Ăn kim chi có tốt không? Lý do nên ăn kim chi mỗi ngày

Ăn kim chi có tốt không? Đây là câu hỏi được nhiều người đặt ra khi món ăn này ngày càng trở nên phổ biến. Món ăn ít chất béo, nhiều chất xơ này rất phổ biến và dễ tìm thấy ở các cửa hàng bách hóa, không chỉ ở Hàn Quốc.

Kim chi là món ăn truyền thống lâu đời của Hàn Quốc. Nó được làm từ bắp cải đỏ sau khi lên men với muối, giấm, tỏi, ớt và các loại gia vị khác. Ngoài là một món ăn ngon, kim chi còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Vì thế Ăn kim chi có tốt không? và tại sao nên sử dụng trong bữa ăn hàng ngày?

Contents

• 1 1. Tăng cường miễn dịch
• 2 2. Giảm hàm lượng cholesterol
• 3 3. Tốt cho đường ruột
• 4 4. Ngăn ngừa loét dạ dày tá tràng
• 5 5. Ngăn ngừa ung thư dạ dày
• 6 6. Làm chậm quá trình lão hóa
• 7 7. Hỗ trợ giảm cân
• 8 8. Làm sáng da và bóng tóc
• 9 9. Tăng cường thị lực

1. Tăng cường miễn dịch

Cải thiện hệ thống miễn dịch

Các nhà khoa học đã tiến hành các nghiên cứu và phát hiện ra rằng kim chi làm cho các tế bào miễn dịch hoạt động mạnh hơn và sản sinh ra các kháng thể giúp cơ thể tăng sức đề kháng với các loại bệnh tật. Vì thế Ăn nhiều kim chi có tốt không?? Nếu bổ sung kim chi vào thực đơn hàng ngày có thể làm tăng hoạt động của các tế bào miễn dịch lên 75%.

2. Giảm hàm lượng cholesterol

Hoạt chất allicin và selen có trong tỏi nên muối kim chi có tác dụng rất tốt trong việc điều trị các bệnh như cao huyết áp. Đặc biệt hơn là giảm lượng Cholesterol trong máu.

Ngoài ra, các chất này còn gián tiếp giúp cơ thể giảm nguy cơ gặp phải đột quỵ và các bệnh tim mạch khác bằng cách ngăn ngừa xơ vữa động mạch.

3. Tốt cho đường ruột

Vì kim chi là một loại thực phẩm lên men tương tự như sữa chua, có chứa rất nhiều lợi khuẩn lactobacillus giúp hỗ trợ quá trình tiêu hóa của cơ thể. Ngoài ra, vi khuẩn tốt cho hệ đường ruột cũng có nhiều trong các sản phẩm lên men, đặc biệt là kim chi giúp cơ thể chống lại các bệnh truyền nhiễm khác nhau.

4. Ngăn ngừa loét dạ dày tá tràng

Nguyên nhân phổ biến nhất của bệnh viêm loét dạ dày là do vi khuẩn Helicobacter pylori. Đây cũng là một yếu tố để trả lời câu hỏi Ăn nhiều kim chi có tốt không?? Các chuyên gia khuyên bạn nên ăn kim chi thường xuyên hơn trong bữa ăn vì nó chứa nhiều vi khuẩn gram âm kỵ khí giúp sản xuất nhiều dextrin hơn.

Đây là một chất hóa học cực kỳ quan trọng giúp ngăn chặn vi khuẩn Helicobacter pylori sinh sôi trong cơ thể.

Ngăn ngừa loét dạ dày

5. Ngăn ngừa ung thư dạ dày

Các nhà dinh dưỡng học đã phát hiện ra rằng kim chi có chứa các chất hóa sinh như isocyanates và sulfua giúp loại bỏ các kim loại nặng khỏi gan, ruột non và thận. Các chất sinh hóa, đặc biệt là isocyanates cũng có tác dụng đáng kể trong việc ngăn ngừa ung thư dạ dày.

6. Làm chậm quá trình lão hóa

Bạn có bao giờ thắc mắc tại sao người Hàn Quốc trông trẻ hơn tuổi thật không? Vì kim chi sẽ làm chậm quá trình lão hóa của cơ thể và cũng là một trong những lợi ích đáng kể nhất của nó.

Sau hai tuần lên men, kim chi sẽ chứa một hợp chất chống oxy hóa đáng kể giúp làm chậm quá trình lão hóa da. Từ đó loại bỏ các tế bào gây ra quá trình này. Điều này giúp làn da của bạn luôn tràn đầy sức sống.

7. Hỗ trợ giảm cân

Trong 150gr kim chi sẽ chỉ chứa khoảng 40 calo và nó còn có tác dụng giúp thúc đẩy quá trình chuyển hóa đường trong cơ thể. Điều này giúp giảm cân rất hiệu quả. Ngoài ra, chất capsaicin có trong ớt cũng giúp thúc đẩy quá trình trao đổi chất của cơ thể. Từ đó giúp bạn tiêu hao năng lượng dư thừa, từ đó giảm được một lượng cân nặng đáng kể.

8. Làm sáng da và bóng tóc

Kim chi không chỉ nuôi dưỡng vẻ đẹp bên trong mà còn giúp bên ngoài rạng rỡ hơn. Kim chi chứa hợp chất selen vốn có trong tỏi, một loại gia vị được nêm với kim chi giúp duy trì sức khỏe làn da. Tóc cũng được ngăn chặn khỏi các nếp nhăn xuất hiện trên da khi quá trình lão hóa bắt đầu.

Hơn nữa, selen cũng là một phần của hợp chất làm trắng da, glutathione giúp tái tạo và duy trì nhiều vitamin C hơn và giúp loại vitamin này hoạt động hiệu quả hơn.

9. Tăng cường thị lực

Cải thiện thị lực

Theo các nhà khoa học, trong 100gr kim chi sẽ cung cấp khoảng 18% lượng vitamin A. Con số này sẽ tính trên 2000 đơn vị calo mỗi ngày. Vitamin A ngoài vai trò là chất chống oxy hóa, còn có chức năng khử các gốc tự do gây ung thư.

Loại vitamin này cũng có tác dụng rất đáng kể trong việc phát triển một cơ thể khỏe mạnh bao gồm cả phôi thai. Ngoài ra, vitamin A cũng vô cùng quan trọng trong việc hỗ trợ bạn có một đôi mắt sáng khỏe.

Kim chi là món ăn ngon đến từ đất nước Hàn Quốc và có nhiều tác dụng tuyệt vời cho cơ thể. Vì vậy, bạn đã biết Ăn kim chi có tốt không? sau đó phải không? Với những lợi ích trên, bạn còn chần chừ gì mà không bổ sung kim chi vào thực đơn hàng ngày của mình.

Nguồn: https://amthucbonmua.vn/

Đăng bởi: Hồng Lê