Ăn lẩu hải sản cần phải chuẩn bị những gì
Vào những ngày rảnh rỗi, bạn muốn thay đổi thực đơn gia đình thì tại sao không làm một bữa lẩu hải sản thơm ngon hấp dẫn nhỉ. Khi ăn lẩu, chúng ta có thể ăn được nhiều các loại thực phẩm khác nhau, nhiều chất dinh dưỡng và không phải mất nhiều thời gian chế biến. Nếu như bạn đang có ý định chuẩn bị một bữa lẩu hải sản hấp dẫn cho gia đình thì hãy theo dõi bài viết dưới đây nhé, Topcachlam sẽ gợi ý cho bạn những thứ bạn cần chuẩn bị để có một bữa lẩu thật đầy đủ và thơm ngon.
Ăn lẩu hải sản cần chuẩn bị những gì
Ăn lẩu hải sản cần chuẩn bị những gì
Nước lẩu
Nước lẩu chính là một trong những yếu tố quan trọng nhất để quyết định vị ngon của nồi lẩu. Nước lẩu thường được dùng từ nước hầm xương ống để nồi lẩu thơm ngon và đậm vị hơn. Ngoài ra bạn cũng có thể hầm nước dùng với cà rốt, khoai tây hoặc khoai lang để tạo vị ngọt tự nhiên.
Nếu không giỏi nêm nếm, bạn có thể chọn gói gia vị lẩu của bạn ở các siêu thị, cửa hàng tạp hóa, coi gia vị lẩu đã được pha chế theo một công thức có sẵn, bạn chỉ cần mua về và cho và nồi nước sôi là đã có nước lẩu thơm ngon đúng như ý. Nếu không bạn có thể kết hợp các gia vị nêm nếm như hành tím, sả, gừng, tỏi, sate, các loại gia vị thông dụng, hạt nêm, muối, mắm……
Ngoài nước lẩu, bạn cũng cần phải chuẩn bị các nguyên liệu để pha nước chấm ăn kèm với các món hải sản. Bạn hãy chuẩn bị tranh, ớt, muối, mì chính, hạt nêm để pha chế tùy theo sở thích của mình.
Đồ nhúng lẩu
Bất kỳ một loại lẩu nào, lẩu nấm, lẩu Thái hay lẩu hải sản đều cần phải có đồ nhúng lẩu thật đa dạng và phong phú, như vậy thì nồi lẩu mới trở nên hấp dẫn và thơm ngon hơn bao giờ hết. Tùy theo sở thích của mỗi người mà chọn đồ nhúng lẩu cũng có thể khác nhau. Topcachlam sẽ gợi ý cho bạn những nhóm đồ nhúng lẩu chính như:
- Thịt: thịt bò và thịt lợn sẽ là hai loại thì chính mà bạn có thể ăn kèm trong lẩu hải sản. Ngoài ra nếu bạn chỉ thích ăn hải sản không thì bạn có thể bỏ qua nhóm đồ nhúng thịt nhé.
- Hải sản: các loại hải sản mà bạn có thể lựa chọn để ăn lẩu như tôm tươi, mực tươi, ngao, cá thì bạn nên chọn cátrắm thái lát, cá vược,…., bề bề, cua, ghẹ, bạch tuộc,….
- Các loại nấm ăn kèm: nấm kim châm, nấm hương, nấm đùi gà,…
- Các loại rau ăn lẩu hải sản: rau cải cúc, cải thảo, cải ngọt, rau cần, rau xà lách, ngô ngọt,…
- Các loại đồ nhúng khác: viên thả lẩu, đậu phụ, váng đậu, bún, miến, hoặc phở tùy theo sở thích của bạn.
Chuẩn bị đồ nhúng lẩu tùy theo sở thích của mình
Chú ý khi làm lẩu hải sản
Nếu muốn làm nước lẩu thơm ngon chuẩn vị, bạn nên cho xương cá vào hầm cùng với nước xương, phần ngọt trong xương cá sẽ giúp cho nước dùng thêm thơm ngon và đậm đà hơn bao giờ hết. Bạn đun trong khoảng 20 phút thì có thể vớt xương cá ra.
Để tạo phần màu sắc cho nước lẩu, bạn hãy phi thơm một ít hành, tỏi, sả băm cho thơm rồi thêm ớt sate vào, nếu như ăn được cay bạn có thể cho thêm ớt bột hoặc ớt tươi. Sau đó cho hỗn hợp này vào nước hầm xương để tạo màu sắc cho nước lẩu. Nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn là được.
Để lẩu hải sản có hương vị thơm ngon nhất thì bạn nên chọn các loại hải sản tươi, hạn chế hải sản đông lạnh. Hải sản tươi bao giờ cũng đem lại vị ngon, ngọt thanh cho nước dùng.
Lẩu hải sản
Như vậy, qua bài viết trên đây của Topcachlam, chắc chắn bạn đã biết mình cần phải chuẩn bị những gì để có một bữa lẩu hải sản thơm ngon hấp dẫn. Để biết thêm những cách làm món ăn thơm ngon khác, bạn hãy truy cập vào trang Web thường xuyên nhé.
Topcachlam
Đăng bởi: Ngọc Nguyễn
