Một bát nước mắm ngon là không thể thiếu trong bữa ăn truyền thống của mỗi gia đình. Nước mắm có thể chính là linh hồn giúp món ăn đậm đà hương vị và hấp dẫn hơn rất nhiều. Hôm nay hãy cùng Topcachlam tìm hiểu những công thức làm nước mắm chua ngọt thơm ngon chuẩn vị nhé.

nước mắm chua ngọt

1. Nước mắm chua ngọt tỏi ớt

Chuẩn bị nguyên liệu

Nước mắm ngon nguyên chất: 2 muỗng canh
Đường: 2 muỗng cà phê
Nước cốt chanh: 2 muỗng cà phê
Nước lọc: 3 muỗng canh
Ớt băm nhuyễn bỏ hạt: 1 muỗng
Tỏi băm nhuyễn: 1 muỗng

Cách pha

Đầu tiên bạn cho 2 muỗng đường cùng 3 muỗng canh nước lọc vào một bát thủy tinh, khuấy đều cho đến khi đường tan hết.
Tiếp theo bạn cho 2 muỗng canh nước mắm và 2 muỗng cà phê nước cốt chanh vào khuấy đều cho đến khi tất cả hòa quyện vào với nhau. Khi vắt chanh bạn chú ý phải bỏ hạt để nước mắm không có vị đắng.
Cuối cùng bạn cho tỏi và ớt vào hỗn hợp nước mắm vừa pha, khuấy nhẹ tay để tỏi và ớt nổi nhẹ lên trên mặt nước, làm bát nước mắm trông đẹp mắt và hấp dẫn hơn.
Bạn có thể tăng hoặc giảm lượng nguyên liệu tùy theo khẩu vị của gia đình. Tuy nhiên các tỷ lệ thành phần phải được đảm bảo để nước mắm chua ngọt luôn thơm ngon, đậm đà không bị quá ngọt hay quá mặn.

nước mắm chua ngọt tỏi ớt

2. Nước mắm chua ngọt tỏi, ớt, tiêu

Chuẩn bị nguyên liệu

Nước mắm ngon nguyên chất: 1 muỗng canh
Đường cát: 2 muỗng cà phê
Dấm gạo: 1 thìa cà phê
Nước lọc
Nước cốt chanh: 1 muỗng cà phê
Tỏi, ớt băm nhuyễn
Hạt tiêu

Cách pha

Trước tiên bạn cho một muỗng đường, hai muỗng nước lọc vào bát, khuấy nhẹ tay để đường tan hoàn toàn thì cho thêm nước mắm vào, khuấy đều.
Sau đó, bạn cho 1 muỗng cà phê nước chanh, thêm tỏi và ớt băm nhuyễn cùng dấm gạo vào hỗn hợp mắm đường. Cuối cùng bạn cho thêm một chút hạt tiêu vào khuấy đều để nước mắm dậy mùi thơm.

nước mắm chua ngọt tỏi ớt tiêu

3. Nước mắm chua ngọt đặc sánh

Chuẩn bị nguyên liệu

Nước mắm ngon nguyên chất: 2 muỗng canh
Nước cốt chanh: 2 muỗng cà phê
Đường cát trắng: 3 muỗng cà phê
Bột năng: 1 muỗng cà phê
Tỏi, ớt băm nhuyễn: 1 muỗng
Nước lọc

Cách pha

Đầu tiên bạn hòa tan 1 muỗng cà phê đường với 4 muỗng cà phê nước lọc, sau khi đường tan hết cho thêm 2 muỗng canh nước mắm và 1 muỗng cà phê nước cốt chanh vào đảo thật đều để hỗn hợp tan hết vào nhau.
Tiếp theo bạn cho tỏi và ớt đã băm nhuyễn vào hỗn hợp nước mắm vừa pha ở trên, đảo đều.
Cuối cùng bạn dùng một muỗng cà phê bột năng cho vào nồi đun với ba muỗng nước lọc, khuấy đều để bột không bị vón cục, đun đến khi bột sền sệt lại thì tắt bếp, lấy hỗn hợp bột năng còn nóng cho vào bát nước mắm chua ngọt rồi đảo đều đến khi hỗn hợp được hòa quyện. Vậy là bạn đã hoàn thành cách pha nước mắm chua ngọt đặc sánh.