Bữa cơm gia đình 3 món
Nguyên Liệu
- 1 trái bí xanh
- 4 nấm đông cô tươi
- 1 bó rau cải thìa
- 1 chén thịt nạc băm
- 300 gr thịt cốt lết (cutlets)
- Hành ngò, hành tây, gia vị
Các bước
- Canh bí nấm đông cô : gọt bí cắt khúc vừa ăn, nấm thái mỏng. Đong 2 tô nước đun sôi thả nấm vào xong cho bí và nêm nếm gia vị cho 1mcanh nước tương, 1m canh nước mắm, 1m nhỏ đường cho vừa miệng, sôi vài dạo bí mềm tắt bếp cho hành ngò tiêu lên mặt
- Rau cải thìa xào : rửa rau cắt cọng và lá để riêng, bắt chảo phi tỏi kế cho thịt băm đảo đều, sau cho cọng cải vào xào trước, nêm gia vị sau hãy cho phần lá vào
- Đảo đều đừng để rau chín tái mất đẹp. Trút rau ra dĩa cho tiêu vào cho thơm
- Thịt cốt lết ram: thịt cắt lát mỏng ướp 1m tương ăn phở, 1m dầu hào, 1m nước mắm, 1m đường, chili sauce và đầu hành ướp trong 1h cho thấm. Bắt chảo phi hành tỏi cho thơm, cho thịt vào đảo đều 2 mặt sau để lửa vừa để thịt được chín đều
- Khi thịt vàng để lửa riu riu cho thịt được xém vàng miếng thịt mới ngon. Cắt mỏng hành tây cho lên mặt cho ra dĩa. Mâm cơm 3 món đã hoàn tất!
Đăng bởi: Vũ Hải Hậu
