Làm món cá hấp miến từ những nguyên liệu đơn giản nhưng không kém phần hấp dẫn
Chắc các bạn cũng biết những món ăn hấp là những món ăn dễ làm nhất và cũng dễ ăn nhất. Cái ưu điểm mà món hấp mang lại lớn nhất đó chính là nó không làm mất đi các dinh dưỡng từ các loại nguyên liệu mà món ăn đó cần có. Và chắc các bạn đã biết đến món cá hấp miến rồi. Một món ăn khá là thú vị, rất là dễ ăn và đầy chất dinh dưỡng. Nguyên liệu của nó khá đơn giản, bạn chỉ cần lấy những con cá mình hay ăn hằng ngày rồi thêm một ít miến để hấp là mình đã có một món ăn đầy chất dinh dưỡng cho gia đình mình. Bởi từ miến nó đã là một thực phẩm rất giàu dinh dưỡng rồi, cộng thêm cả cá và vài chiếc lá rau nữa thì nó trở thành một món ăn khá là hoàn hảo. . Một món ăn rất bổ dưỡng và khá dễ làm nhưng chưa chắc ai cũng biết làm. Vậy bây giờ mình sẽ hướng dẫn cho các bạn chưa biết làm về cách làm món cá hấp miến nhé.
Nguyên liệu làm món cá hấp miến gồm
- 1 con cá (bạn có thể chọn cá chim, cá mú, cá rô phi,… tùy bạn thích)
- 10g mộc nhĩ khô.
- 10 g nấm hương khô.
- 100g miến.
- 100g thịt lợn (nên chọn thịt ba chỉ ngon)
- 1 ít gừng tươi.
- 30g hành tây tươi.
- Gia vị: nước mắm, hạt tiêu, đường, nước dùng gà, dầu mè.
- Rau xanh: rau diếp, lá bạc hà, rau mùi, hẹ, dưa chuột.
- Nước mắm chấm.
Sơ chế nguyên liệu
Cá bạn làm rửa sạch rồi khứa thành từng khoảng để khi cho gia vị vào được ngấm hơn.
Mộc nhĩ, nấm hương khô bạn ngâm trong nước ấm khoảng 10 phút rồi rửa sạch sau đó cắt thành sợi nhỏ.
Miến rửa sạch ngâm trong nước ấm khoảng 10 phút rồi cắt ngắn.
Thịt lợn bạn đem rửa sạch rồi băm nhỏ.
Gừng bạn thái thành từng sợi nhỏ dài.
Hành tây tươi bạn đem rửa sạch rồi thái nhỏ.
Rau diếp, lá bạc hà, rau mùi, hẹ bạn đem rửa sạch rồi thái thành ba (Lưu ý : bạn có thể để nguyên một vài ngọn sau diếp cá để khi hoàn thành món ăn mình trang trí thêm để đẹp mắt hơn)
Dưa chuột bạn đem rửa sạch rồi gọt sạch vỏ, sau đó bạn thái thành từng khúc tùy ý sao cho đẹp mắt.
Các bước chế biến món cá hấp miến
Bước 1 :
– Bạn khứa ngang hai mặt của con cá làm 3 hoặc 4 để cá được ngấm hơn, rồi bạn ướp cùng các gia vị nước mắm, đường, hạt tiêu, nước dùng gà rồi bạn cho vào ngăn mát tủ lạnh trong khi chờ sơ chế các nguyên liệu khác.
Bước 2:
– Ướp thịt băm, mộc nhĩ, nấm đã được sơ chế cùng các loại gia vị như đường, nước ,mắm, tiêu.
– Miến được cắt thành từng khúc rồi đem ướp cùng nước mắm, đường hoặc hạt nêm.
Bước 3:
– Cho vào bụng cá vài lát gừng đã thái sẵn cùng thịt băm, nấm,mộc nhĩ đã được ướp sẵn. Phần thịt còn lại bạn rải đều lên thân cá cùng vài lát gừng rắc trên.
– Phần trên bạn thêm ít dầu mè.
Bước 4 :
– Cho cá vào nồi hấp khoảng 10-15 phút tùy vào độ lớn của cá
– Sau đó bạn hấp miến và mộc nhĩ thêm 3 phút nữa là xong.
Lời kết : Vậy là mình đã hướng dẫn cho các bạn xong cách làm món cá hấp miến rồi. Một món ăn được làm từ những nguyên liệu dễ kiếm và cũng rất dễ làm phải không các bạn. Còn chần chừ gì nữa mà mình không vào bếp ngay để làm thôi. Chúc các bạn thành công nhé.
Đăng bởi: Phương Nguyễn
