Thực Phẩm Hữu Cơ Có Đắt Không? Phân Biệt Như Thế Nào?

Thực phẩm hữu cơ là gì? Tất cả chúng ta đều đã đến một cửa hàng tạp hóa hoặc chợ nông sản với các loại thực phẩm được dán nhãn là hữu cơ. Vậy thực phẩm hữu cơ là gì? Làm thế nào để phân biệt thực phẩm là hữu cơ?

Để được dán nhãn là hữu cơ, sản phẩm phải được trồng không có thuốc trừ sâu, phân bón tổng hợp hoặc sinh vật biến đổi gen.

Động vật được nuôi để lấy thịt phải được cho ăn 100% thức ăn hữu cơ cũng như được nuôi ngoài trời quanh năm. Động vật nhai lại (chẳng hạn như bò) phải được cho ăn ít nhất 30% khẩu phần từ đồng cỏ.

Contents

• 1 1. Nhãn hữu cơ được quy định như thế nào?
• 2 2. Thực phẩm hữu cơ nhập khẩu
• 3 3. Có cách nào để nhận biết chất hữu cơ?
• 4 4. Lợi ích của thực phẩm hữu cơ là gì?

1. Nhãn hữu cơ được quy định như thế nào?

Ngoài ra, thực phẩm chế biến có ít nhất 95% thành phần hữu cơ được phép sử dụng nhãn thực phẩm hữu cơ. Thực phẩm có ít nhất 70% thành phần hữu cơ sẽ sử dụng nhãn “được làm bằng các thành phần hữu cơ”. Và thực phẩm được làm bằng 100% thành phần hữu cơ sẽ hiển thị tỷ lệ phần trăm này trên nhãn của chúng.

Trước khi một sản phẩm có thể được dán nhãn “hữu cơ”, nhà sản xuất phải trải qua một quy trình đảm bảo. Bao gồm đất đai, phương thức canh tác và hoạt động trang trại đáp ứng các tiêu chuẩn do cơ quan quản lý đưa ra.

Các nhà sản xuất thực phẩm này cần cập nhật hoạt động của họ hàng năm. Người dán nhãn hữu cơ làm việc với các nhà chứng nhận của bên thứ ba, những người kiểm tra hoạt động của các nhà sản xuất thực phẩm mỗi năm.

Thực phẩm hữu cơ được bày bán rất nhiều trong các siêu thị, cửa hàng rau sạch,…

2. Thực phẩm hữu cơ nhập khẩu

Khi nhập khẩu thực phẩm, để được dán nhãn hữu cơ, chúng phải được chứng nhận bởi một đại lý chứng nhận được ủy quyền. Ở những quốc gia không có chứng nhận, thực phẩm phải được sản xuất theo thỏa thuận công nhận. Điều này có nghĩa là các hoạt động phát triển phải đáp ứng các quy định trước khi được nhập khẩu.

3. Có cách nào để nhận biết chất hữu cơ?

Mặc dù chúng ta không thể biết thứ mình đang ăn có thực sự là thực phẩm hữu cơ hay không. Bởi vì không có cách nào để biết chỉ bằng cách nhìn vào sản phẩm. Nhưng có một số điều chúng tôi có thể làm để giảm nguy cơ bị lừa đảo:

• Làm vườn – Nếu được trồng theo phương pháp hữu cơ, bạn biết rằng rau của chính bạn sẽ an toàn. Không có gì an toàn hơn là sử dụng thực phẩm bạn trồng.
• Tránh thực phẩm nhập khẩu (đặc biệt là ngũ cốc). Mối quan tâm chính với các vụ lừa đảo thực phẩm là ngũ cốc nhập khẩu. Vì vậy, tránh thực phẩm nhập khẩu khi có thể có thể hữu ích.
• Tránh ngũ cốc nguyên hạt vì chúng rất khó nhận biết.
• Mua sắm tại địa phương. Mua thực phẩm tại địa phương dễ kiểm soát hơn nhiều.

Quy trình trồng trọt phải đảm bảo tiêu chuẩn

Ngoài ra, nếu không có điều kiện tự trồng rau củ quả tại nhà, bạn cũng có thể đến các cơ sở, cửa hàng kinh doanh thực phẩm sạch uy tín. Hiện nay trên thị trường có rất nhiều cửa hàng như vậy, bạn hoàn toàn có thể yên tâm về chất lượng nhé!

4. Lợi ích của thực phẩm hữu cơ là gì?

Nhiều gia đình cho rằng thực phẩm hữu cơ có hàm lượng dinh dưỡng cao hơn thực phẩm thông thường. Theo một phân tích tổng hợp năm 2012, không có sự khác biệt đáng kể về giá trị dinh dưỡng của các loại rau trồng thông thường và trồng theo phương pháp hữu cơ.

Dinh dưỡng và hương vị thường đi đôi với nhau. Thực phẩm có nhiều chất dinh dưỡng hơn thường ngon hơn những thực phẩm có ít chất dinh dưỡng hơn. Mặc dù không có nhiều dữ liệu về thực phẩm nào ngon hơn, nhưng mỗi gia đình có thể tự xem thực phẩm đó có ngon hơn hay không.

Điểm khác biệt duy nhất giữa rau củ quả thông thường và rau củ quả trồng theo phương pháp hữu cơ là “sạch”. Sạch ở đây là thực phẩm không sử dụng thuốc bảo vệ thực vật. Quá trình bảo quản cũng không sử dụng chất bảo quản.

Hy vọng bài viết về thực phẩm hữu cơ cung cấp những thông tin hữu ích cho bạn.

Đăng bởi: Nguyễn Thị Phượng