[VIDEO] CÁCH LÀM GÀ SỐT CAM KIỂU TRUNG HOA

Một món ăn mang đi phổ biến khác của Trung Quốc có thể dễ dàng thực hiện tại nhà. Những miếng gà giòn và mọng nước được phủ một lớp nước sốt cam ngọt ngào và bóng bẩy. Nó cực kỳ có hương vị và ngon hơn rất nhiều! 🥢

THÀNH PHẦN:

1 lb ức gà hoặc đùi gà, cắt miếng vừa ăn

4 chén dầu trung tính để chiên

1/2 chén bột bắp

1/2 chén bột mì đa dụng

Nước ướp gà:

1 muỗng canh tỏi băm

1 muỗng cà phê muối

1/4 muỗng cà phê tiêu trắng

1 muỗng canh rượu Thiệu Hưng

1/4 muỗng cà phê baking soda

1 quả trứng

Sốt cam:

1/2 cốc nước cam mới vắt

1 muỗng canh vỏ cam

1/2 muỗng cà phê ớt cayenne (tùy chọn)

2 muỗng canh đường nâu

1 muỗng canh nước tương nhẹ

1 muỗng canh dấm trắng

1/4 chén nước hoặc thịt gà không ướp muối

1 muỗng canh bột bắp

HƯỚNG:

– Vắt 1-2 quả cam để lấy 1/2 cốc nước cam.

– Trong một bát trộn, trộn thịt gà, tỏi, muối, tiêu trắng, rượu Thiệu Hưng, muối nở và trứng. Trộn đều và ướp trong 20 phút.

– Cho bột mì đa dụng và bột bắp vào âu trộn đều. Thêm thịt gà ướp và phủ đều.

– Đun nóng 4 chén dầu đến 350F, cẩn thận cho từng mẻ gà vào chiên trong 3 phút cho đến khi gà chuyển sang màu nâu vàng nhẹ.

– Chuyển gà lên giá làm mát và để nguội trong vài phút. Đưa nhiệt độ dầu trở lại 350 F. Cho gà trở lại và chiên thêm 2 phút cho đến khi có màu vàng nâu.

– Làm nước sốt bằng cách kết hợp các thành phần được liệt kê.

– Vặn lửa ở mức trung bình thấp và đổ nước sốt vào chảo. Khuấy cho đến khi nước sốt đặc lại.

– Cho thịt gà vào và trộn đều cho đến khi toàn bộ gà được bao phủ bởi nước sốt.

– Trang trí với hành lá và dùng với cơm. Thưởng thức!

Xem thêm bài có từ khoá:

ức gà,

cà phê