Các Món Ăn Sáng Đơn Giản Mà Vẫn Ngon Đầy Đủ Dinh Dưỡng
Bữa sáng cũng là một chủ đề được nhiều người quan tâm. Vì bữa sáng là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày nên cần đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng. Hôm nay mình sẽ tư vấn cho các bạn top món ăn sáng đơn giản, nhanh gọn nhưng vẫn ngon và đầy đủ chất dinh dưỡng.
Món ăn sáng đơn giản và ngon
Contents
1. Món ăn sáng ngon là cơm rang thập cẩm
Vị trí đầu tiên trong danh sách các món ăn sáng ngày hôm nay của chúng ta chắc chắn là cơm rang. Đây là một món ăn vô cùng phổ biến và dễ làm, đặc biệt nguyên liệu để làm món cơm rang bạn hoàn toàn có thể tận dụng cơm trắng và thức ăn thừa của bữa trước vẫn để trong tủ lạnh để làm, hay đơn giản là món cơm rang trứng cũng rất ngon .
Hôm nay chúng tôi không giới thiệu đến các bạn món cơm rang trứng mà là một món ăn rất ngon và bổ dưỡng hơn cả cơm rang thập cẩm. Để có thể làm món ăn sáng này, bạn hãy làm theo các bước dưới đây
1.1 Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm cơm rang
Vật liệu
- Hôm trước khoảng 300g gạo ngon hoặc có thể cho vào nồi nấu chín.
- Quả dưa chuột
- 150g tôm nõn
- 1/3 củ cà rốt
- 1/3 lõi ngô
- 2 quả trứng
Có thể thêm một số nguyên liệu khác như: đậu Hà Lan, dăm bông, hành lá và gia vị.
Món ăn sáng ngon – cơm rang
1.2 Để có món ăn sáng ngon với cơm rang, bạn hãy làm theo các bước sau
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Đầu tiên, bạn cắt dưa chuột và giăm bông thành hạt lựu, sau đó thái nhỏ hành lá. Lấy những quả trứng đã chuẩn bị, đập vỡ vỏ trứng, tách riêng lòng trắng và lòng đỏ, sau đó dùng máy đánh trứng đánh bông lòng trắng và để riêng lòng đỏ.
Tiếp theo, bạn tiến hành bóc vỏ tôm, sau đó cho lòng trắng trứng gà vào và thực hiện công đoạn ướp tôm trong khoảng 10 phút.
Bước 2: Nấu chín nguyên liệu
Chuẩn bị một cái chảo rồi cho lần lượt các nguyên liệu: ngô, đậu Hà Lan, cà rốt vào luộc khoảng 10 phút rồi vớt ra đĩa, để ráo.
Tiếp theo, bạn làm nóng một chảo khác rồi cho một chút dầu vào, đổ tôm đã ướp vào và chiên cho đến khi tôm chín. Sau khi tôm chín, bạn cho thêm một chút dầu vào chảo rồi cho ngô, đậu Hà Lan, dưa leo, cà rốt, dăm bông vào xào cho nóng, cho một chút muối vào đảo đều, nêm lại cho vừa ăn rồi cho ra đĩa. .
Bước 3: Chiên cơm và trứng
Lấy quả trứng đã đánh trước đó, cho vào chảo đun nóng rồi cho dầu vào, chiên đến khi có màu vàng đẹp mắt, chú ý lật các mặt để trứng chín đều và không bị cháy. .
Ngay sau đó bạn đổ cơm vào chảo trứng, chiên đến khi cơm chín thì cho hỗn hợp rau củ đã chuẩn bị vào rang một lúc. Cuối cùng cho tôm vào, nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng và ngon nhất.
Bước 4: Bày cơm ra đĩa và thưởng thức
Sau khi chế biến xong, bạn múc cơm ra đĩa, có thể trang trí thêm vài lát dưa leo hoặc cà chua sao cho bắt mắt rồi từ từ thưởng thức bữa sáng ngon lành của mình. Cơm rang thập cẩm xứng đáng nằm trong danh sách các món ăn sáng của chúng ta phải không nào?
2. Món ăn sáng bổ dưỡng với phở xào gà
Đứng thứ hai trong danh sách các món ăn sáng này là phở gà rán. Đây là một món ăn vô cùng thơm ngon mà bạn hoàn toàn có thể lựa chọn để nấu cho gia đình mình. Công thức dưới đây chúng tôi giới thiệu phù hợp với gia đình 4 người, bạn cũng có thể điều chỉnh lượng nguyên liệu sao cho phù hợp với nhu cầu của gia đình mình. Cùng đến với phở gà rán ngay thôi nào.
2.1 Vật liệu cần chuẩn bị
- Một miếng gừng cắt lát
- 2 quả ớt đỏ
- nước mắm, đường
- 500g thịt gà
- Nêm gia vị: muối, tiêu, dầu ăn
- Setgdrh
- 200g giá đỗ
- Rau ăn kèm: húng quế, bạc hà, chanh…
Phở gà rán
2.2: Cách làm phở xào gà
Bước 1:
Gà sau khi mua về bạn xát với muối cho hết mùi tanh, sau đó rửa sạch với nước và thấm khô. Tiếp theo, bạn dùng rây lọc thịt gà để tách gà thành 2 phần: phần thịt và phần xương gà rồi để riêng.
Bóc vỏ hành tím, rửa sạch với nước rồi băm nhuyễn.
Sau đó bạn bắc một chiếc nồi lên bếp, cho một chút dầu ăn rồi cho phần xương gà đã sơ chế vào xào cùng với nước mắm. Tiếp theo, bạn chuẩn bị một nồi nước để luộc gà, cho vào nồi một ít gừng, ớt và đường, đun cách thủy khoảng 20 đến 30 phút.
Bước 2:
Trong thời gian chờ nồi nước sôi, bạn ướp gà với muối tiêu khoảng 15 phút cho gà ngấm đều gia vị. Sau đó, bạn bắc chảo lên bếp đợi cho chảo nóng rồi cho 2 thìa dầu vào chảo, sau khi dầu nóng thì bạn cho gà vào chiên vàng đều hai mặt thì vớt gà ra đĩa. thấm dầu và để ráo dầu.
Bước 3:
Tiếp theo, bạn đun phở trong nồi nước sôi. Chia phở thành 4 bát.
Giá đỗ được trần sơ qua rồi xếp lên trên đĩa phở, rưới nước luộc gà lên. Sau đó bạn cho thịt gà, bạc hà, húng quế, rau mùi vào từng tô phở. Vắt chanh, thêm gia vị nếu muốn và thưởng thức khi còn nóng.
Phở là món ăn ngon thích hợp ăn vào buổi sáng. Bạn cũng có thể kết hợp phở với một số loại thịt khác cũng có thể tạo ra món ăn sáng ngon không kém như phở bò.
2.3 Mẹo chọn gà ngon mà bạn có thể áp dụng
2.3.1 Mẹo chọn gà thịt ngon
- Một con gà tốt thường sẽ có các đặc điểm như thân hình nhỏ gọn, săn chắc, ức gà nhỏ.
- Đối với gà ta, da: vàng vàng, có một số đốm vàng sẫm. Các bộ phận của gà như cánh, ức, lưng, da gà không bị bầm, tím, không xuất hiện các đốm đen, bầm, nổi nốt sần… Nếu da gà dai và vàng đều, mỡ gà có màu trắng đục chứng tỏ con gà có màu trắng. tẩm vàng. Thịt gà ngon phải săn chắc, tươi ngon, không có mùi hôi, mùi ôi thiu khó chịu, mùi kháng sinh.
Cách chọn gà ngon
- Bạn cũng có thể dùng tay ấn vào thân, lườn hoặc đùi gà để kiểm tra, nếu thịt săn chắc là gà ngon, còn nếu thịt nhão, nhớt, biến dạng, lõm nhiều nước, có nghĩa là gà đã bị hư. Chích nước nhiều khi còn pha hàn the, tuyệt đối không nên mua loại gà này, tránh ảnh hưởng đến sức khỏe.
2.3.2 Mẹo chọn gà sống ngon
Trong quá trình quan sát và chọn mua gà, bạn cần lưu ý những điểm sau.
- Cầm 2 con gà bằng nhau, thấy con gà nào có cảm giác nặng hơn thì con gà đó chắc chắn có thịt săn chắc hơn.
- Một con gà khỏe mạnh sẽ rất nhanh nhẹn, khó bắt, mắt sáng, nhanh nhẹn, không lờ đờ, mào đỏ tươi, lông gà bóng, không xù.
- Mỏ nhọn, màu bóng, mỏ không nhớt.
- Chân gà thẳng, thon, đều, không trầy xước, không sứt, gãy móng, không có đốm đỏ hoặc đốm màu lạ trên chân.
- Lông gà rõ rệt, da mỏng, mềm, bóp nhẹ vào thân gà thấy chắc, không nhão, có một số vệt vàng lớn dưới ức và cánh. Dưới cánh gà, nách gà có thể thấy thịt, tia máu chứng tỏ gà săn chắc, không có mỡ.
- Gà khỏe mạnh sẽ có hậu môn hồng hào (phao câu), nhấp nháy, co bóp tốt, không bị ướt, chảy nước hoặc phân bất thường. Và nếu sùi mào gà có bọt vàng, nhầy hoặc máu tươi… thì tuyệt đối không nên mua loại gà này đã bị nhiễm bệnh, điều này sẽ không đảm bảo cho sức khỏe của bạn và gia đình.
3. Phở bò
Đứng thứ 3 và cũng là món cuối cùng trong danh sách các món ăn sáng hôm nay là bún bò. Bún bò viên là món ăn quen thuộc và cũng là món khoái khẩu của nhiều người. Chỉ cần dành một chút thời gian vào bếp cùng bạn là bạn đã tự tay chuẩn bị một bữa sáng thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình và những người thân yêu.
3.1 Vật liệu cần chuẩn bị
- 1kg xương bò
- 2 đến 3 nhánh gừng
- 1 đến 2 củ hành tây
- 500g bò viên
- 500g gân bò
- Rau ăn kèm: vài nhánh hành lá, ngò gai, giá đỗ, rau thơm hoặc rau răm.
- Gia vị: muối, hạt nêm, đường
- Chanh, sả băm, ớt màu hoặc ớt bột, tỏi, dầu ăn
Bún bò
3.2 Cách thực hiện
Bước 1:
Đầu tiên, bạn xem miếng thịt bò viên có to không, nếu to thì dùng dao cắt đôi.
Sau đó bạn rửa sạch xương bò và gân bò rồi chần qua nước sôi để loại bỏ chất bẩn và tạp chất. Sau đó, bạn rửa lại xương bò một lần nữa với nước lạnh để làm sạch thịt bò.
Bước 2:
Đối với gừng, bạn chỉ cần cạo sạch vỏ, còn hành bạn đem gọt sạch vỏ khô rồi rửa sạch.
Sau đó, rang gừng và hành tây cho đến khi lớp vỏ bên ngoài cháy xém. Tiếp theo, bạn lần lượt cho gừng, hành tây, xương bò, gân bò vào nồi lớn, cho nước lọc và một thìa muối vào đun sôi, thỉnh thoảng trong quá trình này bạn nên hớt sạch bọt.
Bước 3:
Bỏ phần thân và lá úa, sau đó rửa thật sạch hành lá và rau mùi rồi cho lên thớt và thái nhỏ. Đối với giá đỗ, bạn rửa sạch cho vào chậu, sau đó vớt ra rổ cho ráo nước.
Các bạn nhặt rau thơm, bỏ cọng, lấy lá rồi rửa sạch.
Bước 4:
Nếu sử dụng bún khô, bạn cần ngâm bún vào bát nước lạnh khoảng 15 phút, sau đó đun sôi một nồi nước, tiếp tục luộc bún từ 5 đến 8 phút. Tắt bếp, đậy nắp nồi lại để bún chín, sau khi nguội bạn đổ bún vào tô nước lạnh và xả bớt nước để bún không bị dính, vớt bún ra rổ cho ráo nước. .
Nếu dùng bún tươi, bạn nên rửa tay thật sạch rồi vò bún để sợi bún tơi ra hoặc có thể tráng bún qua nước nóng để món ăn được tươi hơn.
Bước 5:
Tiếp theo, bắc một chiếc nồi nhỏ lên bếp, cho dầu vào, phi tỏi cho thơm, tiếp tục cho sả, ớt bột hoặc ớt màu vào nồi, nêm thêm một thìa nhỏ nước mắm, một chút đường, dùng đũa đảo đều khoảng. 5 phút, sau đó tắt bếp và để sang một bên.
Bước 6:
Đối với gân bò, sau khi hầm, bạn vớt ra đĩa rồi thái miếng vừa ăn.
Sau đó, bạn tiếp tục đun sôi nồi xương rồi cho phần sả đã xào ở bước trước vào nước hầm xương, nêm gia vị vừa ăn, đun sôi đến khi xương bò ngấm hết vị ngọt thì cho bò viên vào đun cùng. . cùng nhau trong khoảng 10-15 phút. Sau đó để lửa thật nhỏ, khi sử dụng nồi nước vẫn còn nóng trên bếp.
Bước 7:
Cuối cùng, bạn cho bún ra từng tô, cho thêm gân bò và vài viên bò viên vào, rắc hành, ngò, chan nước dùng lên trên, ăn kèm với giá đỗ, rau thơm, chanh và ớt (nếu ăn cay). Vậy là bạn đã hoàn thành món bún bò cho gia đình mình rồi đó.
Món ăn có mùi thơm của sả và gừng quyện trong nước dùng, gân bò giòn tan trong miệng, thịt bò tươi ngon, ngấm đều gia vị, ăn kèm với bún tươi, một ít rau sống và giá đỗ giòn giòn chắc chắn sẽ mang đến cho bạn sự thích thú. hương vị tốt nhất. Bạn và gia đình cảm thấy ngon miệng khi thưởng thức. Bún chả cá chắc chắn nằm trong danh sách những món ăn sáng nên nấu cho gia đình rồi đúng không?
Hy vọng danh sách các món ăn sáng mà chúng tôi mang đến trên đây đã giúp bạn có thể lựa chọn và chế biến cho gia đình mình một bữa sáng ngon miệng, bổ dưỡng giúp gia đình có một bữa sáng lành mạnh. Một ngày làm việc rất hiệu quả.
Đăng bởi: Hải Yến
