Canh đậu hũ nấm kim châm chay
Nguyên Liệu
- 1 cây đậu hũ non
- 1 củ cà rốt
- 1 gói nấm kim châm
- Hành ba rô
- Gia vị nêm chay : nước tương, muối, bột ngọt, đường, tiêu
Các bước
- Cà rốt gọt vỏ cắt lát cho vào nồi hầm cùng gốc hành ba rô, sẳn có cùi bắp của món chả bắp nên cho vào hầm luôn cho ngọt. Nấm kim châm cắt gốc cho vào nước pha muối ngâm vài phút rồi xả lại cho sạch. Đậu hũ non cắt lát.
- Hầm củ khoảng 10-15 phút thì vớt cùi bắp ra,nêm 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường rồi thả nấm kim châm và đậu hũ non vô chờ sôi nêm lại cho vừa ăn, thêm xíu tiêu và lá ba rô cắt nhỏ.
Đăng bởi: Dương Ngô
