từ hạt sen được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon lại tốt cho tiêu hóa, nó giúp an thần, ngủ ngon. Hạt sen khô có thể được nấu đơn độc hoặc kết hợp với các nguyên liệu khác như long nhãn khô, táo đỏ, kỷ tử, đậu xanh, nha đam,… Với mỗi cách nấu, chè hạt sen lại mang một hương vị khác nhau, cung cấp thêm sự đa dạng cho các món chè mùa hè của gia đình Việt Nam. Và hôm nay Tikibook sẽ giới thiệu đến bạn top các công thức nấu chè hạt sen ngon nhất tại nhà.

Trong bất kì thời tiết nào, ở nơi nào, những món chè ngọt vẫn luôn khiến chúng ta xao xuyến bởi hương vị không món ăn nào có được. Dọc miền đất nước Việt Nam, ta bắt gặp được rất nhiều những loại chè hấp dẫn. Ngày cuối tuần được tự tay vào bếp chế biến những món chè ngon và bổ dưỡng cho gia đình thật là một công việc thật thú vị. Hãy cùng Tikibook tìm hiểu những công thức nấu chè ngọn nhất bạn nhé!

Lẩu Thái là một trong những món ăn nổi tiếng nhất của Thái Lan. Hương vị của lẩu Thái không chỉ nổi tiếng ở Thái Lan mà cũng đã thịnh hành ở rất nhiều quốc gia trên thế giới. Món ăn này có điểm chung với món lẩu Nhật Bản (sukiyaki), shabu shabu và món lẩu Trung Quốc. Món lẩu Thái là biến thể nâng cấp từ món canh chua Thái (Tom yung) có tham khảo lẩu Trung Quốc trong nhà hàng phục vụ khách hàng và cộng đồng người Hoa tại Thái Lan, sau đó dần phát triển ra thế giới. Lẩu Thái luôn là một lựa chọn tuyệt vời cho những ngày mưa gió. Thay vì lựa chọn món lẩu cua đồng hay lẩu gà thân thuộc thì ở bài viết nhỏ hôm nay Tikibook sẽ hướng dẫn bạn top những công thức nấu lẩu Thái cực ngon. Mới nghe qua đã thấy thật hấp dẫn và mê mẩn đúng không? Và giờ chúng ta cùng đến với bài viết để tìm hiểu công thức nhé.

Phở Việt Nam nổi tiếng cả trên thế giới vì vậy cũng dễ hiểu tại sao phở được mọi người yêu thích đến vậy. Khi bạn cảm thấy không muốn ăn cơm thì món ăn đầu tiên bạn thường nghĩ đến chắc chắn làm phở gà. Đây là món phở nước dùng thanh ngọt với những miếng thịt gà béo ngậy, sợi phở dai ngon. Cùng chúng tôi thực hiện các bước làm món ăn này nhé. 1. Giới thiệu về món phở gà Phở gà, món ăn sáng truyền thống của người Hà Nội Đến Hà Nội thật là thiếu sót khi bạn không thưởng thức món phở gà. Đây là món ăn dễ bắt gặp tại nhiều con phố, nhiều khu vực của thủ đô. Thế nhưng nhiều người tìm đến tận những ngõ sâu, ngóc ngách nhỏ để tìm đến món phở chuẩn vị truyền thống. Đây chính là điều thể hiện sức sống lâu dài của món phở này. Có những quán phở vài chục tuổi với diện tích nhỏ hẹp nhưng khách vẫn nườm nượp. Từ đó phở không còn đơn giản chỉ là món ăn ngon mà nó còn làm “đại sứ ẩm thực” của người Hà Nội. Phở gà đã trở thành món ăn tinh tế được sự yêu thích của nhiều du khách quốc tế đến khám phá Việt Nam. GiГЎ trб»‹ dinh dЖ°б»Ўng của mГіn phб»џ gГ Phở gà là món ăn chứa nhiều chất dinh dưỡng và năng lượng. Phở giúp cung cấp năng lượng cho người sử dụng thông qua tinh bột trong bánh phở. Bánh phở còn cung cấp nhiều chất đạm, bột, đường… có lợi cho sự phát triển cơ bắp nhất là ở nam giới. Ngoài ra còn có các loại vitamin, khoáng chất, chất đạm, chất xơ… trong thịt gà và các loại rau ăn kèm. Từ đó góp phần xây dựng hệ miễn dịch của cơ thể, mang đến sức khỏe chống lại bệnh tật. Tuy nhiên bạn cần chú ý không nên ăn quá nhiều phở vì nó rất dễ khiến bạn bị tăng cân. Cũng nên hạn chế sử dụng các loại chất cay như tương ớt, sa tế vì những chất này không có lợi cho tim mạch. 2. Các bước nấu phở gà ngon siêu cấp chuẩn vị Chuẩn bị nguyên liệu – 1kg bánh phở: chọn loại bánh phở mềm nhưng không nát, không quá dai. – 1,5kg thịt gà: nên chọn loại gà mái tơ, thịt thơm, da vàng. Không nên chọn gà công nghiệp sẽ làm mất hương vị của món ăn. – Xương lợn hoặc xương gà. – Rau thơm: rau ngổ, húng cay, ngò gai, giá đỗ – Hoa hồi, hạt mùi, thảo quả, gừng, quế, tiêu đen, chanh, ớt, hành tím, hành tây – Gia vị: bột canh, dầu ăn, nước mắm, muối, đường phèn Các bước nấu phở gàBước 1: Sơ chế nguyên liệu – Hành tây, hành tím để nguyên vỏ và ...

Bên cạnh hương vị thơm ngon và dễ uống, các loại sữa hạt được chị em hết lời khen ngợi cũng bởi công dụng thần thánh của loại thức uống dinh dưỡng, vừa làm đẹp da lại cải thiện vóc dáng.  Sữa hạt vốn lành tính, không gây tác dụng phụ gì và hầu như ai cũng uống được nên rất được nhiều người yêu thích. Bên cạnh đó, sữa hạt là nguồn bổ sung dinh dưỡng cho các các chế độ ăn kiêng thêm an toàn và hiệu quả. Cùng monanngon.vn tham khảo những công thức chế biến sữa hạt bổ dưỡng, dễ làm ngay dưới đây nhé! 1. SỮA BẮP Nguyên liệu: 4 bắp ngô 1 lít sữa tươi 30¬40 g đường (điều chỉnh đường theo độ ngọt của gia đình bạn). Cách làm: Bước 1: Bắp ngô lột bỏ vỏ, dùng dao tách phần hạt để riêng, giữ lại phần râu ngô. Rửa qua nước lạnh và để ráo. Bước 2: Cho phần hạt ngô vào máy xay và xay nhuyễn. Bước 3: Đặt nồi lên bếp đun phần ngô xay nhuyễn, đổ thêm vào 500 ml sữa. Bạn muốn sữa có vị ngọt thanh thì cho thêm phần râu ngô vào nồi, khuấy đều tay để không bị khét, khi sữa sôi thêm đường theo khẩu vị. Bước 4: Sữa sôi tắt bếp, dùng rây lọc lấy phần sữa và bỏ đi phần bã. Bước 5: Rót sữa vào chai, uống nóng hoặc để nguội cất vào tủ lạnh uống dần. 2. SỮA DỪA Nguyên liệu: 2 dừa già 4 chén nước ấm. Cách làm: Bước đầu tiên là lấy nước dừa. Bạn có thể tiết kiệm nước để uống nhưng nước dừa già nước thường hơi chua. Bỏ vỏ cứng của dừa, gọt vỏ nâu. Cách tốt nhất để làm điều này là với một cái nạo bếp bình thường như đã thấy ở trên bên phải. Sau khi bóc tất cả các làn da nâu bạn rửa sạch thịt trong nước. Đặt dừa vào máy xay sinh tố tốc độ cao với 4 chén nước ấm. Chạy máy xay sinh tố cho một vài phút, dần dần tăng tốc độ cho đến khi nó đạt đến thiết lập cao nhất. Bạn sẽ biết khi nó đã hoàn thành bởi vì nó sẽ là màu trắng sữa và thực sự dày gần giống như sinh tố. Chắt sữa qua vải vào một bát lớn hoặc ly đo. Siết chặt tất cả các sữa ra với bàn tay của bạn cho đến khi bột trong cảm thấy khô và xốp. Lưu ý: Để sữa dừa trong một hộp kín trong tủ lạnh trong một vài ngày. Đôi khi ngồi trong tủ lạnh sẽ làm cho chất béo bắt đầu tách ra khỏi sữa một chút và gây váng, nhưng chỉ cần lắc nhẹ trước khi sử dụng là rất ngon nhé. 3. SỮA ĐẬU NÀNH LÁ DỨA Nguyên liệu: 500g đậu nành (loại đã đãi sẵn ...

Mỗi một loại chè tại ba miền đều có hương vị khác nhau, tùy khẩu vị từng người yêu thích mà lựa chọn. Dù vào mùa hè nóng nực hay mùa mưa giá lạnh, những món chè ngọt luôn được lòng thực khách. Danh sách các loại chè truyền thống Việt Nam khá dài và hấp dẫn. Từ Bắc vô Nam biết bao loại chè ngon mà bạn hoàn toàn có thể nấu tại nhà nhé. Hôm nay Toplist sẽ cùng bạn trổ tài ngay với top các món chè ngon nhất đậm hương vị ba miền.

Bún, Phở, Bánh Canh là những món ăn rất ngon nhưng không phải ai cũng biết cách làm. sau đây là 1 vài phương pháp giúp bạn chế biến khéo léo hơn giúp cho gia đình có 1 bữa sáng hoàn hảo!

Mỗi một loại chè tại ba miền đều có hương vị khác nhau, tùy khẩu vị từng người yêu thích mà lựa chọn. Dù vào mùa hè nóng nực hay mùa mưa giá lạnh, những món chè ngọt luôn được lòng thực khách. Danh sách các loại chè truyền thống Việt Nam khá dài và hấp dẫn. Từ Bắc vô Nam biết bao loại chè ngon mà bạn hoàn toàn có thể nấu tại nhà nhé. Hôm nay Topanuong.com sẽ cùng bạn trổ tài ngay với top các món chè ngon nhất đậm hương vị ba miền. Contents 1 Chè con ong 2 Chè cốm nhẹ nhàng hương vị Hà Nội 3 Chè sen đường phèn thanh mát 4 Chè trôi nước 5 Chè long nhãn hạt sen, một món ăn cung đình 6 Chè đậu ván nức tiếng cố đô 7 Chè ngô dân dã 8 Chè đậu trắng nước cốt dừa 9 Chè bà ba đặc trưng Nam Bộ 10 Chè chuối bột báng nổi tiếng miền Tây 11 Chè khoai mì 12 Chè bưởi dai giòn sần sật 13 Chè khoai lang tím 14 Chè ngô ngọt đậu xanh 15 Chè khoai dẻo 16 Chè nấm tuyết hạt sen 17 Chè khoai lang tím long nhãn 18 Chè bí đỏ khoai tím 19 Chè sữa đậu đỏ khoai môn 20 Chè thái sầu riêng Chè con ong Nguyên liệu: ½ kg gạo nếp 0.2 kg đường mật 1 nhánh gừng già 10ml dầu mè Vừng trắng, lạc. Cách làm: Sơ chế: Gạo nếp vo sạch rồi ngâm với chút muối qua đêm khoảng 6-8 tiếng. Gừng gọt vỏ, cho vào cối giã nhỏ. Các bước tiến hành: Bước 1: Gạo nếp sau khi ngâm qua đêm vo lại lần nữa cho sạch. Để ráo nước rồi cho vào chõ đồ xôi, Đến khi xôi chín mềm thì rưới 10ml dầu mè vào rồi xới tơi lên, đồ thêm 5-7 phút là được. Bước 2: Bắc nồi lên bếp để nấu chè, đổ đường với 250ml nước vào nồi, ngoáy tan và đun sôi. Bước 3: Đến khi hỗn hợp nước đường bắt đầu sôi thì cho ½ số gừng giã vào. Bước 4: Đến khi nước đường sôi sục lên thì bạn cho xôi vào và đảo đều lên. Bước 5: Đảo đến khi xôi với đường hòa quyện và đồng nhất thì cho nốt chỗ gừng còn lại vào đảo tiếp 1-2 phút thì tắt bếp, bắc ra. Rắc lạc và vừng lên trên. Bước 6: Xôi đổ ra đĩa sâu lòng hoặc cho vào khuôn ép lấy hình Lưu ý khi làm chè con ong: Khi đồ xôi mà thấy xôi bị khô thì bạn rưới thêm chút nước lên trên, xới tơi rồi đồ tiếp nhé. Chú ý khi còn ở trong nồi, chè phải hơi ươn ướt đổ ra là vừa nhé bạn, đừng đun lâu quá đấy. Chè cốm nhẹ nhàng hương vị Hà Nội Nguyên liệu: 1 gói cốm khô ...

Thớ thịt cá trắng tinh, săn chắc, dai và ngọt tự nhiên hòa trong cái vị chua thanh nhẹ của nước lẩu, khiến món lẩu chua cá bớp có sức hấp dẫn khó cưỡng. Công thức nấu món lẩu chua cá bớp nhanh gọn nhưng ngon khó cưỡng Nguyên liệu – 1 con cá bớp khoảng 1 ký – Bạc hà, đậu bắp, cà chua, dứa, me chua – Dầu ăn, hành, tỏi, gia vị Sơ chế nguyên liệu Món lẩu chua cá bớp rất dễ chế biến và thường không mất nhiều thời gian. Bạn phải lựa mua những con cá còn tương ngon, thịt cá còn săn chắc. Làm sạch cá, thái cá thành từng khúc vừa ăn. – Bạc hà, đậu bắp, cà chua, dứa rửa sạch cắt khúc Cách nấu Làm nóng dầu trên chảo, phi thơm tỏi rồi cho cá vào xào sơ qua để thịt cá săn lại. Phi thơm tỏi, cho ít cà chua vào xào sơ, sau đó cho tiếp nước me chua vào, thêm nớc dùng rồi đun sôi. Nêm lại gia vị cho vừa ăn, sau đó cho cá bớp vào với ít ớt trái thái lát. Cuối cùng cho bạc hà, đậu bắp, cà chua, dứa… vào nấu chín. Nồi lẩu chua cá bớp nghi ngút khói với hương thơm thoang thoảng thật hấp dẫn. Ăn kèm lẩu cá bớp với bún tươi, các loại rau sống như bắp chuối, rau muống bào, giá tươi cùng chén nước mắm ớt nguyên chất. Ngoài ra, nếu không có thời gian, bạn có thể biến tấu món lẩu thành món canh chua đơn giản và ăn kèm với cơm nóng cũng rất ngon miệng. Theo Khánh Hòa

Vị dịu ngọt của Coca quyện vào những chiếc cánh gà được tẩm ướp đậm đà, khi ăn kèm với cơm hay ăn chơi đều ngon tuyệt. Công thức nấu món cánh gà chiên Coca lạ miệng Ảnh: Chinasichuanfood   Nguyên liệu: – Cánh gà – Coca – Hành củ, gừng, rượu nấu ăn, nước tương, muối, hạt nêm, xì dầu Cách làm: – Rửa sạch cánh gà rồi dùng dao khứa các đường dọc để dễ ngấm gia vị hơn. – Ướp cánh gà với muối, rượu gạo và gừng thái sợi trong khoảng 10 phút. – Đổ dầu vào chảo. Khi dầu nóng, bạn cho cánh gà vào chiên cho đến khi 2 mặt chuyển màu vàng nâu. Đổ Coca vào trong chảo và giảm nhỏ lửa. Sau 8-10 phút, bạn vặn lửa lớn để nước sốt sánh lại. Tiếp tục thêm xì dầu để phần sốt đậm màu hơn, chiên thêm một lúc nữa rồi tắt bếp. Ảnh: mrswrightwrites  

Cá ngừ là một loại hải sản chứa nhiều protein, DHA và Omega-3 giúp cải thiện trí nhớ và hỗ trợ chức năng gan. Nắm được cách làm món cá ngừ kho thơm sẽ giúp bạn bổ sung thêm vào thực đơn gia đình một món ăn vừa thơm ngon, vừa tốt cho sức khoẻ. Công thức nấu món cá ngừ kho thơm, hết sạch nồi cơm Nguyên liệu: – 2 khoanh cá ngừ – 100g thơm – 50ml nước dừa – Hành lá, hành tím – Ớt hiểm – Gia vị: muối, đường, nước mắm, bột ngọt, tiêu, ớt bột,… Sơ chế nguyên liệu: – Sơ chế cá ngừ: chà chanh hoặc xát muối vào phần bụng cá để khử mùi tanh rồi rửa thật sạch. Để ráo nước, thái thành những khoanh dày khoảng 2cm. – Hành tím bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn. – Thơm rửa sạch, thái lát vừa ăn, ướp với 2 muỗng đường trong vòng 10 phút. – Ớt và hành lá thái nhỏ. Ảnh: Huongnghiepaau.com Cách làm món cá ngừ kho thơm: Bước 1: Ướp cá Ướp hạt nêm, muối, bột ớt, một ít đường và ½ muỗng nước mắm vào cá. Cho thêm ớt và gốc hành lá băm nhuyễn vào, trộn đều để cá ngấm gia vị. Ướp cá trong khoảng 10 – 15 phút. Bước 2: Chiên cá, rim thơm – Cho vào chảo một lượng dầu vừa đủ rồi chiên vàng hai mặt cá. Gắp cá ra đĩa, để ráo dầu, cá được chiên vàng khi kho sẽ thơm ngon và có màu sắc hấp dẫn, bắt mắt hơn. Ảnh: Huongnghiepaau.com – Thơm sau khi ướp, cho vào chảo nóng, thêm 50ml nước dừa, rim với lửa nhỏ trong khoảng 5 phút, đến khi thơm chín mềm thì tắt bếp. Ảnh: Huongnghiepaau.com Bước 3: Kho cá – Làm nóng nồi, cho dầu ăn vào rồi đun sôi 1 muỗng canh đường để làm nước màu. Khi đường đã chuyển sang màu vàng nâu thì cho cá ngừ đã chiên vào. Đổ phần nước dừa còn lại vào nồi, thêm thơm, hành lá, ớt băm, 1 muỗng ớt bột để món cá ngừ kho thơm có màu sắc hấp dẫn. Ảnh: Huongnghiepaau.com – Đun liu riu với lửa nhỏ, nêm lại gia vị với 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng bột ngọt, ½ muỗng đường. Khi thấy nước kho cá cạn bớt chỉ còn khoảng một nửa, cá chín, có màu sắc hấp dẫn thì rắc thêm một ít tiêu xay rồi tắt bếp. Cá ngừ kho thơm nên ăn lúc nóng với cơm trắng, rau sống hoặc rau luộc. Vì thơm là thực phẩm thuần vị chua, nếu ăn thừa, bạn có thể bảo quản trong tủ lạnh để tránh bị ôi thui vào ngày hôm sau nhé!

Hương vị đậm đà, thơm ngon của nước sốt thấm vào từng thớ thịt cá săn chắc đem đến món ăn ngon miệng cho bữa cơm gia đình. Công thức nấu món cá ngừ kho cà ngon mà không bị tanh Nguyên liệu nấu món cá ngừ kho cà – Cá ngừ: 2 khúc – Cà chua chín: 2 quả – Dầu ăn – Hành tím băm nhuyễn – Hành lá – Muối, tiêu, bột ngọt, đường Cách nấu món cá ngừ kho cà – Cá ngừ rửa sạch, để ráo nước. Sau đó, cho 1 thìa muối, 1 thìa nhỏ tiêu, 1/2 thìa hạt nêm và 2 thìa đường vào cá ướp trong khoảng 20 phút cho cá ngấm đều gia vị – Cà chua rửa sạch và thái hạt lựu – Cho 1 thìa canh dầu thực vật vào chảo đun sôi lên rồi cho cá vào chiên vàng lên – Tiếp đến, cho hành tím băm nhỏ vào chảo dầu vừa chiên cá xào thơm rồi bỏ cà chua đảo đều cho tới khi cà chua chín nhuyễn tạo thành 1 hỗn hợp sền sệt thì cho thêm nước lọc vào đun sôi lên. Nêm 1 chút muối, 1 ít đường và hạt nêm vào cho vừa ăn. – Cuối cùng, cho cá ngừ đã chiên vào kho cùng trong khoảng 10 phút  trên lửa nhỏ để miếng cá ngừ ngấm đều gia vị và thơm ngon hơn.

Khi tụ họp đông người, có đầy đủ mọi thành viên trong gia đình hay vào những ngày mưa lạnh thì món lẩu luôn được ưu tiên lựa chọn. Thử nấu ngay món lẩu sụn gà nấm vừa ấm bụng vừa lạ miệng chiêu đãi cả nhà.  Công thức nấu lẩu sụn gà nấm cho bữa tối sum vầy Nguyên liệu: – 400g sụn gà – 4 củ tỏi – Các loại nấm: nấm rơm, nấm bào ngư, nấm đông cô,… – 2 quả cà chua – 1 củ hành tây – ½ trái thơm – Hành lá, ngò rí – 2 miếng đậu hũ non – Gia vị: dầu ăn, tương ớt, nước tương, muối, hạt nêm, đường, bột ngọt,… Sơ chế nguyên liệu: – Sụn gà rửa sạch, chặt miếng vuông vừa ăn, luộc sơ rồi vớt ra để ráo. Giữ lại nước luộc sụn gà để làm nước lẩu. Ảnh: dienmayxanh.com – Cà chua, hành tây: thái dài hình múi cau. – Tỏi băm nhỏ. – Thơm chia làm hai phần: một nửa băm nhỏ, một nửa thái miếng vuông vừa ăn. – Hành lá, ngò rí cắt khúc 2-3cm. Cách nấu lẩu sụn gà nấm: – Phi thơm tỏi băm, cà chua, hành tây và thơm băm nhỏ vào xào cho đến khi cà chua tiết ra màu đỏ đẹp mắt. Tiếp tục cho nước luộc sụn gà vào đun sôi trong 5 phút. – Khi nước lẩu sôi, nêm nếm thêm 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh bột ngọt, 1 muỗng canh nước tương. – Đợi nước lẩu sôi lên lần hai thì cho nấm rơm, hành lá, ngò rí vào đun trong 2 phút để tạo vị ngọt. Bạn có thể thả một lần sụn gà và các loại nấm vào đun sôi để ăn một lần hoặc thả từ từ từng loại một đều được. Lẩu sụn gà nấm có thể dùng với bún tươi, mì gói hoặc miến khô cũng rất hợp.

Cá viên là nguyên liệu rất phổ biến được giới trẻ ưa chuộng với món ăn vặt cá viên chiên. Đồng thời, đây còn là nguyên liệu rất dễ để kết hợp với rau củ tạo nên món cá viên xào rau củ không chỉ giới trẻ mà cả người lớn, trẻ em đều thích mê. Tất tần tật công thức nấu món cá viên xào rau củ giòn giòn, dai dai  Nguyên liệu: – 400g cá viên – 1 củ cà rốt – Tỏi – ½ quả bông cải xanh – Gia vị: dầu ăn, dầu hào, dầu oliu, dầu mè, tiêu, muối, đường,… Sơ chế nguyên liệu: – Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, cắt khoanh tròn vừa ăn. – Tỏi băm nhỏ. – Bông cải xanh cắt khúc. – Cá viên để nguyên hoặc cắt đôi tuỳ sở thích, chiên sơ trong chảo ngập dầu rồi vớt ra để ráo dầu. – Pha hỗn hợp sốt cho món cá viên xào rau củ với các gia vị: 1 muỗng canh dầu hào, ½ muỗng canh dầu oliu, 1 muỗng cà phê dầu mè, ½ muỗng canh nước mắm, ½ muỗng canh đường và khuấy đều đến khi gia vị tan hết. Cách làm cá viên xào rau củ: – Làm nóng chảo với 1 muỗng canh dầu ăn, cho tỏi băm vào phi thơm. Tiếp tục cho cà rốt và bông cải vào xào. – Khi cà rốt và bông cải gần chín thì cho cá viên đã chiên sơ vào xào ở lửa nhỏ. Sau 2 phút thì đổ hỗn hợp nước sốt vừa pha vào chảo đảo đều để các nguyên liệu thấm gia vị. – Tiếp tục xào thêm 1-2 phút nữa thì tắt bếp và rắc thêm tiêu xay lên trên để mùi vị món cá viên xào rau củ được thơm ngon hơn. Ảnh: bluestone.com.vn Mùi thơm thanh thanh của món cá viên xào rau củ, cá viên dai mềm, bông cải xanh giòn giòn và cà rốt thơm ngọt, quả là một sự lựa chọn hấp dẫn cho bữa cơm tối nhà bạn.

Cá thu kho cà thơm mềm rất dễ làm, lại không tốn thời gian. Bạn hãy cùng tham khảo để chế biến cho gia đình thưởng thức nhé. Công thức nấu món cá thu kho cà thơm ngon khó cưỡng Nguyên liệu: – 300 g cá thu – 1/2 quả thơm nhỏ – 2 trái cà chua – Hành, ớt, gia vị. Cách làm:  – Cá thu làm sạch, rửa sơ với chút rượu trắng cho khử bớt mùi tanh của cá, sau đó để ráo nước. Sau đó đem cá chiên vàng đều hai mặt. Ướp cá đã chiên với 1 thìa canh nước mắm, 2 thìa nhỏ đường, 1 thìa nhỏ bột ngọt hoặc hạt nêm, một chút muối, 2 thìa nhỏ nước màu, hành tỏi ớt băm nhỏ trộn đều, để 30 phút cho thấm. – Thơm gọt bỏ vỏ, cắt mắt, thái lát mỏng.  – Cà chua thái cắt khúc – Cho hành tỏi băm vào chảo phi thơm, cho cà chua và thơm vào, nêm ít đường và muối, trộn đều, tắt bếp. – Cho dầu vào nồi khác, dầu nóng cho cá thu đã ướp vào, đổ tiếp thơm và cà chua vào, thêm nước lọc xâm xấp rồi kho với lửa nhỏ cho đến khi còn chút nước thì cho hành lá vào, tắt bếp, múc ra đĩa dùng nóng cùng cơm.

 Chỉ mất khoảng 20 phút nấu, bạn đã có ngay món hủ tiếu xào tôm thịt lạ miệng cho cả nhà cùng thưởng thức. Công thức nấu món hủ tiếu xào tôm thịt ngon khó cưỡng  Nguyên liệu: – 200g hủ tiếu khô – 100g thịt heo – 100g tôm – 1 củ cà rốt – 1 ít lá hẹ (hoặc có thể thay bằng hành tây) – Hành lá, ngò rí – 1 quả trứng gà – Tỏi – Gia vị: dầu ăn, nước mắm, muối, đường, hạt nêm, tiêu,… Sơ chế nguyên liệu: – Tỏi băm nhỏ, hành lá và ngò rí cắt nhỏ. – Thịt heo rửa sạch rồi cắt miếng mỏng vừa ăn, ướp với 1 muỗng cà phê nước mắm, ½ muỗng cà phê đường và một ít tỏi băm. – Tôm rửa sạch, bỏ đầu, bóc vỏ rồi ướp với 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm. – Hủ tiếu ngâm trong nước ấm 5 phút cho mềm rồi vớt ra để ráo nước. – Cà rốt cắt thành sợi dài, hẹ thái cắt khúc Cách làm món hủ tiếu xào tôm thịt: – Cho dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng thì cho số tỏi băm còn lại vào phi thơm. Tiếp tục cho thịt và tôm vào xào, khi thịt và tôm săn lại thì cho trứng, cà rốt và hẹ vào xào nhanh tay. – Quan sát thấy các nguyên liệu gần chín thì cho hủ tiếu vào đảo đều tay. Nêm nếm thêm gia vị cho món hủ tiếu xào: 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh hạt nêm, ½ muỗng canh đường và một ít tiêu xay. – Xào thêm 1 phút để hủ tiếu thấm đều gia vị thì tắt bếp, không nên xào lâu làm sợi hủ tiếu bị nát. Cho thêm hành lá và ngò rí vào dùng chung để tăng thêm hương vị. Đĩa hủ tiếu xào thơm phức, sợi hủ tiếu dai bóng thấm đều gia vị, kết hợp với các nguyên liệu tôm, thịt sẽ cung cấp đủ dinh dưỡng cho bữa ăn. Vừa đủ màu sắc, đủ dinh dưỡng lại còn ngon miệng, còn chần chờ gì mà chưa bắt tay vào làm món ăn này ngay nào!

Với nguyên liệu chính là các loại nấm đảm bảo bạn sẽ có một nồi lẩu nấm thập cẩm chay thơm ngon giàu vitamin mà ăn hoài không bị ngán. Công thức nấu món lẩu nấm thập cẩm chay vừa ngon vừa dễ Nguyên liệu: – Cá chay 40g – Nấm đùi gà 100g – Kim châm 100g – Nấm bào ngư 100g – Nấm đông cô 100g – Củ cải trắng 100g – Hành lá 20g – Bún 300g – Cải thìa 200g – Gia vị: đường, muối, tiêu, bột ngọt, ớt, hạt nêm… Sơ chế nguyên liệu món lẩu nấm thập cẩm chay: – Đối với các loại nấm nhặt bỏ gốc sau đó ngâm nước muối pha loãng 10 phút rồi rửa sạch lại với nước, cắt miếng vừa ăn. – Cải thìa rửa sạch. – Củ cải trắng gọt vỏ cắt khối. Ảnh: sưu tầm Các bước thực hiện món lẩu nấm thập cẩm chay: Bước 1: Nấu nước dùng Cho 3 lít nước vào đun sôi sau đó cho củ cải trắng vào hầm lấy nước dùng. Nêm thêm 2 muỗng canh muối, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh bột ngọt và cho ớt thái chỉ vào đun sôi rồi tắt bếp. Ảnh: sưu tầm Bước 2: Chiên cá chay Bắt chảo lên bếp cùng với một ít dầu ăn, sau đó chiên vàng đều 2 mặt cá chay. Bước 3: Trình bày món ăn – Múc nước dùng vào nồi lẩu sau đó đặt lên bếp mini. – Xếp các loại nấm lên dĩa. – Xếp rau cải ngọt ra dĩa. – Xếp bún ra dĩa. – Khi ăn ta nấu sôi nước dùng rồi cho các loại nấm và rau vào đun chín là dùng được. Ảnh: sưu tầm Lẩu nấm thập cẩm chay bao gồm nhiều nguyên liệu nấm nên nước dùng rất ngon và ngọt, ngoài việc dùng cho những ngày ăn chay bạn còn có thể nấu để đổi khẩu vị cho bữa cơm tối của gia đình. Theo Monster

Món nấm hương nhồi thịt hấp không chỉ lạ miệng mà còn bổ dưỡng, sẽ là gợi ý thú vị cho bữa cơm tối thưởng thức bên những người thân yêu. Công thức nấu món nấm hương nhồi thịt hấp ngon khó cưỡng Nguyên liệu làm nấm hương nhồi thịt hấp: – Thịt lợn xay/băm – 1 quả trứng – Hành lá, nấm hương – Hạt nêm, xì dầu, đường, bột ngô Cách nấu món nấm hương nhồi thịt hấp: – Trộn thịt băm với trứng, chút hạt nêm, hành lá và xì dầu.  Ướp trong 15 phút cho ngấm – Nấm hương ngâm  nở, rửa sạch. Vớt ra để ráo. – Lấy thịt ra, viên thành  những viên tròn nhỏ rồi ấn vào từng cái nấm, hơi ấn tay cho thịt dính chặt vào mũ nấm. – Đặt thịt  vào đĩa sâu lòng, cho vào nồi hấp trong 15 – 20 phút, đến khi thịt chín. Làm nước xốt: – Cho xì dầu, chút hạt nêm, đường, dấm vào chảo, hòa chút bột ngô với  nước cho vào, vừa đun vừa nguấy đều tạo thành xốt sánh có vị chua mặn ngọt vừa miệng. –  Xếp thịt hấp lên đĩa sau đó dội xốt chua ngọt.

Mắm kho là đặc sản của miền Tây, đây được xem là món ăn dân dã nhưng làm nhiều người mê đắm bởi hương vị đậm đà. Khi kết hợp mắm với thịt heo, cá ăn kèm với các loại rau sống làm bạn không bao giờ quên hương vị ấy, một hương vị đặc trưng của miền Tây Nam Bộ. Mắm kho – món ăn bình dị của vùng Tây Nam Bộ Vùng đất miền Tây có rất nhiều sông ngòi và kênh rạch nên cá tôm dồi giàu. Để vận dụng lượng sản vật mà thiên nhiên ban tặng, nhiều người dân đã chế biến ra nhiều loại mắm ngon như: mắm cá linh, mắm cá lóc, mắm cá chốt,… Mắm kho là đặc sản của miền Tây (Nguồn: Internet) Từ đó, món mắm kho được ra đời và trở thành món ăn quen thuộc cho tới ngày nay. Mắm kho có vị thơm đặc trưng kết hợp với vị ngọt của cá, tươi của rau khiến bạn ăn mãi không ngáy và rất bắt cơm. Giá trị dinh dưỡng của món mắm kho dân dã Mắm kho được làm từ cá kết hợp với một số nguyên liệu chuyên dụng khi làm mắm nên bảo quản càng lâu càng ngon. Đặc biệt là không chứa chất bảo quản nên khi dùng rất tốt cho sức khỏe. Mắm kho kết hợp với thịt, cá mang lại giá trị dinh dưỡng cao (Nguồn: Internet) Mắm kho kết hợp với thịt, cá tươi, rau sống giúp cân bằng dinh dưỡng hằng ngày. Thịt chứa nhiều vitamin, protein và cá chứa nhiều chất giúp sáng mắt, giàu omega – 3, rau thì chứa nhiều chất xơ có ích cho hệ tiêu hóa. Mắm kho quả là món ăn cung cấp đầy đủ dưỡng chất. Cách làm mắm kho đúng chuẩn miền Tây 1. Nguyên liệu cần có để làm mắm kho Để làm món mắm kho ngon đúng điệu, khao đãi cả nhà trong dịp mưa. Bạn có nên chuẩn bị các nguyên liệu dưới đây đủ cho 3 – 4 người ăn đấy nhé. 150 gram mắm cá (bạn có thể chọn cá linh, cá sặc, cá lóc) tùy thích 300 gram thịt ba chỉ 1 con cá hú khoảng 500 – 700 gram (cá lóc, cá basa, cá kèo tùy sở thích) 1 trái cà tím khoảng 200 gram Gia vị: Sả cây, tỏi, ớt, đường, bột ngọt (mỗi thứ 50 gram) Rau ăn kèm (bông súng, rau đắng, giá, rau muống bào,..) 2. Dụng cụ cần thiết để nấu mắm kho Các bước làm mắm kho ngon đúng vị Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm mắm kho Cá hú sau khi mua về bạn làm sạch da, bỏ nội tạng và rửa sạch lại với nước. Cắt cá thành từng khúc vừa ăn. Thịt ba chỉ bạn rửa sạch và thái thành từng miếng mỏng. Sơ chế nguyên liệu làm mắm kho (Nguồn: Internet) Cà tím, khổ ...

Dù có phải là “fan cứng” của Yoona hay không, các công thức nấu ăn này chắc chắn sẽ khiến bữa cơm gia đình bạn thêm phần màu sắc!  Nếu không tham gia làng giải trí thì cô nàng Yoona – nữ thần từ nhóm nhạc SNSD – sẽ làm gì? Câu trả lời có thể là bếp trưởng hay chí ít là một YouTuber đình đám về ẩm thực. Năng khiếu “múa chảo” đã từng được Yoona thể hiện nhiều lần trên các chương trình truyền hình Hàn Quốc và luôn luôn khiến cư dân mạng không ngừng “ố á”.  Dưới đây là những công thức nấu ăn ngon mà bạn có thể học tập từ Yoona (SNSD) đấy.  1. Lẩu ngàn lớp Mille Feuille Nabe Món ăn cầu kỳ này đã từng “gây bão” trong chương trình Nhà Trọ Của Hyori (Hyori’s Bed & Breakfast), nhờ vào phần trình bày không thể nào “lung linh” hơn. Trông có vẻ phức tạp nhưng cách nấu lẩu ngàn lớp Mille Feuille Nabe lại đơn giản hơn bạn nghĩ.  Nguyên liệu nấu lẩu ngàn lớp Mille Feuille Nabe: Rượu Mirin 50ml nước chấm Tsuyu  300g thịt lợn hoặc bò cắt lát 1 cây cải thảo (bắp cải nhỏ cũng được) 2 cây nấm hương 1 củ cà rốt Lá tía tô Rau cải cúc Củ cải trắng Cách nấu lẩu ngàn lớp Mille Feuille Nabe: Đun sôi 500ml nước, 50ml nước chấm Tsuyu, một muỗng rượu Mirin để làm nước chấm.  Xếp lá cải thảo, thịt và tía tô thành nhiều lớp chồng lên nhau và cắt thành miếng vừa ăn, tốt nhất là tương đương hoặc thấp hơi độ sâu của nồi lẩu mà bạn dùng.  Bào mỏng và vắt củ cái trắng cho ráo nước.  Tạo hình cho phần củ cải trắng đã bào bằng khuôn tuỳ thích.  Chuẩn bị một nồi nấu lẩu; rồi cẩn thận xếp các phần cải thảo, thịt và tía tô đã cắt khúc vào nồi theo hình tròn cho đến khi đầy nồi.  Trang trí thêm bằng củ cải, cà rốt, nấm hương… hoặc các loại rau cải khác tuỳ thích.  Cuối cùng, đổ nước dùng vào nồi lẩu rồi đặt lên bếp đun liên tục.  Quả là một món ăn vừa đẹp mắt vừa “healthy”, đúng không nè? Nhớ rủ thêm bạn bè hay gia đình cùng thưởng thức nhé!  2. Sữa tươi chiên  Theo lời Yoona, sữa tươi chiên là món ăn vặt rất nổi tiếng có xuất xứ từ Đài Loan. Hương vị beo béo, ngòn ngọt ẩn bên trong lớp vỏ ngoài giòn tan là nét hấp dẫn lớn nhất của món ăn này. Yoona yêu thích sữa tươi chiên đến mức đã rinh hẳn “em ấy” lên chương trình Happy Together vào năm 2018. Trổ tài nấu nướng với công thức nấu ăn ngon đơn giản, tại sao không?  Nguyên liệu làm sữa tươi chiên: 500ml sữa tươi  Chocolate nấu chảy  250ml nước 100g đường 60g bột khoai ...

Canh cá song nấu dứa gây hấp dẫn bởi những đặc điểm nào? Lưu ý khi chọn nguyên liệu chế biến canh cá song nấu với dứa Cách chọn cá song tươi, ngon và đảm bảo Cách chọn dứa ngon, chín tự nhiên Những lưu ý khi chế biến canh cá song nấu dứa Công thức làm canh cá song nấu dứa giải nhiệt ngày hè oi bức Nguyên Liệu Hướng dẫn nấu Nếu bạn đã quá ngán với các món luộc hay xào thì hãy thử ngay món canh cá song nấu dứa cho bữa ăn hôm nay. Đây là một món canh có vị béo ngậy của cá song hòa quyện với vị chua ngọt của dứa. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn bổ sung rất nhiều chất dinh dưỡng cho sức khỏe. Cùng công thức nấu ăn lăn vào bếp và trổ tài làm một bát canh cá song nấu với dứa nóng hổi để cả nhà cùng thưởng thức hương vị hấp dẫn này nhé.  Canh cá song nấu dứa gây hấp dẫn bởi những đặc điểm nào? Cá song được biết đến với tên gọi khác là cá mú, đây là loài cá biển có thịt khá thơm và ngon, dễ ăn, dễ chế biến, nhiều chất dinh dưỡng và được xem là món khoái khẩu của rất nhiều người. Khi được nấu cùng với dứa, hẳn sẽ cung cấp nhiều dưỡng chất khác và giúp món ăn trở nên tròn vị, ngon miệng hơn.  Cá song nấu dứa khá dễ ăn, phù hợp với ngày hè Canh cá song nấu dứa là món canh có từ rất lâu đời ở nước ta, món này được nhiều gia đình lựa chọn làm món canh chính cho những bữa ăn trong ngày hè oi bức bởi cực kỳ dễ nấu mà hương vị lại mới lạ. Canh cá song nấu dứa thành phẩm có mùi thơm và mùi vị vô cùng đậm đà, tự nhiên. Do được lựa chọn kỹ lưỡng từ trước nên cá song chín có phần thịt chắc ngọt, đặc biệt là không còn mùi tanh đặc trưng.  Mùi thơm của rau thì là xen lẫn quyện chung với vị chua nhẹ đầu lưỡi của dứa và cà chua tất cả cùng tạo nên hương vị khó tả, khó kìm lòng bỏ qua. Màu sắc món canh cũng vô cùng bắt mắt, màu đỏ của cà chua, màu xanh của rau thì là, màu vàng của dứa, màu trắng đục chấm đen của cá, có thể nói dường như canh cá song nấu dứa là nơi quy tụ đầy đủ các loại màu sắc. Món canh này có thể ăn kèm với cơm trắng, bún hay dùng riêng đều được và sẽ ngon hơn khi được thưởng thức ngay lúc canh còn nóng. Lưu ý khi chọn nguyên liệu chế biến canh cá song nấu với dứa Cách chọn cá song tươi, ngon và đảm bảo Nên mua các ...

Nguồn gốc, đặc điểm và hương vị của món canh rau muống nấu tôm   Lưu ý trong quá trình chế biến  Lời kết  Bật mí công thức canh rau muống nấu tôm 2 miền chuẩn vị Nguyên Liệu Hướng dẫn nấu Canh rau muống nấu tôm 2 miền dễ dàng biến tấu theo nhiều công thức. Trong đó, món canh rau muống tôm chua mang phong vị Nam Bộ và canh rau muống nấu cùng tôm khô đặc trưng Bắc Bộ thường phù hợp khẩu vị của phần đông mọi người. Sau đây, bài viết Gia Vị sẽ tổng hợp hướng dẫn chi tiết 2 công thức này.  Nguồn gốc, đặc điểm và hương vị của món canh rau muống nấu tôm   Rau muống có lẽ là loại rau phổ biến nhất và cũng được yêu thích nhất nước ta. Bởi loại rau này có thể chế biến thành hàng chục món ăn khác nhau mà món nào cũng ngon đậm đà. Là loại rau dễ trồng nên từ bắc – trung – nam chỗ nào cũng có. Món canh rau muống nấu tôm là món ăn dân dã và mang đậm nét truyền thống của bữa cơm gia đình Việt. Tuy vậy, mỗi vùng miền sẽ có một cách chế biến đặc trưng. Chẳng hạn như 2 ví dụ trên đây cũng đủ cho thấy sự khác biệt giữa 2 miền Nam Bắc. Bạn cũng có thể chế biến theo khẩu vị riêng của mình để có món canh ngon nhất.  Canh rau muống nấu tôm là món dân giã, dễ làm, dễ ăn và thường xuất hiện trong các bữa cơm của gia đình Việt Canh rau muống tôm chua cho nước dùng chua chua ngọt ngọt rất đặc biệt, thêm vị thơm của tỏi và lá húng quế khiến bát canh dậy mùi hơn. Còn canh rau muống nấu với tôm khô sẽ cho vị ngọt tự nhiên từ tôm, nước dùng thanh và thuần nhất hơn, rau muống giòn giòn ăn rất ngon miệng. Món canh sẽ rất thích hợp cho những ngày hè oi bức hay những ngày bận rộn không có nhiều thời gian nấu nướng nhưng vẫn đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng cho cả nhà.  Lưu ý trong quá trình chế biến  Muốn cho ra đời thành phẩm món canh rau muống nấu tôm ngon miệng, bạn cần chú ý tuyển chọn nguồn rau muống sạch, an toàn. Nếu mua rau muống ngoài siêu thị thì bạn cần ưu tiên mua rau thu hái và đóng gói trong ngày, chọn những bó rau tươi ngon nhất.  Nguyên liệu cần thiết cho món canh rau muống nấu tôm chua Dù vậy trong quá trình sơ chế, bạn vẫn nên ngâm rau trong nước muối loãng khoảng 15 phút. Bởi đây là cách hiệu quả giúp loại bỏ tạp chất gây hại có thể còn tồn dư trong rau.  Nguyên liệu cần thiết cho món canh rau muống nấu tôm khô Ngoài ra, ...

Hương vị của món canh rau lang nấu tép   Những lưu ý khi chọn nguyên liệu nấu canh Cách chọn mua rau lang xanh tươi Cách chọn mua tép tươi 4. Những món ăn kèm cùng canh rau lang nấu tép Công thức món canh rau lang nấu tép ngon miệng, dễ làm Nguyên Liệu Hướng dẫn nấu Rau lang hay còn được gọi bằng cái tên quen thuộc khác là rau khoai, một loại rau vô cùng quen thuộc đối với miền quê Việt Nam. Loại rau này có thể nấu được với rất nhiều loại nguyên liệu và chế biến được nhiều món ăn ngon khác nhau. Trong số đó, món Canh Rau Lang Nấu Tép – một món ăn dân dã, đậm vị quê nhà và tràn đầy hương vị tuổi thơ được rất nhiều người yêu thích. Để nấu món canh này đúng chuẩn vị, bạn có thể tham khảo qua công thức nấu ăn được gợi ý dưới đây. Hương vị của món canh rau lang nấu tép   Ẩm thực miền Tây mang đến nhiều món ăn dân dã nhưng lại rất thơm ngon và bổ dưỡng, đặc biệt là các món canh. Canh rau lang nấu tép cũng là một trong số đó. Tuy món canh này đã được phổ biến trên khắp mọi miền tổ quốc nhưng về nguồn gốc thì là xuất phát từ miền Tây. Là vùng có quy mô nuôi trồng thủy hải sản lớn nhất cả nước, các món canh của người miền Tây thường là sự kết hợp giữa các loại rau quen thuộc với các loại thủy hải sản tạo nên những món canh ngon.  Canh rau lang nấu tép là món ăn dân giã, bình dị Món canh khoai lang nấu tép thơm ngon với các nguyên liệu đơn giản và quen thuộc. Rau khoai được trồng nhiều ở vườn nhà hay các nương rẫy, tép tươi thì có thể dễ dàng mua được ở chợ bất kể mùa nào. Canh có vị ngọt từ tép hòa quyện với vị ngọt của rau non tạo nên một bát canh tươi mát, giải nhiệt hiệu quả cho cả nhà. Rau lang cung cấp nhiều chất xơ, tốt cho tiêu hóa, tép có chứa hàm lượng vitamin và protein cần thiết cho cơ thể. Với cách nấu cực kỳ đơn giản và nhanh chóng, bạn có thể dễ dàng chuẩn bị món canh ngon cho cả nhà chỉ trong 20 – 30 phút.  Những lưu ý khi chọn nguyên liệu nấu canh Một món canh dù đơn giản nhưng nếu muốn nấu được ngon và chất lượng thì nguyên liệu chính là yếu tố hàng đầu mà bạn cần quan tâm. Ngay từ khâu chọn mua, bạn cần phải thật cẩn thận và lưu ý đến những vấn đề sau đây: Nguyên liệu cần có cho món canh rau lang nấu tép Cách chọn mua rau lang xanh tươi Một vài mẹo nhỏ bạn có thể áp ...

Đặc điểm và hương vị của món canh hàu nấu măng chua Chọn hàu tươi và măng chua ngon như thế nào? Mẹo chọn hàu chất lượng Cách mua được măng củ chua ngon Công thức chế biến canh hàu nấu măng chua thơm ngon đậm vị cho cả nhà Nguyên Liệu Hướng dẫn nấu Nhắc đến các món ngon có hàu là nguyên liệu chính thì không thế nào bỏ qua canh hàu nấu măng chua. Một món ăn đậm vị, thơm ngon phù hợp cho cả bữa cơm ngày hè nóng nực và ngày đông lạnh giá. Nên dù không thể xắn tay áo vào bếp ngay lúc này thì chị em có thể lưu lại công thức nấu canh hàu măng chua chuẩn nhất từ các chuyên gia ẩm thực tại Gia Vị dưới đây để đãi gia đình vào một ngày rỗi rãi.  Đặc điểm và hương vị của món canh hàu nấu măng chua Canh hàu nấu măng chua là món canh nổi tiếng tại Việt Nam, được khá nhiều người yêu thích bởi hương vị đặc biệt, nguyên liệu dễ kiếm lại không mất quá nhiều thời gian chế biến. Thành phẩm món canh hàu măng chua bắt mắt người dùng bởi gam màu cam đỏ xen lẫn màu xanh, trắng, vàng… vừa có vị thơm, béo của hàu, vị the của ớt, vị chua đặc trưng của măng.  CГґng thб»©c chбєї biбєїn canh hГ u nấu mДѓng chua thЖЎm ngon Д‘бє­m vб»‹ cho cбєЈ nhГ Tất cả được hòa quyện chung với nhau tạo nên món canh cực kỳ thơm ngon và hấp dẫn. Đặc biệt, hàu được lựa và sơ chế khá kỹ càng nên khử được mùi tanh trước khi nấu, thịt hàu trong canh vừa mềm vừa béo béo lại ngọt, khi kết hợp chung với măng chua giòn giòn thấm vị chua cay đậm đà.  Canh hàu nấu măng chua được dùng lúc còn nóng sẽ ngon hơn bởi hương vị và chất lượng sẽ được đảm bảo nhất. Món canh vừa ngon, lạ miệng, vừa giàu dinh dưỡng hẳn là sự lựa chọn phù hợp cho những bữa cơm sum họp gia đình. Chọn hàu tươi và măng chua ngon như thế nào? Các nguyên liệu cần chuẩn bị khi nấu canh hàu măng chua Mẹo chọn hàu chất lượng Nhìn vào vỏ của hàu: Bạn nên chọn những con hàu có vỏ hình chóp, 2 cánh vỏ khép chặt với nhau. Theo kinh nghiệm thì những con hàu có đặc điểm vỏ như vậy thịt bên trong sẽ nhiều và ngon. Những con hàu mà vỏ đã hé hoặc mở ra thì rất có thể là hàu chết.  Nhìn vào phần thịt hàu: Khi bạn tách vỏ hàu ra mà thấy thịt hàu bám chắc vào vỏ, lấp đầy phần vỏ, thịt hàu mọng nước biển thì chúc mừng những con hàu bạn chọn rất chất lượng. Đặc biệt, những con hàu có phần thịt xuất hiện ...

Nguồn gốc, đặc điểm và hương vị của món canh rau má nấu tôm   Lưu ý trong quá trình chế biến món canh rau má nấu tôm  Bật 2 công thức canh rau má nấu tôm chuẩn vị Nguyên Liệu Hướng dẫn nấu Canh rau má nấu tôm rất dễ chế biến. Món canh này không những chỉ thơm ngon mà còn tốt cho sức khỏe. Bởi trong rau má tươi cực kỳ giàu vitamin, khoáng chất, chất xơ có lợi. Khi kết hợp rơ má cùng với tôm, bạn sẽ tạo ra một món ngon bổ dưỡng, thanh lọc cơ thể hiệu quả trong những ngày hè oi nóng. Cùng Gia Vị tìm hiểu nhé. Nguồn gốc, đặc điểm và hương vị của món canh rau má nấu tôm   Rau má là loài rau dại rất phổ biến ở Việt Nam, chúng không chỉ được ông cha ta sử dụng để làm thuốc mà còn là một nguyên liệu nấu canh rất ngon. Canh rau má nấu với tôm chắc chắn là món canh dân dã và quen thuộc mà ai trong chúng ta cũng đã từng thưởng thức.  Canh rau má nấu tôm là món ăn dân giã, bạn có thể lựa chọn tôm tươi hoặc tôm khô nấu đều được Mặc dù ẩm thực Việt Nam ngày càng phát triển với hàng ngàn món ăn ngon, nhưng những món canh bình dị như thế này vẫn luôn nằm trong thực đơn của bữa cơm gia đình.  Món canh có hương vị rất đặc biệt bởi sự hòa quyện giữa vị ngọt của tôm và vị đắng của rau má. Thêm vào đó là mùi thơm của các loại hành ngò khiến món ăn thêm phần hấp dẫn. Canh rau má có công dụng giải nhiệt cực kỳ tốt, giúp tiêu viêm, giải độc, làm đẹp da và còn nhiều lợi ích khác nữa.  Chính vì thế nên loại rau này mới được sử dụng rộng rãi, không chỉ dùng làm món ăn mà còn làm thức uống, chẳng hạn như sinh tố rau má, nước ép rau má, rau má đậu xanh,…  Lưu ý trong quá trình chế biến món canh rau má nấu tôm  Bạn có thể lựa chọn nấu rau má cùng tôm khô hoặc tôm tươi. Nguyên liệu chuẩn bị nhìn chung không hề cầu kỳ. Rau má vốn mọc hoang, bám nhiều bụi bẩn. Do đó, bạn phải rửa thật sạch, ngâm cùng nước muối loãng để loại bỏ cặn bẩn. Rau má dễ bị dai và đắng nếu bị nấu quá kỹ. Chính vì thế trong quá trình nấu canh, bạn chỉ nên nấu vừa chín tới.  Chọn những ngọn rau má tươi để đảm bảo canh ngon hơn Ngoài ra, rau má nên được cắt khúc chứ không nên để dài, rất khó gắp. Còn về phần rau mùi, bạn hãy cho vào canh sau cùng và trình bày lên bàn ăn.  >>> Tìm Hiểu Thêm: Cách Nấu Canh Sâm ...

Cách chọn nghêu tươi ngon cho món canh nghêu thì là cà chua Cách chọn cà chua ngon Những yêu cầu về thành phẩm của món canh nghêu thì là cà chua. Công thức chuẩn nấu canh nghêu thì là cà chua thơm ngon, thanh mát Nguyên Liệu Hướng dẫn nấu Vào những ngày hè nóng bức như hiện nay, bát canh nghêu thì là nấu cà chua luôn là sự lựa chọn của các gia đình Việt. Hãy cùng giavi đi tìm ra công thức nấu ăn chuẩn nhất cho gia đình bạn qua bài viết sau các bạn nhé! Cách chọn nghêu tươi ngon cho món canh nghêu thì là cà chua Muốn nghêu tươi ngon, ngọt thịt, ngọt nước thì khi mua nghêu chúng ta nên chọn những con miệng còn khép lại. Chúng ta, có thể kiểm tra bằng cách dùng tay tách thử phần miệng của nghêu ra. Nếu miệng khép và không tách được thì chứng tỏ nghêu còn tươi. Còn nếu dễ tách, thì đây là nghêu đã chết hoặc đã được ướp đông.  Cách chọn nghêu tươi ngon Trong trường hợp, nghêu mới bắt mà mở miệng thì chúng ta có thể kiểm tra bằng cách chạm tay vào lớp vỏ. Nếu chúng động đậy và khép miệng lại thì đây là nghêu tươi và còn sống.  Những con nghêu tươi, ngon thường có lớp vỏ trông cứng cáp, không bị vỡ và lành lặn. Nghêu có hình dáng to, cầm lên chắc tay. Vì chúng nhiều thịt nên khi nấu sẽ ngọt hơn so với những con nghêu nhỏ. Nghêu nhỏ sẽ cầm nhẹ tay, ít thị, không ngọt và ít chất dinh dưỡng. Tốt nhất. muốn Nấu Canh Nghêu Thì Là Cà Chua ngon, ngọt thì nên chọn nghêu to.  Lưu ý, tuyệt đối không nên chọn những con nghêu đã bị vỡ lớp vỏ bên ngoài hoặc những con có lớp vỏ quá mỏng. Nên tránh không chọn những con có mùi hôi lạ. Bởi vì, chúng có thể bị chết hoặc để quá lâu và khi nấu sẽ không ngon.  >>> Có Thể Bạn Muốn Biết: Bí Quyết để Nấu Món Canh Cải Ngồng Thịt Bò Thơm Ngon Và Ngọt Nước – Gia Vị Cho Bữa Cơm Gia Đình Bạn Cách chọn cà chua ngon Dựa vào màu sắc: Nên chọn những quả cà chua có lớp vỏ bên ngoài còn đỏ, tươi và đều màu. Vỏ còn nguyên vẹn, không bị trầy xước và nhìn căng mọng là cà chua tươi ngon.  CГЎch chб»Ќn cГ  chua ngon Д‘б»ѓ nấu canh nghГЄu thГ¬ lГ Dựa vào hương thơm: Nếu là cà chua chín tự nhiên sẽ có hương thơm dịu nhẹ. Khi ngửi sẽ cảm thấy rất dễ chịu. Nếu cà chua bị chín ép sẽ không có bất kỳ một mùi thơm nào các bạn nhé. Nhìn vào phần cuống quả: Tốt nhất, chúng ta nên chọn những quả cà chua còn nguyên cuống, cuống tươi và không ...

Cách nấu nước dùng mì cay Nguyên liệu Cách làm Cách nấu mì cay kim chi Cách làm Cách nấu mì cay hải sản kim chi Nguyên liệu Cách làm Cách nấu mì cay bò kim chi Nguyên liệu Cách làm Lời kết Mì, xương heo/ gà, củ cải trắng, mực, thịt bò, xúc xích Đức, nấm kim châm, ớt Hàn Quốc, kim chi, bắp cải tím,…Mì cay nằm trong danh sách những món ăn yêu thích của cộng đồng ẩm thực. Thuộc ẩm thực Hàn Quốc, ngay từ khi du nhập vào Việt Nam, cách nấu mì cay đã được chia sẻ rộng rãi để ai cũng có thể tự tay chế biến món ăn này. Nhưng làm sao để thành phẩm có hương vị mì cay kim chi ngon đúng điệu thì các bạn đừng bỏ qua công thức mà didaudalat.com giới thiệu dưới đây nhé! Cách nấu nước dùng mì cay Một quán mì cay đa dạng hương vị sẽ thu hút thực khách giúp họ có nhiều sự lựa chọn hơn. Để tiết kiệm thời gian nấu nướng và giúp thực khách không phải chờ đợi lâu, các quán mì cay thường nấu chung một nồi nước dùng đậm đà, mang lại màu sắc chung cho hương vị. Đây là Công thức nấu súp mì cay mà bạn có thể tham khảo. Nguyên liệu Nước (6 lít) Xương gà/heo (250 gr) Củ cải trắng (200g) Sả (2 tép) Gia vị nêm nếm: Sốt Mỳ Cay Kim Chi (150gr); Gia vị nước dùng bò kho (20gr); bột chanh (10gr); đường (10gr) Cách làm Bước 1: Sơ chế và rửa sạch xương gà. Củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch và cắt khúc. Sả đập dập gốc. Sau đó, bạn cho tất cả vào nồi đun với 6 lít nước trong 45 phút. Khoảng 15 phút khi nước sôi thì hạ nhỏ lửa đợi xương chín từ từ và chất ngọt trong xương hòa tan vào nước dùng. Bước 2: Cho các gia vị vào nồi đun sôi theo thứ tự: Mắm -> hạt nêm -> bột chanh -> đường. Khuấy đều cho gia vị hòa tan vào nước dùng, nêm nếm lại cho nồi nước dùng chua cay vừa ăn. Đây là cách nấu nước dùng mì cay thông dụng giúp nhà hàng giải quyết bài toán chi phí và thời gian một cách nhanh chóng và hiệu quả. Với cách nấu mì cay kinh doanh Điều này sẽ đảm bảo món ăn phục vụ cho khách hàng có hương vị chuẩn mì cay hàn quốc. Tuy nhiên, bạn cũng cần cẩn thận trong quá trình nấu, tùy theo khẩu vị của từng vùng miền hoặc nơi bạn sinh sống mà có thể tăng giảm nguyên liệu. gia vị mì cay thích hợp. Tạo sự khác biệt với những quán khác, giúp khách hàng ấn tượng, ghi nhớ hương vị quán của bạn hơn. body#mobile iframe[src*="https://www.youtube.com/embed/"]{height: 200px!important;} Cách nấu mì cay kim chi Mì cay kim ...

Thịt nấu đông là món ăn truyền thống thường góp mặt trong mâm cơm Việt. Cùng chúng mình tìm hiểu công thức làm thịt nấu đông ngon ngay nhé! 1. Nguyên liệu làm thịt nấu đông – 1 cái chân giò – 200g bì heo – Hành khô, hạt tiêu, mộc nhĩ, nước mắm ngon vừa đủ – 1 củ cà rốt để trang trí Nguyên liệu làm món thịt đông. 2. Các bước làm thịt nấu đông Trước tiên bạn lấy chân giò rút xương, cạo sạch lông, rửa sạch rồi thái miếng nhỏ bằng 3 đầu ngón tay. Sau đó cho thịt vào luộc sơ khoảng 2 phút cho ra hết chất bẩn thì rửa sạch lại với nước lạnh rồi để ráo. Bì heo cạo sạch lông rồi thái miếng. Mộc nhĩ ngâm nở, cắt miếng nhỏ vừa phải. Cho thịt và bì heo vào chảo xào cho săn lại, nêm nước mắm và gia vị cho thấm. Thịt xào sơ rồi cho vào nồi để nấu. Dùng nồi áp suất để tiết kiệm thời gian nấu. Chú ý đổ nước ngập mặt thịt, nước sôi phải hớt bọt cho thật sạch như vậy món thịt đông mới trong không bị đục. Hớt bọt xong mới đóng nắp nồi áp suất để đun. Sau 15 phút thịt chín mềm, bạn mở nắp và cho mộc nhĩ, hạt tiêu rang đập dập vào nồi, đun thêm 10 phút nữa là được (không cần đóng nắp nồi áp suất nữa). Cách làm món thịt đông ngon. Tỉa cà rốt thành mấy bông hoa nhỏ lót dưới đáy tô. Thịt nguội thì đổ vào tô, sau đó cho vào tủ lạnh khoảng 4 tiếng là thịt đông. Với thời tiết lạnh thế này thì để ngoài thịt cũng đông. Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách nấu thịt đông đơn giản này! Theo dõi chúng mình để xem thêm nhiều bài viết bổ ích nhé! Bạn có thể truy cập tại đây để xem những bài viết khác.

Nguyên liệu Các bước thực hiện Sơ chế  Chế biến Nguyên liệu Cua đồng: 1kg Bánh đa đỏ tươi: 1kg Sườn heo: 400g Thịt heo xay: 200g Chả cá: 100g Tôm khô: 100g, mộc nhĩ: 50g Mỡ heo: 300g 3 củ hành tím, 3 quả cà chua Lá lốt: 1 nắm; hành lá, rau mùi: 1 mớ nhỏ Rau ăn kèm: rau muống, xà lách, giá đỗ,… Gia vị: đường, muối, hạt tiêu, mì chính, hạt nêm,mắm tôm, nước cốt me, dầu ăn Để nấu được một bát bánh đa cua thơm ngon cần chuẩn bị nhiều nguyên liệu tươi ngon để chế biến Mách nhỏ: Cua đồng chọn mua lúc còn sống, to béo và khỏe mạnh, nên chọn mua những con cua có mai và phần yếm to sẽ có nhiều gạch cua. Sườn heo chọn phần gần sụn, có màu sắc tươi và không có mùi hôi lạ Các bước thực hiện Sơ chế  Sơ chế cua và sườn Cua đồng mua về bỏ vào nồi cùng 1 thìa canh muối, đậy kín vung và sóc kĩ. Lấy cua ra và rửa thật sạch với nhiều nước, tách bỏ phần yếm và mai cua, dùng tăm lấy gạch cua ra để riêng. Mai cua và yếm cua cho vào máy xay xay thật nhuyễn cùng 1 bát tô nước. Dùng rây lọc để lọc bỏ phần xác cua ra khỏi nước. Lặp lại liên tục thao tác lọc cua 3 lần đến khi loại bỏ được hết phần vỏ. Sườn heo mua về rửa sạch với nước và một ít muối để loại bỏ chất bẩn và mùi tanh. Cua đồng và sườn heo là bí quyết để có nước dùng thanh ngọt tự nhiên cho món bánh đa cua Hải Phòng Sơ chế các nguyên liệu khác Mỡ mua về rửa sạch, để ráo và cắt hạt lựu Tôm khô và mộc nhĩ ngâm trong nước ấm để nở mềm. Sau 15’ vớt tôm khô ra để ráo, mộc nhĩ cắt bỏ phần chân nấm và xắt nhuyễn. Lá lốt ngâm cùng nước muối loãng trong 10’, vớt ra rửa sạch từng lá. Giữ lại lá to để gói, lá nhỏ hoặc rách thì thái nhỏ. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Hành tím bóc vỏ và thái mỏng. Hành lá, mùi tàu nhặt và rửa sạch, thái nhỏ.  Các loại rau ăn kèm loại bỏ phần lá vàng, ngâm trong nước muối khoảng 15 – 20 phút, vớt ra để ráo. Bánh đa tươi đem rửa sơ qua với nước và để ráo. Chuẩn bị sẵn các nguyên liệu còn lại để nấu bánh đa cua Chế biến Nấu nước dùng cua Bắc nồi lên bếp, cho vào nước cua đã lọc vào nồi, gạn bỏ phần cặn còn sót, nêm cùng 2 thìa cà phê muối.  Khuấy đều theo chiều kim đồng hồ, đun ở lửa vừa đến khi nước sôi. Khi nước bắt đầu có vẩn đục, thịt cua nổi lên ...

Đậu hũ Tứ Xuyên truyền thống Nguyên liệu Các bước thực hiện Đậu hũ chay Tứ Xuyên Nguyên liệu Các bước thực hiện Đậu hũ Tứ Xuyên truyền thống Nguyên liệu Thịt heo xay: 500g Đậu hũ non: 400g Hành lá: 3 nhánh 1 củ gừng, 3 tép tỏi to Gia vị: dầu mè, xì dầu, dầu hào, ớt bột, sa tế, mè trắng Nguyên liệu cần có để làm món đậu phụ Tứ Xuyên truyền thống Các bước thực hiện Sơ chế nguyên liệu Đậu hũ non mua về rửa qua với nước. Chú ý rửa nhẹ nhàng để tránh làm vỡ bìa đậu. Lấy giấy thấm khô miếng đậu, cắt đậu thành từng miếng vuông nhỏ. Gừng và tỏi bỏ vỏ, đập dập và băm nhỏ. Hành lá rửa sạch, loại bỏ phần rễ và lá vàng, cắt khúc nhỏ. Sơ chế các nguyên liệu trước khi làm đậu phụ cay Tứ Xuyên Chế biến Bắc chảo lên bếp rồi cho vào 1 thìa canh dầu mè, đợi dầu nóng thì bỏ gừng và tỏi vào phi thơm. Lần lượt cho 1 thìa canh sa tế, 1 thìa canh dầu hào, ½ thìa canh bột ớt. Mách nhỏ: Một món đậu hũ Tứ Xuyên ngon là phải đậm vị cay nồng. Bạn cũng có thể gia giảm độ cay tùy theo sở thích. Tiếp tục cho phần thịt băm và 2 thìa canh xì dầu vào đảo đều tay. Xào thịt đến khi thịt chín và săn lại. Đợi đến khi thịt chín thì đổ vào 250ml nước, đun sôi thì thả số đậu hũ đã được cắt nhỏ vào. Chú ý đảo thật nhẹ tay để tránh làm vỡ miếng đậu. Đậy vung và đun lửa nhỏ đến khi nước sốt quánh sệt lại thì tắt bếp. Gia vị cay nồng cùng màu sắc bắt mắt là điểm nhấn đặc biệt cho món đậu phụ Tứ Xuyên Trung Hoa Trình bày món ăn ra đĩa, rải hành lá và mè trắng lên trên cùng, đậu hũ Tứ Xuyên truyền thống rất hợp để ăn với cơm nóng. Đậu hũ Tứ Xuyên cay nồng thơm ngon rất phù hợp cho thực đơn bữa cơm gia đình Đậu hũ chay Tứ Xuyên Nguyên liệu Đậu hũ non: 400g Nấm đông cô: 50g 1 củ hành tím, 1 củ gừng Hành lá: 3 nhánh Gia vị: dầu mè, xì dầu, ớt bột, sa tế chay, đường, muối Chuẩn bị nguyên liệu cho món đậu phụ Tứ Xuyên chay Các bước thực hiện Sơ chế nguyên liệu Nhẹ nhàng rửa đậu phụ với nước sạch, chuẩn bị một nồi nước sôi, chần sơ đậu phụ cùng một ít muối. Mách nhỏ: Bước này sẽ giúp đậu phụ tránh bị vỡ trong quá trình nấu. Luộc đậu phụ sẽ giúp miếng đậu không bị nát trong quá trình nấu Nấm đông cô rửa sạch, cắt bỏ phần chân nấm. Tỏi, hành tím, gừng bỏ vỏ và băm nhỏ. Hành lá bỏ phần rễ và lá vàng, rửa sạch ...

Nguyên liệu Các bước thực hiện Sơ chế nguyên liệu Chế biến Nguyên liệu Cá lóc (cá quả): 1 con (500g – 1kg) Mỡ phần: 200g Dừa tươi: 1 quả 1 củ tỏi, 1 củ hành tím, 2 quả ớt chỉ thiên, 3 nhánh hành lá Gia vị: nước mắm, nước màu, muối, tiêu xay, dầu ăn, đường Nguyên liệu cho món cá lóc kho tộ đặc trưng Nam Bộ Mách nhỏ:  Để món cá lóc kho tộ ngon đúng chuẩn truyền thống cần chọn mua cá lóc đồng thay vì cá lóc nuôi. Thịt cá lóc đồng sẽ dai, ngọt và nhiều thịt hơn. Nên mua cá có vảy đen đậm, đầu nhọn, nhỏ và chắc. Chọn mua con từ 500g – 1kg là ngon nhất Các bước thực hiện Sơ chế nguyên liệu Cá lóc mua về cắt bỏ mang, rửa sạch cùng muối, ít gừng đập dập để khử tanh và chất nhầy. Để ráo cá rồi cắt khúc vừa ăn. Cá lóc sau khi mua về cần được sơ chế kỹ Cá lóc sau khi sơ chế đem đi ướp với các loại gia vị Mỡ phần rửa sạch với nước, để thật ráo nước rồi thái hạt lựu nhỏ. Tỏi và hành tím lột bỏ vỏ, đập dập và băm nhỏ.  Ớt bỏ cuống, rửa sạch và để ráo. Hành lá nhặt bỏ rễ và lá vàng, rửa sạch rồi cắt miếng nhỏ. Sơ chế các nguyên liệu còn lại cho món cá lóc kho tộ mặn ngọt Chế biến Lấy một bát tô sạch, cho cá lóc đã cắt khúc vào cùng 3 thìa canh nước mắm, 2 thìa canh nước màu, 1 thìa cà phê tiêu xay, 1 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa canh đường. Trộn đều hỗn hợp cùng với cá và ướp trong 30’. Bắc nồi đất lên bếp, cho vào mỡ đã cắt nhỏ, chiên đến khi mỡ tóp lại, có màu vàng giòn thì vớt tóp mỡ và chắt bớt nước mỡ ra một bát riêng.  Tiếp tục cho phần hành tím và tỏi băm nhỏ vào phi thơm, cho cá đã ướp ngấm gia vị vào. Đảo đều đến khi thịt cá bắt đầu săn lại thì đổ nước dừa tươi vào nồi. Đậy vung và đun nhỏ lửa. Nước bắt đầu cạn ½ nồi thì cho phần tóp mỡ đã được chiên giòn vào nồi, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, cắt lát mỏng ớt chỉ thiên vào cùng. Kho cá ở mức lửa vừa, đun đến khi cá chín có màu sắc bắt mắt cùng mùi thơm hấp dẫn Tiếp tục đun liu riu đến khi nước có độ sệt nhất định, tắt bếp và bỏ hành lá cắt nhỏ vào.  Món cá lóc kho tộ thường được dùng cùng cơm nóng và một số món ăn khác

Công thức bữa trưa protein: Salad 1. Salad cá hồi 2. Salad mì và bò trộn giấm 3. Salad bơ và gà Công thức bữa trưa protein: Sandwich 1. Bánh mì nướng bơ và trứng chần 2. Sandwich cá ngừ 3. Sandwich bò phô mai 6 công thức bữa trưa protein dưới đây đều rất đơn giản. Vì thế, LEEP.APP tin rằng dù kỹ năng bếp núc có thành thạo hay không, bạn vẫn có thể chuẩn bị những bữa trưa thật chất lượng cho chính mình. Protein là một trong những dưỡng chất vô cùng thiết yếu, đặc biệt là người luyện tập có nhu cầu protein cao hơn để nuôi dưỡng cơ bắp. Do đó, những bữa trưa giàu protein này sẽ vừa giúp cơ thể nhận được lượng dưỡng chất cần thiết vừa giúp bạn có được những bữa ăn đa dạng với hương vị thơm ngon. Công thức bữa trưa protein: Salad 1. Salad cá hồi Cá hồi là một trong những nguồn cung cấp protein và chất béo tốt cho cho người tập luyện. Nếu bạn muốn ăn cá hồi nhưng lại không biết kết hợp thêm rau như thế nào để cân bằng dưỡng chất, công thức bữa trưa protein với món salad cá hồi này sẽ là lựa chọn tuyệt vời. Phục vụ: 2 phần Hàm lượng protein mỗi phần: 26g Nguyên liệu salad: 200g cá hồi 90g cải bó xôi ½ quả xoài, thái hạt lựu ¼ chén cà chua ¼ chén đậu nấu chín (có thể dùng đậu đóng hộp, không lấy nước) 1 muỗng canh ngò, thái nhỏ ½ muỗng cà phê ớt bột ½ muỗng cà phê hỗn hợp bột hành, bột tỏi Công thức nước sốt: ¾ muỗng canh dầu ô liu Nước cốt chanh: 1 – 2 quả ¼ muỗng canh mật ong ¼ muỗng canh hỗn hợp bột hành, bột tỏi và ớt bột Cách làm salad cá hồi: Chia cá hồi thành 2 phần bằng nhau, ướp sơ với các loại bột gia vị sau đó nấu chín (bạn có thể hấp, áp chảo hoặc nướng lò). Nếu chọn nướng, hãy làm nóng lò trước ở 200oC rồi nướng cá trong khoảng 12 – 14 phút Pha chế nước sốt theo công thức rồi trộn đều nguyên liệu salad Xếp salad ra dĩa và đặt cá hồi lên trên 2. Salad mì và bò trộn giấm Món salad mì giàu protein này sẽ có hương vị thanh nhẹ hơn hẳn các loại sử dụng sốt mayonnaise. Những nguyên liệu chính như nạc thăn bò và măng tây cũng phù hợp cho nhiều chế độ dinh dưỡng mà bạn có thể đang áp dụng. Phục vụ: 2 phần (món chính) hoặc 3 phần (món phụ) Hàm lượng protein mỗi phần: 43g Món salad mì và bò trộn giấm có thể cung cấp đến 46g protein cho mỗi khẩu phần Nguyên liệu salad: 230g nạc thăn bò 100g nui/mì (loại ngắn từ ngũ cốc nguyên hạt), ...

Cách nấu cá bống kho tộ Chuẩn bị nguyên liệu Cách làm Trong danh sách các món ngon từ cá bống trong mâm cơm truyền thống của gia đình Việt. Món cá bống kho tộ đã quá quen thuộc và trở thành món ăn truyền thống. Để nấu được một nồi cá bống kho tộ ngon đúng chuẩn thì không khó, nhưng không phải ai cũng biết cách làm. Cùng chúng mình tìm hiểu cách chế biến món cá bống kho tộ qua bài viết sau đây nhé! Cách nấu cá bống kho tộ Chuẩn bị nguyên liệu – Riềng: 1 nhánh nhỏ; – Ớt sừng: 5 trái; – Hành lá: 50g; – Tiêu sọ nguyên hạt: 10g; – Gia vị gồm có: dầu ăn, nước mắm, hạt tiêu,đường, hạt nêm, tỏi, hành khô; – 1 nồi đất để kho cá. Sơ chế nguyên liệu – Tỏi và hành khô: Bạn bóc vỏ rồi băm nhuyễn – Cá bống: Bạn tiến hành làm sạch, rồi đánh vảy, xát qua với một chút muối cho cá hết nhớt. Rửa sạch cá với nước lạnh nhiều lần  và với nước ấm khoảng 4 – 5 lần để cho thịt cá khi kho sẽ săn chắc. – Bạn cho cá vào bát tô và tiến hành uớp cá với 1 muỗng hành tỏi băm nhuyễn, 1/2 muỗng hạt nêm, 1 muỗng nước mắm, 1/2 muỗng bột ngọt, 1/2 hạt tiêu, 1 muỗng dầu ăn, 1 muỗng đường và đảo đều sau đó ướp trong 30 phút để cá ngấm gia vị. – Thịt ba chỉ: Bạn làm sạch rồi thái lát mỏng. – Riềng: gọt vỏ, rửa sạch và thái chỉ. – Hành lá: nhặt bỏ gốc, rửa sạch và thái mịn. Cách làm – Bạn cho 2 muỗng nước, 2 muỗng đường vào nồi, rồi đun trên bếp với lửa nhỏ đến khi đường tan chảy chuyển sang màu vàng cánh gián thì tắt bếp. – Tiếp đó cho thêm 1 muỗng dầu ăn rồi xếp lần lượt thịt ba chỉ, riềng thái chỉ, cá bống lên trên. Bạn nêm thêm 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng bột ngọt, 1/2 muỗng hạt nêm rồi cho thêm ớt trái và tiêu sọ vào nồi. Cuối cùng là rưới nhẹ 1 muỗng dầu ăn đều khắp mặt cá. – Bạn cho nồi cá lên bếp, kho cá với lửa nhỏ, rồi đậy kín vung cho đến khi cá chín chuyển sang màu vàng cánh gián đậm, phần nước kho sền sệt là được; không nên kho cạn khô sạch nước hoặc vẫn còn nhiều nước cá sẽ không ngon. – Để cho món cá kho có màu đẹp bạn phải chú ý giảm lượng nước mắm cho phù hợp. Bạn cũng có thể mua nước màu ở ngoài hoặc thắng đường để tạo màu. – Cuối cùng bạn rắc hành lá, cùng một ít tiêu lên trên là bạn đã hoàn thành món ăn rồi đây. Ăn món cá bống kho tiêu khi ...

Mùa của quả mơ tươi rất ngắn và có một cách để mở rộng sự thưởng thức của những loại trái cây tuyệt vời này bằng cách tạo ra công thức nấu rượu mơ Châu Âu dưới đây. Rượu mơ rất đơn giản để thực hiện và sẵn sàng sau một tháng. Nhưng tốt nhất nên được giữ trong một vài lần để hương vị có thể hòa quyện hoàn toàn. Dưới đây là công thức nấu rượu mơ Châu Âu Apricot: Thành phần cần có 500g quả mơ (Apricot) 1 lít rượu trắng 600ml Rượu Gin 500g đường 2 muỗng cà phê gia vị đinh hương (Ground cloves) 2 muỗng cà phê nhục đậu khấu 1 muỗng cà phê gừng xay Cách nấu rượu mơ Châu Âu – Bước 1: Kết hợp gia vị đinh hương, tất cả các loại gia vị, nhục đậu khấu và gừng để tạo ra hỗn hợp gia vị. – Bước 2: Mơ rửa sạch, cắt làm đôi và tách hạt để riêng. Cho mơ vào nồi. Thêm một thìa cà phê của hỗn hợp gia vị và đảo đều. – Bước 3: Thêm đường, rượu trắng và khuấy một lần nữa. – Bước 4: Đun sôi, thường xuyên khuấy cho đến khi đường tan. – Bước 5: Tắt bếp và thêm rươu Gin. – Bước 6: Đập vỡ hạt mơ để tách lấy nhân. Loại bỏ lớp da trên nhân, sau đó thêm vào quả mơ. – Bước 7: Đậy nắp hoàn toàn và để riêng trong năm ngày. – Bước 8: Khử trùng và làm khô 2 hoặc 3 chai rượu. – Bước 9: Cho hỗn hợp quả mơ qua một cái rây lọc mịn hoặc một khăn xô. Dùng thìa gỗ nghiền hỗn hợp để chiết xuất càng nhiều nước trái cây càng tốt. – Bước 10: Đổ hỗn hợp rượu thu được vào chai, đóng và dán nhãn. Đợi tối thiểu một tháng trước khi mở, thời gian càng lâu hương vị càng thơm. Xem thêm Cách làm Mojito chanh bạc hà đúng công thức Cách làm rượu Sangria hương táo nam việt quất Công thức pha chế rượu Whisky gừng cam ngâm

Bạn cần có Cách nấu chè bưởi đậu xanh Bước 1: Sơ chế đậu xanh Bước 2: Sơ chế cùi bưởi Bước 3: Tạo độ giòn cho cùi bưởi Bước 4: Nấu chè bưởi Bước 5: Làm nước cốt dừa Bước 6: Hoàn thành Chè bưởi khi được nấu đúng cách sẽ không bị đắng và có mùi thơm của đường thốt nốt, vị ngọt dịu thanh mát bùi bùi của đỗ xanh, dai giòn của cùi bưởi cùng với độ ngậy của nước cốt dừa tạo nên một món ăn hoàn hảo hài hòa hương vị. Để làm chè bưởi giòn ngon không bị đắng thì cần phải chú ý tới các khâu sơ chế nguyên liệu, đặc biệt là cùi bưởi. Vậy phải làm như thế nào và cách thực hiện ra sao? Hãy cùng học ngay cách nấu chè bưởi đậu xanh thơm ngon chuẩn vị theo các bước dưới đây. Bạn cần có 200g cùi bưởi (Bưởi da xanh hoặc bưởi năm roi) 100g đậu xanh Hoa bưởi 150g tinh bột sắn (hoặc bột năng) 300ml nước cốt dừa 1 muỗng cà phê phèn Muối 200g đường thốt nốt Cách nấu chè bưởi đậu xanh Bước 1: Sơ chế đậu xanh Đậu xanh vo sạch, bỏ hạt hỏng, ngâm nước qua đêm cho đậu nở mềm. Hoặc có thể ngâm nước nóng khoảng 2 tiếng. Sau khi ngâm mềm, đổ ra rổ để ráo nước rồi hấp ở lửa nhỏ, nước sôi liu riu trong vòng 10-15 phút đến khi đậu chín, bở tơi. Bước 2: Sơ chế cùi bưởi – Gọt bỏ hết phần vỏ xanh bên ngoài của bưởi và chỉ lấy phần cùi trắng. Tách phần cùi trắng khỏi lõi bưởi và cắt thành hình hạt lựu dày tầm khoảng 1,5 cm. – Cho 1 thìa muối vào trộn đều với cùi bưởi, để yên trong 3 tiếng cho cùi bưởi thấm muối. – Sau 3 tiếng bóp phần cùi bưởi trong vòng vài phút rồi xả thật sạch với nước lạnh và vắt ráo nước. Lặp lại 2-3 lần để loại bỏ vị đắng Đặt một nồi nước vào bếp, cho đường phèn vào khuấy tan. Khi nước đã sôi, cho hết phần cùi bưởi ở trên vào. Khuấy đều và luộc trong vòng 3 phút rồi nhanh tay vớt cùi bưởi ra thả vào một tô nước lạnh, sau đó rửa sạch cho hết phèn chua Lưu ý phải bật lửa thật to và đừng luộc lâu quá sẽ làm cùi bị dai. Bạn ăn thử thấy cùi hơi mặn và không hề chua là được rồi. Bước 3: Tạo độ giòn cho cùi bưởi Trộn cùi bưởi với 50g đường và để chúng trong vài phút. Thêm 50g bột năng và trộn đều cho đến khi bột bao phủ tất cả xung quanh cùi bưởi. Đun 1 lít nước đến khi sôi. Đổ phần cùi bưởi đã ướp vào nồi nước. Để lửa vừa, luộc đến khi nhìn cùi bắt đầu trong lại, chín, nếm ...

Cách nấu cháo hải sản vừa thơm ngon lại giàu dưỡng chất sẽ giúp thay đổi khẩu vị cho cả nhà vào những hôm chán cơm. Các loại hải sản tươi ngon sẽ mang đến vị ngọt tự nhiên lại cung cấp các chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Không những thế, cháo hải sản còn tốt cho cả người lớn và trẻ nhỏ. Vậy cùng Cachnau.vn vào bếp nấu ngay một nồi cháo hải sản với 5 công thức đơn giản, dễ làm dưới đây nhé!

Cách nấu mì cay Hàn Quốc là món mì rất được giới trẻ Việt Nam ưa chuộng. Với hương vị chua cay hấp dẫn kết hợp với các loại hải sản tươi ngon chắc chắn sẽ giúp kích thích vị giác. Thay vì chờ đợi ngoài quán đông đúc hay vào những ngày thèm cay mà lại ngại ra đường, bạn vẫn có thể tự nấu tại nhà với công thức nấu mì cay Hàn Quốc ngon chuẩn vị và đơn giản dưới đây nhé!

Cách nấu bún cá dầm Nha Trang (hay bún cá dằm) không phải tên của một loại cá mà được gọi theo hành động gỡ xương và dầm thịt cá ra thành các miếng nhỏ giúp nước dùng ngọt và đậm đà hơn. Tại Nha Trang cách nấu món bún cá này có thể dùng cá ngừ, cá thu, cá cờ... kết hợp cùng sữa hoặc chả cá và một số nguyên liệu khác. Để hiểu rõ hơn về món ăn này, mời bạn đọc cùng Cachnau.vn tìm hiểu kỹ hơn ngay trong bài viết sau nhé.

Cũng là món bún cá lóc, nhưng ở Kiên Giang người dân nơi đây có cách nấu rất riêng. Ngoài nguyên liệu chính là cá lóc đồng, họ còn dùng thêm tôm tươi khiến cho món ăn đậm vị hơn. Theo một số người dùng, trong món bún cá lóc miền Tây thì Kiên Giang xứng đáng đứng đầu về độ ngon, ngọt! Bài viết sau, Cachnau.vn sẽ chia sẻ cùng bạn đọc cách nấu bún cá lóc Kiên Giang theo công thức từ người dân ở xứ này. Mời bạn đọc tham khảo nhé!

Nguồn gốc món lẩu cá bớp Vũng Tàu Cách nấu lẩu cá bớp Vũng Tàu ngon và dễ dàng Lẩu cá bớp Vũng Tàu đã quen thuộc với người dân vùng biển miền Trung. Lâu dần thì món lẩu có bớp này được rất nhiều dân ở miền Bắc và miền Nam sử dụng. Nguồn gốc món lẩu cá bớp Vũng Tàu Cá bớp hay còn có tên gọi khác là cá giò là một loài cá biển. Môi trường sống của chúng khá đa dạng. Thường thì cá bớp luôn sống riêng lẻ, chỉ khi đến mùa sinh sản thì mới quần tụ lại vào một đến hai đợt hằng năm. Cá bớp hay tập chung sinh sản ở những nơi nước không sâu như những rạn san hô, xác tàu bị đắm trôi nổi hay ngay các bến cảng gần con người. Là cá biển nhưng cá bớp có thể thích hợp với mọi môi trường nước, khi thiếu thức ăn chúng có thể vào những cửa sông hay khu rừng ngập mặn gần đó để kiếm mồi. Thức ăn chủ yếu của cá bớp là những sinh vật biển như cua, mực nhỏ, cá nhỏ. Nếu gặp một con rùa hay cá mập lớn thì cá bớp sẽ bám theo để được hưởng thức ăn thừa mà những sinh vật lớn kia để lại. Cá bớp Vũng Tàu được biết đến là một trong những loài cá đặc trưng của những tỉnh thành nằm ở miền Trung. Chúng là loại cá khá dữ dằn và thường ăn tạp. Đặc điểm khiến cá bớp Vũng Tàu được yêu thích vì thịt có màu trắng như thịt gà, thịt có vị ngọt, dai chứ không bị bở. Lớp da cá bớp cũng khiến rất nhiều người mê mẩn vì khi chế biến lên lớp da khá dày, ăn dẻo thơm, béo ngậy vì dắt chút mỡ và đặc biệt là chúng không hề có vị tanh. Cá bớp không bỏ đi phần nào khi chế biến ngay cả phần đầu. Đầu cá nhiều sụn, khi ăn rất giòn và ngon. Đặc điểm nhận dạng của cá bớp đó chính là thân hình tròn dài, khá chắc tay, đầu phẳng rộng, da không có vảy, trơn. Cá bớp có vây giống như cá mập, vây ngực phát triển. Cá bớp có lớp da màu nâu sẫm, trên thân có hai dải màu bạc rất dễ nhận biết. Thành phần dinh dưỡng của cá bớp khá cao, chứa nhiều các nhóm vitamin A, D, C, E… cùng các khoáng chất tốt cho cơ thể con người như can xi, sắt, phốt pho… Cá bớp Vũng Tàu có thể chế biến được thành rất nhiều món như chiên giòn chấm mắm chua ngọt, cá bớp nướng rơm… nhưng có lẽ món giữ được lại vị đặc trưng của cá bớp nhất chính là món lẩu. Lẩu cá bớp có nguồn gốc từ các thủy thủ tàu trong những chuyến ra khơi, ...

Cháo gà là một trong những món ăn vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng và được nhiều người yêu thích. Với vị mềm thơm của gạo hòa quyện với vị ngọt đậm đà của thịt gà, rất thích hợp để làm bữa sáng cho cả gia đình. Nhiều bạn cho rằng để nấu một tô cháo thì vô cùng đơn giản chỉ cần một chút gạo nếp nấu cùng thịt và thêm gia vị là xong. Nhưng để nấu một bát cháo gà vừa mềm thơm từ thịt và đậm đà thì cần phải có bí quyết đấy nhé. Nguyên liệu: Gà 1 con: 1.5kg Gạo tẻ : 1 bát con cơm đầy Đậu xanh: 80g – 100g Nấm hương: 15 cánh Hành lá, Rau mùi hoặc tía tô Cách làm: Đậu xanh rang chín sau đó đem xay hoặc giã vỡ. Gạo tẻ ngâm nước 30 phút cho hạt gạo mềm, khi nấu cháo sẽ nhanh nhừ hơn. Sau đó xay hoặc giã hoặc để nguyên hạt tùy thích. Gà rửa sạch cho vào luộc, cho 1 thìa cà phê gia vị vào nước luộc. Gà chín vớt ra để nguội lọc xé lấy thịt. Sau khi vớt gà cho gạo và đậu xanh vào ninh nhừ, thỉnh thoảng khuấy đều để cháo không bị bén đáy nồi. Đun 30 – 45 phút cháo chín nhừ thì cho tiếp 1 thìa canh nước mắm và 2 thìa cà phê mì chính (nếu không ăn mì chính có thể bỏ qua), cho nấm hương vào và nấu thêm 15 phút nữa là được. Hành, rau thơm rửa sạch và thái nhỏ. Cháo nhừ hạt gạo vỡ nhỏ và mỡ gà trong nước dùng quyện đều, mùi thơm của nấm, đậu xanh, nước mắm ngon tuyệt. Hoàn thành món ăn: Múc cháo ra bát rồi cho thịt gà xếp lên trên, thêm hành rau thơm vào càng, rắc thêm hạt tiêu cho món cháo dậy mùi thơm và thưởng thức ngay khi cháo gà còn nóng hổi.

Phở gà được biết đến như là một món ăn nức tiếng của Hà Nội xưa cũ. Phở ngon ở sự kết hợp hài hòa giữa các gia vị cùng nước dùng gà ngon ngọt, mà cách làm lại vô cùng đơn giản. Thời tiết nóng nực khiến bạn lười ăn cơm? Sao không thử đổi bữa với món phở gà hấp dẫn dưới đây nhỉ. Với cách nấu phở gà được giản tiện ít nhiều này, bạn vẫn sẽ có tô phở ngọt thơm với nước dùng trong, vị phở đậm đà mà không mất quá nhiều thời gian. Chỉ 20 phút là bạn đã có ngay những bát phở nóng hổi vừa thổi vừa ăn đãi cả nhà rồi đấy! Nguyên liệu: 2 miếng ức gà hoặc má đùi, bỏ xương 350g bánh phở 2 lít nước dùng (nước hầm gà) 1 nhánh gừng, thái nhỏ 2 quả ớt đỏ, thái nhỏ 50ml nước mắm 15g đường Muối, hạt tiêu vừa ăn 30ml dầu 100g giá 1 ít lá bạc hà, rau mùi, húng quế Cách làm: Đổ nước dùng vào nồi, thêm gừng, ớt, nước mắm và gừng, đun nhỏ lửa trong 15 phút. Ướp thịt gà với muối và hạt tiêu, làm nóng dầu trong chảo rồi chiên thịt gà sém cạnh tới khi có màu vàng nâu đẹp mắt. Trụng bánh phở cho mềm rồi chia vào các bát. Chan nước dùng, thêm thịt gà, giá và rau thơm rồi thưởng thức.

Cách nấu phá lấu bò ngon nhất vẫn là được nấu với các loại đồ lòng, gân, thăng long, lá xách, ninh cùng nước cốt dừa cho đến mềm nhừ và thấm vị. Nguyên liệu 1 kg lòng bò Sả: 2 củ Riềng: 4-5 lát, thái tròn mỏng vừa Hành củ tím: 5 củ Tỏi: 5 tép Nước dừa tươi: hai quả Nước cốt dừa: 150ml Rau răm Gia vị để làm sạch: bột mỳ, dấm, muối, rượu trắng, gừng. Các gia vị để ướp: bột nêm, bột canh, bột gia vị bò kho, ngũ vị hương, dầu điều, ớt bột Hàn Quốc, bột nghệ Mọi người có thể làm bằng lòng bò, sách bò..ngoài ra làm bằng lòng lợn, dạ dày, tai heo, lá lách, thú linh…thích ăn phần nào làm phần đó. Cách làm Lòng bóp qua với bột mỳ, lộn trong lộn ngoài, rửa lại thật sạch. Đun sôi nồi nước thả vào một miếng gừng đập dập, một thìa canh dấm, 1 thìa canh rượu, 1 thìa cà phê muối…thả lòng vào trần qua cho hết mùi hôi. Rồi rửa lại bằng một lần nước nữa, để ráo. Công đoạn ướp: ướp lòng với 1 thìa canh ớt bột Hàn Quốc (không có bỏ qua, ớt Hàn Quốc làm cho màu phá lấu được đẹp hơn), 1 thìa cà phê ngũ vị hương, 1 thìa cà phê bột gia vị bò kho, 1 thìa canh dầu diều, 1 thìa cà phê bột nghệ, 1 thìa cà phê bột nêm, 1 thìa cà phê bột canh, 1/2 thìa cà phê hạt tiêu, tỏi đập dập băm nhỏ, hành củ đập dập băm nhỏ, sả đập dập cắt khúc, riềng thái lát mỏng. Ai ăn được cay thì thái nhỏ một quả ớt cay vào, ai thích ăn ngọt thì cho vào 1 thìa canh đường (không thì thôi vì lát cho nước dừa tươi cũng ngọt rồi). *Thìa canh: 1 thìa canh ăn phở. Trộn thật đều các nguyên liệu với nhau, để ngấm trong vòng 1 giờ. Sau 1 giờ, nguyên liệu đã ngấm gia vị. Cho dầu ăn vào nồi, phi thơm chút tỏi, đổ phần lòng đã ướp gia vị vào xào cho săn. Sau đó đổ nước dừa ngập lòng, không có hoặc không thích nước dừa tươi thì thay thế bằng nước trắng. Đun sôi nồi phá lấu, sau đó hạ nhỏ lửa đun liu riu, có bọt hớt bọt cho nồi phá lấu được trong. Đun đến khi các nguyên liệu chín mềm, vớt bỏ phần riềng và sả, rồi đổ nước cốt dừa vào (không cho nước cốt dừa ngay từ đầu). Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Trung bình ninh khoảng 1h là chín mềm. Món này ăn kèm với bánh mỳ, mỳ tôm rất ngon, nên ăn nóng và cũng không thể thiếu rau răm khi ăn kèm.

Thịt bò không chỉ ngon mà còn giàu dinh dưỡng. Vậy nên các món ăn từ thịt bò thường xuất hiện trong mâm cơm của mọi gia đình, đặc biệt là vào những dịp có khách đến chơi nhà. Thịt bò là nguyên liệu được sử dụng phổ biến để chế biến thành nhiều món ăn vừa bổ dưỡng lại hấp dẫn. Nếu bạn chưa có ý tưởng gì mới với nguyên liệu quen thuộc như thịt bò thì đừng bỏ qua 20 gợi ý sau đây nhé. 1/ Nộm rau muống trộn bò giòn giòn Nguyên liệu: 1 bó rau muống tươi non 100g thịt bò mềm 500g lạc, 1 quả chanh, 3 nhánh tỏi, 3 quả ớt, 3 thìa nhỏ nước mắm, 2 thìa nhỏ đường, 1 thìa mì chính Cách làm: Bước 1: Rau muống rửa sạch, luộc với ít muối, rau muống vừa chín tới thì vớt ra để ráo, cho vào chậu nước đá sạch để rau giòn. Trong thời gian này, bạn pha nước mắm với chanh, tỏi, ớt, đường… Sau đó vớt rau muống ra để ráo. Bước 2: Thịt bò rửa sạch, thái mỏng. Sau đó xào chín thơm với tỏi, tắt bếp. Lúc này tiếp tục cho rau muống vào cùng lạc rang, trộn đều rồi cho món ăn ra dĩa. 2/ Thịt bò nướng cay Nguyên liệu: 500g thịt mông bò 1 thìa mật ong, 2 thìa dầu mè, 1 thìa ớt bột, ½ thìa hạt nêm, ½ thìa ngũ vị hương, 1 thìa đầu hành băm Cách làm: Bước 1: Thịt bò rửa sạch, lau khô, thái miếng lớn mỏng vừa để nướng. Cho thịt vào âu, trộn đều với các gia vị kể trên, đợi 30 phút để thịt ngấm gia vị. Bước 2: Làm nóng lò nướng ở 200 độ C. Sau đó xếp thịt lên vỉ, nướng từ 15-17 phút là thịt chín. Món này ăn kèm với rau xà lách, dưa leo là đúng chuẩn. 3/ Thịt bò sốt vang Nguyên liệu: 500g thịt bò 1 nhánh gừng, 5 tép tỏi, 1 củ cà rốt, 2 quả cà chua, 4 củ khoai tây, 1 củ hành tây, 1 chén rượu vang đỏ, tương cà, gia vị Cách làm: Bước 1: Thịt bò mua về chị em khử mùi với ít rượu, sau đó thái miếng vuông vừa ăn. Tiếp đó sơ chế các nguyên liệu kể trên. Ướp thịt bò với gừng băm, 3 thìa nước mắm, 1 ít đường,1 ít ngũ vị hương, ít rượu vàng và 1 thìa sốt cà chua. Bước 2: Cho dầu ăn vào chảo nóng, tiếp đó cho cà chua vào đảo đều, tiếp đó cho thịt bò vào xào cùng, thêm 2 bát nước con ấm, hầm tầm 20 phút thì cho cà rốt, khoai tây, hành tây vào hầm cùng đến khi mềm, nêm nếm gia vị vừa ăn là hoàn thành. Món này nên ăn kèm với bánh mì sẽ vô cùng ngon. 4/ Thịt bò ...

Ai đã từng đến Hội An và thưởng thức cơm gà chắn chắn sẽ không quên được hương vị của món ăn này. Những hạt cơm vàng óng, bóng bẩy, rất mềm và thơm, thịt gà thì giòn dai, màu vàng nghệ đẹp mắt, được thái nhỏ hoặc xé phay rồi trộn với hành tây, rau răm rất đậm đà. Nguyên liệu tuy không cầu kì nhưng cách làm cơm gà Hội An khá tinh tế, từ khâu lựa chọn nguyên liệu cho tới quy trình thực hiện. Do đó, món cơm gà trông đơn giản nhưng vô cùng thơm ngon. Với hướng dẫn sau đây, bạn có thể tự tay thực hiện món cơm gà đặc sản cho bữa ăn cuối tuần cảu cả nhà rồi đấy. Cùng vào bếp ngay nhé! Nguyên liệu Gà ta: 500g Gạo tẻ: 1 lon Gạo nếp: 1 nắm nhỏ Hành tây: 1 củ lớn Nghệ tươi: 1 củ Rau răm: 1 bó Hoa chuối: 500g Ớt tươi: 1 trái Chanh tươi: 1 trái Mỡ gà: 1 muỗng Bột canh: 3 muỗng Tiêu bột: 1 muỗng Bột ngọt: ½ muỗng SЖЎ chбєї gГ Đầu tiên, bạn xát muối lên khắp mình gà rồi rửa sạch với nước. Tiếp đó đập dập nhánh gừng, pha gừng với rượu trắng rồi chà xát từ trong ra ngoài để gà hết mùi hôi. Cuối cùng rửa lại với nước rồi để ráo. Phần lòng gà bạn có thể đem luộc làm cơm gà hoặc chế biến món ăn khác. Luб»™c gГ Lấy một nhánh nghệ tươi cạo vỏ, rửa sạch rồi thái lát mỏng. Bóc vỏ, đập dập vài tép tỏi và 1 củ hành khô. Bạn cho gà vào nồi cùng với nghệ, hành và tỏi đập dập, đổ nước xâm xấp gà rồi bật bếp nấu. Lúc đầu, bạn để lửa lớn cho nồi gà sôi khoảng 5 – 10 phút, sau đó hạ lửa nhỏ cho nước sôi liu riu, gà chín từ trong ra ngoài. Không nên để nước sôi sùng sục vì có thể làm da gà bị rách, bên ngoài chín mềm nhưng chưa chín bên trong. Thời gian luộc gà khoảng 35 – 45 phút tùy kích thước. Không nên luộc lâu quá vì sẽ làm gà mềm ăn không ngon. Khi gà đã chín, bạn vớt ra cho vào thau nước lạnh, làm như vậy để thịt gà trắng đẹp và dai hơn. Sau khoảng 30 giây thì vớt ra để ráo. Nước luộc gà giữ lại để nấu cơm. Lưu ý: Bạn có thể thay thế nghệ tươi bằng bột nghệ để luộc gà, tuy nhiên dùng nghệ tươi sẽ giúp thịt gà thơm hơn, da gà có màu sắc hấp dẫn. Nấu cơm Gạo nếp và gạo tẻ trộn lẫn với nhau, đem ngâm nước trong khoảng 1 – 2 tiếng (sử dụng cả gạo nếp để giúp cơm dẻo hơn). Sau khi ngâm, bạn vo sạch gạo rồi nấu cơm với nước luộc gà, nước ...

Các món bún thanh mát được kết hợp bởi nhiều loại nguyên liệu khác nhau và có thể thưởng thức vào bất kỳ bữa ăn nào trong ngày. Mẹ hãy vào bếp trổ tài đổi món cho người thân trong gia đình bằng gợi ý với những món bún sau nhé. 1. Bún Bò Huế Nguyên liệu: – 900g bắp bò; 900g đuôi bò; 900g móng giò heo (móng trước); 450g giò tai hoặc giò lụa, giò bò; 450g tiết lợn luộc (cắt thành các miếng vừa ăn) Nước dùng: – Một nồi nước 8 lít; nước luộc gà; 10-12 cây sả; 2 củ hành tây lớn, cắt đôi, để cho ngọt nước dùng; 45g muối; 30g đường; 30g bột tôm; 45-60ml nước mắm; 10g mì chính (nếu không sử dụng đuôi bò, bạn có thể sử dụng 20g mì chính) Hương thơm và màu: – 45g hạt điều màu đỏ; 45ml dầu ăn; 30g hành củ; 30g tỏi Ăn kèm: – Rau húng quế, húng bạc hà, giá đỗ, ớt, chanh Hoa chuối: – Hoa chuối; 500ml nước; nước cốt 1 quả chanh Bún: – Bún tươi Cách làm: Bước 1: Rửa thịt – Cho tất cả thịt, xương vào trong nồi, cho đủ nước vào, đun sôi. Vớt thịt ra để ráo nước rồi rửa sạch dưới vòi nước. Bước 2: Cho thịt, nước dùng gà, sả và hành tây vào nồi đầy nước tới miệng. Đun sôi rồi giảm nhiệt, đun liu riu, thêm gia vị làm nước dùng vào. – Chân giò khoảng 1 tiếng là được, còn thịt bò thì để từ 2-3 tiếng. Sau khi các loại thịt, móng giò đã chín, vớt ra, để nguội. Sau đó, thái bắp bò thành các miếng mỏng, vừa ăn. Chặt móng giò thành các miếng vừa ăn. Điều chỉnh thêm gia vị vào nồi nước dùng nếu cần thiết. Bước 3: Làm chất thơm và tạo màu Cho hạt điều màu vào xào trong chảo dầu cho đến khi các hạt có màu đỏ tươi, sau đó, vớt các hạt ra.Thêm hành, tỏi vào xào cho đến khi vàng thơm. Rồi thêm hỗn hợp này vào nồi nước dùng. Bước 4: Cách thái hoa chuối Chuẩn bị khoảng 500ml nước trong một chậu nhỏ, hòa vào nước nước cốt một quả chanh. Hoa chuối bóc bỏ phần già bên ngoài, thái mỏng. Thái xong phần nào thì cho ngay vào trong chậu nước có pha chanh ngâm trong 30 phút. Cách làm này để hoa chuối không bị thâm đen. Bước 6: Thưởng thức Bún chần qua nước sôi, rồi cho ra bát. Thêm giò tai hoặc giò lụa, hay giò bò. Thêm thịt bò, móng giò, tiết rồi chan nước dùng. 2. Bún riêu Nguyên liệu: – Thịt bò (bắp bò): 500 g; cua đồng: 300 g – Cà chua: 3 quả; khế chua (hoặc me): 1-2 quả – Hành khô: 2 củ; ớt hiểm: 1 quả; hành, răm; rau thơm các loại – Đậu ...

Chuẩn bị nguyên liệu Lưu ý gì khi mua đầu cá hồi Cách sơ chế đầu cá hồi chuẩn, không tanh Cách làm món đầu cá hồi nấu ngót Mua đầu cá hồi mổ mới mỗi ngày tại TPHCM Đầu cá hồi nấu ngót hay còn gọi đầu cá hồi nấu cần tây và cà chua là món canh vô cùng bổ dưỡng, thơm ngon. Do đó, món đầu cá hồi nấu ngót luôn được nhiều mẹ nội trợ ưu tiên có mặt trong thực đơn của gia đình. Vậy các mẹ đã biết cách làm đầu cá hồi nấu ngót ngon đúng vị chưa ? Đảo sẽ mách nhỏ bí kíp cá hồi nấu ngót theo công thức chuẩn nhà hàng ai ăn cũng tấm tắc khen ngon. Đầu cá hồi nấu ngót món canh nhà nhà đều mê Chuẩn bị nguyên liệu Chọn mua đầu cá hồi mắt trong để đảm bảo cá tươi ngon 400 gram đầu cá hồi 2 trái cà chua 2 nhánh cần tây 1 quả ớt 1 quả chanh tươi Các loại rau thơm: Hành lá, rau thì là 1 củ hành tím Các loại gia vị: Đường, nước mắm, muối, hạt nêm Lưu ý gì khi mua đầu cá hồi Cách chọn mua đầu cá hồi ngon Để chọn mua được đầu cá hồi tươi ngon, các bà mẹ nội trợ của Đảo hãy nắm chắc những lưu ý sau đây nhé! Đầu tiên, quan sát phần mắt con cá, nếu mắt cá trong thì đó là cá tươi các chị em nên mua.Còn nếu mắt cá đã có màu vàng và bị đục thì chứng tỏ con cá đó không còn tươi nữa. Tiếp theo, để ý phần mang của cá hồi. Nên mua cá hồi có phần mang màu đỏ tươi, nguyên vẹn vì đây là cá tươi. Không nên mua cá hồi có phần mang bị sẫm màu, trầy xước. Một mẹo nữa có thể dễ dàng nhận biết cá hồi tươi đó chính là mùi đặc trưng của cá. Cá tươi sẽ có mùi tanh, ngoài ra không có bất cứ mùi hôi hay mùi hóa chất. Nếu nhận thấy cá có mùi lạ bất thường các mẹ không nên mua nhé. Cách chọn cà chua đảm bảo độ tươi ngon Cà chua rất dễ bị dập ở phần bên trong, vì vậy khi mua cà chua nên chọn những quả màu đỏ tươi, lớp vỏ căng mọng, không bị trầy xước hay bị mềm nhũn. Cà chua chín tự nhiên khi mới thu hoạch thường có mùi thơm nhè nhẹ, đặc trưng của cà chua. Chọn mua những quả còn mùi hương thơm để đảm bảo cà chua mới được thu hoạch vẫn còn độ tươi ngon. Cách chọn cần tây Chọn bó rau cần có màu xanh tươi, lá non khi ăn sẽ ngon ngọt Tránh chọn những bó bị héo úa, già hay dập nát. Cách sơ chế đầu cá hồi chuẩn, không tanh ...