Lưỡi heo hầm rau củ, món ngon không sợ ngán
Món xương hầm rau củ dường như đã quá quen thuộc, hôm nay bạn muốn đổi vị cho cả nhà nhưng không biết nên nấu món canh ngon từ thịt lợn nào ? Chiếc lưỡi heo hầm, hay lưỡi heo luộc đã được thử qua, liệu món lưỡi heo hầm rau củ sẽ thế nào nhỉ ? Bát canh lưỡi heo hầm rau củ thơm mát ngọt bùi của các loại rau củ thêm vị giòn của lưỡi heo khiên người ăn không khỏi xuýt xoa.
Hôm nay món ăn ngon sẽ giới thiệu đến các bạn cách làm món lưỡi heo hầm rau củ siêu ngon dưới đây nhé.
Nguyên liệu:
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món lưỡi heo hầm rau củ( 4 người ăn):
– Lưỡi heo : 1 cái khoảng 250g
– Cà rốt: 1 củ, cà chua : 2 quả, khoai tây: 3 củ
– Gia vị: 1 hộp sốt cà, 1 lít nước lọc, 2 nhánh tỏi xay, hạt nêm, đường, muối, bột năng, hạt tiêu, dầu ăn
– Hành lá, mùi tàu, rau mùi
Cách làm món lưỡi heo nấu canh rau củ:
Bước 1: sơ chế nguyên liệu rau củ :
– Cà chua, cà rốt, khoai tây đem rửa sạch thái miếng vừa ăn theo ý thích, có thể thái miếng con chì, hoặc hình bông hóa đối với cà rốt và khoai tây để sao đẹp mắt và nấu dễ nhất.
– Hành lá, mùi tàu, rau mùi đem rửa sạch rồi để ráo. Hành lá và mùi tàu đem thái nhỏ, còn rau mùi để nguyên cây.
– Lưỡi heo nên chọn loại tươi ngon, không có màu sắc bất thường. Sau khi mua về rửa lưỡi heo sạch sẽ bằng nước lạnh và trùng qua nồi nước sôi để có thể cạo được hết những mảng trắng phía trong lưỡi. Rửa lại bằng nước sạch và thía miếng vừa ăn, không nên thái quá nhỏ nhé. Ướp chúng với ít tiêu và muối khoảng 15 phút.
– Bắc nồi lên bếp cùng với 1 thìa súp dầu ăn, phi tỏi thơm sau đó cho sốt cà hộp và cà chua băm nhuyễn vào, đảo đều.
– Cho lưỡi lợn vào, đảo cho săn lại.
– Rót nước dùng vào, nêm bột nêm và đường. Cho khoai tây vào nấu cùng với lưỡi heo. Sau khi khoai bắt đầu mềm, bạn hãy cho cà rốt vào và tiếp tục duy trì lửa cho đến khi các nguyên liệu chín mềm, thì bắt đầu cho bột năng hòa tan với nước và tạo độ sánh.
– Múc ra tô, rắc hạt tiêu. Trang trí cho món canh lưỡi heo nấu rau củ hấp dẫn, các bạn cho vài nhánh rau mùi lên nhé.
Cuối cùng thì món lưỡi lợn hầm rau củ đơn giản, ngon và bổ dưỡng đã hoàn thành rồi. Một món canh ngon, lưỡi heo giòn giòn, ngọt vị các loại rau củ trông thật hấp dẫn đúng không nào. Ngoài các nguyên liệu trên, tùy theo sở thích bạn có thể gia giảm các nguyên liệu hoặc có thể thay thế khoai bằng súp lơ hay đậu đũa nhé. Và chỉ cần mất một chút thời gian, một món canh ngon và đầy đủ dinh dưỡng đang chào đón bạn và gia đình đến bữa ăn ngon miệng rồi và đặc biệt với màu sắc hấp dẫn, các thành viên trong gia đình bạn chắc chắn sẽ rất thích đấy.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món ăn này nhé.
Đăng bởi: Nguyễn Đặng Phương Anh
