3 cách làm nấm kim châm xào thơm ngon, đơn giản tại nhà

Nấm kim châm là loại nấm giàu dinh dưỡng và có công dụng chữa bệnh như: điều hòa huyết áp, tăng cường sức đề kháng cho cơ thể, thanh nhiệt giải độc… đặc biệt là có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon. Cùng khám phá công thức chế biến một vài món nấm kim châm xào đơn giản mà ngon ngay sau đây.

Cách làm nấm kim châm xào bơ tỏi

Nguyên liệu làm món nấm kim châm xào bơ tỏi

Nguyên liệu làm món nấm kim châm xào bơ tỏi

Cách làm món nấm kim châm xào bơ tỏi

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệu

Nấm kim châm bạn đem cắt bỏ phần gốc, tách nấm ra và rửa thật sạch.

Bước 2: Xào nấm kim châm với bơ tỏi

Xào nấm kim châm với bơ tỏi

Bạn bắc chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì bạn cho bơ vào, đun cho bơ tan chảy ra tiếp đến bỏ tỏi băm vào xào thơm. Cuối cùng bạn cho nấm kim châm vào xào chung, nêm nếm gia vị gồm: 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê đường, đảo đều tay trong 2 phút thì tắt bếp.

Thành phẩm

Nấm kim châm xào bơ tỏi

Múc nấm kim châm xào bơ tỏi ra đĩa, ăn chung với cơm trắng sẽ rất ngon. Nấm kim châm dai dai, ngọt ngọt quyện cùng vị béo thơm của bơ tỏi, cực kỳ hấp dẫn, đưa cơm.

Cách làm nấm kim châm xào cà rốt và sa tế

Nguyên liệu làm món nấm kim châm xào cà rốt và sa tế

• 350gr nấm kim châm
• 1 củ cà rốt
• 2 cây hành lá
• 1 trái ớt
• 1/2 muỗng cà phê tỏi băm
• Gia vị: Sa tế, dầu ăn, hạt nêm

Nguyên liệu làm món nấm kim châm xào cà rốt và sa tế

Cách làm món nấm kim châm xào cà rốt và sa tế

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệu

Nấm kim châm bạn đem cắt bỏ phần gốc, tách rời, rửa sạch sau đó để ráo nước. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch rồi bào sợi dài.

Hành lá thái nhỏ

Ớt cắt lát.

Bước 2: Xào nấm kim châm với cà rốt và sa tế

Xào nấm kim châm với cà rốt và sa tế

Bạn bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn, đun nóng dầu rồi bỏ tỏi băm vào phi thơm, tiếp đến cho cà rốt và ớt vào xào chung, xào đến khi cà rốt chín tới.

Sau đó cho thêm nấm kim châm vào, nêm nếm gia vị với: 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê sa tế xào trong khoảng 2 phút. Cuối cùng cho hành lá vào đảo đều tay rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Nấm kim châm xào cà rốt và sa tế

Cho nấm kim châm xào cà rốt và sa tế ra đĩa ăn nóng. Với vị ngọt giòn của nấm và cà rốt, cùng vị cay nồng của sa tế sẽ khiến bạn nhớ mãi khi thưởng thức món ăn này.

Cách làm nấm kim châm xào bông cải

Nguyên liệu làm món nấm kim châm xào bông cải

Nguyên liệu làm món nấm kim châm xào bông cải

Cách làm món nấm kim châm xào bông cải

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệu

Nấm kim châm cắt bỏ gốc, tách nấm ra và rửa sạch, để ráo nước.

Ớt chuông, xanh đỏ đem cắt hạt lựu.

Bông cải xanh cắt ra rửa sạch.

Bước 2: Luộc bông cải

Luộc bông cải

Bạn bắc lên bếp 1 chảo nước sau đó bỏ vào 1 muỗng cà phê muối, đợi nước sôi thì cho bông cải xanh vào luộc chín, sau đó vớt bông cải xanh ra bỏ vào tô để nguội.

Bước 3: Xào nấm kim châm

Xào nấm kim châm

Bạn bắc chảo lên bếp, cho vào dầu ăn vào đun nóng sau đó bỏ hành boa rô vào xào thơm. Tiếp đến cho nấm kim châm vào đảo đều tay, cho thêm gia vị gồm: 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê đường, ½ muỗng canh hạt nêm, xào trên lửa nhỏ trong 2 phút và tắt bếp.

Thành phẩm

Nấm kim châm xào bông cải

Bạn lấy nấm kim châm xào ra 1 chiếc đĩa sâu lòng sau đó xếp bông cải đã luộc chín xung quanh. Cuối cùng rắc ớt chuông xanh đỏ lên trên.

Vậy là bạn đã có một đĩa nấm kim châm xào bông cải. Khi ăn bạn sẽ ăn kèm bông cải cùng nấm kim châm đã được xào thấm gia vị, với vị ngọt của bông cải quyện cùng vị đậm đà của nấm kim châm xào tạo nên hương vị hoàn hảo cho món ăn.

Trên đây là 3 cách làm nấm kim châm xào vừa ngon, vừa hấp dẫn lại giàu dinh dưỡng đặc biệt là cách làm vô cùng đơn giản. Cuối tuần bạn hãy trổ tài vào bếp làm món nấm kim châm xào thơm ngon để chiêu đãi cả nhà nhé! Chúc bạn thành công.

Đăng bởi: Thái Hiền Phương