Bánh dẻo lạnh xinh xinh
Nguyên Liệu
- 200 g bột làm bánh dẻo
- 150 g đường cát dạng xay mịn
- 50 g shortening
- 180 ml sữa tươi không đường
- nhân bánh
Các bước
- Cho phần bột bánh dẻo + đường + shortening vào bát dùng tay nhớ đeo bao tay tránh tiếp xúc trực tiếp với bánh tránh làm bánh mốc nhanh, trộn cho hỗn hợp bột trộn đều với nhau Từ từ cho sữa tươi vào bột, trộn đều hỗn hợp cho đến khi bột trở nên đồng nhất. Bọc bột lại bằng túi nilon và để vào ngăn mát tủ lạnh 30 phút, rồi lấy túi bột ra khỏi tủ lạnh, chia thành các phần
- Đối với từng phần bạn tạo màu cho chúng hoặc chỉ dùng màu trắng, trong bài này màu trắng t dùng các màu thực phẩm vàng, xanh,đỏ bạn có thể tìm mua ở các siêu thị, chỗ bán đồ làm bánh. Nếu bạn có thể mua các loại màu tự nhiên như bột dành dành, bộ trà xanh, bột gạo đỏ,… thì sẽ tốt hơn. T dùng màu thực phẩm vì nó dễ dùng, có sẵn ở nhà và lên màu cũng đẹp hơn
- Bạn lấy bánh ra chia bánh thành từng phần nhỏ,đối với khuôn thú thì bạn lấy 20g vỏ,20g nhân, đối với khuôn 150g thì bạn lấy 90g nhân, 60g vỏ. Dùng cán cán dẹt vỏ bánh, đặt nhân đậu vào giữa bánh, sau đó vê tròn bánh lại sao cho vỏ bánh bao kín hết phần nhân bánh. rồi cho bánh vào khuôn dập để tạo hình
- Bánh làm có thể để từ 4-5 ngày nhé!
Đăng bởi: Phương Nguyễn
