ăn dặm Hải Sản Ẩm Thực

Lẩu thái hải sản – ăn dặm

ăn dặm, hải sản, lẩu thái, lẩu thái hải sản, lẩu tôm, lẩu thái hải sản – ăn dặm

Nguyên Liệu

Tôm
Cua
Nghêu (nếu có) hoặc hải sản tuỳ ý
Nấm
Thơm
Cà chua
Bột ớt
Sả
Bột nêm rau củ cho bé
Mì hoặc bún
Nước tương
Dầu ăn
Hành ngò

Các bước

Cua, tôm sơ chế cua hấp chín lấy cái càng cua bóc vỏ để lại ít vỏ dưới càng cho đẹp. Tôm bóc vỏ làm sạch. Nghêu nếu có thì rửa sạch ngâm nước muối cho hết cát.
Sả đập bẹp. Cà chua thái múi cao bỏ hột. Thơm với nấm cắt miếng vừa ăn. Bắc nồi lên bếp cho dầu ăn vào dầu nóng cho cà chua, sả vào xào chín cho nghêu và tôm vào xào nghêu mở miệng cho cua vào xào nêm bột ớt thêm nước hoặc nước dùng vào. Nấu chín cho thơm với nấm vào nêm nếm cho vừa ăn.
Luộc mì chín ăn kèm với lẩu. Nước tương pha loãng để chấm hải sản. Đổ lẩu ra bát cho hành lá, ngò lên vắt vài giọt tắc cho thêm vị chua nhẹ là xong.

Đăng bởi: Nguyễn Hữu Thiện