Mâm cơm nhà số 9
Nguyên Liệu
- 500 gr thịt xay
- 4 bìa đậu
- 1 gói nấm rơm tươi
- 1/2 lạng giá
- 1 quả bầu
- Rau mùi
- 2 quả dưa chuột
- 2 quả cà chua
- Hành khô, tỏi khô
- Gia vị: xì dầu, mắm, muối
Các bước
- Món canh: – Bầu thái miếng tròn,cắt đôi – Cho nước vào nồi đun, chờ nước sôi rồi cho bầu vào – Mở nắp vung để cho rau được xanh – Để lửa vừa, đun khoảng 10 phút là bầu chín – Tắt bếp, cho 1/2 thìa muối
- Món thịt: – Ướp thịt: hành khô, tỏi khô dập nhỏ, 1 thìa muối, 1 thìa mắm, 1 thìa xì dầu, cho thịt vào bát ướp khoảng 15 phút – Bật bếp cho dầu vào nồi, cho hành khô giã nhỏ vào xào cùng cà chua thái miếng
- Đổ nước lọc đến lưng nồi – Lấy thìa, múc thịt cho vào lòng bàn tay, vo viên tròn, to để giữ cho thịt được ẩm, không bị khô – 2 bìa đậu xắt miếng vuông cho vào nồi – Nêm thêm 1/2 thìa muối – Canh nồi, nếu cạn nước thì cho thêm – Để lửa vừa từ 30 đến 45 phút là chín
- Món xào: – 2 bìa đậu phụ xắt miếng vuông cho vào chảo rán sơ rồi vớt ra – Cho hành khô đập nhỏ vào phi thơm – Nấm rửa sach, cắt miếng – Cho giá, nấm vào xào 5 phút thì cho đậu vào cùng – Nêm 1/2 thìa mắm, 1/2 thìa muối – Chờ khoảng 10 phút là chín
- Chúc mọi người ngon miệng ạ ☺️❤️
Đăng bởi: Nguyễn Hoàng Trung Hiếu
