Nên Ăn Gì Ở Sài Gòn? Nét Đặc Trưng Cho Ẩm Thực Việt Nam

Ăn gì ở Sài Gòn? Ăn bánh mì chảo

Ăn gì ở Sài Gòn hôm nay? Câu hỏi quen thuộc của những người con Sài Gòn mỗi sáng, trưa, tối. Ẩn sâu bên trong Sài Gòn hoa lệ là nền ẩm thực đa dạng và đó cũng là tinh hoa của Sài Gòn. Vậy ăn gì bây giờ?

Contents

• 1 1. Ăn gì ở Sài Gòn – Ăn bánh mì
  • 1.1 1.1 Bánh mì Huỳnh Hoa
  • 1.2 1.2 Bánh mì Hồng Hoa
  • 1.3 1.3 Bánh mì 37 Nguyễn Trãi
• 2 2. Ăn gì ở Sài Gòn – Bánh mì chảo
  • 2.1 2.1 Món ăn mang nhiều tinh hoa
  • 2.2 2.2 Bánh mì chảo Hòa Mã
• 3 3. Ăn gì ở Sài Gòn? Câu trả lời là ăn phở
  • 3.1 3.1 Phở điển hình của Việt Nam
  • 3.2 3.2 Phố Phường 25
• 4 4. Ăn gì ở Sài Gòn – Ăn bún riêu
  • 4.1 4.1 Món ăn truyền thống – Phở
  • 4.2 4.2 Bún riêu Nguyễn Cảnh Chân
• 5 5. Ăn gì ở Sài Gòn – Ăn cơm tấm
  • 5.1 5.1 Cơm tấm thơm hành và thịt nướng thơm ngon
  • 5.2 5.2 Cơm tấm Ba Ghiền

1. Ăn gì ở Sài Gòn – Ăn bánh mì

Nhắc đến ẩm thực Việt Nam nói chung và Sài Gòn nói riêng, bánh mì dường như trở thành nét đặc trưng cũng như là cần câu cơm của nhiều người Việt. Nếu bạn là người Việt Nam hoặc thậm chí là một người yêu thích các món ăn Việt Nam, chắc hẳn bạn đã từng ăn rất nhiều món bánh mì.

Cùng với phở, đặc sản Việt Nam xuất khẩu nhiều nhất là bánh mì. Dạo quanh Sài Gòn, bạn sẽ thấy hàng chục xe đẩy có biển hiệu bán bánh mì – hiếm khi thấy một khu phố nào không có xe đẩy.

Có nhiều loại bánh mì khác nhau, nhưng món bánh mì cơ bản bắt đầu với một chiếc bánh mì giòn được cắt đôi và nhồi với nhiều lớp thịt heo, bì heo xé sợi, pate, sốt mayonnaise, củ cải Việt Nam và dưa chua cà rốt, một ít dưa chuột thái lát, rau mùi ( ngò), và cuối cùng nhưng không kém phần quan trọng, một ít ớt xay nhuyễn.

Sự kết hợp của những nguyên liệu này với nhau là điều thực sự khiến bánh mì trở thành một món bánh mì Việt Nam tuyệt vời như vậy.

Đây là những quán bánh xèo nhất định phải thử khi đến Sài Gòn.

1.1 Bánh mì Huỳnh Hoa

Bánh mì Huỳnh Hoa là một trong những cái tên được nhắc đến nhiều nhất bởi sự nổi tiếng của nó đối với cả người Sài Gòn và người phương xa. Bánh mì ở đâu nếu bạn đi vào buổi tối có lẽ việc xếp hàng dài cũng không có gì đáng ngạc nhiên.

Bánh mì được nhồi hoàn toàn với nhiều lớp thịt, pate và sốt mayonnaise ăn trưa, nhưng ít dưa chua, dưa chuột và ngò hơn các phiên bản khác mà tôi đã ăn. Vì vậy, đây thực sự là một giấc mơ của một người yêu thịt trở thành sự thật.

Đối với bản thân mình thì Bánh Mì Huỳnh Hoa đúng là ngon nhưng hơi nhiều thịt, xếp hàng dài không phải là mới ở đây.

Chắc chắn mình có thể hiểu tại sao nó lại được yêu thích đến vậy và nếu bạn là người yêu thích bánh mì thì đây là địa điểm “ăn gì ở Sài Gòn” mà bạn không muốn bỏ qua.

Ăn gì ở Sài Gòn? Ăn bánh mì

Địa chỉ nhà: 26 Lê Thị Riêng, Bến Thành, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam

Giờ kinh doanh: Khoảng 3:30 chiều – nửa đêm hàng ngày

Giá bán: 30.000 VND ($ 1,40), đắt hơn những nơi khác, nhưng rất đáng đồng tiền.

1.2 Bánh mì Hồng Hoa

Tôi vừa dạo phố Sài Gòn vào một buổi sáng tình cờ ghé quán Bánh Mì Hồng Hoa.

Tôi để ý thấy có khá nhiều xe máy nối đuôi nhau gọi bánh mì tươi, một số xe máy chất đầy những bao bánh mì lớn. Điều đó cho tôi biết tôi phải ăn ở đó.

Tôi chỉ gọi một chiếc bánh mì truyền thống bình thường, một chiếc bánh mì tươi và giòn với nhiều lát thịt lợn, pate, sốt mayonnaise, một ít ớt có hương vị độc đáo, và một ít dưa chuột và ngò tươi cắt lát.

Điều tôi đặc biệt yêu thích ở quán này là bánh mì có nhiều rau thơm và rau tươi hơn những chỗ khác.

Bánh mì Hồng Hoa do người nhà quản lý và họ rất vui khi thấy tôi ăn ở đây. Hóa ra đó là một trong những món bánh mì tôi thích nhất trong thời gian tôi ở Sài Gòn.

Bánh mì Hồng Hoa tấp nập người qua lại

Địa chỉ nhà: 62 Nguyễn Văn Tráng, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam

Giờ kinh doanh: Tôi nghĩ rằng mở cửa vào buổi sáng, tôi đến lúc 8 giờ sáng và họ có vẻ đang ở mức cao nhất phục vụ của họ, rất tốt cho bữa sáng

Giá bán: 17,000 VND ($ 0,80)

1.3 Bánh mì 37 Nguyễn Trãi

Một quán bánh mì khác nằm ngay trung tâm Sài Gòn và khá nổi tiếng với cả người dân địa phương lẫn khách du lịch là quán bánh mì mở vào cuối buổi chiều, có tên là Bánh mì 37 Nguyễn Trãi.

Đây là nơi bán bánh mì thịt nướng nổi tiếng. Thịt heo được tẩm ướp gia vị và nướng ngay tại chỗ. Bún mọc đầy thịt lợn nướng, nhiều dưa chuột và rau thơm, và nước sốt gần giống như teriyaki.

Quán bánh mì thịt nướng nổi tiếng ở góc 37 Nguyễn Trãi

Địa chỉ nhà: 37 Nguyễn Trãi, TP.HCM (tuy địa chỉ 37 nhưng nằm ngay Hem 39)

Giờ kinh doanh: Từ khoảng 4h30 chiều – 7h30 tối hàng ngày

Giá bán: 16,000 VND ($ 0,75)

2. Ăn gì ở Sài Gòn – Bánh mì chảo

2.1 Món ăn mang nhiều tinh hoa

Khác với món bánh mì kẹp phổ biến trên thế giới, bánh mì áp chảo là món ăn với trứng tráng hoặc trứng được nấu trên chảo nhỏ, thêm những lát thịt như giăm bông, hành tây và ăn kèm với bánh mì tròn giòn tuyệt vời ..

Cũng giống như một số món ăn khác, món trứng tráng cũng cần một chút kết hợp nguyên liệu theo cách nấu của người Việt và phương Tây, tất cả hòa quyện tạo nên một món ăn vô cùng hấp dẫn.

Mặc dù có nhiều biến thể của món trứng tráng, nhưng đối với tôi, điều thực sự khiến nó trở nên ngon là nếu trứng chưa được nấu chín, lòng đỏ sẽ tiết ra nhiều hơn.

Trứng tráng là món ăn sáng yêu thích của nhiều người dân Sài Gòn, và chắc chắn đây là món ăn cung cấp đủ năng lượng cho một ngày dài khám phá thành phố. Đây sẽ là câu trả lời cho câu hỏi: “Ăn gì ở Sài Gòn? vào buổi sáng của bạn.

2.2 Bánh mì chảo Hòa Mã

Khi đến Sài Gòn, một trong những địa điểm ăn yêu thích của tôi là Bánh Mì Hòa Mã, được một vài người bạn giới thiệu và nói rằng nhất định phải thử.

Một lúc sau khi tôi gọi món, chảo nóng rực lửa của tôi (bạn có thể nghe thấy nó xèo xèo khi nó được mang xuống bàn của bạn) trứng bác để trên bàn của tôi, với miếng chả trên chảo. cá và một chén sốt mayonnaise, pate ngay bên cạnh, với hương thơm đánh thức vị giác của tôi ngay lập tức.

Ăn gì ở Sài Gòn? Ăn bánh mì chảo

Địa chỉ nhà: 53 Cao Thắng, Q.3, TP.HCM

Giờ kinh doanh: 7 giờ sáng – 10 giờ sáng hoặc lâu hơn, cho đến khi bán hết

Giá bán: Một phần sandwich đầy đủ có giá khoảng 30.000 – 40.000 VND, tổng hóa đơn cho hai người với hai phần, trà đá, bánh mì và pate là 91.000 VND (4,21 USD)

3. Ăn gì ở Sài Gòn? Câu trả lời là ăn phở

3.1 Phở điển hình của Việt Nam

Món ăn tiếp theo thể hiện nét đặc trưng của ẩm thực Việt Nam chính là phở. Đây là món ăn mà người Việt có thể dùng cả sáng, trưa, chiều tối đến tận khuya. Ở Sài Gòn, cứ vài con đường lại có một quán phở, từ quán ăn sang trọng đến xe đẩy lề đường, tất cả tạo nên nét văn hóa ẩm thực đặc trưng cho Sài Gòn.

Phở là sự kết hợp của sợi phở mềm với nước dùng, thường là thịt bò hoặc thịt gà – cả hai đều có thể rất ngon, nhưng tôi nói chung thích loại thịt bò hơn. Nước dùng chính là linh hồn của món ăn này, nếu nước dùng không giàu đạm, không toát lên được chất phở thì nên bỏ qua món ăn này.

Phở được nướng sơ qua cho đến khi chín mềm, phủ lên trên với thịt tùy thích, và thường được trang trí với một chút hành lá cắt nhỏ và đôi khi là hành ngọt.

Nhưng điều tôi thực sự yêu thích ở món phở là đĩa rau thơm ngon, điển hình là bạc hà và ngò gai, cùng với tương ớt tự làm, được bày sẵn trên bàn để bạn tự phục vụ khi ăn.

Phở chính là câu trả lời cho câu hỏi “Ăn gì ở Sài Gòn?” mỗi ngày của tôi.

3.2 Phố Phường 25

Thành phố Hồ Chí Minh có vô số quán ăn để nhâm nhi tô phở, từ quán ăn nhỏ nhất ngoài đường cho đến những quán ăn trong nhà có máy lạnh.

Tôi nghĩ có lẽ một tô phở ngon có thể đến từ bất kỳ nhà hàng nào, từ quán phở ngoài trời, cơ sở gia đình hay quán ăn, có khi trước nhà, có khi trên gác. tầng trệt các khu chung cư.

Mình đang lướt qua Vietnam Coracle thì thấy Phở Phương 25, một hôm cũng ở khu này nên quyết định thử xem sao. Tôi gọi phở hiếm, phở bò nhưng thịt chưa chín hẳn.

Đối với tôi, nước dùng hơi ngọt, nhưng rất vừa miệng, chỉ hơi dầu, nhưng đậm đà và hương vị, một chút tinh tế của gia vị. Thịt bò sau khi chấm với tương ớt rất ngon.

Ăn gì ở Sài Gòn? Ăn phở

Địa chỉ nhà: 25 Hoàng Sa, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam (nằm rất gần Quán cơm trưa Sài Gòn nổi tiếng)

Giờ kinh doanh: 6 giờ sáng – 9 giờ tối hàng ngày – tuyệt vời cho bất kỳ bữa ăn nào

Giá bán: Trung bình khoảng 40.000 VND ($ 1,85)

4. Ăn gì ở Sài Gòn – Ăn bún riêu

4.1 Món ăn truyền thống – Phở

Việt Nam là xứ sở của bún, và nhiều người thưởng thức ít nhất một tô bún mỗi ngày, thậm chí có thể nhiều người.

Sau khi thử nhiều loại bún, có thể nói mình thích nhất là bún mọc.

Nước dùng được làm từ cua, và một thành phần quan trọng khác là cà chua, tạo nên một thứ nước dùng có vị hơi giống hải sản nhưng vẫn có vị ngọt thanh tự nhiên từ cà chua. Tôi đã đoán rằng phải có một số loại bột chua trong công thức này, nhưng hoàn toàn không có.

Cùng với nước dùng có hương vị tuyệt vời trong tô bún, sợi mì thường có hình dạng và kích thước tương tự như spaghetti, ngoại trừ sợi mì mềm.

Bên trên tô bún là những miếng đậu hũ chiên vàng, có khi là thịt viên, miếng giò thịnh soạn, miếng huyết heo hầm và cuối cùng là bánh đa cua đậm đà.

Để ăn bún, bạn thường chấm với mắm tôm, sau đó chấm với tương ớt, vắt chanh rồi chấm với đĩa rau thơm và rau sống thái nhỏ.

4.2 Bún riêu Nguyễn Cảnh Chân

Quán không chỉ phục vụ một tô bún riêu cua tuyệt vời mà nhân viên phục vụ rất thân thiện. Mình thích quán này vì nằm trên con đường rộng, dễ đi ở Sài Gòn, hai bên là hàng cây to rất đẹp.

Tô bún riêu cua của tôi ở Bún riêu Nguyễn Cảnh Chân được cân bằng hoàn hảo, với vị cua đẹp mắt, một chút đắng và ngọt từ cà chua, thịt và các thành phần khác trong nước dùng. , và gia vị cay nồng và đậm đà.

Đây là địa điểm của nhiều người khi đặt ra câu hỏi “ăn gì ở Sài Gòn?”

Ăn gì ở Sài Gòn? Ăn bún

Địa chỉ nhà: 18/5 Nguyễn Cảnh Chân, Q.1, TP.

Giờ kinh doanh: 11 giờ sáng – 7 giờ tối hàng ngày

Giá bán: 45,000 VND ($ 2,08)

5. Ăn gì ở Sài Gòn – Ăn cơm tấm

5.1 Cơm tấm thơm hành và thịt nướng thơm ngon

Món cuối cùng trong danh sách này là cơm tấm – nét đẹp của ẩm thực Sài Gòn. Nếu tôi yêu các món bún và phở của Sài Gòn bao nhiêu, thì tôi cũng yêu cơm tấm bấy nhiêu.

Một trong những bữa ăn phổ biến nhất mà tôi nhận thấy trong thời gian ở Sài Gòn, đặc biệt được biết đến như một món ăn miền Nam được yêu thích, là cơm combo (thường là cơm tấm, là loại gạo nguyên hạt). vỡ một phần xảy ra trong quá trình xay xát), được bao phủ bởi một miếng thịt lợn quay.

Cơm tấm sườn là món ăn phổ biến nhất, gồm cơm tấm và một miếng thịt heo xay mỏng, bày ra đĩa và dùng kèm với nước mắm, đồ chua, dầu hành, ớt sừng để trang trí.

Bắt đầu từ phiên bản cơ bản nhất của cơm tấm với sườn, sau đó bạn có thể thêm một số món ăn kèm tuyệt vời như trứng chiên, bánh mì, da heo, thêm chả giò, thêm xúc xích …

Tôi thích ăn nó vào bữa trưa và bữa tối, và một vài lần cho bữa sáng.

5.2 Cơm tấm Ba Ghiền

Cơm tấm Bà Ghiền có lẽ là địa chỉ ăn cơm tấm và thịt nướng nổi tiếng nhất Sài Gòn. Vì vậy, đây là một nơi tôi biết tôi không thể bỏ lỡ.

Tôi thực sự có thể ngửi thấy mùi thức ăn từ phía trước con phố khi tôi đến gần nhà hàng – một làn khói thơm ngào ngạt từ thịt lợn khiến vị giác của tôi bắt đầu ứa nước.

Khi tôi đến Cơm Tấm Bà Ghiền, họ đang nướng những khối lượng thịt lợn khổng lồ, đúng nghĩa là những thùng thịt đã được tẩm ướp, và hai chiếc lò nướng khổng lồ đang chạy liên tục để nướng những miếng thịt lợn dày, thơm ngon cho mọi người. Hàng chục thực khách đang đói.

Ăn gì ở Sài Gòn? Ăn cơm tấm

Địa chỉ nhà: 84 Đặng Văn Ngữ, P.10, Q. Phú Nhuận, TP.

Giờ kinh doanh: 6h – 22h hàng ngày.

Giá bán: Trung bình từ 30.000-50.000 đồng

Trên đây chỉ là một vài địa điểm “Ăn gì ở Sài Gòn?”. Sài Gòn còn nổi tiếng với những nền ẩm thực đa dạng cũng như những địa điểm ăn uống nổi tiếng khác. Vì vậy, một bài viết không thể chứa đựng hết những tinh hoa của ẩm thực Sài Gòn, hẹn gặp lại các bạn ở bài viết tiếp theo!

Đăng bởi: Hoàng Trịnh Minh