Cách nấu miến ngan hấp dẫn chiêu đãi cả nhà

Nguyên liệu

Cách nấu miến ngan

1Chuẩn bị nguyên liệu

– Ngan rửa sạch với muối.

– Măng khô đem ngâm với nước khoảng 30 phút.

– Nấm hương ngâm nước, rửa sạch.

– Hành khô bóc vỏ, rửa sạch, thái mỏng.

– Hành lá, mùi tàu rửa sạch, thái nhỏ.

2Nấu miến ngan

– Ngan cho vào nồi luộc, khi nước sôi thì chắt bỏ nước và thay nước mới để thịt ngan không bị tanh và nước dùng trong hơn.

– Thịt ngan chín đem lóc lấy thịt, thái mỏng vừa ăn, phần xương cho vào nồi nước dùng ninh tiếp cho ngọt nước.

– Măng đem luộc khoảng 15 phút, sau đó đem rửa sạch và để ráo.

– Cho chảo lên bếp, phi thơm hành, cho măng và nấm hương vào xào nhanh, nêm chút nước mắm, hạt nêm, tiêu sao cho vừa ăn.

– Cho măng và nấm hương vừa xào vào nồi nước dùng, ninh thêm khoảng 30 phút thì nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Khi ăn, đem miến trần qua nước sôi cho mềm, cho ra tô, xếp thịt ngan lên trên, cho thêm hành lá, mùi tàu, tiêu, ớt, sau đó chan nước dùng với măng vào và thưởng thức.

Miến ngan là món ăn bổ dưỡng, thơm ngon, dễ ăn và dễ làm. Với những nguyên liệu đơn giản, dễ kiếm, bạn hãy cùng Mẹo vặt Gia đình vào bếp trổ tài cho cả nhà món miến ngan này ngay nhé.

Đăng bởi: Tới Đào Thị