Cách làm lòng gà xào mướp là cách làm khá đơn giản, dễ thực hiện mà lại vô cùng thơm ngon, hấp dẫn. Nhiều người thường thắc mắc lòng gà xào gì ngon, sau đây chúng mình sẽ giới thiệu cho các bạn 3 cách làm lòng gà xào mướp hương, lòng gà xào mướp đắng và mướp nhật xào lòng gà siêu ngon, các bạn cùng thực hiện nhé!

Cách làm lòng gà xào mướp

Nguyên liệu cách làm lòng gà xào mướp

Lòng gà (hoặc nếu thích xào riêng mề gà, gan gà xào mướp đều được)
Mướp hương
Hành khô
Tỏi
Gừng
Hành lá
Rau mùi
Giá đỗ ( nếu nấu món lòng gà xào mướp giá)
Gia vị: đường, nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn,…

Nguyên liệu cách làm lòng gà xào mướp

Các bước cách làm lòng gà xào mướp

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Lòng gà rửa sạch, bóp với muối, chanh. Xắt miếng vừa ăn sau đó ướp với đường, hạt nêm, tiêu, nước mắm khoảng 15 phút cho ngấm.

Lòng gà ướp gia vị

Mướp gọt vỏ, chẻ đôi, cắt xéo thành miếng vừa ăn.

Mướp chẻ đuôi

Hành, tỏi, gừng băm.

Tỏi, hành, gừng băm

Hành lá, rau mùi rửa sạch, cắt khúc.

Hành lá, rau mùi cắt

Bước 2: Xào lòng gà

Bắc chảo lên bếp phi thơm hành tỏi gừng. Cho lòng gà vào xào nhanh tay với lửa lớn.

Xào lòng gà gần chín

Bước 3: Xào lòng gà với mướp

Khi lòng gà sắp chín cho mướp và xào nhanh tay.

Cho mướp vào xào nhanh tay

Với cách làm lòng gà xào mướp giá đỗ, các bạn cho giá vào xào cùng mướp, đảo nhanh tay, nêm nếm vừa miệng rồi tắt bếp.

Cách làm lòng gà xào mướp giá

Bước 4: Hoàn thành cách làm lòng gà xào mướp

Khi lòng gà và mướp chín, nêm nếm vừa miệng, tắt bếp rồi cho hành lá vào đảo đều tay. Múc lòng gà và mướp ra đĩa, rắc tiêu và rau mùi lên trên rồi thưởng thức.

Rắc hành và tắt bếp

Vậy là chúng ta đã hoàn thành cách làm lòng gà xào mướp thơm ngon hấp dẫn. Món ăn này ăn kèm với cơm nóng là ngon hết sảy.

Rắc mùi và tiêu rồi thưởng thức

Cách làm lòng gà xào mướp đắng

Nguyên liệu làm lòng gà xào mướp đắng

Lòng gà
Mướp đắng
Hành khô
Hành lá
Gia vị: dầu ăn, nước mắm, bột ngọt…

Cách làm lòng gà xào mướp đắng

Các bước làm lòng gà xào mướp đắng

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Lòng gà sơ chế, làm sạch với muối và chanh, rửa sạch với nước rồi cắt miếng vừa ăn.

Lòng gà sơ chế, cắt miếng vừa ăn

Mướp đắng bổ đôi, bỏ ruột, ngâm với muối rồi thái lát mỏng chéo.

Mướp đắng ngâm muối cho bớt đắng

Hành lá rửa sạch, cắt khúc.

Hành lá cắt khúc

Hành tím băm nhỏ.

Hành tím băm

Bước 2: Xào lòng gà

Phi thơm hành khô, cho lòng gà vào xào cùng chút nước mắm cho thơm. Xào đến khi lòng gà gần chín, nêm nếm gia vị vừa miệng.

Xào lòng gà săn lại

Bước 3: Xào mướp đắng với lòng gà

Khi lòng gần chín cho thêm mướp đắng vào xào. Nêm nếm lại một lần nữa rồi tắt bếp, rắc hành lá vào và hoàn thành cách làm lòng gà xào mướp đắng thơm ngon.

Hoàn thành cách làm lòng gà xào mướp

Cách làm mướp nhật xào lòng gà

Nguyên liệu cách làm mướp nhật xào lòng gà

Mướp nhật
Lòng gà
Hành tím
Gia vị: bột canh, hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn…

Cách làm lòng gà xào mướp nhật

Cách làm mướp nhật xào lòng gà

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Hành băm.

Hành băm

Lòng gà làm sạch với chanh và muối, thái miếng vừa ăn. Ướp với chút hạt nêm, hành băm.

Lòng gà ướp gia vị

Mướp nhật rửa sạch, thái miếng vừa ăn.

Mướp nhật thái miếng

Bước 2: Xào lòng gà

Phi thơm hành khô, xào lòng gà với chút mắm và gia vị. Xào nhanh tay với lửa lớn rồi cho ra đĩa.

XГ o lГІng gГ

Bước 3: Xào mướp nhật

Cho mướp nhật vào chảo vừa xào lòng, xào gần chín rồi cho lòng gà vào xào đều. Nêm nếm gia vị vừa miệng rồi tắt bếp.

Xào mướp nhật

Múc mướp nhật xào lòng gà ra đĩa và ăn kèm với cơm nóng.

Hoàn thành cách làm lòng gà xào mướp nhật

Trên đây là 3 cách làm lòng gà xào mướp hương, lòng gà xào mướp đắng, mướp nhật xào lòng gà cực nhanh, đơn giản, thơm ngon và hấp dẫn. Ngoài ra, lòng gà còn có thể làm những món khác như miến xào mướp lòng gà, lòng gà nấu miến, lòng gà trần giá… đều rất tuyệt. Hãy cùng lưu lại cách làm lòng gà xào mướp và theo dõi những bài viết tiếp theo của chúng mình nhé, chúc các bạn thành công!

Đăng bởi: Phạm Thuận