Rau Càng Cua Và Những Lợi Ích Đối Với Sức Khỏe Con Người
Hình ảnh rau càng cua
Rau càng cua là một loại rau quý dùng để chế biến các món ăn rất tốt cho sức khỏe. Đây là một loại rau dại, mọc ở nhiều nơi, phân bố ở các vùng khí hậu nhiệt đới. Rau sam khi ăn sống sẽ có vị chua nhẹ, thơm ngon, có giá trị dinh dưỡng và tác dụng chữa bệnh.
Hình ảnh rau càng cua
Nếu nhà có trồng cây cảnh trong chậu, đôi khi dưới gốc cây bạn sẽ thấy những cây nhỏ như cỏ dại. Trên thực tế, nó là một loại rau rất bổ dưỡng.
Contents
- 1 1. Rau càng cua là gì?
- 2 2. Các dược chất chính trong Rau càng cua
- 3 3. Thành phần dinh dưỡng chính của rau bina
- 4 4. Công dụng của rau sam trong y học
- 5 5. Kết luận
1. Rau càng cua là gì?
Tên khoa học của rau càng cua là Peperomia pellucida. Loại rau này mọc hoang ở nhiều nơi, phân bố ở những nơi có khí hậu nhiệt đới. Rau càng cua khi ăn sống có vị chua nhẹ, giòn và đặc biệt bổ dưỡng. Ở Việt Nam, Rau càng cua còn được gọi với cái tên khác là rau tiêu hay đơn kim, đơn kim, quỷ châm, thích châm, cúc áo, tiểu quỷ châm, gai hoa …
2. Các dược chất chính trong Rau càng cua
Các hợp chất chính có trong chiết xuất của cây Trúc đào bao gồm dillapiole (40%), hầu hết trans-caryophyllene (10,7%) và một lượng nhỏ apiole khác. Apiole có tác dụng chống đau và co thắt ngực. Dịch chiết từ thân và lá càng cua cũng cho thấy khả năng kháng khuẩn mạnh đối với 3 chủng vi khuẩn đã được thử nghiệm, trong đó kháng khuẩn mạnh nhất là vi khuẩn Staphylococcus aureus.
Secolignans và peperomin E có trong rau càng cua cũng cho thấy tác dụng ức chế tăng trưởng đối với một số dòng tế bào ung thư.
Toàn bộ thân và chiết xuất của loại rau này có tác dụng giảm đau, kháng nấm, kháng khuẩn và chống viêm đáng kể. Chúng được sử dụng để giảm mức cholesterol, chống lại protein niệu như một loại thuốc lợi tiểu.
Hình ảnh rau càng cua
3. Thành phần dinh dưỡng chính của rau bina
Trong rau càng cua Chứa nhiều sắt nên rất thích hợp cho những người bị thiếu máu. Ngoài ra, cứ 100g cải bó xôi chứa 92% nước, 105kJ năng lượng, 0,5g protein, 0,3g chất béo, 5,9g carbohydrate, 124mg canxi, 62mg magie, 3,2mg sắt, 34mg phốt pho, 277mg kali, 5,2 mg vitamin C. .. chúng có tác dụng trợ tim, huyết áp, hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường, táo bón.
4. Công dụng của rau sam trong y học
4.1. Theo Tây y
Ở Nam Mỹ và một số vùng nhiệt đới khác, cỏ ca ri đã được sử dụng để điều trị các tình trạng viêm nhiễm như viêm khớp và bệnh gút. Các hợp chất tự nhiên của loại cây này cũng giúp giảm đau và giảm đau khớp. Chiết xuất từ thân cây có tác dụng kháng nấm và kháng khuẩn. Thành phần lấy từ thân và lá của cây có tác dụng làm lành vết thương ngoài da, trị mụn, chữa nhiễm trùng mắt. Ngoài ra, chiết xuất từ lá rất đặc biệt vì nó cho thấy đặc tính chống ung thư.
Món càng cua rau càng cua
4.2. Theo Đông y
Rau càng cua là loại rau có vị đắng, tính bình nên có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, hoạt huyết, làm tan huyết ứ. Cải bó xôi thường được dùng để chữa các bệnh như:
- Viêm họng, viêm dạ dày ruột, tiêu hóa kém, viêm ruột thừa, viêm gan
- Được sử dụng để điều trị đau khớp
- Trị rắn cắn, đinh nhọt, vết thương sưng đau.
- Hỗ trợ giảm béo, bổ sung sắt cho người thiếu máu do thiếu sắt
Ngoài ra, người ta còn xay rau sam để đắp vào chỗ đau đầu, chất nhầy từ thân lá dùng chữa đau bụng. Toàn cây dùng làm thuốc chữa đau nhức xương khớp hoặc giã nát đắp ngoài da chữa bỏng do lửa, nước sôi.
Do có tính năng, giải nhiệt, chứa nhiều chất dinh dưỡng, có vị chua nhẹ, mọng nước nên càng cua là nguyên liệu giải khát tuyệt vời. Trị bệnh ngoài da rất tốt, nhất là bệnh ghẻ, chỉ cần giã nát, vắt lấy nước, thêm chút muối rồi chấm vào vết thương là da sẽ nhanh lành, miệng lành.
5. Kết luận
Trên đây là thông tin chi tiết về loài rau càng cua. Tuy có dược tính nhưng nếu muốn sử dụng cần phải hỏi ý kiến của bác sĩ để tránh những hậu quả đáng tiếc khi tự ý sử dụng.
Nguồn: amthucbonmua.vn
Đăng bởi: Nguyễn Như Phú
