Những đặc sản nào nhất định phải thử khi đến Hà Nội vào thời khắc tiếng ve ngân vang dưới những tia nắng vàng rực phủ khắp góc phố Hà Thành là gì? Hy vọng, qua bài viết này bạn sẽ có câu trả lời.

Phở cuốn

Thanh thanh, mát mát mà vẫn đậm đà quấn quýt nơi đầu lưỡi là miêu tả phù hợp nhất về món phở cuốn được người Hà Nội vô cùng yêu thích mỗi dịp hè về. Cuộn bên trong lớp bánh phở dai bùi là thịt bò, giá đỗ, xà lách, rau thơm…, chấm cùng nước chấm chua mặn ngọt là sự kết hợp vừa hoàn hảo về mặt hương vị, lại vừa tinh tế ở cách trình bày, thưởng thức.

Phở cuốn có thể là món ăn chính cung cấp đầy đủ dinh dưỡng từ thịt, rau, lại vừa có thể để ăn lót dạ mỗi buổi chiều hè. Tại Hà Nội, con phố được nhiều người tìm đến nhất để thưởng thức món phở cuốn trứ danh là phố Ngũ Xã – nằm sát cạnh bên Hồ Trúc Bạch.

Địa chỉ thưởng thức phở cuốn tại Hà Nội:

Phở cuốn Hương Sơn: 19 Ngũ Xã, Ba Đình, Hà Nội
Phở cuốn 31: 31 Ngũ Xã, Ba Đình, Hà Nội
Phở cuốn Duy Mập: 79 Trúc Bạch, Ba Đình, Hà Nội

Bún ốc

Nhắc tới một món ăn với nguyên liệu dân dã được yêu thích bậc nhất mùa hè, chắc hẳn không thể bỏ qua món bún ốc. Sự hòa quyện của thịt ốc béo ngậy với nước dùng thanh thanh, đậm vị cà chua, rau hành kèm theo chút đậu rán hoặc giò tạo nên một món ngon khó cưỡng đối với bất kì tín đồ ẩm thực nào.

Bạn có thể chọn thưởng thức bún ốc nóng hoặc bún ốc nguội. Mỗi phiên bản lại đem đến một trải nghiệm đặc biệt, nhưng tựu chung chúng chắc chắn đều chiều chuộng vị giác của bạn theo một cách rất riêng.

Địa chỉ thưởng thức bún ốc tại Hà Nội:

– Bún ốc Khương Thượng: 195 Khương Thượng, Đống Đa, Hà Nội

– Bún ốc cô Huê: 26 Đặng Dung, Ba Đình, Hà Nội

– Bún ốc gia truyền: 19 Kim Mã Thượng, Hà Nội

Bún thang

Bún thang là một trong những món ngon tinh túy của ẩm thực Hà Nội bởi quá trình chuẩn bị vô cùng kỳ công. Một bát bún thang đúng chuẩn Hà Nội phải bao gồm thịt gà xé, giò lụa thái chỉ mỏng, trứng gà rán thái sợi, ruốc tôm, rau răm, mùi tàu, nấm hương,… cùng với bún sợi nhỏ. Nước dùng bún được ninh kĩ từ xương gà nhưng cần khéo léo sao cho nước giữ được độ trong vắt mà vẫn ngọt thanh.

Cách trình bày tô bún cũng là cả một nghệ thuật với các nguyên liệu được tính toán xếp cạnh nhau để tạo nên một bức tranh đầy màu sắc. Về hương vị, có lẽ chính vị thanh ngọt của thịt gà và các loại rau củ khiến đây trở thành món ăn yêu thích của người Hà Nội khi thời tiết vào hè.

Bạn có thể thưởng thức bún thang ở những địa điểm sau:

– Bún thang bà Đức: 48 Cầu Gỗ, Hà Nội

– Bún thang Giảng Võ: D2 Giảng Võ, Hà Nội

– Bún thang Hàng Hòm: 11 Hàng Hòm, Hà Nội

Kem xôi

Sự kết hợp giữa kem và xôi – hai món ăn tưởng như chẳng mấy liên quan – lại hòa hợp đến kì lạ. Thông thường, một phần kem xôi sẽ bao gồm một lớp xôi dẻo thơm thoang thoảng mùi hương lá dứa cùng 1 viên kem mát lạnh và béo ngậy. Phủ lên trên cùng là một chút dừa sấy hoặc vụn dừa bào sợi để thêm phần thơm ngon.

Kem xôi là món ăn yêu thích của nhiều bạn trẻ bởi nó vừa phù hợp để làm món ăn vặt ngọt mát, lại vừa đủ no nê cho một bữa chiều lót dạ. Món ăn này được cho là có nguồn gốc từ Thái, nhưng từ lâu đã được người Hà Nội đưa vào bản đồ ẩm thực mỗi độ hè về.

Những địa chỉ thưởng thức kem xôi tại Hà Nội:

Kem xôi Kim Mã: 289 Kim Mã, Hà Nội
Kem xôi Ông Già Tóc Bạc: 35 Lò Đúc, Hà Nội
Kem xôi vỉa hè: 5 Phan Chu Trinh, Hà Nội

Tào phớ

Có lẽ món ăn vặt giải khát truyền thống nổi tiếng và được thưởng thức nhiều nhất mỗi khi hè đến không thể là gì khác ngoài tào phớ. Nguyên liệu chính của món tào phớ là đậu non (tàu hủ) được khéo léo múc thành từng miếng mỏng vào bát nước đường thơm mùi hoa nhài. Tào phớ có thể dùng kèm với thạch đen, hoặc trân châu, dừa sấy để tăng hương vị.

Chỉ với 15.000 đến 20.000 đồng, bạn đã có ngay một bát tào phớ mát lành, thanh ngọt đầy hấp dẫn mà lại thổi bay cơn nóng mùa hè.

Địa chỉ thưởng thức tào phớ tại Hà Nội

– Tào phớ Nghĩa Tân: Khu C2, Nghĩa Tân, Cầu Giấy, Hà Nội

– Tào phớ Yên Hòa: 100 Nguyễn Khang, Hà Nội

– Tào phớ thập cẩm: 192 Hàng Bông, Hà Nội

Tác giả: Thu Lê

Đăng bởi: Võ Thị Hồng Thùy