Cách làm thịt gà cuộn phô mai là từ khóa được nhiều chị em tìm kiếm bởi độ “hot” cũng như độ hấp dẫn của món ăn này.

Thịt gà cuộn phô mai chỉ cần cắn nhẹ một miếng sẽ cảm thấy cực kỳ ấn tượng bởi vị béo ngậy của phô mai tan ngay đầu lưỡi, phần vỏ bên ngoài được phủ lớp bột chiên xù giòn tan cực ngon.

Cùng khám phá cách làm thịt gà cuộn phô mai chuẩn phong cách ẩm thực Châu Âu với chúng mình ngay sau đây nhé.

Cách làm thịt gà cuộn phô mai

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho cách làm thịt gà cuộn phô mai

Ức gà: 4 – 6 lát to
Thịt heo xông khói: 4 – 6 lát tương đương với số lượng ức gà chuẩn bị.
Phô mai: 100g
Bột mì: 140g
Bột chiên xù: 100g
Trứng gà: 2 quả
Gia vị: Dầu ăn, tương ớt, sốt mayonnaise…

Các bước cách làm thịt gà cuộn phô mai

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Ức gà rửa sạch, để ráo thái lát mỏng.

Ức gà thái lát

Trứng gà đập ra bát rồi đánh tan cả lòng trắng và lòng đỏ.

Trứng gà đánh tan

Bột mì pha với nước lạnh vừa đủ để hỗn hợp đặc sệt có thể nhúng gà.

Bб»™t mГ¬ pha Д‘б»ѓ nhГєng gГ

Phô mai nạo sợi.

Phô mai nạo sợi

Bước 2: Cuộn thịt xông khói và phô mai

Dùng màng bọc thực phẩm bọc từng miếng ức gà sau đó ấn dẹt để thịt gà mềm và phẳng.

Ức gà cho vào màng bọc thực phẩm rồi ấn dẹt

Gỡ màng bọc ra rồi đặt miếng gà lên lớp màng bọc mới, cho miếng thịt xông khói lên mặt miếng thịt gà, rắc phô mai một lớp dày rồi cuộn thật chặt lại. Để vào tủ lạnh trong vài giờ.

Thịt gà cuộn phô mai

Bước 3: Lăn gà cuộn phô mai với bột

Lấy thịt gà ra khỏi màng bọc, nhúng từng miếng gà cuốn phô mai vào hỗn hợp bột mì, lăn qua lớp bột chiên xù rồi nhúng vào trứng, nhấc lên lăn tiếp một lớp bột chiên xù nữa.

Lăn thịt gà cuộn phô mai từng lớp

Bước 4: Nướng gà cuộn phô mai

Xếp gà cuộn phô mai vào vỉ nướng sau đó nướng ở nhiệt độ 170 độ C trong 30 phút.

Nướng gà cuộn phô mai

Bước 5: Hoàn thành món thịt gà cuộn phô mai

Khi thịt gà chín, cắt thành từng lát và chấm với tương ớt cùng sốt mayonnaise thơm ngon.

Cắt thịt gà thành từng miếng vừa ăn

Yêu cầu thành phẩm

Thịt gà cuộn phô mai có màu vàng ươm đẹp mắt, lớp bột bên ngoài không bị cháy hay đổi màu. Hương thơm của thịt ngào ngào hấp dẫn, dậy mùi kích thích.

Khi ăn thì thịt gà cuộn phô mai có lớp vỏ ngoài giòn rụm, bên trong nhân thịt gà mềm thơm, thịt xông khói vẫn giữ được vị đặc trưng, dai dai và phô mai thì chảy tan béo ngậy.

Món gà cuộn phô mai thơm ngon

Nếu thích, bạn có thể chấm thịt gà cuộn phô mai với tương ớt, tương cà hay sốt mayonnaise đều cực kỳ hấp dẫn.

Giá trị dinh dưỡng của ức gà

Ức gà là phần thịt trắng vừa chứa nhiều protein song lại ít chất béo. Đó chính là lý do tại sao người ta hay dùng phần thịt này đối với những người tập thể hình với mục đích tăng cơ giảm mỡ hiệu quả. Và thêm nữa ức gà còn giúp giảm cân hiệu quả bởi giúp giữ cho dạ dày luôn no và đầy đủ năng lượng.

Ức gà giàu dinh dưỡng

Trong ức gà còn chứa nhiều khoáng chất, vitamin B giúp ngăn ngừa các bệnh như đục thủy tinh thể, các rối loạn da, giúp giảm sự yếu đuối, tăng cường miễn dịch, duy trì sức khỏe của mạch máu, điều hòa tiêu hóa, ngăn ngừa chứng rối loạn về tim và ngừa cholesterol cao.

Ngoài ra, ức gà còn giúp giảm nguy cơ ung thư, giúp cơ thể thư giãn và loại bỏ căng thẳng do có chứa nguồn axit amin dồi dào. Phốt – pho có trong ức gà còn giúp giữ cho xương, răng và hệ thần kinh trung ương khỏe mạnh.

Thịt gà cuộn phô mai chấm cùng tương ớt hoặc tương cà đều hấp dẫn

Trên đây là cách làm thịt gà cuộn phô mai thơm ngon và không hề khó thực hiện. Vào những lúc rảnh rỗi các bạn có thể làm món ăn này để cả nhà ăn chơi hoặc ăn nhẹ đều rất hợp. Hãy lưu lại và thực hiện cùng chúng mình nhé, chúc các bạn thành công với món ăn này.

Đăng bởi: Nhân Nguyễn Trọng