Top 8 Món ngon giúp mẹ bầu có một thai kỳ khỏe mạnh

Chu trình phát triển của thai nhi trong bụng mẹ thường được chia làm 3 chu kì nhỏ: đầu, giữa và cuối. Tuy nhiên, nếu xét về các vấn đề có thể xảy ra với thai nhi, vấn đề sợ nhất là dị tật thai nhi thì được chia làm 2 giai đoạn: 8 tuần đầu và từ tuần thứ 9 đến tuần thứ 38 của thai kì. 8 tuần đầu rất quan trọng, đây là thời điểm hình thành các cơ quan trong cơ thể thai nhi, chính vì vậy việc ăn uống ở giai đoạn này người mẹ phải hết sức thận trọng, cần phải ăn đúng, ăn đủ. Hãy cùng monangon.vn điểm qua top món ăn tốt nhất cho thai kì để giúp mẹ có 1 thai kì khỏe mạnh nhé!

1. Gà ác hầm hạt sen thuốc bắc

Đây là món ăn có mùi vị thơm ngon, hấp dẫn lại vô cùng bổ dưỡng, đặc biệt thích hợp với mẹ bầu đang mang thai những tháng đầu và bị ốm nghén.

Vì sao gà ác hầm hạt sen và thuốc bắc lại là một trong các món ăn bổ dưỡng cho bà bầu? Bởi vì thịt gà ác có thành phần dinh dưỡng cao gồm protein, các chất béo có lợi, chất khoáng… mà được nấu cùng các vị thuốc bắc như nhân sâm, táo đỏ, kỷ tử, ý dĩ, hoài sơn… có công dụng chữa chán ăn, suy nhược cơ thể, bổ máu.

2. Món cải bó xôi nấu tôm 

Cải bó xôi đã nhiều chất dinh dưỡng, khi kết hợp với lượng canxi dồi dào từ tôm sẽ giúp bà bầu có một món ăn với đầy đủ chất dinh dưỡng.

Nguyên liệu:

• Cải bó xôi: 1 bó
• Tôm tươi: 200gr
• Hành tím: 3 củ
• Các loại gia vị: Hạt nêm, muối, tiêu

Cách thực hiện:

• Đem tôm tươi và rau đi rửa sạch. Tôm lột bỏ vỏ, cải cắt thành từng khúc.
• Cho dầu vào nồi đun nóng, phi thơm hành phi rồi đổ tôm vô đảo đều.
• Thêm nước sạch vào để nấu với tôm. Đun cho đến khi nước sôi thì nêm gia vị vào cho vừa ăn, bỏ thêm cải vào. Trộn đều cải, tôm, gia vị rồi tắt bếp.
• Nếu muốn tăng thêm hương vị cho món ăn, các mẹ có thể thêm chút tiêu vào. Nhưng với các bà bầu, nên hạn chế sử dụng các loại gia vị cay nóng.

Lưu ý là khi cho rau vào thì nên tắt bếp ngay. Bởi cải bó xôi nhanh chín, nếu nấu lâu sẽ khiến rau mềm quá,ăn không ngon và còn làm mất chất dinh dưỡng. Nếu muốn nấu canh cải bó xôi thịt bằm, bạn làm tương tự cách trên.

3. Canh cua mồng tơi

Món ăn canh cua rau mồng tơi dành cho bà bầu không chỉ vừa đơn giản dễ làm mà còn chứa nhiều thành phần dinh dưỡng, bổ sung lượng canxi đáng kể, đồng thời giúp giải nhiệt rất tốt cho cả bà bầu và thai nhi.

Cách chế biến:

• Cua làm sạch, giã nhỏ cùng 1 củ hành khô nhỏ và chút muối.
• Nhặt và rửa sạch rau, có thể thái rau nhỏ cho vừa ăn
• Lọc lấy nước cua, nêm thêm gia vị, đun lửa vừa, vừa đun vừa lấy muôi khuấy nhẹ đến khi gần sôi thì mở vung, đợi nước sôi thì hạ lửa nhỏ, lấy muôi rưới nước cua nóng lên gạch cua cho gạch được cứng và đóng thành bánh rồi thả rau vào.
• Rau chín mềm là có thể ăn được.

4. Canh rau ngót thịt băm

Canh rau ngót nấu thịt băm là một món ăn lành tính, chứa nhiều chất dinh dưỡng rất tốt cho phụ nữ mang thai.

Nguyên liệu:

• 1 bó rau ngót
• 200g thịt thăn hoặc thịt nạc vai
• Các gia vị gồm hạt nêm, 1 nhánh hành khô, bột ngọt

Cách thực hiện:

Bước 1: Rửa sạch thịt và băm nhỏ thịt cùng hành khô.

Bước 2: Tuốt sạch rau ngót, rửa sạch và vò cho hơi nát.

Bước 3: Bắc chảo lên bếp, thêm chút dầu ăn và cho thịt băm vào xào đều. Đảo đều tay khoảng 2 phút thì thêm gia vị gồm 1 thìa cà phê  hạt nêm,1/2 thìa cà phê bột ngọt, xào đều cho gia vị ngấm vào rau và thịt.

Bước 4: Thêm nước vào nồi, khuấy đều rồi đậy vung. Khi canh sôi thì bạn cần nêm nếm lại gia vị rồi tắt bếp.

5. Chân giò hầm củ sen

Chân giò hầm củ sen không chỉ biết đến là món ăn lợi sữa cho bà bầu, mà nó còn được xem là món ăn bổ dưỡng, với rất nhiều công dụng tuyệt vời từ củ sen như: Kích thích sữa về, tốt cho hệ tiêu hóa, tạo cảm giác thèm ăn, loại bỏ những hợp chất không tốt cho vùng bụng,…

Cách thực hiện:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu làm chân giò hầm củ sen:

• Móng giò làm sạch lông, rửa sạch rồi chặt miếng vừa ăn.
• Củ sen nạo bỏ vỏ, rửa sạch rồi thái miếng dày chừng 7 – 8mm. Không nên thái mỏng quá, khi hầm sẽ làm gãy, nát củ sen, làm món ăn mất đi vẻ đẹp thẩm mỹ. Sau đó đem củ sen ngâm với nước muối pha loãng khoảng 15 – 20 phút rồi vớt ra rổ để ráo.

Bước 2: Tiếp đến, bạn cho chân giò vào nồi + nước xấp xỉ ngập mặt chân giò là được, rồi bắc lên đun đun sôi và tắt bếp để loại bỏ các bọt bẩn bên trong móng giò đi nhé. Làm như vậy cách làm chân giò hầm củ sen thơm ngon, hấp dẫn hơn.

Bước 3: Cho móng giò vào nồi + củ sen + 1l nước + 1/2 thìa cà phê muối + 1 thìa cà phê đường, rồi đậy vung và bắc lên bếp đun sôi với lửa lớn. Sau đó hạ nhỏ lửa và đun liu riu khoảng 20 – 30 phút thì tắt bếp nhé.

Bước 4: Cuối cùng, bạn nêm lại gia vị cho vừa miệng ăn một lần nữa, rồi lấy thìa hớt hết lớp bọt và lớp màng mỡ ở trên đi. Bởi móng giò khi đun sẽ có rất nhiều mỡ, khiến mẹ bầu nhanh ngấy, khó ăn.

6. Nấm kim châm xào thịt bò 

Nguyên liệu:

• 100g thịt bò
• 200g nấm kim châm
• Cà rốt, hành lá, ớt, rau mùi, tỏi khô, dầu hào
• Gia vị: sa tế, hạt tiêu, muối

Cách thực hiện:

• Thịt bò rửa sạch, thái mỏng to bản ngang thớ. Sau đó ướp tiêu, dầu hào, tỏi, muối. Nấm kim châm ngâm với muối, rửa sạch để ráo. Cà rốt cắt mỏng, hành lá cắt khúc.
• Mẹ đun nóng dầu và cho thịt bò đã tẩm ướp vào xào săn lại, để riêng. Phi thơm hành tỏi, cho cà rốt, ớt vào xào vừa chín tới. Tiếp đó cho hành, nấm và thịt bò vào đảo đều, nêm gia vị vừa ăn rồi cho sa tế vào là mẹ đã hoàn thành xong món ăn.

Đây là một món ăn ngon, bổ cho bà bầu bởi nó là sự kết hợp giữa thịt bò và nấm – 2 loại thực phẩm vốn dĩ chứa rất nhiều chất dinh dưỡng cung cấp cho cơ thể. Đặc biệt, món ăn này rất tốt cho những mẹ bầu bị thiếu máu.

7. Súp lơ xào thịt bò 

Nguyên liệu:

• Nửa bông súp lơ
• Thịt bò: 150gr – 200gr
• Hành lá, hành củ, rau mùi
• 1 tép tỏi, 1 mẩu gừng
• 1 quả cà chua
• Các loại gia vị, bột canh, nước mắm

Cách thực hiện:

• Bổ dọc súp lơ theo từng múi, thái dọc mỏng, rửa sạch.
• Gừng gọt vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn
• Đem thịt bò rửa sạch, thái mỏng và ướp với gừng băm nhuyễn, 1 ít hạt tiêu, ít bột canh. Cứ ướp khoảng 10 – 15 phút là được.
• Hành rửa sạch, thái nhỏ, tỏi đập dập.
• Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng. Cho hành, tỏi vào phi thơm rồi đổ thịt bò vào, đảo nhanh. Lưu ý là để thịt bò không bị dai, bạn nên xào với ngọn lửa to. Nêm thêm gia vị cho vừa miệng.
• Khi thấy thịt bò đã chuyển sang tái hồng. trút ra bát. Cho cà chua vào chảo, đảo một chút, thêm súp lơ. Đổ thịt bò vào để xào thêm cho chín. Nhưng với ai thích ăn tái thì không cần phải xào lâu.
• Nêm lại gia vị, đảo đều rồi tắt bếp. Khi ăn thì nên thái hành dài khoảng 3cm để trang trí và có thể rắc tiêu lên.

8. Thịt bò xào dưa chua

Thịt bò mềm thơm, giàu dinh dưỡng. Phụ nữ ở thời kỳ mới mang thai ăn có thể thu được chất dinh dưỡng toàn diện, nhất là có lợi cho sự phát triển các cơ quan như: hệ thần kinh, xương của thai nhi.

Nguyên liệu:

• 250g thịt bò.
• 250g dưa chua.
• 50g dầu thực vật, đường, xì dầu, bột năng hoặc bột bắp nước, muối, mỗi thứ lượng thích hợp.

Cách thực hiện:

Bước 1: Thịt bò rửa sạch, băm nhuyễn, thêm xì dầu, bột năng hoặc bột bắp và dầu vào trộn đều.

Bước 2: Dưa chua rửa sạch, vắt hết nước, cắt nhỏ để sẵn. Cho dầu vào trong chảo, nấu nóng lên, cho thịt bò vào xào chín, vớt ra đĩa.

Bước 3: Cho dầu vào chảo đun nóng, cho dưa chua vào xào, thêm đường và một ít muối. Cho thịt bò vào trộn đều.

Trên đây là những thông tin về các món ăn tốt cho bà bầu mà chúng mình đã chia sẻ, nếu các bạn có món ăn nào muốn chia sẻ với mọi người thì hãy bình luận bên dưới nhé. Chúc các bạn có một thai kỳ khỏe mạnh và an toàn.

Đăng bởi: Nguyễn Thị Diễm Vi