Canh bún tàu chay
Nguyên Liệu
- Gia vị : muối, nước tương, bột ngọt, đường, tiêu, dầu ăn.
- 100 g nấm rơm
- 1 cây đậu hũ non
- 2 trái cà chua
- 5 vắt bún tàu tròn
- 1 ít ngò
Các bước
- Nấm rơm cắt gốc, ngâm nước pha muối rồi rửa lại cho sạch. Cà chua cắt múi cau,đậu hũ cắt miếng vừa ăn,bún tàu ngâm nở rồi cắt ngắn.
- Bắc nồi với 1 muỗng canh dầu ăn phi thơm hành tím cho nấm rơm lên xào với xíu muối, nước tương, bột ngọt,cho cà chua lên xào cho ra màu rồi đổ lên khoảng 1 lít nước, chờ sôi cho đậu hũ non, bún tàu lên, nêm thêm 1/2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê muối, xíu bột ngọt. Nêm lại cho vừa ăn. Múc canh ra tô thêm tiêu, ngò rồi dọn ăn liền vì bún tàu nhanh bấy.
Đăng bởi: Cù Hiền
