Đà Nẵng không chỉ nổi tiếng là thiên đường du lịch, nơi có nhiều phong cảnh nên thơ, lãng mạn, mà còn hấp dẫn bởi vô vàn món ăn ngon tại đây. Đến với Đà Nẵng, các bạn vừa được tận hưởng những danh lam thắng cảnh đẹp như tranh, lại còn được thưởng thức những món ăn ngon, hấp dẫn, đậm đà hương vị Việt Nam. Sau đây chúng ta cùng điểm qua ẩm thực của vùng đất này nhé.

Ram cuốn cải
Chè Thái sầu riêng
Bánh đập
Chè chuối nướng
Bún lòng xào nghệ
Bánh xèo, nem lụi
Bún chả cá
Bún thịt nướng
Bánh tráng cuốn thịt heo
Mì quảng
Bánh bèo – nậm – lọc – ram ít
Cơm gà
Bún mắm
Cao lầu
Bánh tráng kẹp

Ram cuốn cải

Dọc các đường phố Đà Nẵng, thi thoảng bạn sẽ thấy những bảng hiệu nhỏ bán ram cuốn cải, kể cả một sạp nhỏ ngay vỉa hè. Món ram cuốn cải gần như được xuất hiện trong hầu hết thực đơn các món ăn vặt đường phố nơi đây. Ở Đà Nẵng, món ăn này sẽ được cuốn bằng bánh tráng phơi sương, ăn kèm với rau cải và dưa chua, chấm nước mắm ớt chua ngọt, cùng vị ram giòn tan trong miệng, cũng đủ khiến các thực khách nao lòng.

Ram cuốn cải Bình – 308 Lê Duẩn
Ram cuốn cải Việt – 236 Hải Phòng
190A Ông Ích Khiêm

Ram cuốn cải

Chè Thái sầu riêng

Đối với hầu hết thực khách du lịch Đà Thành, đây là một món ăn nhất định phải thử vì độ ngon nổi tiếng không thể phủ nhận. Chè Thái sầu riêng còn thường được gói đem đi làm quà rất phổ biến. Với những vị khách không ăn được sầu riêng có thể thử chè Thái không sầu riêng, vẫn đảm bảo được vị ngon và béo ngậy từ nước cốt dừa đặc trưng.

Chè Liên – 175 Hải Phòng
Chè Phước Trang – 116 Châu Thị Vĩnh Tế
Chè Hương – Chi Lăng

Chè Thái sầu riêng

Bánh đập

Bánh đập hay còn gọi là bánh tráng đập cũng là một trong những món ăn vặt hết sức thú vị. Với đặc trưng của Đà Nẵng, bánh đập là sự kết hợp của một lớp bánh tráng mỏng dính cùng với một lớp bánh bột gạo. Khi ăn người ta thường đập cho bánh vỡ ra rồi chấm cùng mắm nêm nên được gọi là bánh đập.

Ngã ba Chu Văn An – Hoàng Diệu
814/16 Trần Cao Vân
22 Bùi Thị Xuân

Bánh đập

Chè chuối nướng

Chè chuối nướng là một trong những món ăn vặt phổ biến ở Đà Nẵng, nhất là những ngày tiết trời lạnh giá. Chè chuối nướng Đà Nẵng được nấu theo phong cách khá đặc biệt, quả chuối được bọc bằng một lớp xôi nếp bên ngoài, sau đó được bọc tiếp một lớp lá chuối rồi mới đem nướng. Vì là món chè nóng nên nước cốt dừa ăn kèm luôn được giữ ở độ ấm vừa phải, vị béo ngọt hòa tan trong miệng, rất đáng để du khách thưởng thức dù chỉ một lần.

Sinh tố Mỹ Hương – 190A Ông Ích Khiêm
Vỉa hè 384 Hoàng Diệu
Chè chuối nướng – 384 Hoàng Diệu

Chè chuối nướng

Bún lòng xào nghệ

Bún lòng xào nghệ chắc hẳn sẽ là một món ăn mới lạ với nhiều du khách khi ghé thăm Đà Nẵng. Đúng như tên gọi, món bún này là sự kết hợp giữa sợi bún được cắt đoạn ngắn xào cùng với lòng heo, phủ bằng lớp vàng óng ánh của nghệ tươi. Đây được xem là một trong những món ăn đặc sắc khiến thực khách có những ấn tượng khó phai.

Bún lòng xào nghệ Hằng Nga – 95 An Trung Đông 7
Bún lòng xào nghệ – 02 Hồ Biểu Chánh
Bún lòng xào nghệ – 01 Phạm Viết Chánh

Bún lòng xào nghệ

Bánh xèo, nem lụi

Bánh xèo bà Thuý – Đối diện trường Cao đẳng Thương Mại
Bánh xèo Thư – 102 Nguyễn Huy Tưởng
Quán bà Ngọc Huế – 797-801 Trần Cao Vân, lô 1 Ngô Quyền
Bánh xèo bà Tuyết – K25/16 Trần Quốc Toản
Bà Trai – 190 Đống Đa

Bánh xèo, nem lụi

Bún chả cá

Bún chả cá – 109 Nguyễn Chí Thanh
Bún chả cá bà Lữ – 317 Hùng Vương
Bún chả cá dì Gái – 119 Lê Đình Dương
Bún chả cá bà Thúy – 21 Ông Ích Khiêm

Bún chả cá

Bún thịt nướng

Khi du lịch tại Đà Nẵng, du khách khó có thể quên thưởng thức bún thịt nướng hay cuốn thịt nướng thơm phức được cuốn trong trong lớp bánh ướt mỏng. Món ăn này thường được ăn kèm với tương đậu hay nước mắm chua ngọt tùy theo sở thích của khách hàng. Đây là một trong những món ăn rất thích hợp để thưởng thức vào những buổi xế chiều hay bữa tối.

Quán Xuân – 469 Hải Phòng
Bún thịt nướng – K129 Hải Phòng
Quán Phú Hồng – 17 Yên Bái
Quán bún thịt nướng cô Chi – K172 Lê Đình Dương

Bún thịt nướng

Bánh tráng cuốn thịt heo

Đến với Đà Nẵng, du khách sẽ được thưởng thức những món ngon chính hiệu mang hương vị miền Trung, trong đó có món bánh tráng cuốn thịt heo thường được chấm với mắm nêm đặc trưng. Món ăn này thường được cuốn bằng bánh tráng Đại Lộc, kèm theo rau sống, dưa chuột, chuối xanh, đặc biệt còn có bánh lá làm từ bột gạo… tạo nên vị thanh thanh của rau, béo của thịt và dai của bánh tráng, vị mắm đậm đà khiến du khách khó lòng quên được.

Bếp cuốn nhà Rốt – 91 Lê Hồng Phong
Quán Bi Mỹ – Chợ Cồn
Quán Năm Hiền – 42 Phan Thanh

Bánh tráng cuốn thịt heo

Mì quảng

Mì Quảng là món ăn đặc trưng của Quảng Nam, tuy nhiên khi thưởng thức món ăn này ở Đà Nẵng, bạn vẫn có thể cảm nhận được trọn vẹn hương vị. Đây cũng là một trong những món ăn đặc trưng của miền Trung. Sợi mì quảng khá giống với sợi phở của miền Bắc, thường được làm bột gạo xay mịn và tráng thành từng lớp bánh mỏng khoảng 2mm, sau đó thái theo chiều ngang. Tương tự như cao lầu, mì quảng được ăn kèm với các loại rau sống, thịt heo, thịt gà, tôm, trứng,…

Mì quảng Phú Chiêm dì Ánh – 335 Nguyễn Hoàng
Mì gà rút xương Nhà Hiền – 163 Yên Khê 2
Mì quảng Bà Lữ – K90/8 Nguyễn Văn Linh
Mì quảng Phú Chiêm – Đối diện 89 Thanh Sơn

Mì quảng

Bánh bèo – nậm – lọc – ram ít

Các món ăn dân dã như bánh bèo, bánh nậm, bánh bột lọc gói, bánh lọc trần hay ram ít trần,… luôn là sự lựa chọn hàng đầu để thay đổi khẩu vị cho những bữa cơm gia đình hàng ngày. Mặc dù cùng tên gọi với các loại bánh Huế nhưng các loại bánh này ở Đà Nẵng lại được biến tấu theo phong cách riêng của mình.

Quán Huyền – K16 Ngô Gia Tự
Quán Tâm – 291 Nguyễn Chí Thanh
Quán Mori – K408 Trưng Nữ Vương
Bánh bèo bà Duyên – K01/21 Quang Dũng

Bánh bèo – nậm – lọc – ram ít

Cơm gà

Cơm gà là một món ăn phổ biến ở hầu hết các vùng miền, tuy nhiên ở Đà Nẵng, cơm gà được chế biến mang đậm hương vị đặc trưng miền Trung. Thực khách có thể chọn các loại cơm gà khác nhau như cơm gà xé, cơm gà xối mỡ, cơm gà quay, cơm gà luộc,… ở hầu hết các quán cơm gà Đà Nẵng.

Cơm gà ngũ vị – 142 Lê Đình Dương
Cơm gà ta cô Ký – 70 Phạm Văn Nghị
Cơm gà A Hải – 96 Phan Châu Trinh
Cơm gà Lan – 520 Trưng Nữ Vương
Cơm Dạ Hương – 137 Hoàng Hoa Thám

Cơm gà

Bún mắm

Bún mắm – K05/56 Cù Chính Lan
Quán Xuân – 469 Hải Phòng
Bún mắm – K115/43 Ông Ích Khiêm
Quán Hiền – 134 Huỳnh Thúc Kháng
Bún mắm cô Cơ – K36/16 Bắc Đẩu

Bún mắm

Cao lầu

Cao lầu là một món ăn đặc sản Hội An nhưng tại Đà Nẵng, món ăn này vẫn hiện diện ở khắp mọi nẻo đường. Sợi cao lầu được chế biến hết sức công phu để có thể tạo ra vị hơi dai sần sật nhưng vẫn mềm. Cao lầu thường được ăn kèm với giá trụng, rau sống, tóp mỡ, thịt heo luộc hoặc thịt xíu cùng loại nước tương đặc trưng.

Quán cô Kim Anh – Chợ Bắc Mỹ An
Tiger – 520/6 Núi Thành
Đặc sản Hội An Zít – 200 Châu Thị Vĩnh Tế
Quán Lý – 267 Thái Thị Bôi

Cao lầu

Bánh tráng kẹp

Bánh kẹp dì Em – 254 Nguyễn Hoàng
Bánh tráng kẹp dì Sương – 130/62 Điện Biên Phủ
Bánh tráng kẹp – K298/25 Lê Duẩn
Bánh tráng cô Thê – 34/4 Trưng Nữ Vương
Bánh tráng kẹp – 158 Lê Đình Dương

Bánh tráng kẹp

Những món ăn trên hầu hết là những món ăn dân dã, truyền thống đặc trưng cho con người miền Trung. Ẩm thực Đà Nẵng mang đậm chất bình dị, truyền thống và vùng miền, chính vì vậy mà thực khách khi thưởng thức những món ăn trên đều khó mà quên được hương vị đậm đà, đặc trưng của chúng.

Đăng bởi: Bảo Đặng