Miến là một trong những thực phẩm rất phổ biến trong dịp Tết cổ truyền của quê hương. Những sợi miến trong trẻo ăn vừa dai, vừa ngon lại rất mát nữa. Nhân dịp Tết Nguyên Đán đang cận kề, chúng mình xin giới thiệu tới các bạn cách làm miến trộn gà thơm ngon, lạ miệng, với công thức đơn giản dễ dàng thực hiện hi vọng sẽ là một món ăn tuyệt vời để bạn có thể chiêu đãi gia đình mình và khách đến chơi nhà. Cùng bắt tay vào làm ngay thôi!

Nguyên liệu làm món miến trộn gà

– Miến. – Thịt gà đã luộc. – Nước luộc gà. – Rau răm. – Lạc, ra mùi (nếu có).
– Muối, đường, hạt tiêu, chanh.

Cách làm miến trộn gà

– Bước 1: Trước tiên, bạn cần rửa miến qua nước lã rồi luộc miến đến khi chín tới. Để món ăn giữ được hương vị thơm ngon thì bạn sử dụng luôn nước luộc gà để luộc miến nhé.

– Bước 2: Khi miến đã chín, bạn vớt miến ra để ráo, Sau đó dùng kéo cắt miến thành đoạn chừng 15-20cm.

– Bước 3: Đối với thịt gà, bạn xé phay (nhỏ) rồi cho vào bát bóp với một chút muối gia vị.

– Bước 4. Pha nước trộn: Công đoạn này rất quan trọng vì món miến trộn có ngon hay không phụ thuộc rất nhiều vào nước trộn bạn pha.

Bạn cho khoảng 200ml nước gà, 2 thìa đường, 1 thì canh nước mắm (bạn cũng có thể cho thêm 1 đến 2 thìa xì dầu cho dậy mùi) và chút hạt tiêu vào xoong rồi đun sôi. Sau đó đổ ra bát, thêm nước cốt chanh vào tới khi thấy vị chua vừa ăn. Nước trộn ngon cần phải chứa đủ các vị mặn, ngọt, chua, cay.

Cách làm miến trộn gà dai ngon, độc đáo

– Bước 5: Tiếp theo bạn đeo găng tay nấu ăn vào, làm tơi sợi miến và trộn đều với gà đã xé phay, nước trộn, rau răm thái nhỏ. Nếu nhạt bạn có thể nêm thêm gia vị cho phù hợp với khẩu vị nhé. Ngoài ra bạn cũng có thể cho thêm ớt tươi thái nhỏ vào trộn cùng giúp món ăn thêm vị cay, hấp dẫn.

– Cuối cùng bạn cho miến trộn ra đĩa, nếu có lạc, bạn rang chín, bỏ sạch vỏ, giã qua rồi rắc lên trên cùng nhé. Lạc sẽ giúp món ăn tăng thêm phần hấp dẫn bởi vị bùi bùi, thơm thơm mà nó đem lại đấy. Thêm chút rau mùi xung quanh để làm món ăn thêm phần hấp dẫn.

Món miến trộn này sẽ cực kỳ dễ ăn vào những ngày Tết với nhiều đồ rán và chiên xào. Miến trộn có vị chua ngọt, kết hợp với thịt gà, rau thơm, và lạc rang bùi bùi chắc chắn sẽ hấp dẫn mọi người ngay từ miếng ăn đầu tiên. Thỉnh thoảng cũng nên đổi bữa cho cả nhà vào dịp Tết chứ nhỉ? Chúc các bạn thành công với cách làm miến trộn gà thơm ngon, hấp dẫn trên đây nhé!

Đăng bởi: Thụ Xuân