Cứ vào 21h30 mỗi ngày, trên vỉa hè đường Học Lạc sẽ thấy rất nhiều khách xếp hàng để được mua bịch bánh tráng trộn "dầu hành - ruốc xào" với công thức độc quyền, mà chỉ bán 2 tiếng là nghỉ.

Tui biết được hàng bánh tráng trộn của cô thông qua một người bạn, canh giờ chạy qua mà đã thấy khách xếp hàng dài trước rồi.

Do tất cả các nguyên liệu đều là nhà làm nên thời gian chuẩn bị khá lâu, do vậy cô dọn ra bán khá trễ á mọi người.

Nhìn cái mâm đồ ăn thôi là tui đã thấy uy tin rồi. Tất cả những món trên mâm đều tự tay cô làm hết, từ rang đậu phộng – hành phi – ruốc xào ngọt – ruốc xào mặn – dầu hành. Chỉ trừ trứng cút với muối thôi đó, chuẩn vị bánh tráng trộn hồi nhỏ tui hay ăn 👍👍

Ở chỗ của cô đặc biệt phần dầu hành sẽ được làm nóng tại chỗ, nên khi ăn với bánh tráng phàn hành vừa chín tới nên vẫn còn giòn, thơm không bị yểu. Cầm bịch bánh tráng mà nóng hôi hổi, thơm phức.

Ruốc xào cũng có 2 loại mặn và ngọt. Cô bảo làm 2 loại để khi ăn chúng hòa quyện vào nhau ăn ngon hơn và không bị ngấy. Nói vậy chứ tui ăn tui cũng không phân biệt được cái nào mặn, cái nào ngọt 🤣

Bánh tráng đồng giá 25k/bịch.

Bánh tráng trộn đơn giản vầy thôi mà ăn cuốn dữ lắm, không ngừng đũa được luôn. Chỉ có: rau răm, trứng cút, ruốc xào, dầu hành, hành phi, muối.

Bánh tráng cuốn được cô cắt bằng cây dao như vầy nè.

Bánh tráng cuộn thì sẽ có thêm khô gà với mayoanaise nữa, nhưng cô sẽ không để topping vào cuộn cùng mà cuộn bánh tráng trước rồi mới cho topping vào bịch. Bạn nào thích ăn bánh tránh dẻo dẻo thì nên ăn dạng cuốn.

Xốc bánh tráng lên thật đều, từng gia vị thấm vào miếng bánh tráng nào là vị mằn mặn của muối, thơm phức của dầu hành, hành phi, ngọt ngọt của ruốc quyện vào nhau ngon nhức nách luôn. đúng cái hương vị bánh tráng mộc mạc mà hồi nhỏ mình thường ăn, 10 điểm 👍