Cách nấu mì Quảng cá lóc ngọt thanh, chắc thịt đúng chuẩn ẩm thực Quảng Nam
бєЁm thб»±c Việt Nam nГіi riГЄng vГ бє©m thб»±c thбєї giб»›i nГіi riГЄng vГґ cГ№ng Д‘a dбєЎng vГ phong phГє. NГіi Д‘бєїn cГЎc mГіn Дѓn thЖ°б»ќng ngГ y ngoГ i cЖЎm chГЎo thГ¬ cГІn rất nhiб»Ѓu nhб»Їng mГіn Дѓn khГЎc thЖ°б»ќng Д‘Ж°б»Јc sб» dụng Д‘б»ѓ thay thбєї nhЖ° bГєn, phб»џ, miбєїn, mГ¬. Mб»—i mб»™t mГіn Дѓn Д‘б»Ѓu mang mб»™t hЖ°ЖЎng vб»‹ Д‘бє·c trЖ°ng riГЄng tбєЎo nГЄn sб»± cuб»‘n hГєt vб»›i cГЎc tГn Д‘б»“ бє©m thб»±c. Sau Д‘Гўy Cachlambep sбєЅ hЖ°б»›ng dбє«n cГЎc mбє№ cГЎch nấu mГ¬ QuбєЈng cГЎ lГіc thЖЎm ngon Д‘ЖЎn giбєЈn chiГЄu Д‘ГЈi cбєЈ nhГ
Nguyên liệu nấu mì Quảng cá lóc thơm ngon chuẩn vị
- 300g cá lóc
- 1 quả cà chua
- 1/2kg mì Quảng tươi (đã thái sợi)
- 1/2 nắm hành lá
- 1/1 quả chanh
- 1 củ tỏi
- 1 củ nén
- 1/2 củ nghệ tươi
- 1 bánh tráng
- Rau sống: Xà lách, rau cải, diếp cá, hoa chuối…
- Gia vị: Muối, đường, bột ngọt, hạt nêm, dầu ăn, tiêu xay…
Hướng dẫn công thức nấu mì Quảng cá lóc đơn giản
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu nấu mì Quảng cá lóc
Cá lóc vốn rất tanh nên khi mua về để khử mùi tanh của cá ta phải xát muối thật kĩ và rửa sạch, cắt bỏ ruột, đầu, vây và đuôi, rồi dùng dao cắt bỏ phần da cá, lóc phi lê lấy phần thịt cá rồi rửa chúng với nước muối pha loãng sau đó để ráo nước
Cắt thịt cá thành những miếng vừa ăn rồi cho vào 1 cái tô lớn ướp cùng với 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa nước mắm, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1/2 phần nghệ giã nhỏ, lấy tay trộn đều ướp khoảng 45 phút
Hành tím bóc vỏ, cho vào cối giã nhỏ, nghệ đỏ gọt vỏ, rửa sạch, cắt thành từng lát cũng cho vào cối giã nhỏ.
Bước 2: Chế biến nguyên liệu nấu mì Quảng cá lóc
Bắc nồi nhôm lên bếp, cho dầu ăn vào chờ đến khi dầu nóng thì cho hành tím giã nhỏ vào phi cho thơm, tiếp tục cho hết phần nghệ giã nhỏ còn lại vào xào và nêm với 1/4 thìa cà phê muối sau đó đổ nước vào đun sôi
Chờ đến khi nước sôi thì cho cá vào nấu ở lửa nhỏ khoảng 10 phút để cá chín đều và thấm gia vị, nếu ăn cay được thì cho thêm vài trái ớt vào đun tiếp 10 phút nữa thì tắt bếp
Mì thì tiến hành trụng qua với nước sôi rồi cho vào tô, đặt cá lên trên, rắc thêm một chút hành lá cắt nhỏ, đậu phộng giã dập rồi múc nước dùng vào tô và bắt đầu thưởng thức được rồi!
Video hướng dẫn nấu mì Quảng cá lóc
Thông tin cách nấu mì Quảng cá lóc tại nhà đơn giản
- Thời gian chuẩn bị : 15M
- Thời gian nấu : 30M
- Tổng thời gian : 45M
- Số lượng người ăn : 3-4
- Món ăn dành cho bữa : trưa, tối
- Nguồn gốc xuất xứ của món ăn: Việt Nam
- Tổng calories Món ăn : 156 calories
Hy vọng những thông tin trên sẽ giúp bạn dễ dàng nấu mì Quảng cá lóc tại nhà mà không cần phải tốn tiền ra nhà hàng. Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!
Đăng bởi: Thảo Thảo
