Những đặc sản ngon hảo hạng ở Bắc Ninh mà bạn nên mua làm quà

• Bánh phu thuê Đình Bảng
• Bánh tẻ làng Chờ
• Bánh đa Kế
• Bánh tro Đình Tổ
• Rượu làng Vân
• Bánh khúc làng Diềm
• Tương Đình Đỗ
• Nem bùi Ninh Xá
• Các đặc sản tươi sống

Bắc Ninh không chỉ mang đậm dấu ấn với những câu hát quan họ, những ngôi chùa đền độc đáo mà ẩm thực cũng là thứ “bùa lạ” khiến du khách phải thổn thức.

Ghé thăm vùng đất Kinh Bắc, bạn sẽ cảm thấy thổn thức và đắm say với những câu hát quan họ thắm tình nồng hậu, những ngôi đền chùa độc đáo ngàn đời xưa,… và nổi bật hơn hết đó chính là hàng trăm món đặc sản hảo hạng khiến trái tim du khách phải “thương nhớ” không nguôi. Mang hơi thở của một mảnh đất Bắc Ninh ân tình về quê nhà bằng những cái bánh, cái kẹo,… được gói gém và tạo nên từ bàn tay của những con người nơi đây là điều không một ai có thể lãng quên ngày ra về.

Bánh phu thuê Đình Bảng

Đây là một món ăn mang đặc trưng của Bắc Ninh được nhiều người yêu thích. Với hình thức mộc mạc và giản dị của những tấm lá dong xanh nghít với nhân bên trong là nếp dẻo, đỗ xanh, cùi dừa béo ngậy, hạt sen thơm ngon, vị ngọt của đường, đu đủ giòn sần sận,…. Hòa quyện cả vào nhau tạo nên một chiếc bánh có hương vị quyến rũ đến kỳ lạ.

Bánh phu thuê Đình Bảng ngon hảo hạng – EFLY

Bánh phu thuê Đình Bảng có thể bảo quảng được lâu, vì thế nếu bạn muốn chọn món quà Bắc Ninh thì có thể liệt ngay món bánh này vào giỏ của mình nhé!

Độ hấp dẫn của bánh phu thuê Đình Bản

Bánh tẻ làng Chờ

Sẽ thật thiếu sót nếu như giới thiệu về đặc sản Bắc Ninh mà vô tình bỏ qua món bánh tẻ làng Chờ. Với cái “dáng” nhỏ nhắn xinh xinh ấy, bánh tẻ làng chờ lại là một “nhân vật” không thể thiếu trong các lễ hội trọng đại như: hội Lim, hội Đền Đô,… ở Bắc Ninh.

Bánh tẻ làng Chờ món ăn tuyệt vời

Những chiếc bánh tẻ làng Chờ được làm từ bột gạo, nhân đậu bên trong, lá mùi thơm phưng phức,… khiến không một ai có thể cưỡng lại cái cảm giác “thèm thuồng” muốn được thưởng thức ngay. Ngày nay, bánh tẻ làng Chờ cũng đã phổ biến hơn rất nhiều, vì thế nếu bạn đến du lịch Bắc Ninh vào dịp nào đi chăng nữa thì cũng có thể thưởng thức món bánh này và mua về làm quà quê cho người thân và bạn bè của mình.

Bánh đa Kế

Nếu như ở Quảng Nam nổi tiếng với bánh tráng Đại Lộc thì Bắc Ninh lại hút khách bởi món bánh đa Kế thơm ngon giòn lạ này. Được làm từ những nguyên liệu hết sức dân dã: Bột gạo xay nhuyễn, lạc, vừng, khoai lang, nước mắm,… tráng mỏng và phơi khô, sau đó nướng dưới than đỏ tạo nên một chiếc bánh đa vàng thơm quyến rũ.

Bánh đa Kế thơm ngon

Chẳng biết tự bao giờ món bánh đa Kế này trở thành một món quà đắc giá mà hễ ai đến Bắc Ninh đều không quên mua về làm quà. Để mua được một món bánh đa Kế ngon đúng điệu, bạn nên mua tại những hộ dân trong làng, bánh mới nướng ra lò để giòn ngon như ý.

Thưởng thức món bánh đa Kế

Bánh tro Đình Tổ

Chọn một món bánh đặc trưng của Bắc Ninh thì bạn hãy nghĩ ngay đến bánh tro Đình Tổ, một trong những món ăn hảo hạng mà hẳn rằng bạn sẽ chẳng thể tìm được mùi vị thơm ngon ấy ở bất cứ nơi đâu.

Bánh tro Đình Tổ ăn là sẽ nhớ

Bánh tro Đình Tổ được làm từ gạo nếp, nước tro, một ít vôi, bánh được gói bằng lá chuối hoặc lá dong và mật mía, công đoạn chế biến món bánh này khá công phu, để có được nước tro trong, có mùi thơm nhẹ người ta dùng rơm nếp đốt lấy tro, rồi đổ tro vào chậu, hòa với nước vôi để lắng nước trong, sau đó chắc lấy nước trong, bỏ cặn. Thưởng thức một chiếc bánh tro Đình Tổ bạn sẽ cảm nhận được vị thanh mát, ngọt ngào, ăn là sẽ nhớ mãi cái dư vị đậm chất Kinh Bắc tươi đẹp.

Mua bánh tro Đình Tổ làm quà cực thích

Rượu làng Vân

Nhắc đến đặc sản Bắc Ninh hẳn bạn sẽ nghe ngay đến cái tên rượu làng Vân, một trong những nhận vật không thể thiếu trong các dịp lễ hội và là một trong những món quà biếu cực ý nghĩa. Rượu được nấu bằng thứ gạo nếp thơm ngon, sắn khô, cộng thêm men gia truyền là 35 vị thuốc bắc quý hiếm và nghệ thuật ngâm ủ tài tình của người dân nơi đây đã cho ra một loại rượu mang thương hiệu riêng của làng Vân.

Rượu làng Vân nức tiếng bốn phương

Rượu làng Vân uống rất dễ chịu, vị đậm, … Thưởng thức món rượu làng Vân, bạn sẽ cảm nhận được cả hơi thở của con người xứ Kinh Bắc lắng đọng nồng nàn ở đó thật sâu sắc. Chọn một món quà Bắc Ninh để biếu hoặc tặng thì rượu làng Vân chính là “ứng cử viên” sáng giá nhất.

Bánh khúc làng Diềm

Muốn mua bánh khúc ngon thì bạn nhất định phải đến với làng Diềm ở Bắc Ninh nhé, đây được xem là vùng đất có truyền thống làm bánh khúc lâu đời và nổi tiếng nhất. Công đoạn để làm nên một chiếc bánh khúc không khó, nhưng đòi hỏi người làm bánh phải có sự tỉ mĩ và chuyên nghiệp nhất định.

Bánh khúc làng Diềm đặc sản Bắc Ninh

Một chiếc bánh khúc ngon quan trong nhất là khâu chọn gạo, loại gạo phải ngon, trắng đều, gạo phải thơm, nhân bánh là hành hoặc đổ đều được. Khâu quan trong tiếp theo đó là chọn lá khúc, bánh ngon và  đủ độ thơm thì lá khúc phải tươi, non và mướt,…Một mẻ bánh khúc ra lò dậy mùi thơm củ lá, của đỗ, gạo và đặc biệt là phải có sự kết dính. Thưởng thức món bánh này vào những ngày hè oi ả cùng vài lý trà đá mát lạnh thì quả là điều tuyệt vời hơn bao giờ hết.

Tương Đình Đỗ

Đình Đỗ có nghề làm tương lâu đời, nguyên liệu làm nên một món tương thơm ngon gồm ngô, đổ tương, gạo nếp hoa vàng và quan trong là quá trình lên men tự nhiên. Chế biến một món tương ngon đòi hỏi người làm phải có một kỹ thuật vững vàng, có tính tỉ mỉ,…

Tương Đình Đỗ món nước chấm hảo hạng

Tương ngon là phải lựa chọn những hạt đỗ và ngô căng tròn, nếp phải là loại ngon nhất, quá trình ngâm ủ phải thường xuyên được kiểm tra, khuấy đều và vớt lớp bọt trên. Thời gian cho ra một mẻ tương ngon khoảng độ 15 ngày, sau đó đem xay nhuyễn là đã có ngay một món đặc sản thơm ngon rồi đấy. Bạn có thể chọn mua những chai tương này tại những hộ gia đình trong làng, chấm tương cùng rau luộc, thịt luộc, cá nướng là ngon “bá cháy” luôn đấy.

Thơm ngon hương vị tương làng Bần

Nem bùi Ninh Xá

Đến Bắc Ninh nhất định phải thưởng thức món nem hảo hạng này nhé! Tại những cửa tiệm tại ven đường có bảng hiệu nem Bùi bạn có thể ghé vào đó để thưởng thức. Được làm từ thịt lên men, cùng những loại gia vị đặc trưng để cho ra món nem ngon mang thương hiệu riêng của Ninh Xá.

Nem bùi Ninh Xá

Thật thích thú khi trong những ngày hè oi bức có được đôi ba cốc bia ngồi nhâm nhi với chiếc nem Bùi thơm ngon, ăn cùng lá sung, lá đinh lăng chấm tương ớt. Chọn một món đặc sản Bắc Ninh làm quà thì bạn có thể mua món nem này để mang về quê làm quà cho người thân và bạn bè của mình.

Các đặc sản tươi sống

Bạn thường nghe đến đặc sản Lương Tài Bắc Ninh những chưa biết ở đó có gì? Mật ong rừng, trái cây, nông sản, hải sản tươi sống,… chính là những món trứ danh nơi đây. Nếu bạn muốn thưởng thức món ăn tươi ngon thì hãy ghé Lương Tài và nếu muốn chọn những chai mật ong chất lượng lại đảm bảo an toàn thì đây cùng là địa chỉ đáng tin tưởng nhất.

Mảnh đất Kinh Bắc nổi tiếng với sự mộc mạc của những công trình kiến trúc đền đài, những làng nghề truyền thống và cả những món đặc sản nức tiếng. Một chuyến du lịch tại đây chính là điều thú vị nhất mà bạn nên chọn. Hãy nhanh chóng lên cho mình một lịch trình phù hợp và đến ngay Bắc Ninh trong mùa hè năm nay nhé!

Hoài Thương

Đăng bởi: Ngân Phạm