Món đặc sản ở Thái Bình dân dã
Canh cá Quỳnh Côi
Nem chạo Vị Thủy
Gỏi nhệch
Bún bung
Nộm sứa Thái Thụy
Bánh giò Bến Hiệp
Bánh nghệ
Bánh cáy làng Nguyễn
Bánh gai Đại Đồng
Ổi Bo
Rươi Kiến Xương
Kẹo lạc làng Nguyễn
Bánh cuốn tôm
Bánh khúc Vũ Thư
Giò chả Tiền Hải
Sứa muối Thái Thụy
Lẩu cua sông Cà Ra
Gạo Thái Bình
Rượu nếp làng Keo
Cốm Thanh Hương
Nước mắm Diêm Điền

Thái Bình không chỉ hấp dẫn du khách bởi những di tích lịch sử, văn hoá, lễ hội mà còn bởi nhiều món ăn nổi tiếng. Sắp tới bạn có dịp ghé thăm quê “chị hai 5 tấn”, mà vẫn chưa biết đi Thái Bình ăn món gì thì hãy cùng tham khảo list các món ăn đặc sản ở Thái Bình dân dã mà chúng mình tổng hợp dưới đây để có những trải nghiệm thú vị nhất nhé.

Món đặc sản ở Thái Bình dân dã

Canh cá Quỳnh Côi

Canh cá – món ăn nổi tiếng Thái Bình từ lâu đã trở thành niềm tự hào của người dân nơi đây. Điểm đặc biệt của món canh cá Quỳnh Côi đó là, không sử dụng bún hay phở mà được người Thái Bình lựa chọn bánh đa – loại thực phẩm có sợi mềm ngọt, mịn dai. Cũng chính vì vậy, mà không có bất kỳ một món ăn nào có được hương vị đặc trưng riêng món ăn đặc sản ở Thái Bình này.

món ăn ngon miền bắc, đi thái bình ăn gì? top 20 món đặc sản ở thái bình dân dã, hấp dẫn du khách

Vị ngọt thanh hòa quyện trong bát canh cá thơm ngon, đặc trưng ở Quỳnh Lôi

Nem chạo Vị Thủy

Du lịch Thái Bình ăn đặc sản gì ngon? Nem Chạo Thái Bình nổi tiếng và thường được bắt gặp trong các dịp ngày cưới, giỗ chạp ở làng Vị Thủy Huyện Thái Thủy, Thái Bình. Món đặc sản ở Thái Bình được làm từ thịt và xương sống của lợn băm nhuyễn.

Sự hấp dẫn của món ăn là bì luộc thái mỏng và thính gạo rang thơm, sau đó trộn cùng với mắm ngon, tỏi thái mỏng, ớt tươi, mỳ chính, gạo rang rồi đem nặn thành từng quả nhỏ trong lá chuối để thịt không bị rơi ra ngoài.

Sợi bì mỏng, giòn sần sật, bùi bùi của lá sung tạo ra món ăn độc đáo

Gỏi nhệch

Một trong những đặc sản ở Thái Bình nổi tiếng là gỏi nhệch. Món ăn này ăn kèm với rau chanh, húng, lá sung, tía tô. Thưởng thức món ăn dân dã này bằng cách lấy từng chiếc lá sung gập miếng gọi rồi cho thêm chút da và cuối lại chấm với chẻo. Vị bùi của lá sung hòa quyện với thịt cá tươi ngon, vị cay nồng của chẻo khiến cho món gỏi nhệch không lẫn vào đâu được.

Món gỏi nhệch lạ miệng hấp dẫn thực khách phương xa

Bún bung

Tới Thái Bình bên cạnh món canh cá, bún cá thì món bún bung (bún hoa chuối) cũng là đặc sản nên ăn ở Thái Bình. Vị chát của hoa chuối, béo ngậy của thịt cùng vị thơm của lá xương sông thưởng thức một lần nhớ mãi. Món bún bung thường có chân giò, mọc, dọc mùng… Điểm khác biệt của món bún bung Thái Bình đó là ăn kèm hoa chuối thay dọc mùng.

Bún bung hoa chuối Thái Bình

Nộm sứa Thái Thụy

Đây là món ăn quen thuộc nhiều nơi ở vùng biển nước ta. Người dân Thái Thuỵ, Thái Bình thường truyền tai nhau: “Tới Thái Thuỵ mà chưa thưởng thức nộm sứa coi như chưa về”. Câu mời chào này đã khiến không biết bao du khách thập phương khó lòng mà chối từ được món ngon đặc sản ở Thái Bình này.

Sứa giòn sần sật, vị chua ngọt của món nộm tạo nên hương vị riêng cho món ăn

Bánh giò Bến Hiệp

Nhắc đến đặc sản bánh ở Thái Bình không thể không nhắc tới món bánh giò Bến Hiệp (Quỳnh Phụ, Thái Bình) có thể sánh vai cùng với bánh gai Vũ Thư, bánh cáy làng Nguyễn hay bánh bèo Thái Thuỵ. Loại bánh giò được làm bằng bột tẻ ăn không hề ngán, ăn kèm bánh giò với tương ớt, giò và dưa góp.

Thưởng thức món bánh giò nóng hổi ở Thái Bình

Bánh nghệ

Bánh nghệ là món đặc sản ở Thái Bình dân dã được làm từ gạo tẻ, kết hợp với nghệ vàng đẹp và thơm bùi tạo nên giá trị dinh dưỡng, mùi vị riêng của món bánh này. Bánh nghệ ăn nóng sẽ ngon hơn, vì khi bánh nguội sẽ hơi khô và không thơm ngon bằng.

Bánh nghệ dân dã là đặc sản của người Thái Bình

Bánh cáy làng Nguyễn

Du lịch Thái Bình ăn gì ngon? Bánh cáy làng Nguyễn có nguồn gốc ở làng Nguyễn, xã Nguyên Xá, huyện Đông Hưng. Nét độc đáo của món bánh cáy đó là sự kết hợp giữa các nguyên liệu được làm từ hoa màu trong đời sống, tạo nên món bánh dẻo, thơm và hương vị đặc trưng.

Bánh cáy làng Nguyễn được nhiều du khách chọn mua làm quà cho người thân

Bánh gai Đại Đồng

Bánh gai Đại Đồng ở xã Tân Hoà, huyện Vũ Thư – quê hương nổi tiếng với những món ăn đặc sản nổi tiếng ở Thái Bình như: Bánh dẻo, bánh ú, bánh tráng, bún ốc… Bánh gai Vũ Thư đã có trên dưới 400 năm, đây cũng là món bánh được nhiều du khách lựa chọn mua làm quà khi du lịch Thái Bình để tặng bạn bè, người thân.

Bánh gai có màu đen bóng, nhân đỗ xanh ngọt vị

Ổi Bo

Quả gì nổi tiếng ở Thái Bình? Nhắc đến Thái Bình ai cũng biết ổi Bo. Đây là giống ổi dễ trồng, được nhân giống bằng hạt. Khác với các loại ổi khác, ổi Bo chỉ to hơn nắm tay, quả tròn và có ngấn, khi cầm chắc nịch. Loại ổi này ăn giòn ngọt, đượm và có vị thơm đậm đà.

Giống ổi Bo ngon, ngọt, giòn được nhiều người yêu thích

Rươi Kiến Xương

Đến Thái Bình mà không thưởng thức món rươi Kiến Xương thì quả thật là thiếu sót đó bạn. Món ăn đặc sản ở Thái Bình vô cùng ngon và hấp dẫn, con rươi tuy có vẻ ngoài xấu xí nhưng nó lại rất nhiều chất dinh dưỡng và được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau: như chả rươi, bún rươi… món nào cũng đều ngon và lạ miệng.

Rươi được người dân đánh bắt tạo nên nhiều món ăn ngon

Kẹo lạc làng Nguyễn

Ngoài bánh cáy, bạn cũng có thể ăn thử món kẹo lạc ở Làng Nguyễn. Nguyên liệu làm món kẹo này rất đơn giản, chỉ gồm đậu phộng rang cùng với đường mạch nha. Thế nhưng suốt bao thế hệ người dân Thái Bình lẫn các du khách đều mê mẩn món ăn vặt ở Thái Bình này.

Kẹo lạc ngọt, béo bùi của đậu phộng khiến ai cũng thương nhớ

Bánh cuốn tôm

Một đặc sản ở Thái Bình mà bất kể du khách nào đã thưởng thức cũng đều cảm thấy thích thú chính là bánh cuốn tôm. Với nhân thịt tôm băm nhuyễn trộn cùng hành tím, thịt ba chỉ lợn…tạo thành món bánh nóng hổi, hấp dẫn đầy cuốn hút. Chọn ăn vào buổi sáng bạn có thể ghé vào những quán ăn đường phố để thưởng thức món ăn này nhé.

Bánh cuốn tôm được người dân địa phương thường lựa chọn cho bữa sáng của họ

Bánh khúc Vũ Thư

Huyện Vũ Thư, tỉnh Thái Bình có một loại bánh rất nổi tiếng gọi là bánh khúc hay bánh hú. Món ăn đặc sản ở Thái Bình có vẻ ngoài trắng trẻo và vị ngọt thanh. Nguyên liệu làm bánh cũng đơn giản chỉ là lá khúc và bột gạo, nhân thịt băm, nấm mèo và hạt tiêu. Mặc dù khá giống bánh giò nhưng nó lại có hương vị rất riêng và đậm đà.

Món bánh dân dã của người dân Thái Bình

Giò chả Tiền Hải

Nếu bạn băn khoăn ở Thái Bình có đặc sản gì ngon thì giò chả Tiền Hải là một trong những món bạn không nên bỏ qua. Giò chả được sử dụng phần thịt mông heo để làm, miếng giò rất săn chắc, khi ăn vừa mềm lại vừa giòn và có mùi thơm đặc trưng riêng của vùng đất này.

Giò chả Tiền Hải là món bạn không nên bỏ qua.

Sứa muối Thái Thụy

Mỗi mùa sứa đến là bất kể người dân Thái Bình nào cũng sẽ mua sứa muối Thái Thụy để thưởng thức trong các bữa ăn rất vừa miệng và đưa cơm. Sứa được sơ chế cẩn thận rồi cắt khúc thành tảng nhỏ và ngâm với muối trong bình, chum, vại. Một thời gian sau mới lấy ra ăn. Khi sứa có vị chua chua, mặn mặn lại giai giòn sần sật. Bạn có thể thử món ngon đặc sản ở Thái Bình ở các hàng quán tại đây hoặc có thể mua một ít về làm quà biếu người thân.

Món ăn độc đáo ở Thái Bình mà ai cũng muốn thưởng thức một lần

Lẩu cua sông Cà Ra

Du lịch Thái Bình nên ăn gì ngon? Lẩu cua sông Cà Ra là món ăn lạ miệng với bất kể ai lần đầu thưởng thức. Vị ngọt của nước dùng, thơm thanh tự nhiên mà không hề có mùi tanh. Lẩu có nguyên liệu chính từ cua được người dân bắt trên sông Cà Ra nên rất tươi ngon. Khi ăn sẽ kèm theo rau sống, hoa chuối và bún. Có rất nhiều nhà hàng, quán ăn ở Thái Bình có món đặc sản ở Thái Bình này nên bạn có thể ghé qua và thưởng thức nhé.

Món lẩu cua đồng Cà Ra phù hợp cho nhóm từ 3-4 người

Gạo Thái Bình

Nổi tiếng là nơi trồng lúa lớn nhất miền Bắc nên gạo luôn được coi là đặc sản nổi tiếng ở Thái Bình. Hạt gạo ở vùng đất này mẩy, thơm chứa hàm lượng dinh dưỡng cao. Sở dĩ được như vậy là vì nơi đây được trời thiên phú cho đất đai màu mỡ, khí hậu thuận lợi thích hợp cho việc trồng lúa.

Rượu nếp làng Keo

Rượu nếp làng Keo là đặc sản ở Thái Bình được nhiều người biết đến. Rượu được nấu từ gạo nếp cái hoa vàng trồng tại chính làng Keo và qua nhiều công đoạn ủ lên men cầu kỳ mới có thể cho ra những chai rượu nếp thơm lừng, nồng nàn hương vị.

Rượu nếp làng Keo được nhiều người mua về làm quà tặng

Cốm Thanh Hương

Là vùng đất nổi tiếng về trồng lúa thì món cốm cũng được coi là một đặc sản của vùng đất này. Cốm Thanh Hương có màu vàng xanh, được làm từ gạo nếp cái hoa vàng nên thơm và dẻo. Khi thưởng thức món ăn đặc sản ở Thái Bình không ít người bất ngờ bởi nó thấm đẫm hương vị của hồn quê.

Cốm thơm hương vị đồng quê ăn bùi bùi khá thích thú

Nước mắm Diêm Điền

Nhắc tới đặc sản Thái Bình ngon thì chắc chắn không thể bỏ qua nước mắm Diêm Điền. Loại nước mắm được làm theo công thức gia truyền nên nó nổi tiếng khắp các tỉnh thành phía Bắc. Vì vậy, nhiều du khách khi đến đây đều mua một hai chai nước mắm về để ăn dùng dần cũng như làm quà cho người thân.