Bạn đang vi vu ở Phú Thọ, nhưng chưa biết ăn món gì ngay tại đây thì nên đọc bài viết này ngay nhé! Vì sau đây Sài Gòn ăn gì sẽ gợi ý cho bạn 10 món ăn ngon Phú Thọ mà bạn nên đặt chân đến một lần trong đời. Vì nơi đây sở hữu các món ăn truyền thống vô cùng phong phú và đa dạng. Cùng xem đó là những món gì nhé!

Top 10 món ăn ngon Phú Thọ

Tìm kiếm các món ăn sau khoảng thời gian vui chơi là điều mà hầu hết tất cả mọi người đều hướng đến. Chính vì thế 10 món ăn ngon sau đây sẽ giúp bạn xua tan cơn đói mà vô cùng ngon miệng.

Thịt chua

Món ăn này có nguồn gốc từ dân tộc Mường. Hương vị dân dã, đậm chất thôn quê được chế biến từ thịt nạc thai và thịt ba chỉ. Sau đó dựa trên công thức lên men chuyên biệt để làm ra từng miếng thịt chua, vị bùi bùi rất ngon. Để đạt hương vị chuẩn nhất, bạn nên ăn kèm chung với lá đinh lăng, lá sung và tương ớt. Đây là món ăn khá hấp dẫn dành cho các tín đồ trên bàn nhậu.

truy lùng top 10 món ăn ngon không thể bỏ qua khi đặt chân đến phú thọ

Thịt chua

Trám om kho cá

Trám là loại củ có hình bầu dục, được phân chia thành 2 loại đó chính là trám chua và đen. Đây được xem là món đặc sản của Phú Thọ bởi nó thường xuyên xuất hiện trong các bữa ăn gia đình. Với món trám kho này bạn sẽ được nấu chung với cá và tương. Hương vị chua nhẹ, kèm theo một chút mặn mà và béo ngậy của củ trám khiến món ăn hấp dẫn hơn bao giờ hết. Mỗi thố trám kho cá khi được làm xong sẽ được trình diện vô cùng đẹp mắt, ăn chung với cơm thì tuyệt vời ông mặt trời.

Trám om kho cá

Bánh tai

Dù ai đi ngược về xuôi, nếu đã đến với Phú Thọ thì không thể bỏ qua món bánh tai. Bánh có màu trắng và có hình dạng như tai heo. Bánh là công thức được chế biến từ gạo tẻ, thịt heo và kèm theo một số gia vị nêm nếm khác. Từng chiếc bánh mịn màng được đem đi hấp với phần nhân đậm đà ở phía trong. Tuy khá vừa ăn, nhưng nếu muốn bạn vẫn có thể chấm kèm thêm nước chấm và hành khô nếu muốn nhé!

Bánh tai

Rêu đá

Món ăn Phú Thọ sẽ đưa bạn đi từ ngạc nhiên này đến ngạc nhiên khác. Bởi món rêu đá cũng là một trong những món ăn độc đáo nhất tại đây. Rêu có thể được chế biến thành các món như rêu đá nướng hay rêu đá trộn tỏi. Thông thường để làm được món này, thì phần rêu khi lấy ở sông suối phải trải qua công đoạn chế biến kỹ lưỡng. Sau khi đã loại bỏ hết nhớt thì trộn chung với các hương vị tạo hương thơm khiến món ăn này trở nên vô cùng hấp dẫn.

Rêu đá nướng

Cơm nắm lá cọ

Từng miếng cơm nắm lá cọ vô cùng đẹp mắt ăn kèm chung với mè, vừng, muối sả hay sườn lợn rang muối đều ngon. Gạo sau khi được nấu chín sẽ được ép thành từng nắm và lăn đều qua phần lá cọ. Đây là món ăn mang hình dáng cực mãn nhãn mà khi thưởng thức lại vô cùng tuyệt vời. Cho dù ở đâu chỉ cần ăn một lần là sẽ nhớ hoài không quên.

Cơm nắm lá cọ

Xáo chuối

Món ăn này có bề dày lịch sử khá lâu đời bởi nó đã được lưu truyền qua nhiều thế hệ. Với các nguyên liệu như tiết lợn, chuối xanh, xương heo, tương bần. Là bạn đã có ngay một dĩa xáo chuối vô cùng thơm ngon. Các hương vị ngọt bùi đủ kiểu hoa tan vào miệng khi ăn thử lần đầu tiên. Xáo chuối muốn ăn ngon nhất là phải đến trải nghiệm ngay làng Vĩnh Tề, xã Cao Xá để nếm thử.

Xáo chuối

Cọ ỏm

Cách chế biến cọ ỏm vô cùng đơn giản bằng cách bắt một nồi nước sôi. Sau đó bạn chỉ cần thả cọ ỏm vào tầm 5 – 10 phút là có thể thưởng thức ngay. Khi bóc ra, chúng ta sẽ thấy ngay phần nhân mềm dẻo ở phía bên trong. Vi cọ ỏm nó hơi chát, bùi bùi ăn rất ngon miệng. Ngoài ra, nó cũng được chế biến thành món dưa kết hợp vị chát lẫn hương vị mặn mòi mà trộn ăn kèm với cơm nóng thì ngon thôi rồi.

Cọ ỏm

Cơm lam người Mường

Nét giản dị và đặc sắc ở Phú Thọ không chỉ hòa mình vào thiên nhiên mà còn thể hiện ở các món ăn. Cơm được xếp đều vào trông ống nứa sau đó đem nướng lên. Khi nướng ở nhiệt độ cao, vị nhựa nứa sẽ hòa lẫn trong cơm. Tạo hương vị ngọt dịu và mùi thơm nức mũi siêu dân dã. Từng khúc nứa cơm có màu vàng cháy xém vô cùng hấp dẫn khiến bạn phải nếm thử ngay lập tức.

Cơm lam nóng hổi

Gà chín cựa

“Gà chín cựa, ngựa chín hồng mao” bạn sẽ được tận hưởng món ăn truyền thuyết này ngay tại Phú Thọ. Thịt gà chắc, dai ngon nên khi được nấu chúng với lá chanh hay ướp mật ong để nướng đều rất ngon. Món ăn đậm chất núi rừng sẽ được nấu trên phần bếp than đỏ cổ xưa. Nên ăn thử món ăn truyền thuyết này một lần trong đời nhé!

Đặc sản vùng núi Phú Thọ

Vịt lam Xuân Sơn

Vịt lam có mùi vị thanh ngọt dễ chịu và thơm ngậy khiến kích thích các vị giác nhiều hơn. Trước khi được nấu, từng miếng vịt được sơ chế và tẩm ướp kỹ. Nên thịt vịt không hề bị hôi mùi đâu nhé! Vịt nhồi lam chính là được nhồi trong từng ống tre để giảm tối thiểu món ăn bị bay hương. Không chỉ giữ lại được hương vị đó mà nó còn khiến món vịt lam hấp dẫn thêm bội phần.

Món vịt độc lạ được nấu trên ống tre

10 món ăn ngon Phú Thọ đưa bạn từ ngạc nhiên này đến bất ngờ khác phải không nào? Chính vì các món ăn độc đáo và giản dị đó. Mà cho tới hiện nay các món ăn trên vẫn được lưu truyền và gìn giữ. Nếu có cơ hội bạn hãy thưởng thức những món mà Sài Gòn ăn gì đã liệt kê nhé!

Đăng bởi: Đắc Tùng Phí