Làm bánh tráng trộn tại nhà, hãy thử ngay

Bánh tráng trộn món ăn vặt làm bạn dễ bị ghiền nhất, nhắc đến món ăn này bạn sẽ nghĩ ngay đến vị dai của bánh tráng, chua của xoài, đậm vị bò khô, rau răm, một chút béo của trứng cút, nói chung đây là món ăn có gia vị vô cùng phong phú.

Là một món ăn dễ ghiền nhưng bạn có thử làm bánh tráng trộn tại nhà lần nào chưa ? Nếu chưa hãy cùng Cuối Tuần Của Tui trổ tài với món bánh tráng trộn nhé. Đảm bảo làm cực dễ ai làm cũng được Bạn hoàn toàn có thể tự tay chế biến món ăn này và cùng bạn bè thưởng thức. Trong chuyên mục ăn uống này cuối tuần của tui sẽ hướng dẫn cho bạn cách làm bánh tráng trộn thật chi tiết.

Nguồn gốc món bánh tráng trộn

Bánh tráng trộn là món ăn nổi tiếng ở Sài Gòn và các tỉnh miền Nam. Những năm trở lại đây món ăn vặt này đã nổi tiếng và nhanh chóng đi đến khắp các vùng miền khác từ trung ra bắc như: Đà Nẵng, Nha Trang, Hà Nội, Hải Phòng,…

Cách làm món bánh tráng trộn ngay tại nhà

1. Nguyên liệu chuẩn bị

• 1 gói bánh tráng, nếu không có các bạn có thể mua bánh tráng tròn  về rồi cắt ra cũng được.
• 1 quả xoài xanh
• Hành khô
• Một mớ rau răm, quất (tắc)
• Đậu phộng
• Thịt bò khô
• Tép hoặc tôm đồng nhỏ
• Trứng cút
• Gia vị: xì dầu, sa tế, muối ớt hoặc muối tôm

Nguyên liệu làm bánh tráng trộn rất dễ tìm, nếu không có các bạn có thể tự sáng tạo nên các gia vị khác cũng được như thay xoài bằng dứa chẳng hạn hoặc thêm bánh phồng tôm,…

2. Cách làm

• Cắt bánh tráng như bánh tráng trộn bạn thường hay ăn ngoài tiệm
• Gọt vỏ xoài xanh, bào nhỏ thành sợi.
• Rang đậu phộng, làm sạch vỏ, dã nát.
• Luộc chín trứng cút, để nguội, bóc vỏ rồi cho vào một chén sạch.
• Xé nhỏ sợi bò khô, để riêng.
• Rửa sạch rau răm, thái nhỏ.
• Bóc vỏ hành khô, thái lát mỏng.
• Cho dầu ăn vào chảo đun nóng. Sau đó cho hành vào phi cho thật thơm cho đến khi hành chuyển sang màu vàng thì trút ra một bát, để nguội.
• Tép rang khô rồi cho ra chén nhỏ
• Các bạn cho sợi xoài đã nạo vào bát có sợi bánh tráng, cho sợi bò khô, tép rang khô vào, cho mỡ hành, hành khô trứng cút vào.
• Vắt tắc bỏ hột, cho 1 thìa xì dầu, 1 thìa muối ớt vào trộn đều cho bánh tráng thấm gia vị.
• Sau cùng cho lạc rang và rau răm vào, đảo đều một lần nữa là được.

Món bánh tráng trộn trông thật hấp dẫn sau khi hoàn thành.

3. Lưu ý nhỏ

Sau khi trộn xong, bạn ăn liền vì lúc này bánh tráng vẫn còn độ giòn dai, không bị mềm nát. Còn bếu muốn ăn sau thì bạn nên để riêng các nguyên liệu và khi ăn mới bắt đầu trộn. Nếu không mua được xoài hay không thích ăn xoài, bạn có thể thay bằng dứa (thơm).

Nên chọn bánh tráng dai để ăn ngon hơn và cũng đỡ bị bỡ khi trộn. Cho ít dầu ăn nóng vào sa tế và xì dầu trộn bánh tráng cùng nước sốt để món ăn thêm đậm vị.

Như vậy là chúng ta đã có được món ăn vặt cho ngày cuối tuần rồi đấy, rất đơn giản phải không nào, các bạn hãy nhanh làm món bánh tráng trộn tại nhà nhé. Chúc mọi người thành công.

Đăng bởi: Lê Đặng Trúc Quỳnh