Bánh tằm khoai mì thơm ngon dễ làm
Bánh tằm khoai mì là món bánh thơm ngon, hấp dẫn và cách làm thì lại rất đơn giản. Các bạn cùng thử nhé!
Chuẩn bị các nguyên liệu:
Để làm món bánh tằm khoai mì các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
– Khoai mì (sắn) bào: 200gr
– Bột năng: 60gr
– Dừa nạo: 100gr
– Nước cốt dừa: 250ml
– Đường: 55gr
– Một ít muối, mè
– Màu thực phẩm: đỏ và xanh lá
Các bước làm:
Bước 1:
Trộn 200g khoai mì bào với 40g bột năng, 50ml nước cốt dừa và 30g đường.
Bước 2:
Chia hỗn hợp khoai thành 3 phần bằng nhau. Một phần giữ nguyên, mỗi phần còn lại, một phần cho 2 giọt màu đỏ và một phần cho 2 giọt màu xanh vào, trộn đều.
Nặn khoai thành từng viên tròn vừa ăn.
Bước 3:
Dùng màng co/màng thực phẩm bọc kín và hấp cách thủy khoai trong 15 phút.
Sau khi bánh chín, lăn bánh qua lớp dừa nạo.
Bước 4:
Đặt chảo lên bếp, mở lửa vừa và cho mè vào rang khoảng 2 phút. Sau đó trộn mè với 5g đường và 2g muối.
Đặt một chiếc nồi nhỏ lên bếp, mở lửa vừa và cho 200ml nước cốt dừa, 20g đường, 10g bột năng vào khuấy đều đến khi sánh lại thì tắt bếp.
Bước 5:
Bánh tằm khoai mì được dọn ăn cùng nước cốt dừa và muối mè.
Và đây là thành phầm:
Bánh tằm khoai mì là một món bánh tráng miệng dân dã của người dân Nam bộ, gắn liền với tuổi thơ của nhiều người từ nông thôn đến thành thị. Khởi sự gọi là bánh tằm vì bánh có hình dáng thon dài và được phủ lớp vụn dừa giống con tằm. Theo thời gian, món bánh này đã được biến tấu với nhiều hình dáng, màu sắc khác nhau bắt mắt hơn.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món bánh tằm khoai mì này nhé!
Đăng bởi: Phú Trần Gia
