cách làm, vitamin b – cần thiết cho các hoạt động hằng ngày của cơ thể

Vitamin B là một nhóm các vitamin tan trong nước. Tham gia vào quá trình chuyển hóa và trao đổi chất của cơ thể. Cùng tìm hiểu về các loại sinh tố này, công dụng của chúng và các loại thực phẩm và chất bổ sung tốt nhất!

Contents

1 1. Vitamin nhóm B là gì?
- 1.1 1.1 Vitamin B
- 1.2 1.2 Thiếu vitamin B
2 2. Các loại vitamin B và công dụng của chúng
3 3. Thực phẩm giàu vitamin B
4 4. Thuốc bổ sung vitamin B
5 Kết thúc

1. Vitamin nhóm B là gì?

1.1 Vitamin B

Vitamin B là một nhóm các vitamin tan trong nước. Đóng vai trò quan trọng trong quá trình trao đổi chất, hình thành tế bào và chuyển hóa năng lượng của cơ thể.

Cơ thể không tổng hợp được vitamin B. Vì vậy nó phải được cung cấp từ các loại thực phẩm bên ngoài. Nó có thể được bổ sung bằng các thực phẩm như trứng, sữa, các loại rau như cải bó xôi.

Vitamin B cần thiết cho cơ thể

1.2 Thiếu vitamin B

Thiếu vitamin B có thể gây ra các triệu chứng mệt mỏi thông thường. Đặc biệt là những người bị căng thẳng, mệt mỏi trong quá trình học tập và làm việc. Khi bạn căng thẳng, các chất độc hại sẽ tích tụ trong cơ thể. Chất có hại này đi qua quá trình giải độc trong gan, và vitamin B là một chất dinh dưỡng cần thiết để giải độc. Nói cách khác, vitamin B là thực phẩm dinh dưỡng yêu thích nhất cho gan.

Thiếu vitamin B không chỉ gây mệt mỏi mà còn dẫn đến các vấn đề về tiêu hóa, viêm miệng, thiếu máu, đau cơ hoặc thậm chí trầm cảm. Nếu thiếu các vitamin B này sẽ dẫn đến mệt mỏi, thờ ơ, cứng vai, căng thẳng, mũi và môi khô. Các vấn đề về tiêu hóa, tóc bạc trắng, rụng tóc và trầm cảm. Đặc biệt, nếu thiếu một trong các loại vitamin B thì nên uống bổ sung vì có thể gây ra các triệu chứng bất thường cùng với sự thiếu hụt các loại vitamin B khác.

Tuy nhiên, nếu bạn là nam giới, bạn sẽ cần phải cẩn thận trong việc bổ sung vitamin B. Điều này là do các nghiên cứu đã chỉ ra rằng nam giới bổ sung vitamin B có thể tăng gấp đôi nguy cơ ung thư. phổi. Đó là lời cảnh báo rằng thực phẩm chức năng bổ sung vitamin B có thể gây độc cho nam giới nếu dùng sai cách.

2. Các loại vitamin B và công dụng của chúng

Vitamin B có 8 loại, bao gồm vitamin B1 (thiamin), vitamin B2 (riboflavin), vitamin B3 (niacin), vitamin B5 (axit pantothenic), vitamin B6 (pyridoxine), vitamin B7 (biotin), vitamin B9 (axit folic) và vitamin B12 (cobalamin). Còn vitamin B4, B8, B10 và B11 thì sao? Trên thực tế, vitamin B4, B8, B10 và B11 không được nhắc đến nhiều vì chúng không cần thiết cho cơ thể chúng ta. Đôi khi những vitamin này có tác dụng độc hại đối với cơ thể trong những điều kiện nhất định.

2.1 Vitamin B1 (thiamine)

Là một trong những loại vitamin B có vai trò vô cùng quan trọng. Nó giúp chuyển hóa năng lượng của carbohydrate, chất béo và protein. Đồng thời kích hoạt chất dẫn truyền thần kinh. Nếu không có vitamin B1, nguồn năng lượng của cơ thể trở nên cạn kiệt. Kết quả là thường xuyên xuất hiện tình trạng mệt mỏi và đau nhức cơ.

2.2 Vitamin B2 (riboflavin)

Vitamin B này đóng một vai trò trong sự phát triển và tái tạo tế bào, bảo vệ màng nhầy và ngăn ngừa viêm miệng hoặc viêm lưỡi. Nhưng dùng quá nhiều vitamin này có thể gây ra đa niệu hoặc tiêu chảy. Nếu thiếu vitamin B2, mắt dễ mỏi và có thể bị viêm miệng. Điều thú vị là vitamin B2 phát quang khi tiếp xúc với tia cực tím. Đây là lý do tại sao nước tiểu trở nên huỳnh quang khi bạn ăn các loại vitamin B2 này.

2.3 Vitamin B3 (niacin)

Giúp chuyển hóa carbohydrate, protein và chất béo, cần thiết để phân hủy chất cồn đã đi vào cơ thể. Ngoài ra, nó còn đóng một vai trò quan trọng trong quá trình tổng hợp NAD và NADP, hai coenzyme được sử dụng trong quá trình truyền năng lượng. NADP cũng là một chất khử đặc biệt quan trọng. Nó cũng thúc đẩy lưu thông máu thông qua việc mở rộng các mạch máu. Vì vậy, khi thiếu vitamin B3 sẽ xuất hiện tình trạng bồn chồn, chùn bước. Ngoài ra, còn có các hiện tượng khác như giảm khả năng tập trung, đau cơ và khó tiêu.

2.4 Vitamin B5 (axit pantothenic)

Vitamin B này hoạt động như một coenzyme giúp chuyển hóa chất béo và carbohydrate thành năng lượng. Nó tạo ra các tế bào máu và hồng cầu. Nó cũng đóng một vai trò quan trọng trong việc bình thường hóa các hormone. Đặc biệt, nó giúp tổng hợp hormone tuyến thượng thận, có vai trò chống stress và sản xuất hormone nữ. Khi thiếu vitamin B5, bạn sẽ cảm thấy mệt mỏi, căng thẳng kinh niên, mất ngủ, thậm chí dẫn đến trầm cảm.

2,5 Vitamin B6 (pyridoxine)

Thúc đẩy sự trao đổi chất của protein và axit amin cũng như hoạt động như một coenzyme trong quá trình tổng hợp chất dẫn truyền thần kinh. Nó cũng cần thiết cho quá trình tổng hợp hemoglobin. Không giống như các loại vitamin B khác phải cung cấp trực tiếp từ bên ngoài qua đường ăn uống, vitamin B6 có thể được tổng hợp bởi vi khuẩn đường ruột. Thiếu vitamin B6 có thể dẫn đến các triệu chứng như viêm da, viêm miệng, trầm cảm và thiếu máu.

2.6 Vitamin B7 (Biotin)

Vitamin B7 còn được gọi là biotin. Nó là một loại vitamin có chứa lưu huỳnh và đóng một vai trò quan trọng trong quá trình chuyển hóa chất béo và carbohydrate của cơ thể. Nó cũng giúp tổng hợp glycogen dự trữ trong gan và cơ. Vitamin B7 cũng là một loại vitamin quan trọng đối với tóc và móng tay. Nếu thiếu chúng, cơ thể sẽ xuất hiện các hiện tượng như rụng tóc, gãy móng tay và các vấn đề về da.

2.7 Vitamin B9 (axit folic)

Vitamin này đóng một vai trò quan trọng trong quá trình tổng hợp DNA và chuyển hóa axit amin. Nó cũng giúp loại bỏ homocysteine, một chất làm hỏng thành mạch máu. Nếu thiếu vitamin B9 sẽ gây ra những bất thường trong quá trình phân chia tế bào. Vì vậy, axit folic rất cần thiết trong giai đoạn đầu của thai kỳ. Thiếu hụt vitamin B9 có thể gây ra những bất thường trong quá trình hình thành các tế bào thần kinh ở thai nhi. Nó cũng gây ra suy nhược, mệt mỏi, khó chịu, tim đập nhanh và rối loạn tiêu hóa.

2,8 Vitamin B12 (cobalamin)

Nhiệm vụ của nó là tham gia vào quá trình tổng hợp axit nucleic và tạo máu. Nó là chất chính tạo nên tất cả các tế bào. Nó cũng giúp sản xuất trơn tru các chất dẫn truyền thần kinh như serotonin và dopamine. Nếu không có vitamin B12, khả năng miễn dịch của cơ thể sẽ bị giảm sút và dễ bị suy nhược.

Một nghiên cứu nhỏ được thực hiện bởi các chuyên gia ở Phần Lan cho thấy những người ăn thực phẩm giàu vitamin B12 có thể giảm nguy cơ phát triển bệnh Alzheimer khi về già. Thực phẩm giàu vitamin B như thịt, cá, trứng, sữa. Các loại đậu cũng cung cấp một số vitamin B, nhưng vitamin B12 chỉ có trong thịt, cá, trứng và sữa. Vì vậy, những người ăn chay là đối tượng dễ bị thiếu vitamin B12 nhất.

Vitamin nhóm B

3. Thực phẩm giàu vitamin B

Như đã nói ở trên, cơ thể chúng ta không thể tự sản xuất vitamin B mà phải được cung cấp từ thực phẩm bên ngoài. Những thực phẩm này rất dễ tìm và dễ đưa vào thực đơn hàng ngày của bạn.

3.1 Cá hồi giàu vitamin B

Cá hồi là một trong những thực phẩm chứa nhiều vitamin nhóm B nhất và đa dạng nhất như vitamin B1, B2, B3, B5, B6, B12. Một khẩu phần cá hồi 100 gram có thể cung cấp một nửa nhu cầu vitamin B cho cơ thể trong một ngày

3.2 Thịt bò chứa nhiều vitamin B

Thịt bò có chứa một lượng lớn vitamin nhóm B như: B1, B2, B3, B6, B12. Đặc biệt thịt bò chứa nhiều vitamin B3 có thể giúp hệ thần kinh và làn da của bạn được tốt nhất. Ngoài ra, nó còn chứa một lượng nhỏ vitamin B1, B2 và B6, B12. Nếu không ăn được thịt, bạn cũng có thể sử dụng các thực phẩm từ bột, trứng để cung cấp đầy đủ vitamin B3 cho cơ thể.

3.3 Thịt gà chứa nhiều vitamin B

Thịt gà là một nguồn cung cấp hoàn hảo các vitamin B như B2, B3, B5, B6. Thịt gà có màu sẫm chứa ít B3 và B6 nhưng nhiều B5 và B2 hơn gà có màu sáng.

3.4 Sữa

Sữa chứa nhiều vitamin nhóm B như: B1, B2, B5, B12. Bên cạnh đó, sữa còn chứa nhiều chất dinh dưỡng khác. Vì vậy, sử dụng sữa mỗi ngày sẽ có nhiều tác dụng tích cực. Đặc biệt trẻ em đang trong giai đoạn phát triển, cần thường xuyên sử dụng loại thực phẩm này để phát triển toàn diện

3.5 Gan bò

Gan bò chứa các vitamin nhóm B như: B2, B3, B5, B6, B9, B12. Tuy nhiên, gan bò là nơi giải độc nên chúng sẽ tích tụ nhiều độc tố không thể đào thải hết. Vì vậy, cần hạn chế sử dụng loại thực phẩm này.

3.6 Hạt hướng dương

Hạt hướng dương chứa nhiều vitamin B5 nhất, cao nhất trong số các loại thực phẩm thông thường. Vitamin B5 được tìm thấy trong nhiều nguồn thực phẩm khác nhau, nhưng nó cũng rất dễ bị mất đi qua quá trình chế biến.

3.7 Trứng rất giàu vitamin B

Trứng là một trong những thực phẩm giàu vitamin B7, được tìm thấy trong cả lòng đỏ và lòng trắng trứng. Vì vậy, bạn cần phải ăn cả hai để có được tác động dinh dưỡng đầy đủ của trứng. Một lưu ý là bạn nên nấu chín lòng trắng trước khi ăn, vì lòng trắng trứng sống có chứa một loại protein gọi là avidin có thể ngăn cơ thể hấp thụ vitamin B7.

3.8 Đậu và rau lá xanh

Đậu và các loại rau lá xanh có nhiều vitamin B9. Cung cấp đủ vitamin B9 giúp cơ thể hình thành các tế bào hồng cầu khỏe mạnh. Các loại đậu bao gồm đậu xanh, đậu đen và đậu nành. Một số loại rau xanh như rau bina, rau cải thìa, củ cải hoặc rau diếp.

3.9 Hàu và động vật có vỏ

Động vật có vỏ như hàu, trai và trai cung cấp một lượng lớn vitamin B. Đặc biệt, hàu chứa nhiều vitamin B12 và cũng là một nguồn cung cấp kẽm tuyệt vời.

Thực phẩm giàu vitamin B

4. Thuốc bổ sung vitamin B

Nếu cơ thể đang thiếu vitamin B trầm trọng và cần được cung cấp nhanh chóng thì việc sử dụng các sản phẩm bổ sung vitamin B chuyên dụng có thể coi là biện pháp tạm thời nhưng cũng khá hiệu quả. Một số loại chất bổ sung vitamin B có thể bao gồm:

4.1 Thuốc 3Bvit ando

Nguyên liệu:

Vitamin B1: 12,5mg
Vitamin B6: 12,5mg
Vitamin B12: 12,5mg
Vitamin B2: 2mg

Phản ứng phụ:

Buồn nôn
Đỏ bừng mặt và cổ, ngứa, rát.
Viêm loét dạ dày, đầy hơi, tiêu chảy, khô da, vàng da, tăng tiết chất nhờn.

4,2 3Bpluzs F

Nguyên liệu:

Vitamin B1: 12,5 mg
Vitamin B6: 12,5mg
Vitamin B12: 50µg
Sắt Sulfate: 16,2mg

4.3 Thuốc 3BTP (thuốc ETC)

Nguyên liệu:

Vitamin B1: 100mg
Vitamin B6: 200mg
Vitamin B12: 200mg

4.4 Thuốc tab 3B-Medi (thuốc OTC)

Nguyên liệu:

Vitamin B1: 125mg
Vitamin B6: 125mg
Vitamin B12: 250mg

Bổ sung vitamin B

Trên đây là những loại thực phẩm chức năng bổ sung vitamin B được nhiều người tin dùng. Tuy nhiên, những loại thuốc này cần phải có đơn và sự hướng dẫn cụ thể của bác sĩ trước khi sử dụng.

Kết thúc

Qua bài viết trên mình đã cung cấp cho các bạn những thông tin khá đầy đủ và chi tiết về các loại vitamin nhóm B. Từ vitamin B đến các loại thực phẩm và thuốc cần bổ sung. Hi vọng chúng sẽ hữu ích với bạn. Vitamin B rất cần thiết cho cơ thể. Vì vậy, cần cung cấp vitamin B cho cơ thể mỗi ngày thông qua các thực phẩm như thịt, cá, trứng, sữa. Có thể dễ dàng tìm thấy những thực phẩm này trong thực đơn của chúng ta. Vì vậy, hãy đảm bảo sử dụng những thực phẩm này hàng ngày!

Đăng bởi: Hiển TrầnVăn