Hiện nay trên thị trường tràn lan các loại sữa hạt, từ các thương hiệu của công ty nổi tiếng đến sữa hạt homemade mẹ làm, chị nấu bán dọc hai bên đường mỗi ngày chúng ta đi làm, thật tiện lợi và dễ dàng để sở hữu một hộp sữa hạt ngon lành phải không ạ? Nhưng mà, nếu như bạn có thể bớt chút ít thời gian để tự tay nấu một nồi sữa chất lượng từ những loại hạt còn tươi không ẩm mốc, được tự tay điều chỉnh độ ngọt sao cho phù hợp khẩu vị của bản thân, được đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm vì sẽ không có chất bảo quản, chất phụ gia hay hương liệu nào từ bên ngoài thì còn gì bằng. Chưa kể là bạn muốn uống lúc nào cũng có mà không mất thời gian tìm kiếm đâu xa.

Và có phải những bạn tìm tới công thức nấu món sữa hạt hạnh nhân cũng bởi vì một trong những lý do trên phải không ạ?

Vậy thì không để bạn chờ lâu, mờ bạn cùng ameovat đi đến cách làm sữa hạt hạnh nhân siêu dễ này nhé!

Sữa càng ngon khi hạnh nhân càng chất lượng

Cách làm sữa hạt hạnh nhân

Nguyên liệu cho cách làm sữa hạt hạnh nhân

– Hạt hạnh nhân: 120g

– Nước sôi để nguội: 1000ml

– Một xíu muối biển

– Sử dụng 3-4 quả chà là tạo vị ngọt tự nhiên (có thể thay thế bằng đường nếu không có)

Cách bước thực hiện cách làm sữa hạt hạnh nhân

Bước 1: Bước quan trọng- ngâm hạt hạnh nhân

– Ngâm hạt hạnh nhân trong nước ít nhất 2 tiếng (sử dụng nước nóng) nhưng tốt nhất là ngâm hạt qua đêm từ 8-12 tiếng.

Lưu ý: Nên thay nước 2-3 lần trong thời gian ngâm hạt.

Ngâm hạt từ 8-12 tiếng là tốt nhất

Bước 2: Xay hạt hạnh nhân

– Cho hạt hạnh nhân sau khi bóc vỏ cùng với nước và quả chà là đã bỏ hột vào máy xay sinh tố, xay đến khi hỗn hợp được nghiền kỹ, mịn và sánh hơn là được.

Lưu ý: Nên chia hỗn hợp thành hai lần xay để không ảnh hưởng tới máy và hỗn hợp được nghiền nhanh hơn.

Bước 3: Nấu sữa hạt hạnh nhân

– Hỗn hợp sau khi xay xong sẽ được lọc lại bằng túi lọc vải để loại bỏ phần bã hạt.

– Sau đó, đổ hỗn hợp vừa mới lọc xong vào nồi, cho thêm một xíu muối biển và đợi đến khi sôi thì tắt bếp.

Lưu ý: Nấu sữa trong nhiệt độ nhỏ.

Trường hợp bạn có thể uống từ sữa hạt sống thì có thể bỏ qua bước nấu sữa nhé!

Và tada, vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món sữa hạt hạnh nhân thơm béo, giàu dinh dưỡng rồi đấy ạ.

Ngoài ra, ameovat sẽ mách nước cho bạn một thức uống được mix từ hạt hạnh nhân với bí đỏ để bạn thay đổi khẩu vị mỗi ngày nhé!

Vắt thật kỹ cho hết phần nước cốt trong hạt

Cách làm sữa hạt hạnh nhân-bí đỏ

Nguyên liệu

– Hạnh nhân: 100g

– Bí đỏ: 300g

– Đường thốt nốt: 2-3 viên (có thể tăng giảm tùy theo khẩu vị)

– Nước: 700ml

Các bước thực hiện

Bước 1: Sơ chế hạnh nhân và bí đỏ

– Ngâm hạt hạnh nhân 6- 8 tiếng hoặc ngâm qua đêm để tiết kiệm thời gian.

– Bí đỏ rửa sạch, gọt vỏ rồi cắt thành từng miếng nhỏ.

– Túi lọc thì trần sơ qua nước sôi, để ráo nước.

Bí đỏ rửa sạch, gọt vỏ rồi cắt thành từng miếng nhỏ

Bước 2: Xay hạnh nhân và bí đỏ

– Hạnh nhân sau khi ngâm xong bóc vỏ rồi cho vào nồi nước, nấu cùng với bí đỏ trong khoảng 10-12 phút, tắt bếp, để nguội, giữ lại phần nước mới nấu.

– Sau đó, cho bí đỏ vào rây nghiền mịn còn hạnh nhân cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.

– Tiếp theo, lọc hạnh nhân vừa xay nhuyễn qua túi lọc để lấy phần nước cốt và đổ tiếp phần nước trong nồi vào, tiếp tục vắt thật kỹ cho hết sữa. Phần bã bạn có thể giữ lại làm bánh.

Sữa sẽ uống ngon hơn khi lạnh đấy ạ!

Bước 3: Thành phẩm

– Bây giờ bạn cho phần bí đỏ nghiền nhuyễn ở trên vào phần nước cốt hạnh nhân đã lọc rồi khuấy đều. Vậy là bạn đã hoàn thành xong món sữa hạnh nhân bí đỏ.

Chúc bạn thành công và có những giờ phút thư giãn bên gia đình cùng với công thức làm sữa hạnh nhân này nhé!

Đăng bởi: Bùi Sỹ Quang