Cá Mòi Và Những Lợi Ích Tuyệt Vời Của Nó Với Sức Khoẻ
Cá mòi thường được gọi là loài cá khỏe mạnh nhất. Và chúng chắc chắn là một trong những loài cá thân thiện với túi tiền. Thực tế, nhiều gia đình thường đặt mua cá hộp và tiêu thụ thường xuyên. Một số chuyên gia gọi chúng là một loại vitamin tổng hợp tự nhiên.
Contents
1. Cá mòi là gì?
Cá mòi là một loài cá nhỏ nhưng có thành phần dinh dưỡng rất lớn! Trên thực tế, rất ít loại thực phẩm khác có lượng chất dinh dưỡng như loài cá này. Và gan có thành phần dinh dưỡng tương đương với gan của cá mòi. Nhưng ăn quá nhiều gan không tốt bằng ăn cá mòi.
Thực phẩm tươi thường đắt hơn thực phẩm đóng hộp. Nhưng cá là một ngoại lệ đáng chú ý. Cá mòi đóng hộp là một trong số ít “thức ăn nhanh” siêu tốt cho sức khỏe và giá cả cũng rất phải chăng.
Cá mòi tươi
2. Lợi ích của cá mòi
2.1 Cung cấp nguồn Omega-3 dồi dào
Omega-3 rất có lợi cho cơ thể và nó đã được nghiên cứu rất sâu về tầm quan trọng của nó đối với cơ thể. Một lon cá mòi chứa hơn một nửa liều lượng omega-3 được khuyến nghị hàng ngày. Cá mòi cung cấp cả chất béo EPA và DHA, có lợi cho não và tim và giảm viêm.
Nhiều người tiêu thụ một lượng lớn dầu omega-6 cao như dầu thực vật và bơ thực vật. Điều này có thể làm xáo trộn sự cân bằng của chất béo omega-3 đến omega-6 trong cơ thể và dẫn đến nhiều vấn đề. Các chuyên gia xác nhận rằng DHA và EPA là dạng omega-3 dễ sử dụng nhất cho cơ thể. Và tiêu thụ chúng từ các loại thực phẩm như cá mòi và các loại cá béo khác có thể giúp điều chỉnh tỷ lệ này.
Nhiều nghiên cứu khác nhau cho thấy tầm quan trọng của việc tiêu thụ đủ omega-3. Để giữ mức cholesterol ở mức khỏe mạnh, cho sức khỏe tim mạch, não và hỗ trợ khả năng sinh sản tối ưu, và cân bằng hormone.
2.2 Nguồn Selenium
Một giả thuyết cho rằng quá nhiều iốt (có trong thực phẩm chế biến sẵn) mà không có đủ selen có thể gây khó khăn cho tuyến giáp và tuyến thượng thận. Selen cũng cần thiết cho việc sản xuất glutathione trong cơ thể.
Selen và i-ốt xuất hiện cùng nhau trong hầu hết các nguồn tự nhiên, bao gồm cả cá mòi. Trên thực tế, một lon cá mòi chứa gần như toàn bộ RDA (lượng khuyến nghị hàng ngày) selen và một lượng nhỏ i-ốt. Điều này có thể giúp cơ thể có được sự cân bằng phù hợp giữa selen và iốt.
2.3 Canxi và phốt pho
Cá mòi (kể cả loại đóng hộp) rất ngon. Vì chúng là một trong số ít thực phẩm động vật mà chúng ta vẫn ăn tất cả chúng, bao gồm cả xương và da. Mặc dù điều này khiến một số người cảm thấy khó chịu. Nhưng những “phần nhỏ” cá này có các vitamin và khoáng chất quan trọng, bao gồm một lượng lớn canxi từ xương. Một lon chứa khoảng một phần ba lượng canxi khuyến nghị hàng ngày ở dạng dễ hấp thụ.
Ngày càng có nhiều người phản ứng với sữa và ăn cá có xương là một trong những cách để có đủ canxi mà không cần tiêu thụ sữa. Với một số nghiên cứu đã phát hiện ra, cá mòi là một cách an toàn dựa trên thực phẩm để có đủ canxi.
Phốt pho là một khoáng chất quan trọng đối với sức khỏe của xương và răng. Chúng rất khó tìm thấy trong các nguồn thực phẩm. Cá mòi là một trong những nguồn thực phẩm tự nhiên tốt nhất, đó là lý do tại sao chúng thường được khuyên dùng để có làn da, răng và xương khỏe mạnh.
Cá đóng hộp
2.4 Tăng cường vitamin D
Đa số chúng ta đều bị thiếu vitamin D. Và con số này thậm chí còn cao hơn nếu chúng ta xem xét mức vitamin D tối ưu, không chỉ là mức tối thiểu! Đó là một trong những lý do mà các chuyên gia kêu gọi thay đổi các khuyến nghị chống nắng. Một số thậm chí còn tuyên bố rằng chúng ta bị thiếu ánh nắng mặt trời. Sự thiếu hụt vitamin D trên diện rộng đang góp phần gây ra nhiều bệnh ung thư và các vấn đề sức khỏe.
Một lon cá mòi chứa gần một nửa lượng vitamin D được khuyến nghị hàng ngày.
Hi vọng bài viết về cá mòi có thể giúp bạn hiểu rõ hơn về loài cá giàu chất dinh dưỡng này.
Đăng bởi: Hằng Nguyễn
