Phú Thọ được mệnh danh là vùng Đất Tổ linh thiêng, nơi cội nguồn của dân tộc. Nơi đây nổi tiếng với nhiều đặc sản hấp dẫn khó mà tìm kiếm ở bất kỳ nơi nào khác. Trong chuyến hành trình du lịch sắp tới, bạn nhất định không được bỏ qua các đặc sản Phú Thọ sau đây nhé!

Bánh cuốn Lâm Lợi

top 15+ đặc sản phú thọ nổi tiếng, phù hợp mua làm quà

Bánh cuốn Lâm Hợi là thương hiệu đặc sản Phú Thọ lừng danh cực thu hút du khách. Đĩa bánh nóng hổi ăn cùng với nước mắm chua ngọt, cạnh đó là những miếng chả thịt được nướng trên than hoa, rau sống tươi ngon đầy chất lượng.

Hồng Hạc Trì

Hồng Hạc Trì với hương vị nổi bật luôn là món ăn đặc sản Phú Thọ đầy tự hào của người dân tại đây. Đây là loại quả quý hiếm, ngày xưa thường được dùng để tiến cung cho các vua Hùng. Ngày nay, loại quả này đã trở thành cái tên được cả nước biết tới.

Trám om cá

Trám là một loại quả đặc trưng của vùng Phú Thọ, với hai loại phổ biến là trám chua và trám đen. Thời gian thu hoạch trám thường rơi vào tầm cuối tháng 5, đầu tháng 6 âm lịch, tùy theo công dụng mà người ta chế biến thích hợp.

Hấp dẫn nhất phải kể đến cách chế biến trám om cá. Ẩn sau những cảnh đẹp ngút ngàn, hùng vĩ của thiên nhiên, con người Phú Thọ với một nếp sống bình dị từ thói quen sinh hoạt cho đến văn hóa ẩm thực.

Rau sắn Phú Thọ

Nhiều người có thể đã ăn qua món củ sắn tuy nhiên còn rau sắn thì lại ít người biết. Rau sắn thực chất là loại rau được mọc cùng với củ sắn.

Phần rau sắn sẽ được người dân hái về, vò nát, ngâm vào nước để cho bớt nhựa. Rồi sau đó sẽ được đem đi trộn với muối, ướp gi vị và được ủ trong khoảng từ 4 – 5 ngày.

Bánh tai Phú Thọ

Bánh tai hay còn gọi là bánh tai heo là một loại bánh chế biến cực đơn giản nhưng lại rất được săn đón ở Phú Thọ. Bánh có hình dáng cong cong, thuôn dài trông giống tai heo nên mới có thương hiệu như vậy.

Thịt heo được tẩm ướp các loại gia vị, được bọc trong hỗn hợp gạo tẻ rồi đem đi hấp. Sau đó đã có ngay thành phẩm là món bánh tai heo đặc sản Phú Thọ cực ngon.

Bưởi Đoan Hùng

Một loại đặc sản Phú Thọ nữa là bưởi Đoan Hùng. Giống bưởi này đã trở thành một cái tên nổi tiếng trong khắp cả nước. Bưởi Đoan Hùng có hương thơm thanh mát, những tép bưởi mềm ngon với vị chua ngọt hấp dẫn.

Thịt chua – đặc sản Phú Thọ

Thịt chua có lẽ là một cụm từ xa lạ với nhiều bạn. Tuy nhiên, ở Phú Thọ, đây lại là một món ăn vô cùng quen thuộc và được nhiều người thích thú.

Thịt chua bắt nguồn từ món ăn truyền thống của người Mường, thường được làm từ thịt heo rừng để có được hương vị thơm ngon và tự nhiên nhất.

Xôi nếp gà gáy

Đây là món ăn đặc sản Phú Thọ có thương hiệu độc đáo gây ấn tượng với không ít người. Món ăn này được làm từ nếp gà gáy được trồng ở vùng đất có pha với cát, nước để chế biến lấy từ khe suối.

Búp khoai kho

Búp khoai kho là một trong số những món ăn truyền thống, dân dã mà nổi danh của Phú Thọ. Sau khi sơ chế sạch, búp khoai sẽ được kho rim cùng một ít gia vị và nguyên liệu phụ.

Món ăn này không những hấp dẫn du khách bởi hương vị dân dã, thơm ngon mà còn bởi giá trị dinh dưỡng rất cao.

Đặc sản Phú Thọ – Xáo chuối

Cái tên tiếp theo trong danh sách đặc sản Phú Thọ là xáo chuối. Một món ăn đơn sơ, giản dị nhưng rất được thích thú tại nơi đây.

Cách làm món xáo chuối không có gì quá cầu kỳ nhưng quan trọng là phải chọn đúng nguyên liệu như: loại chuối tiêu đặc trưng, chuối không được quá xanh hay quá già, tiếp đến là xương sườn lợn, tiết lợn, riềng, nước tương.

Cọ ỏm – Đặc sản Phú Thọ

Cọ ỏm là món ăn đặc sắc, được chế biến từ loài cây đặc trưng của miền trung du Phú Thọ. Quả cọ có vị bùi bùi, thơm ngậy và cũng là đặc sản hấp dẫn, gây thích thú cho nhiều du khách khi du lịch Phú Thọ.

Quả cọ khi ăn sống sẽ có vị chát nhưng khi làm ỏm thì quả mềm, thơm ngon gấp nhiều lần. Quả cọ dùng để om phải là quả già mới ngon. Quả càng già, vị càng béo, bùi.

Bánh sắn Phú Thọ

Bánh sắn hấp là món đặc sản Phú Thọ dân giã. Nguyên liệu làm món ăn này là bột sắn nếp, thịt heo, đậu xanh, mộc nhĩ,… cuốn một lớp lá chuối ở ngoài và hấp chín. Vị thơm bùi béo ngậy của các nguyên liệu khiến món ăn dân dã này trở nên ngon khó cưỡng.

Rêu đá người Mường

Rêu đá người Mường được thu hoạch từ các mỏm đá cạnh những dòng suối trong veo, thanh mát miền trung du.

Rêu đá sau đó sẽ được sơ chế sạch, trộn cùng tỏi, ớt và một ít gia vị rồi gói trong những lớp lá đu đủ. Món ăn đặc sản này có một vị thanh mát vô cùng đặc trưng và giá trị dinh dưỡng cao.

Mỳ gạo

Nói đến các đặc sản Phú Thọ làm quà không thể không nhắc đến món ăn dân dã mỳ gạo Hùng Lô. Mỳ tại đây được sản xuất thủ công kết hợp cùng công nghệ văn minh, tạo nên những sợi mì trắng sạch, nhỏ dai cực ngon.

Cơm nắm lá cọ

Cây cọ đã trở thành một phần quan trọng trong văn hóa ẩm thực Phú Thọ. Món cơm nắm lá cọ cũng là một đặc sản nổi tiếng tại vùng đất này.

Cơm sau khi nấu chín sẽ được gói và lăn trong lá cọ để thấm đều hương thơm thanh mát của loài cây này. Bạn có thể dùng cơm nắm lá cọ để ăn cùng muối vừng, thịt nướng hoặc các món mặn khác.

Cá thính Phú Thọ

Cá thính là món cá được lên men cùng thính ngô và muối. Món ăn này được coi như “của để dành” của người dân Phú Thọ bởi hương vị đặc trưng.

Nếu bảo quản đúng cách, có thể để cá thính nhiều năm nên đây cũng là món đặc sản Phú Thọ được chọn để làm quà biếu nhiều nhất.

Trên đây chính là danh sách những đặc sản Phú Thọ mà mình muốn gợi ý để bạn có thể thưởng thức hoặc mua về làm quà trong chuyến đi của mình. Chúc bạn có những cảm nhận tuyệt đỉnh tại vùng đất tổ này nhé!

Đăng bởi: Thơ Nguyễn