1 – Nguyên liệu chuẩn bị làm trứng cút lộn xào me
2 Hướng dẫn cách làm trứng cút lộn xào me ngon, đơn giản tại nhà

Nếu bạn là một tín đồ ăn vặt, đã từng ăn qua rất nhiều món ăn vặt nổi tiếng tại sài gòn chắc chắn sẽ không thể nào bỏ qua món trứng cút lộn xào me độc đáo. Vị chua ngọt của me hòa quyện với vị thơm ngon của trứng cút lộn sẽ khiến bạn ngất ngây. Ngày hôm nay, hãy cùng chúng mình thực hiện món trứng cút lộn xào me này để cùng gia đình bạn thưởng thức nhé.

các món ngon từ trứng, đậu phộng, nước mắm, rau răm, trứng cút lộn, hào hứng với cách làm trứng cút lộn xào me siêu ngon khiến ai ai cũng phải thòm thèm

– Nguyên liệu chuẩn bị làm trứng cút lộn xào me

Để thực hiện món ăn độc đáo này, bạn cần chuẩn bị những nguyên vật liệu sau đây:

30 trứng cút lộn
Me chua
100gram đậu phộng
Rau răm, ớt, hành tím
Gia vị gồm có: nước mắm, bột nêm, đường, tiêu và dầu ăn

Hướng dẫn cách làm trứng cút lộn xào me ngon, đơn giản tại nhà

Cách làm món trứng cút lộn xào me này như sau:

Ta đem 30 quả trứng cút lộn rửa sạch rồi cho vào nồi luộc ( nước bạn cho thêm chút muối sẽ dễ bóc vỏ trứng hơn nhé) khoảng 20p trứng chín ta vớt ra để nguội. Sau đó bóc vỏ.
Me ta cho vào một cái tô rồi cho vào 100ml nước sôi và ngâm khoảng 5p, sau đó dùng thìa tán nhuyễn. Sau đó lọc me qua một cái rây nhuyễn. Ta sẽ được một chén nước cốt me đậm đặc.
Đậu phộng ta cho vào một cái chảo ( cho thêm chút muối) và rang đến khi đậu chín. Sau đó ta đem đậu phộng đập dập nhẹ và cho vào một cái rây lọc phần vỏ.
Hành tím rửa sạch, bóc vỏ và băm nhuyễn.
Rau răm ta rửa sạch xắt sợi, ớt thì xắt mỏng.
Phần trứng cút lộn đã bóc vỏ ta cho vào chảo và chiên sơ để lớp bên ngoài giòn và tạo độ rắn cho phần trứng. chiên khoảng 2-3p ta vớt ra để ráo dầu.
Chảo vừa chiên trứng khi nãy, ta trúc bớt phần dầu ra và cho hành tím băm nhuyễn vào phi thơm và cho nước me vào đảo đều. Lần lượt nêm nước mắm, hạt nêm, đường cho vừa ăn. Bạn không thích chua có thể cho đường nhiều hơn một chút. Đảo đến khi sốt me sánh lại ta cho trứng cút lộn vào đảo đều khoảng 3p cho sốt ngấm vào trứng. Ta tắt bếp và cho ra dĩa.
Cho đậu phộng và rau răm lên trên mặt vậy là món ăn trứng cút lộn xào me đã hoàn thành rồi. Chúc các bạn thành công.