Với nhiều người, họ yêu mùa đông Hà Nội vì bởi đó là mùa của sự yêu đương, là mùa của cái nắm tay thật chặt hay những cái ôm mặn nồng. Hay đơn giản chỉ vì cái cảm giác được thưởng thức những món ăn ấm nóng, cay nồng, được xuýt xoa, hít hà hơi ấm của ẩm thực phố phường bên những người thân yêu.

Và có món ăn mùa đông đã gắn liền với người Hà Nội từ rất nhiều năm, nhưng cũng có những cái tên lạ lùng, vừa mới xuất hiện không lâu nhưng đủ sức khiến bao người mê mẩn.

Bánh đúc nóng

Ấm lòng cùng các món ngon Hà Nội cho ngày trở lạnh

Trời mùa đông se lạnh, còn gì hấp dẫn hơn là ghé quán ven đường, thưởng thức một bát bánh đúc nóng hổi, bốc khói nghi ngút. Thứ bột mềm dẻo, như tan chảy trong miệng hòa quyện với vị bùi, béo của nhân thịt, hành khô và vị mặn ngọt của nước chấm, quả là món “quà vặt” ấm bụng cho ngày đông giá rét. Các quán bánh đúc ở Hà Nội có giá cả khá phải chăng chỉ dao động từ 10 – 20 nghìn đồng/ bát.

Cháo sườn

Cháo sườn từ lâu đã là món ăn được yêu thích, check-in nhiều vào mùa lạnh. Gạo nấu cháo được xay nhỏ ninh cùng sườn non. Cháo mịn ăn kèm quẩy giòn tan cắt khúc, một chút hạt tiêu và ớt bột. Các bạn có thể gọi thêm trứng cút, ruốc để thưởng thức trọn vẹn hơn. Giá: 25 -50 nghìn đồng.

Chuối nếp nướng

Không phải ngô nướng hay khoai nướng, mùa đông năm nay, giới trẻ Thủ đô dường như đang ‘phải lòng’ với món ‘Chuối nếp nướng’ – món ăn vốn nổi tiếng ở miền Nam. Chuối nếp nướng gồm những nguyên liệu rất đơn giản như: chuối dẻo bên trong, bọc lớp nếp trắng ở ngoài, hòa quyện cùng với nước cốt dừa, lạc giã mịn và dừa tươi nạo nhỏ.

Trông hấp dẫn từ hình thức đến hương vị, món chuối nếp nướng thu hút thực khách khắp nơi chỉ sau một lần thử. Đây cũng chính là lý do khiến chủ quán tiết lộ: ‘Mỗi ngày, mình bán khoảng 500 suất chuối nếp nướng’.

Thịt xiên nướng

Thịt xiên nướng được xem là món ăn đường phố hấp dẫn bậc nhất ở Hà Nội. Ngày đông lạnh giá, những quán cóc ven đường nghi ngút khói, thơm ngậy mùi thịt nướng, đủ sức hấp dẫn làm níu chân những thực khách qua đường. Những miếng thịt vàng ươm, chảy mỡ béo ngậy được tẩm ướp tinh tế đủ vị: ngọt, mặn, cay… Khi ăn, thực khách có thể ăn kèm thịt xiên với bánh mỳ giòn rụm hoặc chấm với tương ớt đều rất thơm ngon.

Bánh giò

Bánh giò là một món ăn không còn quá xa lạ với giới trẻ miền Bắc nữa. Chẳng cần đợi đến mùa đông, giới trẻ vẫn có thể dễ dàng mua được ở bất kỳ thời điểm nào trong năm. Thế nhưng, cứ phải là mùa đông, cứ phải được thưởng thức giữa thời tiết lành lạnh này, món bánh giò mới thực tuyệt vời.

Bánh giò đã xuất hiện từ rất lâu với hương vị dung dị được làm từ bột gạo tẻ, nhân bánh là sự hòa quyện của mộc nhĩ, thịt băm và nấm. Tuy nhiên, nếu người xưa ăn bánh giò chỉ độc mỗi bánh, điểm xuyết vài miếng giò, thì ngày nay, giới trẻ thưởng thức món ăn này với đa dạng ‘topping’ khác nhau như: xúc xích, thịt nướng, chả cốm, chả quế,…

Bún ốc Hà Nội

Bún ốc Hà Nội là món ăn mà khiến người xa Thủ đô phải “nức lòng, nhớ mãi”. Bên những quán cóc vỉa hè, thực khách ngồi quây quần quần quanh những nồi nước dùng sôi sục, bốc khói nghi ngút, vừa ăn, vừa xuýt xoa. Bát bún bắt mắt với đủ màu sắc, là tổng hòa của nhiều hương vị: là vị chua thanh của cà chua, vị béo ngậy của đậu phụ, vị đậm đà của ốc… tất cả kết hợp, làm nên bát bún ốc thơm ngon trứ danh.

Bánh chưng rán

Nhắc đên bánh chưng, hẳn nhiều người sẽ nhớ về cái Tết cổ truyền của người dân Việt Nam với những chiếc bánh chưng to bự hay chiếc bánh tét dài dài. Thế nhưng, vào những ngày trời trở gió, đặc biệt là khi vào đông, thật không khó để tìm gặp những quán bán bánh chưng rán nhỏ xinh như thế này ở phố phường Hà Nội.

Dù vừa béo vừa ngấy, nhưng hơi ấm từ trong lòng bánh, hương thơm của lá chuối, của thịt, đỗ xanh hòa quyện cùng nếp, vẫn đủ sức ‘nịnh’ chiếc bụng đói của nhiều người. Bánh chưng rán thường được ăn kèm với dưa góp, đu đủ, cà rốt, rưới thêm chút tương ớt hay xì dầu.

Theo Nhu Nguyen (Wiki Travel)

Đăng bởi: Hưng Lê Tấn