Cách làm miến xào lòng gà thơm ngon

• Nguyên liệu
• Cách làm miến xào lòng gà thơm ngon
• Thành phẩm

[material]

Nguyên liệu

200 g miến

2 bб»™ lГІng gГ

Ѕ củ cГ  rб»‘t

100 g giá

Ѕ củ hГ nh tГўy

Hành lá, rau ngò rí

100 g mộc nhĩ hay nấm mèo

1 quả chanh

Hành tỏi băm

[/material]

Cách làm miến xào lòng gà thơm ngon

1Sơ chế nguyên liệu

– Rửa sạch lòng gà với muối và chanh để át mùi hôi.

– Cắt lòng gà đã rửa sạch thành miếng nhỏ, đừng nên cắt quá nhỏ nhìn món miến xào sẽ không được đẹp mắt.

– Đun một nồi nước sôi, sau đó chần lòng gà rồi vớt ra, để ráo.

– Miến ngâm nước ấm khoảng 15 phút, vớt ra xả qua nước lạnh rồi cho 1 chút dầu ăn vào trộn đều.

– Rửa sạch nấm mèo và ngâm khi nào nở to thì vớt ra, cắt nấm mèo thành sợi nhỏ.

– Rửa sạch hành lá, rau ngò rí, giá.

– Hành tây cắt miếng, ngâm vào nước đá rồi vớt ra giúp hành tây hết hăng.

– Cà rốt gọt vỏ, thái sợi.

2Cách làm

Bắc chảo, cho dầu ăn, cho tỏi băm vào phi thơm, cho lòng gà vào xào, nêm nếm 1 ít gia vị.

Cho tiếp nấm mèo, cà rốt, giá và hành tây vào xào.

Cuối cùng cho miến vào, cho thêm bột nêm, nước tương, tiêu rồi tắt bếp.

Thành phẩm

Cho miến xào ra dĩa, trang trí thêm ngò rí, rắc ít tiêu.

Đây là món ăn dân dã nhưng được rất nhiều người yêu thích. Cách chế biến cũng đơn giản, phù hợp với túi tiền. Cùng Mẹo vặt Gia đình chia sẽ thật nhiều món ăn mới nhé.

Đăng bởi: Trần Hà