Cách làm trứng cút lộn xào me đơn giản mà thơm ngon

Từ lâu, cút lộn xào me đã trở thành món ăn dân dã đường phố được bao người yêu thích. Nguyên liệu chính của món này là những quả trứng cút lộn thơm ngon được xào với nước cốt trái me. Điểm đặc biệt của cút lộn xào me đến từ chính hương vị của nó. Cái vị chua chua ngọt ngọt đấy cực kích thích vị giác và khó mà diễn tả thành lời. Không cần đi đâu xa, chỉ cần ngồi tại nhà cùng một vài nguyên liệu đơn giản là bạn đã có ngay món cút lộn xào me thơm ngon hấp dẫn rồi! Tham khảo công thức và vào bếp thực hiện ngay nhé. Cách làm cút lộn xào me rất đơn giản nên ai cũng có thể làm thành công hết đó. Bắt tay thực hiện nào!

Nguyên liệu

Cách làm trứng cút lộn xào me

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Ngâm me với 50ml nước nóng. Dùng muỗng tán đều me ra và dùng rây lọc lấy nước me.

Cho trứng vào nồi luộc. Luộc khoảng 10 phút thì vớt ra, để nguội rồi bóc vỏ.

Bước 2: Làm hành phi

Cho vào chảo 3 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu sôi thì cho hành tím vào phi. Hành thơm vàng thì vớt ra cho ráo dầu.

Bước 3: Xào trứng cút lộn với nước cốt me

Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo. Khi dầu nóng, cho tỏi băm và ớt băm vào phi thơm. Sau đó, bạn cho hết phần nước cốt me vào, đảo đều.

Thêm vào nước cốt me 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng cà phê muối. Khuấy đều lên và đun với lửa vừa.

Khi nước cốt me sôi, bạn cho trứng cút lộn vào và xào đều. Đun riu riu lửa và đảo đều tay để nước me thấm vào trứng. Khi nước me cạn dần và sệt lại thì tắt bếp.

Thành phẩm

Như vậy là món cút lộn xào me đã hoàn thành rồi. Lót lên dĩa một ít rau răm rồi để cút lộn lên phía trên. Rắc đậu phộng và hành phi lên rồi thưởng thức thôi nào! Cút lộn ngấm đều nước cốt me nên có vị chua chua, ngọt ngọt lại hơi cay nên cực kích thích vị giác. Ăn một miếng là cứ muốn ăn mãi thôi! Chẳng hiểu sao mà món ăn này lại hấp dẫn đến vậy!

Đăng bởi: Khuyên Đào