Top 10 Đặc sản Bắc Ninh làm quà biếu không thể bỏ qua khi du lịch
Vùng quê Kinh Bắc không chỉ có những liền anh liền chị cất lên những làn điệu dân ca lưu luyến. Nơi ấy còn có những đặc sản Bắc Ninh đậm hồn quê, mà khách tới thăm chỉ thưởng thức đôi lần cũng nhớ nhung khôn xiết. Hãy cùng kenhhomestay.com khám phá nhé.
-
Đặc sản Bắc Ninh Bánh phu thê Đình Bảng
Nhân bánh hình tròn, nằm trong vỏ bánh bẻ khuôn hình vuông bằng lá dừa, tựa biểu tượng vuông tròn của triết lý âm dương. Người ta dàn mỏng bột lên khuôn, đặt nhân vào một đầu, đắp phần bột còn lại lên nhân thể hiện sự ôm ấp, che chở của tình phu thê.
Địa chỉ đặc sản Bắc Ninh: Bánh Phu Thê Phương Liên
42L p., Cầu Chùa Dận, Đình Bảng, Từ Sơn
Cửa Hàng Bánh Phu Thê Bình Thủy
Trần Phú, Đình Bảng, Từ Sơn
-
Đặc sản Bắc Ninh Nem Bùi Ninh Xá
Thật thú vị khi ngày hè oi bức lại có được đôi ba cốc bia ngồi nhâm nhi với chiếc nem Bùi thơm ngon, ăn cùng lá sung, lá đinh lăng chấm với tương ớt.
Nem Bùi đặc sản Bắc Ninh sử dụng được trong ngày là ngon nhất, nếu bảo quản trong tủ lạnh thì khoảng 2-3 ngày, nếu đóng gói trong túi nilông rồi hút chân không thì sẽ để được lâu hơn.
Địa chỉ đặc sản Bắc Ninh: Nem Bùi
TL 281, Ninh Xá, Thuận Thành, Bắc Ninh
-
Đặc sản Bắc Ninh Bánh tẻ làng Chờ
Bánh tẻ phải ăn lúc còn nóng mới ngon. Bánh dẻo chứ không nhão như bánh giò mà bạn thường thấy, vừa có độ giòn lại có vị béo của nhân, nồng nàn mùi lá, không thể lẫn vào thứ bánh tẻ nào khác được.
Địa chỉ đặc sản Bắc Ninh: Bánh tẻ Làng Chờ – Trung Nghĩa, Bắc Ninh
-
Tương Đình Đỗ – đặc sản Bắc Ninh làm quà ngon
Một mẻ tương phải được ngâm ủ trong vòng 15 ngày, sau đó mới đem xay, tạo thành tương thành phẩm. Tương Đình Đỗ màu đỏ nâu, đặc sánh, thơm vị ngọt bùi, béo ngậy của gạo nếp, ngô.
Đây là đặc sản Bắc Ninh rất giàu dinh dưỡng, được dùng để làm nước chấm rau luộc, thịt luộc, bánh đúc, bánh tẻ, cá nướng, kho cá, kho thịt và chấm bún.
Địa chỉ đặc sản Bắc Ninh: Chợ Hòa Đình
Lý Anh Tông, Võ Cường, Bắc Ninh
-
Bánh khúc làng Diềm
Để làm một chiếc bánh khúc ngon không khó, nhưng quy trình đòi hỏi sự tỉ mỉ và mất khá nhiều thời gian. Chỉ riêng khâu chọn nguyên liệu cũng cần tới kinh nghiệm.
Cùng với chút gạo tẻ loại ngon, được lựa chọn kỹ, gạo nếp dẻo, thơm, thì dù làm loại bánh nhân hành hay nhân đỗ đều phải tuân thủ những bước quan trọng và cơ bản. Lá khúc – nguyên liệu chủ đạo phải được dùng khi còn tươi, non và là loại lá khúc nếp.
Gạo tẻ sau khi ngâm vài tiếng đồng hồ sẽ vo, đãi thật sạch rồi đem giã nhuyễn cùng với lá khúc. Tỷ lệ gạo – lá để làm bánh khúc cũng là một bí quyết để có được món bánh như ý.
Địa chỉ đặc sản Bắc Ninh: Làng Diềm (Hòa Long – Bắc Ninh)
-
Bánh đa Kế
Bánh đa Kế đã trở thành một đặc sản, một món bình dị nhưng đã nổi tiếng cả trong và ngoài nước: Nga, Singapore.
Du khách đến đây không chỉ được thưởng thức vị ngon của bánh đa ngay nơi làm ra, mua bánh đa chính gốc làng nghề về làm quà, mà còn được thăm đền Dĩnh Kế (còn gọi là Nghè Cả).
Địa chỉ đặc sản Bắc Ninh: Chợ Đọ
Nguyễn Cao, P.Ninh Xá, Bắc Ninh
-
Bánh tro Đình Tổ
Bánh tro Đình Tổ được làm từ gạo nếp, nước tro, một ít vôi. Bánh được gói bằng lá chuối hoặc lá dong và mật mía. Để có được nước tro trong, mùi thơm nhẹ, người ta dùng rơm nếp đốt lấy tro, hòa tro với nước vôi để lắng nước trong, bỏ cặn.
Gạo nếp được vo sạch, ngâm trong vòng từ 3-4 giờ, rồi vớt ra để ráo nước. Lá chuối hoặc lá dong hấp chín mềm, dùng để gói bánh.
Bánh tro Đình Tổ mềm, vị thanh mát, ngọt ngào. Một lần được thưởng thức thứ quà quê dân dã ấy sẽ cho cho bạn dư vị khó quên.
Địa chỉ đặc sản Bắc Ninh: Đình Tổ – ven sông Đuống, thuộc phía bắc huyện Thuận Thành, tỉnh Bắc Ninh, Việt Nam.
-
Rượu làng Vân
Rượu uống êm, đậm vị, uống xong cảm giác hương vị đặc biệt trong họng và không đau đầu. Khi cầm chai rượu lắc mạnh, ngay lập tức có rất nhiều bọt tăm li ti nổi lên rồi tan dần như pháo hoa. Tất cả tạo nên nét riêng có của loại rượu mang thương hiệu làng Vân, được mọi người trong và ngoài nước biết đến.
Địa chỉ đặc sản Bắc Ninh: Chợ Đọ
Nguyễn Cao, P.Ninh Xá, Bắc Ninh
-
Cháo thái Đình Tổ
Địa chỉ đặc sản Bắc Ninh: Đình Tổ – ven sông Đuống, thuộc phía bắc huyện Thuận Thành, tỉnh Bắc Ninh, Việt Nam.
-
Gà Hồ
Khi con gà trống Hồ trưởng thành rồi thì thân hình cân đối cường tráng, đầu rất to, mình cốc cánh trai, vạm vỡ, uy phong tràn đầy sức mạnh.
Nếu ai đã được thưởng thức một miếng thịt gà Hồ thì chắc chắn sẽ nhớ mãi không quên. Trải bao biến cố thăng trầm, giống gà quý hiếm này vẫn được người dân gìn giữ, bảo tồn đến ngày nay.
Địa chỉ đặc sản Bắc Ninh: Gà Hồ Thuận Thành
Xuân Lâm, Thuận Thành, Bắc Ninh.
Nếu một lần có dịp tới vùng quê Kinh Bắc này, bạn hãy nhớ thử qua tất cả những đặc sản Bắc Ninh mà kenhhomestay.com giới thiệu trên đây nhé.
Thu Hà – chúng mình
Đăng bởi: Nguyễn Hoàng