Cách làm món bầu non trộn heo quay
Mọi người thường chỉ dùng món trộn trong mùa hè bởi vị mát mát lành lạnh của rau cực kỳ thích hợp cho việc giải nhiệt. Thế nhưng món bầu non trộn heo quay mát ngọt và đầy dinh dưỡng hôm nay sẽ là một lựa chọn tuyệt vời cho gia đình bạn! Bầu non trộn heo quay với vị chua béo của xốt mayonnaise quyện cùng bầu non mát ngọt và thịt heo quay giòn giòn, thơm lừng là một món ngon không thể bỏ qua!
Nguyên liệu:
200g thịt heo quay da giòn
1 trái bầu non nguyên vỏ
Ѕ củ cГ rб»‘t
Lá húng lủi
Mè rang, ớt sừng
Muối, tiêu
Xốt mayonnaise Aji-mayo.
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế
Thịt heo quay cắt thanh 1cm. Lá húng lủi cắt nhỏ. Mè rang thơm. Ớt sừng băm nhỏ.
Cà rốt bào vỏ, cắt sợi dài 5cm, dày 3mm. Bầu rửa sạch, cắt sợi dài 5cm, dày 1cm.
Bước 2: Trộn bầu
Luộc bầu và cà rốt trong nước có pha ít muối, vớt ra ngâm nước đá lạnh, để ráo.
Trộn chung bầu, cà rốt, thịt heo quay, nêm ¼ muỗng nhỏ muối, ¼ muỗng nhỏ tiêu, 2 muỗng canh xốt mayonnaise Aji-mayo, thêm lá húng lủi, mè rang và ớt băm vào trộn đều.
Mách nhỏ: Chọn heo quay loại thịt ba rọi sẽ ngon và không bị khô.
Sau khi luộc bầu và cà rốt, nên để thật ráo mới trộn với xốt mayonnaise Aji-mayo để xốt bám dính tốt và không bị chảy.
Khi thưởng thức bạn trình bày món ăn ra dĩa, trang trí với lá húng lủi. Bầu non trộn heo quay với vị chua béo của xốt mayonnaise Aji-mayo quyện cùng bầu non mát ngọt và thịt heo quay giòn giòn, thơm lừng là một món ngon không thể bỏ qua trong những ngày cuối năm lành lạnh này.
Bạn hãy vào bếp và cùng gia đình thưởng thức món này ngay hôm nay nhé!
Đăng bởi: Trâm Nguyễn
